わたかつさんが投稿したブラッスリー・ヴィロン 丸の内店（東京/東京）の口コミ詳細

丸の内の人気ベーカリー ヴィロン のレストランカフェ ブラッスリー・ヴィロン に行ってきました。
夜の時間テラス席でカフェ利用も出来ます。

注文したのは、
タルトタタン
ダージリン
カヌレ
です。

タルトタタン

ホールで作られピース型にカットされて出てくるタルトタタン。
特にヴィロンのタルトタタンのピースは大きな形でいいです。
ごろごろっとリンゴが入っていることが分かります。
リンゴを食べてみるとトロッとした食感でやわらか、がどこかにリンゴのシャキシャキ感が残っています。
この日のリンゴは特に酸っぱくて、表面の甘さが控えめ、味わいが良いです。
リンゴが特に美味しいです。
側面のパイ生地が高くあり、しっとりしていながらキャラメリゼの固さを持っているのが良いです。粉の味わいがしっかりです。

ダージリン

ポットで提供され、茶葉が入っていないです。
すっきりした味わいで柑橘系の爽やかさを感じます。

カヌレ

カリッとして中がトロッとしたカヌレ。
ガリガリの外側とラム酒の香りが美味しいです。

日曜日、混んでいるだろうなぁと思いましたが、タルトタタンが食べたくて、ブラッスリー・ヴィロンに行きました。
15時ちょっと過ぎ、ウェイティングリストには6組待ち、30分ほど待って店内の席に案内されました。

注文したのは、
タルトタタン
アールグレイ
です。

タルトタタン

隣のお一人様女子のお客さんは、アイスクリーム添えを頼んでいましたが、私は添え物なしをいつも選びます。

この日のタルトタタンも綺麗な飴色で出てきただけでおいしそう。
ホールで作られピース型にカットされたタルトタタンは柔らかいため先っぽが少し崩れてしまっています。
フォークですくってみるとトロッとした柔らかさが分かります。
口に入れるととろけて無くなってしまいます。
口の中にはキャラメリゼの甘さと林檎の甘酸っぱさがしっかりのこります。
この日の味付けはやや甘い感じです。
土台のパイ生地は、いつものVIRONの生地でさっくりして香ばしく美味しい。
特にホールの縁の部分のパイ生地はキャラメリゼと絡まり焼けた香ばしさも加わってさらに良いです。

アールグレイ

ポットで提供される紅茶。
茶葉が入っていない系で時間が経っても渋くならずに良いです。
アールグレイは柑橘系の香りがよく味わいもしっかりして良いです。

この日の前日夜から今季のタルトタタンが始まったと聞いて、ブラッスリー・ヴィロン 丸の内店 に早速行ってきました。
夜、店内はディナー専用ですが、テラス席ならカフェ利用も可能です。
19時過ぎ、お店に行ってみるとまだ残っていたのでカフェ利用と伝えるとテラス席に案内されました。

注文したのは
タルトタタン
カフェ
です。

タルトタタン

この日のタルトタタンは、キャラメリゼは強めなのか表面が少し黒っぽい色合い。
りんごのごろごろっとしたカットで形はかろうじて残っていますが、林檎自体はやわらかでとろとろです。
口に入れると、そのままとろけてしまいます。
味わいは結構甘いながら、後味で酸味が口の中に残る感じ。
紅玉を利用とのことで、その甘酸っぱさがしっかり出ているのがいいです。
パイ生地はいつものとおりサックリした食感が残り香ばしくて美味しいです。
キャラメリゼがパイ生地にもしみカリッとして甘くなっている部分も良いです。

カフェ

コーヒーです。すっきりした味わいで普通に美味しいです。

丸の内の人気ベーカリーレストラン、ブラッスリー・ヴィロン にランチに行ってきました。
結構並んでいて30分くらい待って店内の席に案内されました。

注文したのは、
エシレバター
肉料理のランチ
サラダのランチ
本日のスープ
モンブラン
カフェ
です。

ランチにはバケットがつき食べ放題です。
あのヴィロンの外がガリッと固く中がふんわりのバケットパンが温められ出てきてうれしいです。
バターはエシレバターを注文。丸いエシレバターはバターナイフですくってみると柔らかいです。
パンに付けて食べるとその芳醇な味わいながらすっきりした味わいが美味しいです。

肉料理のランチ

岩手県産岩中豚のロース肉のロースト、トリュフマスタードソースです。
ロース肉のローストは白っぽいピンクの色あい。
中側の身の部分はやわらかくぎゅっと詰まりほどよい脂の味わいです。
皮の部分は少しカリッとして香ばしい。
脂身は少ないですが、とろっととろける食感とコクを感じます。
付け合わせは、人参、インゲン、ブロッコリー、マッシュ、グラタンポテトです。
特にポテトがごろごろっとして焼かれたホワイトソースの香ばしさもあり美味しいです。

サラダのランチ

ロースハムとグリュイエールチーズのサラダはハーフサイズを頼みました。
千切りのロースハムとグリュイエールチーズ、メスクランサラダ、トマトです。
すっきり系のドレッシングがかかり、色々な葉物たべらられて良いのと、ロースハムの芳醇さ、チーズのコクで美味しいです。
トマトも甘くて美味しいです。

本日のスープ

さつまいもときのこのポタージュです。
粒々感のあるとろっとしたポタージュです。
さつまいもの甘みがしっかりしていて、きのこの味わいも強く口の中に広がります。

モンブラン・カフェ

食事の後、悩んでデザートに、ベーカリーの売り場にあったモンブランとカフェ（コーヒー）を頼んでしまいました。
モンブランは一人で食べきれないほどの大きさ。
丸いこんもりした形が可愛いです。
しっかり目のマロンクリームがマロンの味わいが強くてそして甘いです。

カフェはホット。普通に美味しいです。
ほっこり満腹でごちそうさまでした。

秋の日、丸の内のブラッスリー・ヴィロンで朝食を食べて来ました。
テラス席が空いていたので、そちらに座りました。

注文したのは
MenuB
カヌレ
です。

MenuB

クロワッサン、ジャンボンフロマージュ、ドリンクのセットです。
VIRONのクロワッサンは表面がサクサクで中がもっちり。
バターが芳醇でかなり美味しくて好きです。
ジャンボんフロマージュは、外側がバリっと硬く中はふんわりなバゲットでハムとチーズがサンドされているシンプルながら、バゲットの味わうにはもってこいのサンドイッチです。
セットのドリンクは、アイスティーにしました。しっかりした味わいながら爽やかなスッキリさを感じる美味しいアイスティーです。

カヌレ

ベーカリーの方で別に注文して食べたカヌレです。
表面がカリッと固くなかはとろーり、卵の甘みとほんのりラム酒の味わいを感じおいしいです。

丸の内のブラッスリーVIRONに行って来ました。
このときは、19時のLOまでカフェ利用でデザートを食べることができます。

注文したのは、
クレームキャラメル
アールグレイ
です。

クレームキャラメル

いままで頼んだことがなかった、クレームキャラメル、つまりプリンです。
小さめのパフェグラスに入ったクレームキャラメルは上にたっぷり生クリームがのっています。
とんがった盛り付けの生クリームはまったり食感であまさひかえめ、かかっているキャラメルソースがかなり苦めでオトナな感じ。ふちまでたっぷり生クリームで中にプリンの本体。
しっとりしていながら、ふんわり感、滑らかな舌触り。
味わいはたまごのやさしい甘さだけのような感じです。
生クリームと一緒に食べても甘くなくキャラメルの印象が強く出ます。

丸の内のブラッスリー・ヴィロン 丸の内店に行って来ました。
休日の15時過ぎで、ウェイティングリストに3組の記載。
順番がくるまでで少し待って、店内の席に案内されました。

注文したのは、
タルトタタン
ダージリン セカンドフラッシュ
です。

タルトタタン

いつものホール型からカットされたピースで出てくるタルトタタンです。
この日のはりんごの形がとろけてわからなくなっておりパイ生地の背も低めです。
食べてみるとキャラメリゼの部分は甘いですが、りんごの部分は酸味がしっかりしています。
この酸味がしっかりしているタルトタタンが好きなので大変好みです。
後味にほろ苦い味わいもして美味しいです。

ダージリン セカンドフラッシュ

紅茶のダージリンはポットで提供されます。3杯くらい入っています。
セカンドフラッシュですが、すっきりした味わいを感じ、味わいの濃さも良いです。

丸の内の ブラッスリー・ヴィロン に行って来ました。
本来はカフェは17時まででその後はディナーなのですが、こんなご時世でカフェ利用が19時LOになっており、夜でもスイーツだけを楽しめるようになっています。

注文したのは、
マンゴーリエジョワ
です。

マンゴーリエジョワ

マンゴーとパッションフルーツのリエジョワ（パフェ）です。
上にはたっぷりの甘い生クリーム、器の縁沿いに黄色いマンゴーが並べられ、中にはバニラアイスクリームです。
マンゴーは固いゼリーのよな食感とトロッと柔らかいものがありました。
さっぱりした甘さとやさしい酸味を感じます。
バニラアイスクリームはバニラの味わいがしっかりしていいです。
パッションフルーツの実に、パッションフルーツソースが入っています。
かりかりした粒と酸っぱい味わいで、掛けると生クリームやバニラアイスクリームにアクセントを付けてくれます。

VRONの夏の名物、桃のパフェが提供され始めましたので行ってきました。
カフェタイムで割と混んでいてレジ横のテーブル席になりました。

注文したのは
ペッシュ メルバ
です。

ペッシュ メルバ

夏の定番、ピーチパフェのペッシュ メルバです。

クラシカルな曲線的なパフェグラスにタップリの生クリームが盛られ、ピーチソース、ピーチの果肉、バニラアイスクリーム、ラズベリーアイスクリームの構成です。
生クリームはまったりした食感でしっかり甘いのが特徴的。
これにさらにしっかりした甘さのピーチソースがかかっていてより甘さを引き出しています。
ピーチの果肉は、グラスの周りに配されているのと生クリームの中にもたっぷり入っていて1個分入っているかのような量です。
果肉は、完熟しているのかとろっとしてやわらかくとろける食感で爽やかな甘さで美味しい桃です。
バニラアイスクリームはミルクっぽい味わいとバニラの風味がしっかりして美味しい。
ラズベリーアイスクリームは酸っぱい系で今までの甘さからするとより酸っぱさを感じます。

桃がタップリで満足でした。

東京丸の内、ブラッスリー・ヴィロンで朝食を食べてきました。
９時半頃行ってみると、店内の先客３組ほどでしたが、その後１０時を過ぎるコロになるとかなり席が埋まってしまう感じです。

注文したのは、
MNEU C
です。

MNEU C

ジャンボンフロマージュ

VIRONのバケットにハムとチーズが挟まったバゲットサンドイッチです。
表面が固くぱりっとして中はふんわりしたバゲットは少し温めてあり、より外は固く中はふんわりしています。
これに厚めの芳醇なハムと、コクのあるチーズ、バターの味わいで美味しいです。

クロワッサン

表面もやわらかめのクロワッサンです。
なかもしっとりもっちりで、ふわっとやさしくバターの香りがします。

カフェオレ

ドリンク付きで、カフェオレにしました。
ミルク感がしっかりし、さっぱり系のコーヒーで優しい味わいでした。

丸の内の ブラッスリー・ヴィロン 丸の内店 にランチを食べに行ってきました。
11時半を過ぎていてちょうど満席になる頃で、ぎりぎりテラス席に案内されました。
ちょっと風がありましたが、暖かい日で、テラス席でも大丈夫でした。

注文したのは、
フランスロワール産 ホワイトアスパラガスのポシェ オランデーズソース 800円
自社牧場”美瑛ファーム産”ジャージー牛 肩肉の赤ワイン煮込み 2,000円
です。

バゲット

ランチにはバゲットが付きます。
もちろんVIRONのバケットで、皮がガリガリに固くて、中がふんわり。
メインの赤ワインソースを付けたり、オランデーズソースを付けても美味しいです。

フランスロワール産 ホワイトアスパラガスのポシェ オランデーズソース

ホワイトアスパラガスが1,300円だったのが800円に値下げになっていたのを聞いてつい頼んでしました。
楕円形のお皿にホワイトアスパラガスが一本のりオランデーズソースがたっぷりかかっています。
中くらいの太さで、根元の方から食べましたが、繊維的な感じが少なく柔らかく美味しいです。
少し酸味があり甘いオランデーズソースも美味しいです。
穂先に浮くほど柔らかくなり、最後はコリッとした食感で美味しいです。

自社牧場”美瑛ファーム産”ジャージー牛 肩肉の赤ワイン煮込み

メインは、好きな赤ワイン煮込みです。
肩肉が2つと赤ワインソース、マッシュポテト、インゲン、ブロッコリー、人参です。
野菜のゆで加減が固めでいいです。
お肉は肩肉でしたが、柔らかいながらしっかりした食感があります。
赤ワインでしっかり煮込まれ風味が豊かで甘く、肩肉の野性的なお肉の味わいも感じます。
マッシュドポテトはなめらかでほどよい甘さがあり美味しいです。
バゲットをお代わりして、お肉とマッシュポテトをのせて食べると美味しいです。

休日の朝、モーニングを食べに丸の内の ブラッスリー・ヴィロン に行って来ました。
天気が良くあまり寒くなかったので、テラス席に座りました。

注文したのは
MemuC 1,300円
カヌレ
です。

Memu C

Memu C は、クロワッサン、ジャンボン・フロマージュ、ドリンクです。

クロワッサンは表面がサックリして中がもっちり。小麦の香りが良くて美味しい。

バケットサンドのジャンボン・フロマージュはその名の通り、ハムとグリュイエールチーズが具になって挟まっています。
表面がパリッと固く中の生地はぎゅっと詰まった感じですがふんわりしたバケットに、うま味を感じるハムとチーズのコク、バターの香りがあわさって美味しいです。

ドリンクはカフェオレ。
泡がふわっとしてミルクの甘みを感じるカフェオレです。

追加でベーカリーで売っているカヌレを注文しました。
表面がガリッと固く、噛むとお酒の香りを感じて、中の生地のトロッとした食感を感じて美味しいです。

休日の午後、丸の内の ブラッスリー・ヴィロン に行って来ました。
15時頃で店内は満席近い状態でしたが、待ちも無く、空いてた1席にすぐに座れました。

注文したのは、
タルトタタン
アールグレイ クラッシック
です。

タルトタタン

この日のタルトタタンは、外周のパイ生地がぐっと立っている系でした。
表面のテリ、キャラメリゼの具合も抑え気味な感じで、りんごの形が残っている系ですが、ジューシーでやわらかく口の中で噛まずにとろけていきます。
食べてみると、一口目は甘く感じますが、食べ進めると、リンゴがかなり酸っぱいと感じられます。
其所のパイ生地は薄め、りんごの水分でひたひたになった底のパイ生地と、外周部のキャラメリゼで焼けたパリッとしたパイ生地が美味しいです。

アールグレイ クラッシック

ポットで提供される、アールグレイ クラッシック です。
葉っぱは入っていなくて時間が経っても渋くならず良いです。
タルトタタンの酸っぱさに合わせてすっきり系と思い選びました。
アールグレイは味わいがしっかり目、柑橘の香りも優しい感じでした。

丸の内のベーカリーのレストランカフェ、ブラッスリー・ヴィロン のモーニングに行って来ました。
ひんやりした日だったのでテラス席を諦めて、店内の席へ。

注文したのは
MENU D
です。

MENU D

サンドウィッチ バスクレトロドールとカフェのセットです。

サンドウィッチ バスクレトロドールは、バゲットレトロドールにバスク豚のサラミとバターがサンドされているシンプルなサンドイッチ。
シンプルであるが、バゲットの外はカリッと中は餅っとした食感、小麦の香り、旨味が凝縮したサラミの味わい、エシレバターの芳醇さがひろがり美味しいです。

カフェ

ドリンクは選べ、カフェ（コーヒー）を選びました。
ドリップのコーヒーですっきりした味わいで普通に美味しいです。

休日の午後、丸の内のブラッスリー・ヴィロン に行って来ました。
15時少し前でウエイティングリストに一組待ちでほんの少し待って席に案内されました。
席はテラス席です。

注文したのは
タルトタタン
カプチーノ
です。

タルトタタン

今期二回目のタルトタタンです。
この日のタルトタタンはりんごの果肉の形がゴロゴロとわかり、表面のキャラメリゼがテカテカと光り美味しそうです。
食べてみると、甘酸っぱい味わいで少し苦みを感じます。とろっと口の中でとろけて美味しいです。
サクッとしていながらタタンのうま味を吸ったパイ生地が香ばしくてかなり美味しいです。
特に外周部、パイ生地がキャラメリゼで固まった部分はかなり好きです。

カプチーノ

エスプレッソの苦みと、ミルクの甘みが良いカプチーノです。
すっきりして甘い美味しさです。

モーニングにクロワッサンとカフェクレーム。テラス席が気持ちいい。丸の内「ブラッスリー・ヴィロン」

モーニングで、丸の内のブラッスリー・ヴィロンに行って来ました。
少し寒かったのですが晴れていたので、テラス席に座りました。

注文したのは
クロワッサン＋カフェ
です。

クロワッサン

エシレバターと、ヴィロンの粉で作られたクロワッサンです。
表面がサックリして、中がもっちり、バターの芳醇な香りと、意外とさっぱりさを感じる味わいで美味しいです。

カフェ

カフェクレームにしました。
濃い目のエスプレッソに甘いフォームミルクで美味しいです。
アワアワがいいです。

2020年秋、ブラッスリー・ヴィロン 丸の内店 で、タルトタタンの提供がはじまったので食べに行ってきました。
休日のランチの後のカフェの時間に行ってみると、3組待ち。
まだ、ランチを食べているお客さんも居たことから、20分ほど待ってから席に案内されました。

注文したのは、
タルトタタン
カフェクレーム
です。

タルトタタン

タルトタタンは、キレイな飴色です。
ホールで作られ、ピース型にカットされて出てくるタルトタタンです。
りんごの形が残っていますが、ナイフを入れるとやわらかいです。
口に入れると噛む前にとろーととろけていく食感です。
甘い寄りの甘酸っぱでりんごの味わいをしっかり感じます。
また、パイ生地がりんごのうま味を吸って、また香ばしく焼き上がっていていいです。
特に円周状の部分にあたるパイ生地がキャラメリゼされたようになりパリッとした食感で美味しいです。

カフェクレーム

いつものカップに入ったカフェクレーム、カフェラテです。
エスプレッソの苦味と甘いミルクの味わいが好きです。

丸の内のベーカリーレストラン、ブラッスリー・ヴィロンでランチをしてきました。
平日の１２時４０分過ぎで、待たずに席に案内されました。

注文したのは、
ハンガリー産鴨モモ肉の赤ワイン煮
です。

バゲット

ランチに付いているVIRONのバケット、温められていて、表面がパリッと固く、中はふんわり。
小麦の味わいが香ばしくて美味しいです。
食べ放題なのも良いです。

ハンガリー産鴨モモ肉の赤ワイン煮

ランチの肉料理、この日は、鴨モモ肉の赤ワイン煮です。
赤ワイン煮込みは好きなのですが、鴨モモ肉は柔らかいのですが、求める赤ワイン煮込みとはちょっと違った感じ。
モモ肉はジューシーでコクがあり、赤ワインソースのうま味と良くあって美味しいのですが。

付け合わせのマッシュポテトは、なめらかで良いです。

東京丸の内、ブラッスリー・ヴィロン丸の内に行ってきました。
丸の内店でも8月からモーニングの営業が始まり食べに行ってきました。
暑くなる日でしたが、絶えられないほどでしたので、せっかくなのでテラス席に。
休日の朝はまだ静かでまったりした雰囲気です。

注文したのは、
メニューC 1,300円
です。

メニューC は、
クロワッサン
ジャンボンキュイ・コンテエクストラ
カフェ
です。

クロワッサン

クロワッサンは温かいです。
表面がさくっとして、中はふんわりもっちりです。
じわっとバターが染み出してくるようで、芳醇な味わいを感じます。

ジャンボンキュイ・コンテエクストラ

サンドイッチのジャンボンキュイ・コンテエクストラ は、バター、ハム、チーズのサンドイッチです。
外側がパリッと堅く中がもっちりしたバゲットに、たっぷりのバター、芳醇なハム、コクのあるチーズが挟まっていて、食べるごとにそれぞれの味わいをしっかり感じて美味しいです。

カフェ

ドリンクは、カフェ（コーヒー）、カフェオレ、エスプレッソ、アールグレイ、オレンジジュースから選べ、追加料金でカプチーノなども頼めます。
今回は、アイスのアールグレイにしました。

縦長のグラスに入ったアールグレイは、普通に香りがよいです。

渋谷店のモーニングとはまた違った感じです。
クロワッサンとカフェのセットにパンを組み合わせるのでもいいかもです。

休日の午後、丸の内のベーカリーレストランカフェ ブラッスリー・ヴィロン に行ってきました。
ランチの受付が終わり、カフェ利用の時間になっていたので、それほど待つこと無く席に座ることが出来ました。

注文したのは、
ピーチ・メルバ
カフェ グラッセ
です。

ピーチ・メルバ

季節のパフェは、ピーチです。
スライスされたナッツ、生クリーム、ピーチメルバ、バニラアイスクリーム、ラズベリーアイスクリームの構成。
カリカリしたナッツに、甘くて濃厚、まったりした食感の生クリームがたっぷりです。
上にのったピーチメルバは完熟でとろっとした柔らかさです。ただ、一部まだ少し固めの部分もありました。
ピーチ自体お味わいは、すっきりしたやふわっとさしい甘さです。
バニラアイスクリームはすっきり味、中クリームの中から出てくるピーチと一緒に食べるのがいいです。
真っ赤なラズベリーアイスクリームはかなりの酸っぱさ。ピリッと冷たい感じも良いです。
他のものが甘いので味わいのアクセントになりいいです。

カフェ グラッセ

アイスコーヒーです。
縦長グラスに入ったアイスコーヒーで香りも良く、濃い目で苦い味わいが特徴的です。
氷が溶けても濃い味わいはキープされいいです。

休日の午後に食ったりした時間を過ごせました。