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『ラーメン』800円 神奈川県川崎市で行われたhideのイベントに参加する前に立ち寄りました 各線川崎駅から歩いてすぐ、市電通りという大通り沿いにあり、店名の雷家は この通りの名前から付けられています 電家なら電気屋さんみたいですもんね！雷はインパクトあって素敵ですよっ♪ こちらの店主さんは、家系ラーメン「六角家」で修行された方！ 「六角家」とは、家系ラーメンの元祖であり総本山とされる「吉村家」の2号店「本牧家」からの暖簾分け店です☺️ 看板には「六角家姉妹店」と記されており、店頭には、家系御用達の製麺所「酒井製麺」の木箱がディスプレイされています 店内はカウンターのみで、厨房との臨場感が楽しめる作りになっています 注文時に味の濃さ、油の量、麺の硬さが選べ、初来店なので全て「普通」でオーダー 醤油豚骨のスープに鶏油(チーユ)が加わり、こってりしてる？と思わせておいて意外とあっさり味 ほのかな甘みがあり飲み易くすっきりとしながらもコクのあるスープは、もちもち食感の平打ちの中太麺とよく合います 家系ならではの大きな海苔とホウレン草もこの一杯の引き立て役としてgood！ 自家製のチャーシューもマイルドなスープとの相性が良く、何枚でも食べれる感じに 備え付けの生姜、すりおろしニンニク、お酢、ゴマ、コショウなどで味の変化も楽しみながら 家系本場の地で食べる本格的家系ラーメン ごちそうさまでした。 …………………………………………………………… 住所 : 神奈川県川崎市川崎区小川町8-14 営業 : 11:00～22:00 定休 : 月曜日 P 無 : 近隣P参考価格30分200円 最寄 : 各線「川崎」 ……………………………………………………………
2023/12訪問
1回
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店名 : つけめん 三三㐂(さんさんなな) 『つけめん煮番搾り』920円 神奈川県川崎市で行われたhideのイベントに参加した後に立ち寄りました 2009年創業のつけ麺屋さん！こちらが本店とのこと 「一番搾り」「煮番搾り」「とろりそば」 メニュー名に、信念と遊び心が見られ、どれをいただこうか、選ぶ時点ですでにワクワクしてきますよね～ このつけ麺の【鶏と魚介の黄金比】というキャッチコピーが素敵✨ つけ汁は、豚骨、鶏ガラ、魚介から出汁をとり、野菜の甘みと特製醤油のコクをプラスした濃厚スープ 自家製の太麺は、もちもち食感で食べ応えがあり、つけ汁をガッツリと持ち上げてきてくれるので、のど越しも良くスルスルと食べれます 食材や小麦にはとことんこだわられているそうで、力強さの中に上品さが感じられる一杯 カジュアルな価格でクオリティの高い味を堪能できるお得感のあるつけ麺 なんかガイドブック的な表現になってしまいましたが 神奈川県で食べる初めてのつけ麺！ ごちそうさまでした。 …………………………………………………………… 住所 : 神奈川県川崎市川崎区小川町9-7 営業 : 11:00～21:30 定休 : 不定休 P 無 : 近隣P参考価格30分200円 最寄 : 各線「川崎」 ……………………………………………………………