かめ.comさんの行った（口コミ）お店一覧

板橋区西台にある 寿製麺よしかわ (@kotobukiseimen) 週1回の高島平で仕事の日。 こちらは定番の煮干そばに加えて季節限定麺や和え玉、ごはんものまで揃っている人気ラーメン店。 この日も平日の13:00前に訪れて、行列の10番目。 10分程度並び店内へ。 帰る時は店外に5〜6人ほどの行列。 今回はハマチそば。 スープは濃いめの琥珀色。 具材はレモンのうえにのったハマチ、薄切りの低音調理した豚チャーシュー、メンマ、三葉、とろろ昆布。 スープ自体はこちらの定番黒醤油煮干しそばを思い出す色味と味、そしてスープの表面には油膜が張っておりアツアツ。 麺はこちらの定番全粒粉入りの細ストーレト麺でパツパツ、喉ごしがいい。 ベースは黒醤油煮干しそばかな？と思うが、レモンがより爽やかにしてくれる。そしてそのレモンがあることでハマチを生から火が通った状態まで自分の好きなタイミングで食べられる。 このよしかわのなかでは味が濃いめのスープだからこそハマチの脂に負けず、そして生臭くならずにできるのかなと感じました。 そしてサイドメニューはいわしそば。 久しぶりにSUSURU TVのよしかわの回を視聴し、こちらを。 脂ののったイワシ、鶏油、玉ねぎ、麺をよく混ぜて。 そして途中でレモン酢と胡椒で味変。 今回もクオリティの高い1杯でした。 ごちそうさまでした。 板橋区西台にある 寿製麺よしかわ (@kotobukiseimen) 週1回の高島平で仕事の日。 こちらは定番の煮干そばに加えて季節限定麺や和え玉、ごはんものまで揃っている人気ラーメン店。 この日は平日の13:00前に訪れて、行列の10番目。 5〜10分程度並び店内へ。 帰る時は店外に2人ほどの行列。 今回は初心にかえり、こちらの定番メニューの特製白醤油煮干そばを。 透きとおったスープのなかには鶏ハム、薄切りの低音調理した豚チャーシュー、海苔、煮卵、メンマ、三葉。 スープ自体は煮干をしっかり感るもののそこまで苦味やエグミもない。白醤油の影響もあって優しめ。 麺は全粒粉入りの細ストーレト麺パツパツ、喉ごしがいい。 そしてこのクセの強すぎないスープに三つ葉の爽やかさや少しの苦味がいいアクセントになっている。 やっぱり完成度がかなり高い。 そしてサイドメニューは久しぶりに烏賊の和え玉。 こちらは烏賊の肝が入ったペーストがしっかりと苦味を感じさせてくれる。しかし、そこにトッピングの生玉ねぎが良い食感とアクセントになっている。 チャーシューも細切りなのがいい。 久しぶりに原点回帰して定番メニューを頂いたが、完成度が高くびっくり。スープの味も麺の感じもとってもタイプだなと再認識しました。 ごちそうさまでした。 板橋区西台にある 寿製麺よしかわ (@kotobukiseimen) 週1回の高島平で仕事の日。 こちらは定番の煮干そばに加えて季節限定麺や和え玉、ごはんものまで揃っている人気ラーメン店。 この日は13:00前に訪れて、行列の2番目。 ほぼ並ばずに店内へ。 帰る時は店外に10人ほどの行列。 今回はお店のSNSでみていたラッパーSHOさんとコラボしたGOLDララララーメンを。 黄金の器に入ったこちらのラーメンのスープは名古屋コーチン出汁の藻塩が入っていて鶏の旨みがしっかり感じられる。 麺もいつも食べているパツパツ全粒粉入りの麺ではなく、喉越しがツルツルしたシルキータイプ。 低温調理のチャーシューや、鯛？を作った魚のすり身、味玉、メンマ、たっぷり白髪ネギ、三つ葉。 少し前にこちらで頂いた名古屋コーチンを作った中華そばにニュアンスは近い味。 ツルツルなシルキータイプの細麺がスープにピッタリ。 サイドメニューは今回はいわし丼。 醤油ベースのタレが脂たっぷりな鰯にかけられている。 美味しかったけど、個人的に鰯の和え玉の方が好きかな。 何はともあれ今回も美味しかった。 次は期間限定麺で今回なかったはまちそば？を食べたいと思います。 板橋区西台にある 寿製麺よしかわ (@kotobukiseimen) 週1回の高島平で仕事の日。 こちらは定番の煮干そばに加えて季節限定麺や和え玉、ごはんものまで揃っている人気ラーメン店。 この日は13:00前に訪れて、行列の6番目。 15分程度並んで店内へ。 今回も煮干し油そば。 煮干し油そばは冷or温を選ぶことができ、前回温かい方だったので今回は冷たいほうを。 運ばれてきた器には温かい油そば同様に中太麺、油そばのタレ、レアチャーシュー、玉ねぎ、もみのり、メンマ、三つ葉。 麺もいつも食べているラーメンとは違ってシコシコ系のしっかりと食べ応えのある中太麺でしっかりと冷やされている。 それを煮干しのタレでよくあえて食べる。 他の商品より煮干しのパンチある苦味を感じるが、嫌じゃなく、中太麺とよくあう。 温かい麺より冷やされている影響でこちらのほうがしむかりと噛みごたえ食べ応えがある。 そして今回もこの味の濃さをリセットしてくれるのが付いてくるお吸ものは本当に上手くできているなと感心してしまいました。 サイドメニューは今回は久しぶりに海鮮丼。 今回の具材はぶりと鮪。 油そばも海鮮丼も今回も美味しかった。 次回からまた初心にかえり基本メニューを食べようかな。 板橋区西台にある 寿製麺よしかわ (@kotobukiseimen) 週1回の高島平で仕事の日。 こちらは定番の煮干そばに加えて季節限定麺や和え玉、ごはんものなどサイドメニューまで揃っている人気ラーメン店。 この日も12:30過ぎに訪れたが、酷暑の影響もあるのかほぼ行列なし。 今回は煮干し油そば。 煮干し油そばは冷or温を選ぶことができ、今回は温かいほうを。 運ばれてきた器には中太麺、油そばのタレ、レアチャーシュー、玉ねぎ、もみのり、メンマ、三つ葉。 いつも食べているラーメンとは違ってシコシコ系のしっかりと食べ応えのある中太麺。それを煮干しのタレでよくあえて食べる。 他の商品よりガツンとストレートに煮干しのパンチある苦味を感じるが、嫌じゃなく、中太麺とよくあう。 この味の濃さをリセットしてくれるのが付いてくるお吸もの。 本当に上手くできているなと感心してしまいました。 ラーメンとかまた違った美味しさでした。 それと今回は烏賊の和え玉。 次は冷たい油そばも食べてみようかな。 (つけ麺、油そばはラーメンよりだいぶ食べ応えがあるので2杯頼むのはやめようと思います。) ここで美味しいラーメンを食べられて今日も幸せな週1西台ランチでした。 板橋区西台にある 寿製麺よしかわ (@kotobukiseimen) 週1回の高島平で仕事の日。 こちらは定番の煮干そばに加えて季節限定麺や和え玉、ごはんものなどサイドメニューまで揃っている人気ラーメン店。 この日も12:30過ぎに訪れたところ酷暑の影響もあるのかほぼ行列なし。 今回は暑くなったら食べたいと思っていた冷やし煮干しそば。 琥珀色のスープは煮干しを確かに感じるけど、いい塩梅。 麺はいつもの全粒粉入りの細いパツパツ麺。 それにレアチャーシュー。 清涼感があり、暑い夏にぴったりな1杯。 そして今回は久しぶりにあん肝の和え玉も。 今回もラーメンも和え玉も美味しかった。 毎回ここで美味しいラーメンを食べられて幸せな週1西台ランチでした。 板橋区西台にある 寿製麺よしかわ (@kotobukiseimen) 週1回の高島平で仕事の日。 こちらは定番の煮干そばに加えて季節限定麺や和え玉、ごはんものなどサイドメニューまで揃っている人気ラーメン店。 この日も12:30過ぎに訪れたところ行列の6番目。 10分程度待って店内へ。 今回もSNSでみて食べたいと思っていた期間限定の一品。(前回は塩) 名古屋コーチンの極上炙り肉中華そば醤油(ワンタン入り)。 運ばれてきた1杯は琥珀色のスープにキレイに盛られた麺、炙りレア肉、ワンタン、メンマ、青ネギ。 スープは名古屋コーチンの旨みがしっかりと伝わってくる醤油味のスープ。 麺はいつもの全粒粉入りと違いったツルツルとしたなめらかな細ストレート麺。 そこに厚切りの炙り肉、生姜がいい塩梅で効いているツルツルワンタン。 極上の中華そばといった感じで美味しい。 そしてごはんものは今回初めて食べる炙りチャーシュー丼。 こちらは味噌味ベースに味付けされた薄切りチャーシュー、真ん中に黄身がのせられていてお肉の味の濃さがごはんによく合う。そして途中で卵を割って味変。 今回もラーメン、丼もの美味しかった。 毎回ここで美味しいラーメンを食べられて幸せな週1西台ランチでした。 板橋区西台にある 寿製麺よしかわ (@kotobukiseimen) 週1回の高島平で仕事の日。 こちらは定番の煮干そばに加えて季節限定麺や和え玉、ごはんものなどサイドメニューまで揃っている人気ラーメン店。 暑かったこの日、12:30過ぎに訪れたところ行列の7番目。15分程度待って店内へ。 今回はSNSでみて食べたいと思っていた期間限定の一品。 名古屋コーチンの極上炙り肉中華そば塩(ワンタン入り)。 運ばれてきた1杯は透き通ったスープにキレイに盛られた麺、炙りレア肉、ワンタン、メンマ、青ネギ。 スープは優しく、あっさりしてるけど名古屋コーチンの旨みも感じられる。 麺はいつもの全粒粉入りと違いったツルツルとしたなめらかな細ストレート麺。 そこに厚切りの炙り肉、生姜がいい塩梅で効いているツルツルワンタン。 そして久しぶりにすだちブリと鮪たたきの海鮮丼。 今回のラーメンも美味しかった。 もちろん美味しかったが、正直今回のスープは僕には少し優しすぎていつものラーメンの方がタイプかなと思いました。 又、麺もいつもの全粒粉入りパツパツ麺の方が個人的には好きだなって思いました。 今度は名古屋コーチンの極上炙り肉中華そばの醤油を食べてみたいなと思いました。 どっちにしろ今回も満足な週1西台ランチでした。 板橋区西台にある 寿製麺よしかわ (@kotobukiseimen) 週1回の高島平で仕事の日。 こちらは定番の煮干そばに加えて季節限定麺や和え玉、ごはんものなどサイドメニューまで揃っている人気ラーメン店。 この日も12:30過ぎに訪れた。雨だったにもかかわらず、行列の5人目。 この日は初心に帰りレギュラーメニューをと思い、特製黒醤油煮干そばを。 こちらは最初に食べた白醤油とは違い、煮干しがしっかりと味わえる。しかし、くどいということはなく黒醤油とうまく合わさってバランスが取れている。 そこはこちらの全粒粉入りパツパツ細ストレート麺、薄切りにされた豚のレアチャーシュー、鶏ハム、ネギ、メンマ、三つ葉。 しっかりと完成された一杯。 そして写真を撮り忘れたけど、追加はいわしそば。 いわしそばは和え玉にいわし、新玉ねぎ、青ネギ。 こちらもベースの醤油味と油分がイワシによく合う。 今回も大満足な1杯たちでした。 これでレギュラーメニューの煮干そば、限定麺を3つ、和え玉2つ、いわしそば、海鮮丼を制覇。 次はつけ麺か油そば。 もう少し暑くなってきたら冷やし系を試していきたい。 板橋区西台にある 寿製麺よしかわ (@kotobukiseimen) 週1回の高島平で仕事の日。 こちらは定番の煮干そばに加えて季節限定麺や和え玉、ごはんものなどサイドメニューまで揃っている人気ラーメン店。 板橋から埼玉にかけて数店舗展開している。 この日は12:30過ぎに訪れたが、雨だったこともあり行列の1人目。 この日は以前から気になっていたしじみそば、いわしそばを。 しじみそばはしじみを一人前あたり330gも使ったしじみの出汁たっぷりのラーメン。そこにこちらの全粒粉入り細ストレート麺、薄切りレアチャーシュー、白髪ネギ、三つ葉。 スープは本当にしじみの出汁と旨みがたっぷりで二日酔いにも飲みの〆にも最高であろうラーメン。 そしていわしそばは和え玉にいわし、新玉ねぎ、青ネギ。 こちらもベースの醤油味と油分がイワシによく合う。 今回も大満足な1杯たちでした。 板橋区西台にある 寿製麺よしかわ (@kotobukiseimen) 週1回の高島平で仕事の日。 こちらはここ数年食べたラーメンの中でも個人的に1番美味しいなと思ったお店。 定番の煮干そばに加えて季節限定麺や和え玉、ごはんものなどサイドメニューまで揃っていて、どれも美味しい。 板橋から埼玉にかけて数店舗展開している。 この日は12:30過ぎに訪れたが、行列の10人目。 20〜30分ほど待って店内へ。 今回はお店のTwitterを見てて気になっていた限定麺の烏賊白湯めん、あん肝のあえ玉。 烏賊白湯めんは富山産のイカをこれでもかというくらい使った白湯スープは濃厚そのもの。 そして全粒粉入りの細麺、生の玉ねぎ、もみのり、豚のレアチャーシュー、三つ葉。 三つ葉と生の玉ねぎが本当にいい仕事をしている。 あん肝の和え玉は細ストレート麺にオイル、生の玉ねぎ、細く切ったチャーシュー、そしてあん肝ペースト。 これらをよくあえていただく。 このあん肝ペーストは濃厚で、少量でもあえ麺にあうように計算されているお味。 ラーメンとは違ってまた良い。 麺の量がラーメンの半分ということもあってペロリと食べれるし、色々なものを少しずつ食べたい人にもオススメ。 今回も美味しかったです。 板橋区西台にある 寿製麺よしかわ (@kotobukiseimen) 4月から週1回高島平〜西台エリアで働くことになり、今回のランチはこちらへ。 こちらは板橋から埼玉にかけて数店舗構える定番の数種類の煮干そばに加えて季節限定麺、丼ものや和え玉などサイドメニューまで豊富な人気ラーメン店。 前回訪れた時にどタイプだなと思ったこちらへ再訪。 この日は12:30過ぎに訪れたが、行列の2人目。 10分ほど待って店内へ。 今回はお店のTwitterを見てて気になっていた限定麺のオマール海老そば、こちらも前回気になっていた烏賊の和え玉。 オマール海老そばのスープは海老のビスク風のエビの旨みたっぷりな出汁と和の出汁が合わさっていて濃厚ながらサラサラとしている。 そこに合わせるのは全粒粉入りの細麺、生の玉ねぎ、もみのり、豚のレアチャーシュー、三つ葉。 今回も美味い。中太麺ではなく細麺だから濃厚スープが絡むもスルスルと入っていく。 (自分が全粒粉入りの細ストレート麺が好きっていうのもあると思う) 店外のメニュー表にも書いてあったけど、最後にごはんを少し入れて食べるとたまらないと思う。 今回はそれを我慢して和え玉へ。 烏賊の和え玉は細ストレート麺にオイル、生の玉ねぎ、細く切ったチャーシュー、そして烏賊のペースト。 これらをよくあえていただく。 この烏賊のペーストは良い意味で烏賊の苦味がででいてラーメンとはまた違った趣き。 麺の量がラーメンの半分ということもあってペロリと食べてしまった。 今回もどタイプでした。 ごちそうさまでした。 西台にある 寿製麺よしかわ (@kotobukiseimen) 4月から職場が変わり、週1金曜に高島平〜西台エリアで働くことに。 早速勤務日のランチを探していたところみつけたのがこちら。 ここは定番の煮干そばに加えて季節限定麺、つけ麺、さらには丼ものや和え玉などサイドメニューも豊富な人気ラーメン店。 板橋から埼玉にかけて数店舗ある。 この日は12:30頃に訪れたが、行列の3人目。 10分ほど待って店内へ。 今回は初回ということもあって左上の法則に従い"特製白醤油煮干そば"と、某ログで拝見サイドメニューの名物"海鮮丼"を。 "特製白醤油煮干そば"は透スープが透きとおっていて、煮干を感じるがそこまで強くなく、エグみなどない。 麺は全粒粉入りの細ストーレト麺パツパツ、喉ごしがいい。 トッピングは鶏チャーシュー、薄切りの低音調理した豚チャーシ煮卵、メンマ、三葉。 このクセの強すぎないスープに三つ葉がいいアクセントになっている。 ２つのチャーシューは低音調理の薄切り豚が美味しい。 海鮮丼もカツオ、お魚のたたきがのっていて500円でこのクオリティは十分。 久しぶりにタイプなラーメン屋さんをみつけられました。 次は限定麺や油そば、和え玉も食べなければ。

・牡蠣とカルピスバター ・替え玉(赤雲丹) ・フォアグラ脂と鴨 ・替え玉(ジェノベーゼ) -茨城県編- つくば市にある つくばラーメン 鬼者語 (@onimonogatari_tsukuba) こちらは店主こだわりの一杯がいただける人気店。 駅から遠いにも関わらずお昼時は常に行列を作っている。 「鶏と水」(醤油or塩)が基本のメニュー＋ユニークな名前の限定麺、そして数種類の和え玉。 「鶏と水」(醤油or塩)は綺麗な淡麗系のスープに菅野製麺所のパツパツな中細ストレート麺。 トッピングは味玉や、レッドオニオン。 どれもスープにピッタリ。 そして限定麺も和え玉もどれを食べても美味しい。 西台のよしかわと共にここ何年かで食べたラーメンの中で1番タイプなラーメンでした。 つくばに行った際にはまた行きたいお店。

代々木八幡にある おそうざいと煎餅もんじゃさとう (@sato.osozai.monja) ここはユニークなネーミングの美味しい創作もんじゃ焼きと美味しいお惣菜が食べらるお店。 お店の人がひとつひとつ丁寧に作ってくれるもんじゃ焼きはユニークなネーミングながらしっかりと作られていて、美味しい。 味付けも重たくなく、どんどん食べられてしまう。 もんじゃの横に作ってくれるお煎餅も嬉しい。 一品メニューのイカバターやしっとりイベリコ豚のタン、店頭でも売られているお惣菜も含めてどれも美味しかった。 店頭に売られているお惣菜のケースの横を通って奥に行くとあるお座敷の席っていうのも、隠れ家感があって楽しかった。 奥渋にある お惣菜とお煎餅もんじゃ さとう。 ここはユニークなネーミングのもんじゃが食べらるお店。 使われてる食材も予想外だったけど、お味は大人な新しい感じのもんじゃ焼きでどれを食べても美味しかった。 お惣菜も美味しかったし、また行きたいです。 …次こそはアンパンマンもんじゃ食べたいな。

八王子にある 麺笑 巧真 (@menshow_takuma) こちらは見た目にも美しく味も美味しいラーメンが¥800〜食べられる人気ラーメン屋さん。 食べログラーメンTOKYO百名店2025にも選ばれていて、この地域では1.2を争う人気店。 この日は平日の12時過ぎ。お店前を訪れるとなんと並びが1人。10分程度並び店内へ。 今回は「特製醤油ラーメン」を。 少しトロミのついた濃い目の黄金色のスープは鶏を感じつつ優しさも感じる。麺は綺麗に整えられた細ストレート。そこに鶏ハムと低温調理のチャーシュー。そしてワンタン。 全体的なバランスが良く、食べ疲れないしとても満足度の高い1杯。 そしてチャーシュー丼は薄切りの低温調理チャーシューに塩ダレ。 サイズ感もちょうど良い。 また行きたくなる1杯でした。

高尾にある しゅんやっちゃん (@shunyacchan) こちらは平日夜でも常に行列を作る国内最高峰の屋台ラーメンのお店。 1月から高尾が職場になり、ずっと行きたいと思っていたお店。 食べログによると日月休みということだったが、お店のInstagramを拝見すると営業しているとのことだったので伺ってみた。 この日は年明け1月中旬の月曜夜18:00頃。お店に着くとなんと行列は0人で、客は数組屋台のカウンターと横にあるテーブル席にも余裕がある状態だった。 こちらの基本の醤油ベースのラーメンを食べようと思っていたところ、どうやら昨年末から月曜もは限定ラーメンのみで営業しているとのこと。月曜限定ラーメンは最近流行っている「ちゃん系」ラーメンとのこと。 今回はその「ちゃん系ラーメン」の中華そばにチャーシュー味玉トッピング。 程なくして運ばれてきた器いっぱいの黄金色のスープにたっぷり薄切りチャーシュー、味玉、めんま、青ネギ。 スープはすごくバランスの取れた鶏ベースの醤油スープで後味にニンニクが効いている。 麺は平打ちピロピロ麺でモチモチ。 最初、麺は少し柔らか過ぎるのかと思ったがそんなことはなくすごくスープとよくあう。 チャーシューはしっとり、味玉はややしっかり茹で。 確かにこれはうまい。ちゃん系は初めてだったけどとても満足な一杯でした。 次はちゃんと基本の醤油ラーメンを食べにいきたいとおもいます。

幡ヶ谷にあるタケイメン (@takeimen_slurp) こちらは幡ヶ谷と初台のちょうど間くらいの住宅街にある絶品担々麺が食べれるお店。 この日は平日のお昼12時くらい。2024年3月にオープンしてからずっと行きたいなとBMしていたこちらのお店に初訪問。 担々麺をベースに黒担々麺、汁なし、期間限定の味噌担々麺があり、今回は初回ということもあり基本の担々麺にチャーシュートッピング。 しばらくして運ばれてきた器にはゴマベースのラー油が浮く坦々スープに麺、肉味噌、白ネギ、ナッツ、インスタフォロー特典の味玉、低温調理のチャーシュー。 スープはひと口飲むとゴマ風味と辛味と動物系スープの粘度や味のバランスがちょうど良い。それに絡めるのは中太ちぢれ麺。低温チャーシューもいい感じにしっとり。 ここ数年で食べた中で1番タイプな担々麺でした。

新宿御苑にある 麺宿志いな (@shiinamenjuku) こちらは食べログTOP5000にも選ばれる鶏出汁ベースの絶品淡麗系ラーメンが頂けるお店。 この日は平日の15:00くらい。夜勤明けからのジム終わりに訪れた。 店内は閉店も近いということもありスムーズに着席。 今回はSNSでみて食べたいと思っていた冷やし貝白湯そば。程なくして運ばれてきたのは白い丼に白いスープ、そこにローストポークのピンクとヤングコーンの黄色・葱の緑が映える一杯。 白濁したスープは鶏と貝の旨みが効いているが豆乳がまろやかに、そしてスッキリさせてくれていて夏にぴったり。ブラックペッパーが良いアクセントに。麺は細ちぢれ麺で食べやすい。ローストポークも個人的に好きなタイプで美味しい。 もう少しスープが冷えてると文句ないけど、美味しくとても好みな一杯でした。

-茨城県編- 荒川沖にある 蜂と蝶 (@ami.hachitochou) こちらは期間限定のこだわりラーメンと変わり種の替え玉が頂ける人気ラーメン店。 茨城県つくば市にある人気ラーメン店「鬼物語」のセカンドブランドのお店。 この日は土曜の11:30頃に訪れた。 店内は珍しく空いていて待たずに着席。 今回は濃厚柚子。 替え玉は自家製辣油オイル。 濃厚柚子は鶏ベースの濃厚スープにしっかりと柚子が薫る。 先日の海老蕎麦と同じでやや粘度があるため麺とよく絡みあう。 そこに赤玉ねぎと薄切りチャーシューと鶏ハム、メンマ。 今回もキレイ系の一杯が多いこの店では珍しく濃厚タイプ(定番メニューでも濃厚タイプのラーメンとつけ麺はあるけど)だったが、とても満足できる一杯だった。 次に、初めての自家製辣油オイル。 ピリ辛だけど旨味やコクのあるタレがピロピロ麺とよくあう。美味しい。 今回もどれも満足なひとさらでした。 ごちそうさまでした。 -茨城県編- 荒川沖にある 蜂と蝶 (@ami.hachitochou) こちらは期間限定のこだわりラーメンと変わり種の替え玉が頂ける人気ラーメン店。 茨城県つくば市にある人気ラーメン店「鬼物語」のセカンドブランドのお店。 この日は日曜のお昼過ぎ13:30頃に訪れた。 店内は満席で、店内の待合席も店外待ちの席も満席で行列の20番目くらい。 着丼までだいたい1時間くらいだった。 今回は濃厚海老蕎麦。 替え玉はあん肝、そして今回初めて肉丼を頼んでみた。 濃厚海老蕎麦はその名のとおりしっかりと海老の味・旨みが感じられるスープで、やや粘度があるため麺とよく絡みあっている。 そこに赤玉ねぎと薄切りチャーシューと鶏ハム、メンマ。 キレイ系の一杯が多いこの店では珍しく濃厚タイプ(定番メニューでも濃厚タイプのラーメンとつけ麺はあるけど)だったが、とても満足できる一杯だった。 次に、替え玉のあん肝は安定してうまい。 ここの替え玉のなかではあん肝ソースが1番タイプかもしれない。 そして、今回初めて注文した肉丼。 ラーメンのトッピングになっているチャーシューを使ったどんぶりでシンプルなタイプ。 今回もどれも満足なひとさらでした。 ごちそうさまでした。 -茨城県編- 荒川沖にある 蜂と蝶 (@ami.hachitochou) こちらは美味しい淡麗系と変わり種の替え玉が頂けるラーメン店。 茨城県つくば市にある人気ラーメン店「鬼物語」のセカンドブランドのお店。 この日は日曜のお昼過ぎ14:30頃に訪れた。 店内は満席で、前に5人くらいの待ちあり。しかし、回転も早いため10分くらいで席へ。 今回は香味蕎麦、そして替え玉はグリーンカレーを注文した。 香味蕎麦は香味油の香りと2種類のネギ、そして鶏の旨味が効いたスープがよくマッチしていて、見た目以上にアッサリというか爽やかに食べられる。 トッピングは2種類のチャーシューと薬味ネギ、長ネギ、穂先メンマ。 そして替え玉は細平打ち麺にタレ、魚粉、フライドオニオン、たっぷりのグリーンカレーペースト。 こちらの替え玉を色々食べてきた中で初めてグリーンカレーに出会った為注文したが、想像以上アリだなと思いました。しっかりグリーンカレーの雰囲気も感じるし、麺に合うように和の感じも感じられた。 今日もとてもおいしかったです。 ごちそうさまでした。 -茨城県編- 荒川沖にある 蜂と蝶 (@ami.hachitochou) こちらは美味しい淡麗系と変わり種の替え玉が頂けるラーメン店。 つくばにある人気店「鬼物語」のセカンドブランドとのこと。 鬼物語は個人的に好きなラーメン店の3本指にはいるお店。 この日は日曜のお昼11時の開店と同時に訪れた為ポールポジションをゲット。 今回はついに淡麗つけ蕎麦。 そして替え玉は久しぶりに紅ズワイガニのソースを注文した。 淡麗つけ蕎麦は鶏の旨味が効いたスープにパツパツ系の細麺。小麦の味がしっかり感じられる。トッピングは2種類のチャーシューと玉ネギ、薬味ネギ、穂先メンマ。 そして替え玉は細平打ち麺にタレ、魚粉、たっぷりの蟹味噌ペースト。 正直あまりつけ麺は好きじゃないが、こちらのは細麺であっさり食べられて美味しかった。 そして替え玉は相変わらず美味しかった。 ごちそうさまでした。 -茨城県編- 荒川沖にある 蜂と蝶 (@ami.hachitochou) こちらは美味しい淡麗系と変わり種の替え玉が頂けるラーメン店。 つくばにある人気店「鬼物語」のセカンドブランドとのこと。 鬼物語は個人的に好きなラーメン店の3本指にはいるお店。 この日は日曜のお昼11時の開店と同時に訪れた為ポールポジションをゲット。 今回は期間限定の冷やし牡蠣蕎麦、そして限定の替え玉 アーリオオーリオのソースを注文した。 運ばれてきた冷やし牡蠣蕎麦はあっさりながら牡蠣の旨みを感じることができ、清涼感がありこの季節にぴったり。 このラーメンは細麺で2種類のチャーシューと玉ネギ、薬味ネギ、穂先メンマ。 そして替え玉は細平打ち麺にタレ、魚粉、フライドガーリック。 思ったよりアーリオオーリオ感は感じられなかったが、美味しかった。 次回こそはつけ蕎麦にチャレンジしてみようと思います。 -茨城県編- 荒川沖にある 蜂と蝶 (@ami.hachitochou) こちらは美味しい淡麗系と変わり種の替え玉が頂けるラーメン店。 つくばにある人気店「鬼物語」のセカンドブランドとのこと。 鬼物語は個人的に好きなラーメン店の3本指にはいるお店。 この日は日曜のお昼13時過ぎに訪れ、待ちが10人程度。この日も運良く5,6分並んで入ることができた。この後もどんどん人が入ってきており、帰る時は10人程度並んでいた。 今回は期間限定の鶏と獅子唐、そして限定の替え玉 牡蠣のソースを注文した。 鶏と獅子唐は前日食べたこちらの店名にある蜂と蝶ブラックよりスープの色味も薄くアッサリしているが、鶏の旨みと微かに獅子唐を感じる。 このラーメンは細麺で2種類のチャーシューと長ネギ、薬味ネギ、穂先メンマ。 そして替え玉は細平打ち麺にタレ、カキソース。 こちらもいつも通り美味しい。 そろそろつけ蕎麦に挑戦してみようかなと思います。 -茨城県編- 荒川沖にある 蜂と蝶 (@ami.hachitochou) こちらは美味しい淡麗系と変わり種の替え玉が頂けるラーメン店。 つくばにある人気店「鬼物語」のセカンドブランドとのこと。 鬼物語は個人的に好きなラーメン店の3本指にはいるお店。 この日は土曜のお昼13時過ぎに訪れ、運良く5,6分並んで入ることができた。この後もどんどん人が入ってきており、帰る時は10人程度並んでいた。 今回は久しぶりであったので店名にある蜂と蝶ブラック、そして限定の替え玉 ジェノベーゼのソースを注文した。 蜂と蝶ブラックはラーメンはスープは透き通っており鶏の旨みが良く感じられる色の濃い醤油スープ。 そして麺は細麺で2種類のチャーシューと紫玉ねぎ、穂先メンマ。 鶏の旨みで濃厚だけれどしょっぱ過ぎない塩加減。 そして替え玉は細平打ち麺にタレ、そして鬼物語にもあるメニューのジェノベーゼ。 ジェノベーゼで和えられたちぢれ麺にお皿の縁にさまざまなソースがのせらている。 ここは本店とは少し違うスタイルだけれども、やっぱり美味しい。 次回はまた限定麺のラーメンか、そろそろつけ蕎麦に挑戦してみようかなと思います。 今回もラーメンも替え玉も安定して美味しかったです。 -茨城県編- 荒川沖にある 蜂と蝶 (@ami.hachitochou) こちらは美味しい淡麗系と変わり種の替え玉が頂けるラーメン店。 つくばにある人気店「鬼物語」のセカンドブランドとのこと。 鬼物語は個人的に好きなラーメン店の3本指にはいるお店。 この日は休日のお昼時に開店と同時に訪れた。 先着は5,6人だったので最初のロットで入れた。 今回は食券機にある定番メニュー「鶏と水(こってり)」の特選と替え玉のあん肝ソースにした。 運ばれてきたラーメンはスープは透き通っているがこってりと書いてある通りもったりしていて、鶏からでた出汁の濃度がすごい。 そして麺は細麺で2種類のチャーシューと紫玉ねぎ、穂先メンマがのせられている。 そして特選ということだけあり、別皿で2種類のチャーシューとメンマ、味玉。ツケダレとしてバジルやマヨネーズのソースなど3種類。 替え玉は細平打ち麺にタレ、そしてあん肝を使ったソース。安定して美味しいし、ボリュームたっぷり。 今回、ラーメンの方のスープは少し塩っぱいかなと思いましたが、好みの範疇だし、許容範囲な印象でした。 替え玉は安定して美味しかったです。 やはり鬼物語系列のラーメンはうまいと思いました。 今回も大満足でした。 -茨城県- 荒川沖にある 蜂と蝶 (@ami.hachitochou) こちらは美味しい淡麗系と変わり種の替え玉が頂けるラーメン店。 つくばにある人気店「鬼物語」のセカンドブランドとのこと。 この日は休日のお昼時に訪れたが、15人ぐらい行列を作っており、30分くらい並んで着席。 食べ終わっても10人くらいは常に並んでいた。 今回は初回ということもあり店名にもなっている蜂と蝶ブラック、そして限定の替え玉 紅ズワイガニのソースを注文した。 運ばれてきたラーメンはスープは透き通っており鶏の旨みが良く感じられる醤油スープ。 そして麺は細麺で2種類のチャーシューと紫玉ねぎ、穂先メンマがのせられている。二日酔いにはぴったりな一杯。 そして替え玉は細平打ち麺にタレ、そして蟹味噌を使ったソース。これだけでも美味しいし、ボリュームたっぷり。 久しぶりに鬼物語系列のラーメンを食べたがやっぱり美味しく、とても好みだと再認識しました。 店内も広く清潔感あり、3種類のドリンクはフリーだし、店員さんの感じもとってもよかったです。 職場の近くに鬼物語系列のラーメン店が出来てとても嬉しいです。 これからも通おうと思います。

巣鴨にある こいけのいえけい 千石付近で仕事をしていたある日。お昼ごはんを食べるべく某ログを探っていたとこを見つけたこちら。 こちらは上北沢にある「らぁめん小池」、「キング製麺」の系列店で2022年10月にオープン。 今回は豚骨醤油ラーメンに味玉と生玉ねぎトッピング。 3日間コトコト煮たスープはコッテリながらクリーミーな口当たり。チャーシューは柔らかくしっとり。 味玉も中心がトロトロ。 そひて名前玉ねぎの食感がちょうど良い。 久しぶりに美味しい家系ラーメンを食べました。

・特製 らぁ麺。 ここは金目鯛のアラ出汁をスープに使ったラーメンで、麺は全粒粉。 〆は残ったスープを蛤の出汁を含んだごはんにかけて金目鯛のお茶漬け。 お酒を飲んだあとでも二日酔いの日でも最高のラーメン。

うに潰しラーメン。

八王子にある 中華そば 吾衛門 (@chukasoba_goemon) こちらは食べログTOP5000にも選ばれている 魚介と動物系のバランスが良い中華そばが人気のお店。 この日は平日の13:30前。午後の仕事の前に職場の先輩に勧められたこちらへ。 お店の前に着くと店内は満席でお店の外に並びが4人。30分弱待ち店内へ。 店内はL字のカウンターで約12〜16席程度。 注文は口頭で伝える。 今回はオススメされたネギチャーシューメンに玉ねぎ増量。それと焼き餃子を注文。 注文から5〜6分で着丼。 黄金色のスープにたっぷり刻み玉ねぎが散りばめられていて、真ん中には味付けされた白髪ネギがのせられている。 そしてパリッと大判の海苔が数枚。 黄金色のスープは魚介と動物系のバランスがよく、やや甘みがあり、優しいタイプ。食べすすめていっても疲れない。 麺は細ストレート麺。 チャーシューは厚切りでほろほろ解けるくらい柔らかい。 確かにこれは美味しい。 餃子もそれなりに大きくて餡がたっぷり。 ど平日の14時過ぎでも10人弱外待ちがいるのが納得の一杯でした。

中野にある 箕輪家 (@tokyominowaya) こちらは熟成豚骨を使ったクリーミーでくさウマな1杯が食べられるお店。 この日は土曜のお昼過ぎ14時頃、中野ブロードウェイに寄ったついでにお昼ごはんを求めていたところ見つけたのがこちら。 今回は特製熟成豚骨に木耳、福岡県産青葱トッピング。 熟成豚骨は確かに外まで豚骨の匂いが漂うが、飲んでみるとクリーミーな口当たりでくどくなく思ったよりアッサリな印象で美味しい。 そこに細ストレート麺が良く合う。 それとごはんもののでオススメと書いてあった背脂ごはん。見た目によらずこってりしすぎず、醤油ベースのタレとごはんと妙にマッチする。 トッピングの盛りもとても良いし、店員さんの雰囲気もよく、久しぶりにクサウマな豚骨ラーメンを食べられて満足でした。

恵比寿にある 大龍軒 (@ebisu_dairyuken) こちらは1993年創業の海老を思う存分楽しめる海老ちゃんタンメンが頂ける町中華。 当直明けで午前働いあとのお昼ごはん。以前職場の近くでお店を探していたところ気になっていたこちらへ。 今回はNo.1メニュー「海老ちゃんタンメン」。 「たぶん海老の数日本一」のキャッチコピーだけあって器には約40匹の海老がこれでもというくらいのせられている。 プリプリ海老にたっぷり野菜と中太麺に豚骨鶏ガラベース白湯スープ。 海老好きなのもあるけど、今まで食べたタンメンの中で1番美味しかった。 一緒に注文した餃子は大ぶりなのに中の餡もたっぷり。ニラニンニクたっぷりでパンチが効いておりこれだけでも満足できる。 それにレモンサワー。 恵比寿にある人気町中華で良い当直明けランチでした。

西新宿にある 中華そばピース こちらは去年の12月にOPENしたチャーシュー麺専門店。 こちらの店主は「食べログ百名店出身」とのこと。 今回はたっぷりチャーシュー チャーシュー麺。 節系の魚介ベースに鶏や豚の旨みもしっかり感じられている。 いわゆる煮干し系より全然クドくない。 麺はパツパツの細ストレート麺ですすり心地が良く、スープとよくあう。 たっぷりのったチャーシューは柔らかく程よく脂身もあって美味しい。 個人的には煮干しすぎない中華そばスープと細ストレートの低加水パツパツ麺、チャーシューの相性が好みでした。

新宿にある 鴨と葱 (@ramen_kamo_to_negi) こちらは鴨と葱と水のみから出汁を取った美味い淡麗系鴨らーめんが食べられるお店。 食べログTOP5000にも選ばれる御徒町の本店はいつも大行列。 そのお店が新宿駅構内EATo LUMINE内に出来ており、しかも朝7:00から営業しているということで今回初めて訪れた。 平日の朝7:40頃、職場の移動の間に寄ると14席あるカウンター席は5,6席埋まっている。 今回は特上鴨ラーメン。 澄んだ褐色のスープは醤油に加えて鴨のくどくない旨味と葱からくる優しさを感じる味。 麺は全粒粉いりのパツパツ細ストレート麺。 トッピングは選べる2種類の葱と鴨、メンマ、味玉。 鴨と葱、そしてお水だけでここまで旨味やコクがでるのは凄いなと思いました。 確かに朝ラーにも、飲んだあとの〆ラーメンにも、日本に来た外国人にとっても最高な一杯でした。

-茨城県編- 牛久にある ラーメンショップ牛久結束店 (@ramenshop_ushikukessoku) こちらは国内に300店舗以上あるラーショのなかで日本一美味しいと言われる人気店。 SUSURU TVを始めとした数多くのYouTuberも訪れている。 この日は土曜の10:40頃に到着(お店は10:45開店)したところ、20〜30台停められる駐車場はほぼ満車でなんとか最後の1つに停めることができた。 もちろんこの日も開店前ということもあり行列ができており、おおよそ40〜50人くらい既に並んでいた。 お店が開店し、気長に待っていると11:20くらいに食券を先に買うため店内へ。そして食券購入後は再度店外で呼ばれるまで待った。待つこと10〜15分くらいで店内の席へ案内され、着丼したのが11:45。並び始めてから着丼まで約1時間かかった。 この日注文したのは全部のせ。そしてミニネギチャーシュー丼。 運ばれてきた一杯は背脂醤油豚骨がベースのスープにキクラゲ、チャーシュー、海苔、もみ海苔、味玉、そしてごま油とクマノテで調味されたネギ。 麺は中細ちぢれ麺で、太麺に変更可能。 こちらのスープは以前違うラーショで食べたラーメンより醤油が強くなく、そこまで濃くない。 そして背脂もたっぷりかかっている見た目よりだいぶあっさりとしている印象。 かなり混雑していたこともあり麺は少し柔らかめ。 味付けネギもしょっぱくなく、生に近いところが多くどちらかというとネギの辛さを感じるタイプ。 チャーシューはみっちりタイプ。 スープは濃すぎず飲みやすく、ネギの味付けもパンチが強いというよりは食べやすいタイプ。 今回、1時間並んで食べましたが美味しかったです。また1時間並んでまで食べるかは分かりませんが、またきたいと思います。 はっきりこれが他より美味しいから日本一と言われるというのは分かりませんでしたが、全体的にバランスがとれているかなという印象でした。 ごちそうさまでした。

石神井公園にある らぁ麺 和來 (@rahmen_kazuki) 久しぶりに石神井公園付近で休日出勤があった日。 こちらは塩醬油煮干し味噌4種類のラーメン、つけ麺、まぜそばがメインのお店。 先月に初めて訪れて塩らぁ麺、醤油らぁ麺を頂いた。 今回はまぜそば。 まぜそばは鶏の旨味が効いた醤油ベースのタレに中太麺をよく混ぜてからまずはそのまま。 トッピングはゴロゴロチャーシューに、鶏ハム、細いメンマ、赤玉ねぎ、ネギ、なると。 半分くらい食べたらトリュフ薫るマキシマムこい卵の卵黄醤油漬けを入れてまろやかながら濃厚な味に。 そしてまた少し食べ進めたらレモンでサッパリ。 最後の〆は追い飯で旨味が効いたタレをあまり残さず。 これで追い飯ついめ1000円以下は大変満足できました。 石神井公園にある らぁ麺 和來 (@rahmen_kazuki) この日も臨時の仕事があった為石神井公園駅付近へ休日出勤。 こちらは塩醬油煮干し味噌4種類のラーメン、つけ麺、まぜそばがメインのお店。 2週間前に初めて訪れ、塩らぁ麺を食べ美味しかった為今回も再訪。 今回は特製醤油らぁ麺、特製TKG。 醤油らぁ麺は大山どりを贅沢に使用した鶏清湯スープで、鶏の旨みがよく感じられる。 塩分は塩らぁ麺より少ししっかりめ。 麺はこちらも全粒粉入りの細麺でパツパツ系。 トッピングはブランド卵マキシマムこいたまごを使った黄味が濃厚な味玉、豚肩ロースのレアチャーシュー、鶏チャーシュー、太く食感の楽しいメンマ、青葱。 今回も鷄・豚ともにレアチャーシューがしっとりしていて美味しい。 TKGは甘みとコク、濃い黄身が特徴の「マキシマムこいたまご」を使用しており、鰹節とお醤油、青ネギが散らしてある。 ラーメンのスープと一緒にいただく。 今回も満足度の高い一杯でした。 石神井公園にある らぁ麺 和來 (@rahmen_kazuki) 臨時の仕事が石神井公園駅付近であった日。 某ログでお昼ごはんをどこにしようかなと探していたところ見つけたのがこちら。 こちらは塩醬油煮干し味噌4種類のラーメン、つけ麺、まぜそばがメインのお店。 日曜の13時過ぎに訪れたが10〜20席あるは満席。 そして並びが2,3人。 店内は キレイで、明るく女性客やご年配の方もいて色々な年代の人が入りやすい雰囲気。 今回は特製塩らぁ麺、ネギ塩チャーシュー丼を。 塩らぁ麺のスープは鶏清湯ベースで塩分は抑えめになっていて鶏味がしっかり感じられるけど、クドくない。 麺は全粒粉入りの細麺でパツパツ系。 トッピングはブランド卵マキシマムこいたまごを使った黄味が濃厚な味玉、豚肩ロースのレアチャーシュー、鶏チャーシュー、太く食感の楽しいメンマ、海苔、白髪ネギ、レッドオニオン、そして三つ葉。 玉ねぎの食感がいい感じだし、三つ葉が香りのいいアクセントに。レアチャーシューもしっとりしていて美味しい。 ネギ塩チャーシュー丼は鶏と豚の炙りチャーシューがダイス上にたっぷりのっててその上からネギ塩がたっぷり。 300円でこのクオリティと量はお得。 ラーメンもチャーシュー丼も味と量と値段を考えるとお得で、満足度の高い一杯でした。

荻窪にある 麺屋正路 少し遅めのお昼ごはんを探していたこの日、荻窪駅付近で良さそうなお店ないかなーと某ログをみていたところ見つけたこちら。 ここはレンコ鯛をメインに使った鯛煮干しスープ、丸鷄スープのラーメン、そしてそれぞれのつけ麺がある。 今回はレンコ鯛を使った特製鯛煮干しらーめんを。 程なくして運ばれてきたラーメンはスープが透き通っていて、具材は鶏ハム、鴨スモーク、はかた地鶏の生ハム、わんたん、味玉、そしてメンマ、青葱、海苔。 麺は北海道の春よ恋を使った細麺。 スープの味はしっかりと鯛の出汁を感じられる味で、煮干しは決して強くなく、クドくない。途中で生ハムの上にのっている柚子を溶かして爽やかな味に、 トッピングのお肉達はどれも食感、味、風味が違って楽しい。 味玉はトロトロ。 そしてなんと言っても細く切られたメンマが本当に食感が良く、かなり好みだった。 中高時代、幾度となく通った道だったけど、おもいがげず美味しいラーメンに出会えて良かったです。

西新宿にある 麺屋翔 みそ処。 (@menya.sho) こちらは新宿エリアでは有名な麺屋翔グループの新店舗で、今までの他の店舗とは違った"味噌"専門のラーメン店。 年末年始にできたことは知っていたが、なかなか行けずこの時期になってしまったが、今回初訪問。 初回なのでまずは基本の味噌ラーメン(トッピングは特製)を。 5分ほどして運ばれてきた味噌ラーメンはもやしがたっぷり乗っていて、厚切りのチャーシューが鎮座。 スープは確かに味噌ラーメンのスープなのだが、動物系の味もしっかり感じ、味噌を焦がした？ような香ばしさ、そしてラードで炒めたシャキシャキのもやしがかなり良い感じのアクセントを。そしてしっかりとした味噌味のスープに最後にすりおろした生姜がメリハリをだしてくれている。麺は中太縮れ麺。 トッピングのチャーシューはしっかり焼かれたタイプのものとしっとりロースポークのように低温で火入がされものの2種類。低温調理されたほうはかなり好みだった。 全体的にまとまっていて、さすが麺屋翔グループだなという印象。 寒い夜、飲んだあとに最高なラーメンかも…！ 素直に今まで食べた味噌ラーメンのなかで1番好みであったかもしれない。 またきたいと思いました。 次は味噌坦々麺を食べてみたいです。