わたかつさんが投稿したヨハク（東京/西馬込）の口コミ詳細

西馬込のおしゃれなカフェレストラン、yohak にランチに行ってきました。
休日は基本的に予約して行くのがいいかと思います。
行った時は満席でしたが、帰る頃は少し席に空きがありました。

注文したのは
大山鶏と焼き茄子のパテ
ヴィシソワーズ
アメリカンチェリーとヨーグルトのサンデー
アイスコーヒー
です。

大山鶏と焼き茄子のパテは、大山鶏の挽肉にハーブとスパイスを練り込み、焼き茄子を挟んで作られているとのことです。
しっかりした食感のパテはさっぱりした鶏肉の味わいに優しいハーブやスパイスの味わいを感じます。焼き茄子はとろとろでジューシーでうま味がしっかりしています。
付け合わせは、刻んだ野菜のマリネですっきりして夏の暑いときにいいです。

ヴィシソワーズは、ジャガイモとタマネギのブイヨンで、とろっとクリーミーな食感で味わいが濃くうま味がしっかりで美味しいです。
生ハムの塩気、ミントオイルの爽やかさも感じます。

アメリカンチェリーとヨーグルトのサンデーは、トップに枝付きのアメリカンチェリーが一つ乗っています。プリッとして甘酸っぱくいいです。
生クリームがありその下はヨーグルトのグラニテ。爽やかな酸味を感じる味わいで美味しいです。これに別添えの赤紫蘇のジュレソースをかけるのがおすすめ言われ、かけると、紫蘇の爽やかな味わいがヨーグルトに重なりかなりいいです。
中心部は、アメリカンチェリーのアイスクリーム。アメリカンチェリーも入っていて味わいが濃厚でほろ苦い味わいも感じます。
周りにコンポートしたチェリーの果肉もありコリッとした食感が良いです。
グラスの底には、塩キャラメルとラム酒のアイス。濃厚なキャラメルの味わいと塩が強く出ていて美味しいです。

暑い日だったので、アイスコーヒーを頼みました。
コーヒーの味わいがしっかりしたアイスコーヒーですっきりして美味しいです。

西馬込のおしゃれなカフェレストラン、yohak にランチに行ってきました。
事前に予約して行きました。
席は満席でした。

注文したのは、
新タマネギの冷製ポタージュ
春野菜と海老のキッシュ
ハム＆キュウリ
ハチミツ＆クリームチーズ
フルーツポンチ サンデー
ティ
です。

新タマネギの冷製ポタージュは、
ボウル型がの器に入り、白いとろみのあるポタージュ。
キャベツとカリフラワーがのり、オリーブオイルがかかり香りがいいです。
味わいは玉ねぎの甘みがしっかりしていて程よい塩気、美味しいです。

春野菜と海老のキッシュは、上に乗った赤キャベツやリーフで隠れるほど。
表面が焼けていい色合いになったキッシュは、本体は黄色く具がたっぷり。
きのこやキャベツを感じられえびの味わいも甘くて美味しいです。

サンドイッチは、いつもの2種類。
パンがカンパーニュのような気泡の大きなものに変わってから、ハチミツが垂れるので残念ですが、味は美味しい。

この時のスイーツは、フルーツポンチ サンデーを選びました。
いちごや、ブルベリー、ブドウ、オレンジなどが入り、爽やかな甘さのクリーム、甘いパンナコッタ、ベリーのソースが酸っぱくて美味しいです。

西馬込のおしゃれなカフェレストラン、yohak にランチに行ってきました。
人気なので事前に予約して訪問しました。
時間に行くとスムーズに案内されます。

注文したのは、
クラムチャウダー
苺のサンデー
です。

クラムチャウダーは、冬の定番、スープカップにパイ生地がぷっくり膨らんでのり、中に具沢山のクラムチャウダーが入っています。
パイ生地は焼けて膨らみ、軽いサクサク、崩してクラムチャウダーに絡めて食べるのがいいです。
クラムチャウダー熱々、さらりとしたスープに殻付きのアサリ、じゃがいも、カリフラワー、イカなど。アサリの味わいがしっかりで美味しいです。

苺のサンデーはミニカップのパフェ。
いちごのアイスクリームがしっとりしていながら苺の味わいがしっかり。
ソースの酸味もいいです。いちごは、とちあいか、柔らかく甘酸っぱい味わいがいいです。
ゴロゴロしたクランブルは香ばしく、みかんの味わいもいいです。

西馬込のおしゃれ人気カフェ、yohak に行ってきました。
事前に予約して時間に行くとテーブル席に座れました。

注文したのは、
根菜ラグーのラザニア
サンドイッチ（はちみつ＆クリームチーズ）
セイロン
栗のサンデー
です。

根菜ラグーのラザニアは、長方形の形で上にたっぷりチーズオリーブがのっています。パスタと根菜、ラグー肉が挟まっていてボリュームがありコクがあり美味しいです。添えてある野菜の和物もいいです。

サンドイッチは、はちみつ＆クリームチーズを選びました。
ザクザクとしたバケットのサンドで、たっぷりのクリームチーズ、はちみつの甘い味わいで美味しいです。

栗のサンデーはトップにキャラメリゼしたナッツの薄焼きクッキーがカリカリ。
モンブランクリームは栗の砕いたざらざらした食感にしっかりした甘さを感じます。
カットしたブドウが3種類入っていて甘酸っぱい味わいがいいです。
バニラアイスはすっきりして優しい甘さで美味しいです。

西馬込のおしゃれカフェ、ヨハク に行ってきました。
事前に予約して、予約の時間に行と奧のテーブル席に案内されました。
ずっと、満席状態だったのでやはり予約が必要だと思います。

注文したのは、FOOD SETで
ラタトイユ
ヴィシソワーズ
サンドイッチ（ハム＆キュウリ、ハチミツ＆クリームチーズ）
アイスティー（アプリコット）
桃のサンデー
です。

ラタトイユは夏野菜のトマト煮込みです。
トマトソース、カボチャ、ナス、パプリカ、レンコン、ニンジン、オクラ、玉ねぎ、ソーセージ、ゆで玉子です。
野菜は柔らかく、それぞの味わいがしっかりしています。
特にオクラの味わいがいいです。
ソーセージの塩気、ゆで玉子の黄身の甘みがいいです。

ヴィシソワーズはジャガイモの冷製ポタージュ。ジャガイモ、カリフラワー、チコリと生ハムとオリーブオイルです。
ヴィシソワーズは滑らかでジャガイモとうま味をしっかり感じる味わい。とても美味しい。
ジャガイモもカリフラワーもやわらかく、チコリの苦み、生ハムの塩気がアクセントになって美味しいです。

セットはサンドイッチを選びました、ハードなカンパーニュに味わいがしっかりしたハムと瑞々しいキュウリで美味しい。ハチミツの甘さとクリームチーズのコクを感じるサンドイッチはデザート的にも食べられます。

ドリンクはアイスティーでアプリコットの紅茶です。
爽やかな味わいですっきりしています。

デザートに頼んだ、桃のサンデーは、柔らかい桃のコンポート、アプリコットの味わいのするミルクティのグラニテ、ライチとレモンのシャーベットは爽やかに甘酸っぱく、プラムと桃のアイスは甘い味わいがしっかりしています。下の方にチェリーや桃の入ったフルーツポンチでジュレもあります。底にミントのグラニテですっきりしています。
別添えの桃ソースはこい桃の味わいで濃厚で美味しいです。

西馬込のおしゃれカフェ、ヨハク に行ってきました。
事前に予約して、予約の時間に行と満席で席を片付けて案内されました。

注文したのは、
春野菜と海老のキッシュ＋ハムと胡瓜のサンドイッチ
柑橘とアールグレイのサンデー
セイロンティー
です。

春野菜と海老のキッシュ＋ハムと胡瓜のサンドイッチ

キッシュは、新じゃが、新タマネギ、クレソンなどの春野菜と、海老のローストで、具がゴロゴロしています。これにアンチョビの塩気とハーブの香ばしさで、玉子の甘みとパイ生地のサクッとした感じで美味しいです。
サンドイッチは厚切りカンパーニュで、芳醇なハムと瑞々しい胡瓜で美味しいです。

柑橘とアールグレイのサンデーは、小さめのグラスに入ったサンデーで、上にのったメレンゲスティックがサックリして甘く妙に美味しいです。
ルイボスティのグラニテはさっぱりした味わい、塩とハチミツのアイスが甘くてほんのり塩っぱくて美味しく、柑橘のマリネが瑞々しい。ブラッドオレンジのジュレが爽やかに酸っぱく、R儀礼とバニラのアイスが紅茶の味わいが芳醇で美味しいです。別添えでオレンジカードのソースが付いていて甘酸っぱい味わいは、グラニテやアイスに付けて食べると良かったです。

セイロンティー、英国のがらのカップで、紅茶の味わいがしっかりしています。

西馬込のおしゃれカフェ、ヨハク に行ってきました。
前日に予約して、予約の時間行とほぼ満席で、予約分の席だけ空いていました。
真ん中のテーブル席に案内されました。

注文したのは、
オニオングラタンスープ
苺とチョコレートのサンデー
林檎のホットパイ
セイロンティー
です。

オニオングラタンスープは、浅いスープ皿でタマネギタップリのスープで、キノコのペーストを塗ったカンパーニュのタルティーヌがのっています。
スープは熱々でタマネギタップリでタマネギの甘さがしっかり、パンに吸われるまでさらっとしたスープで美味しいです。
カンパーニュは薄めのスライスですが、存在感があり大きい、酸味のあるパンで、きのこのペーストが甘く美味しいです。
スープに浸ったカンパーニュは柔らかくなり、タマネギの甘さとあわさり、チーズのコクとで美味しいです。

苺とチョコレートのサンデー

苺とミルクのアイスクリーム、蜂蜜とカルダモンのアイスクリーム、チョコレートアイスクリームに、クッキー、エンダーフラワーのジュレ、苺のスライス、苺のソースの構成です。
苺とミルクのアイスクリームはスッキリした、ミルクの甘さと苺の甘酸っぱさ。
カルダモンのハーブの香りとほんのり甘いアイスクリーム。
チョコレートアイスクリームは、濃厚なチョコレートの味わいで、別添えのチョコレートソースをかけるのが良いです。
カリッと香ばしいクッキーと、すっきりしたエンダーフラワーのジュレがスッキリ。
苺のスライスはあまおうっぽい苺です。

林檎のホットパイは、器型のパイ生地というか、サックリしたクッキーに近い生地です。
なかの林檎は温かくトロッととろける食感としっかり酸っぱい味わい。
ゴロゴロ入っている感じが良いです。

西馬込のおしゃれカフェ ヨハク （yohak） にランチに行ってきました。
土曜日の遅い時間に予約して行きました。
時間に行くと席に案内されました。

注文したのは、
生ハムと菊芋のキッシュ＋ハチミツとクリームチーズ
ハムと胡瓜のサンドイッチ＋スモールサラダ
栗とほうじ茶のサンデー
モンブラン
セイロン
です。

生ハムと菊芋のキッシュに、ハチミツとクリームチーズのパンを付けました。
サックリしたパイ生地にやわらかいキッシュで芳醇なハムと菊芋のコク、玉子の甘みを感じます。
レタスのグリルが付いていて、パリッと焼け、胡椒の味わいがしっかりしています。
パンのハチミツとクリームチーズはザクザクした胚芽パンにクリーミーなクリームチーズが挟まり、温めてあるためとろりとしてコクを感じ美味しいです。

ハムと胡瓜のサンドイッチ＋スモールサラダは、トーストしたカンパーニュに芳醇なハムと瑞々しい胡瓜が挟まっていて美味しいです。
スモールサラダが付いていて、レタスやトマト、ズッキーニなどがイタリアンドレッシング風の味付けで良いです。

栗とほうじ茶のサンデーは、ミルクにほうじ茶の香りをつけたグラニテ、洋梨の赤ワインコンポートのグラニテ、栗のアイス、葡萄です。
ほうじ茶のすっきりした味わい、芳醇な赤ワイン味わいを感じられるグラニテ、栗のアイスクリームは栗のしっかりした甘さが強いです。別添えの栗のクリームをつけるとさらに甘みが強くなります。
葡萄はシャインマスカット。スッキリした甘さで瑞々しく美味しいです。

モンブラン

14時から注文可能なスイーツ、モンブランです。
白くてまるいメレンゲが土台になり、ブラックベリーとラムのアイスクリームにマロンクリームがかかっています。丸い形がかわいいです。
マロンクリームは茶色より暗い色で、栗のしっかりした甘さと渋皮の苦みもあわさりコクがあり美味しいです。
クリームはつぶつぶ感を感じまったりしています。

セイロンはしっかりした紅茶の味わいです。

西馬込駅近くのおしゃれカフェ、yohak に行ってきました。
あらかじめ予約しておき予約の時間位いくと2席空いていて右側の壁側のテーブル席に案内されました。
9月からメニューの構成が変わっていてセットながなくなっていました。

注文したのは、
ミートローフ
ハチミツのクリームチーズのサンドイッチ
アボカド＆フライドエッグのトースト
セイロン
無花果とチャイのサンデー
です。

ミートローフは、二層構造。
スパイスが効いたお肉の味わいが強い部分とトマトペーストのはいった部分です。
柔らかくスパイスが効いていてレンズ豆の食感と軽めの味わいです。
トマトペーストは酸味がしっかりしていて美味しいです。
添えてあるレタス系も多くいいです。

アボカド＆フライドエッグのトーストは、カンパーニュにアボカドペースト、カッテージチーズとナッツでとろっとした食感とすっきりした味わい。
カンパーニュは厚切りで耳がカリカリ硬くて中はふんわりです。
焼き揚げたたまごは黄身は流れ出すほど柔らか。しっかり甘くて、アボカドと絡んで美味しいです。

無花果とチャイのサンデーは、無花果、カルダモンミルクのグラニテ、無花果と赤ワインのグラニテ、無花果、チャイのアイスの構成です。
無花果はコンポートされ芳醇な香りと甘さタネのプチプチ感がいいです。
カルダモンミルクのグラニテはすっきりした甘さで別添えのチャイのソースをかけて食べるとさらに美味しいです。
無花果と赤ワインのグラニテは赤ワインの芳醇な味わいで優しい無花果の味わいもします。
チャイのアイスは、スパイスと生姜で煮出したチャイで作ったアイスでまったりした味わいにスパイシーさがいいです。

セイロンはワンカップです。
しっかりした紅茶の味わいです。

西馬込のオシャレカフェ、yohakに行ってきました。
平日の午後でしたがわりと混んでいて、席が空いたので案内されました。

注文したのは
Avocado Toast & Fried Egg
桃のサンデー
です。

Avocado Toast & Fried Egg
アボカドトーストは平日の14時以降のメニューです。
厚めのカンパーニュにスプラウト、スライスアボカドです。さらにフライドエッグがのっています。
外側がカリカリとして、もっちりした生地、ほんのり酸味を感じます。
アボカドはトロッと柔らかく美味しいです。
フライドエッグは黄身が流れ出るほど柔らかく甘いです。パンの酸味とアボガドのすっきり感、黄身の甘さで美味しいです。
ドリンク付きのセットで、紅茶のせいろんを頼みました。

桃のサンデー

小柄のサイズのカップに入ったサンデーで、アプリコットのグラニテ、ミントのグラニテ、桃などのフルーツのコンポート、ジンジャー、エルダーフラワーのジュレ、スモモと桃のアイス、桃のソースです。

アプリコットのグラニテは、柔らかでふわふわ、爽やかさの中にほろ苦い味わいもあります。
ミントのグラニテ、ミントの香りがして爽やかです。グラニテには、別添えの桃のソースをかけると芳醇な甘さが加わります。
白桃のコンポートはやわらかくて、爽やかに甘いです。
赤桃のコンポートは柔らかく酸っぱいです。
ネクタリンは、シャキシャキした食感が美味しいです。
桃のアイスは爽やかで甘くて美味しいです。
ジンジャー、エルダーフラワーのジュレは爽やかな味わいで芳醇です。

西馬込のおしゃれカフェ、yohak にランチに行ってきました。
人気なので週末は予約しておかないとかなりまたされますで注意が必要です。
１１時半からでしたが満席でした。

注文したのは、
Ratatouille + Sandwiches + Drink
Passion fruit & JaSmine sundae
です。

Ratatouille + Sandwiches + Drink
ラタトウイユ+サンドウィッチ+ドリンク

夏の定番メニュー、ラタトイユは冷製です。
半熟茹で玉子、カボチャ、茄子、ニンジン、レンコン、ズッキーニ、ウィンナーがトマトソースにからんでいます。
酸味のあるトマトソースです。
カボチャはスラスされ三日月形、コリッとした食感が残っています。
茄子は柔らかいながらジューシーです。
コリコリしたレンコンがいいです。
ズッキーニも柔らかく蕩けます。
ウィンナーは細長いものでパリッとした皮、脂のうま味がしっかりした味わいです。
ゆで玉子を割ると黄身が流れ出しトマトソースと絡むと甘みが加わり美味しいです。

サンドイッチは、ハムと胡瓜。
カリカリした気泡の大きいカンパーニュに挟まれたハムは芳醇、胡瓜は瑞々しく、アクセントのマスタードで美味しいです。

ドリンクは、セイロンティーにしました。

Passion fruit & JaSmine sundae
パッションフルーツとシャスミンのサンデー

小さめのグラスに入ったサンデーで、ジャスミンのグラニテはほんのり苦みも感じるさっぱりした味わい。
パッションフルーツのグラニテは甘酸っぱい味わいがすっきりしています。種も入ったソースがかかっていてカリカリ感もいいです。
プラムのコンポートは皮のカリッとして、果肉はトロッとして柔らかい。酸っぱい味わいです。
黒糖パイナップルのアイスは、パイナップルの甘酸っぱさにコクを加えている黒糖が芳醇です。なんだか美味しいです。
別添えのマンゴーソースは黒糖パイナップルアイスにかけて食べると更に美味しいです。

西馬込のおしゃれカフェ、yohak にランチに行ってきました。
あらかじめ予約して行きましたが、台風の大雨の翌日だったためか満席になるほどではなく、静かな雰囲気でした。
壁側のベンチテーブル席に座りました。

注文したのは、
紫蘇のジェノベーゼのキッシュ＋サンドイッチ＋ドリンク
コーヒーバナナサンデー
です。

紫蘇のジェノベーゼのキッシュ＋サンドイッチ

キッシュは、ペースト状にした紫蘇をたっぷり入れたものです。
たまごの甘みと紫蘇の味わいが濃くて美味しいです。
パイ生地は薄めですがさっくりして、外側はパリッとして香ばしいです。

サンドイッチは、カンパーニュに瑞々しい胡瓜と芳醇なハムが挟まっています。
ぱりっとしたカンパーニュに、胡瓜とハムが良いです。

ドリンクは紅茶のセイロンにしました。
しっかりした味わいのセイロンティーで美味しいです。

コーヒーバナナサンデー

デザートにサンデーを楽しみました。
このときのサンデーは、コーヒーバナナサンデーです。
アメリカンチェリー、生クリーム、チョコレートソース、キャラメルと塩のグラニテ、バナナアイス、ピーカンナッツ、ジャモカアイス、ピーカンナッツです。
甘酸っぱいさくらんぼがのるとレトロ喫茶のアイスクリームやクリームソーダを思い出します。
キャラメルと塩のグラニテは濃厚なキャラメルの甘苦みに塩気ですっきりした味わいです。
バナナアイスは、バナナの味わいがしっかりしつつ香辛料のカルダモンがほんのりしていいです。
キャラメリゼしたピーカンナッツはカリカリして香ばしい。
蕪木のコーヒー豆をドリップしたコーヒーで造られたジャモカアイスでコクとうま味で美味しいです。

西馬込のおしゃれカフェ、yohak にランチに行ってきました。
あらかじめ予約して行きましたが、満席で前のお客さんが帰るまで少しだけ待ちました。
壁側のベンチテーブル席に案内されました。
その後はお客さんが少し来ましたが帰る方が多く、15時にはゆったり雰囲気になりました。

注文したのは、
Chicken&eggplant patty + Sandwiches + Drink
大山どりと焼き茄子のパテ + サンドウィッチ + ドリンク 1.950円
Fruit punch
フルーツポンチ
Citrus & earl grey sundae
柑橋とアールグレイのサンデー
です。

大山どりと焼き茄子のパテ + サンドウィッチ + ドリンク

お皿には大きな長方形のパテとサラダです。
パテは大山どりを使い弾力があり鶏のうま味とジューシーさ、間に挟まれている焼き茄子がとろっとしてうま味を出していました。
サラダはベビーリーフも使われていてすっきりしたドレッシングが美味しいです。

サンドイッチは、ハムと胡瓜を選びました。
カリッと焼かれて香ばしいカンパーニュに、芳醇なハムと瑞々しい胡瓜が挟まれていて美味しいです。

ドリンクは紅茶のセイロン。
しっかりした紅茶の味わいと香りで良いです。

フルーツポンチ

フルーツはチェリー、ブルーベリー、オレンジ、金柑などで、エルダーフラワーやジンジャーと一緒にコンポートやマリネにしたものとか。
オレンジが酸っぱく金柑の食感が良いです。
ジュレは芳醇で緩めな感じです。
ブランマンジェはしっとりゆるい系で優しい甘さ。
底のオレンジのジュレは酸っぱくていいです。

柑橋とアールグレイのサンデー

ルイボスティーのグラニテ、蜂蜜と塩のアイス、アールグレイのアイス、ブラッドオレンジのジュレです。
ルイボスティーのグラニテはすっきりした味わい。
蜂蜜と塩のアイスは、ほんのした甘さに塩がしっかり効いて美味しいです。
アールグレイのアイスは芳醇で美味しいです。
これに、オレンジの果肉とブラッドオレンジのジュレで酸っぱく爽やかで美味しいです。
別添えのオレンジカードのソースが甘酸っぱくて良いです。

西馬込のおしゃれカフェ ヨハク （yohak）にランチに行ってきました。
事前に予約して、予約の時間に行くと窓側のテーブル席に案内されました。
他の席も満席で相変わらずの人気です。１４時を過ぎると少し余裕がありました。

注文したのは、
新タマネギのボタージュ + サンドウィッチ + ドリンク 1,980円
春野菜と海老のキッシュ + スコーン or サンドウィッチ + ドリンク 1,900円
柑橘とアールグレイのサンデー 1,200円
です。

新タマネギのボタージュ

じっくり炒めて甘味を引き出した新タマネギの冷製ポタージュ。
大きなボウルで出てきます。
とろみがありながらさらっともしているポタージュです。
玉ねぎがたっぷり入っているのが分かります。かなり甘い味わいです。
中には、キャベツ、カリフラワー、ジャガイモがゴロゴロ入っています。
カリフラワーのシャキシャキ感、ジャガイモのほっくり感がいいです。

春野菜と海老のキッシュ

春野菜の新ジャガ、新玉ねぎ、クレソンなどに、海老の入ったキッシュ。
野菜はみじん切りにされていてこりこりした食感です。
海老の甲殻類の香ばしさをしっかり感じながら、しかし海老はあまり入っていませんでした。
サックリとしたパイ生地もコクがあり美味しいです。

サンドイッチ（ハムと胡瓜・ハチミツのクリームチーズ）

セットはサンドイッチを選び、ハムと胡瓜とハチミツのクリームチーズを頼みました。
ハムと胡瓜は薄切りのカンパーニュでカリカリしたパンに、芳醇なハムと胡瓜の瑞々しい味わいがいいです。
ハチミツのクリームチーズは胚芽のザクザクした食パンに甘い蜂蜜とまったりしたクリームチーズでデザート的に食べられます。

紅茶

セットのドリンクは、紅茶のセイロンを選びました。
カップで提供されます。
セイロンは、クセが少なくて飲みやすくすっきりした味わいです。

柑橘とアールグレイのサンデー 1,200円

サンデーは、ルイボスティのグラニテ、蜂蜜と塩のアイス、オレンジの果肉、ブラッドオレンジのジュレ、アールグレイのアイス、別添えでオレンジカードのソースです。
ルイボスティのグラニテはシャキシャキした食感にすっきりした味わい
蜂蜜と塩のアイスはしっとりとしたアイスクリームが蜂蜜の甘さが芳醇で塩が〆てくれています
オレンジの果肉は柔らかく優しい酸っぱさ、ブラッドオレンジのジュレはとろりとして甘酸っぱい味わいです。
アールグレイのアイスは紅茶の芳醇さがしっかりしてコクを感じます。
オレンジカードのソースは爽やかで甘い味わいを感じます。

西馬込のおしゃれカフェ ヨハク （yohak）にランチに行ってきました。
事前に予約して、予約の時間に行くとスムーズにテーブル席に案内されました。
奥のテーブル席です。

注文したのは、
Baked french onion soup + Sandwich + Drink 1,800円
Strawberry & chocolate sundae 1,100円
Appele & caramel tart 700円
です。

Baked french onion soup + Sandwich + Drink

オニオングラタンスープとサンドイッチ、ドリンクのセットです。
オニオングラタンスープは丸く浅い皿に入っていて、オニオンのスープ、皿からはみ出しているカンパーニュ、きのこペースト、チーズです。
皿はオーブンから取り出してすぐなので熱々、スープはトロトロのオニオンがたっぷりで甘さが強いです。
カンパーニュがスープを吸って柔らかくなっている部分と端っこはカリカリ固いまま。
きのこペーストのうま味と、チーズのコクがあわさって美味しいです。

サンドイッチは、はちみつとクリームチーズのサンドイッチ。
ミニサイズの食パンに甘いはちみつとまったりしたクリームチーズで美味しいです。
パンが胚芽が多いようなザクザクした食感も良いです。

ドリンクは、紅茶のセイロンにしました。
すっかりした味わいです。

Strawberry & chocolate sundae 1,100円

苺とチョコレートのサンデー

苺ミルクのグラニテ、フレッシュ苺、カルダモンと蜂蜜のアイス、クランブル、エルダーフラワーのジュレ、チョコレートとフランボワーズのアイスです。
苺ミルクのグラニテはちょっと固め、苺の果肉を感じ甘いミルクの味わいとやさしい酸味を感じて美味しいです。
いちごはあまおうとのこと。中まで赤く、食感があり甘酸っぱい味わいです。
カルダモンと蜂蜜のアイスは爽やかですっきりした味わいが良いです。
カリカリしたクランブルと、さわやかなハーブのような味わいのエルダーフラワーのジュレです。
下のチョコレートとフランボワーズのアイスはチョコレートがしっとりして濃い味わい。
甘さは控えめで、フランボワーズのすっきりした酸味が良いです。

Appele & caramel tart 700円

ショーケースに飾られていてタルトタタンとの表記もあった、林檎とキャラメルのタルト。
しっかりキャラメリゼされた林檎はとろっとして、甘苦く、酸っぱさが口の中に残って美味しいです。
すっきりした感じもあります。
タルト地は固めでカリッとしてキャラメルが入っているのか苦みと粘性を感じました。

西馬込のおしゃれなカフェ、ヨハク （yohak）に行ってきました。
休日のランチ時は予約が必須です。

注文したのは、
クラムチャウダー＋サンドウィッチ＋ドリンク
タルトタタン
苺とチョコレートのサンデー
です。

クラムチャウダー＋サンドウィッチ＋ドリンク


カップ型の容器にパイ生地で覆われ、中にクラムチャウダーが入っています。
パイ包みはテンション上がります。
パイ生地は表面がパリッとして中はしっとり。
割ってクラムチャウダーに入れてて食べるのがいいです。
クラムチャウダーはさらっと系でなめらかで浅蜊ときのこのコクを感じられます。
ジャガイモなどの具も良いです。

サンドイッチはハムと胡瓜、薄いカンパーニュでカリカリに焼けていて、瑞々しい胡瓜とコクのあるハムで美味しいです。

ドリンクは紅茶のセイロンです。

タルトタタン

タルトタタンはフランスのりんごのお菓子。
このタルトタタンは色が黒くりんごの形が残っている系。
とろりとしたりんごは酸っぱくキャラメリゼが程よく苦いです。
土台はサックリした生地で厚みがあります。香ばしくて美味しいです。

苺とチョコレートのサンデー

あまおうを使ったサンデーです。
いちごとミルクのアイスクリームはしゃきりして、甘さといちごの酸っぱさがいいです。
中にクッキーがありカリッと。
チョコレートアイスクームは濃厚でまったり。ビターで良いです。
いちごは甘酸っぱい味わいです。
ジュレが芳醇で良いです。

西馬込の人気のカフェ、ヨハク （yohak）に行ってきました。
人気なので予約して行くのが良いです。
行った時はもちろん満席でした。窓側のテーブル席に案内されました。

注文したのは、
根菜ラグーのラザニア＋サンドイッチ＋ドリンク
飴色タマネギとパンチェッタのキッシュ＋サンドイッチ＋ドリンク
栗とほうじ茶のサンデー
です。

根菜ラグーのラザニア

ラザニアは、里芋や根菜とお肉を煮込んだトマトベースのラグーとチーズが挟まっています。
上部は焼けて焦げ目がしっかりで香ばしい。
里芋の柔らかさと根菜のコリッとした食感、トマトの酸味、お肉のジューシー感がいいです。
チーズは存在感を感じます。
添えてあるは茹でたほうれん草とケールです。
ほうれん草は味付けられているようで美味しいです。
ケールは苦みがあります。

飴色タマネギとパンチェッタのキッシュ

じっくり炒めたタマネギがたっぷりで甘い味わいに、パンチェッタ（ベーコン）の食感と脂のうま味が美味しいです。
パイの外側のパイ生地の部分はパリッとして香ばしい味わいで美味しいです。
添えてあるのはグリルしたレタスでパリッとして美味しいです。
カイエンペッパーもぴいりっとしていいです。

サンドイッチ

サンドイッチは、ハムと胡瓜とハチミツのクリームチーズです。
表面がばりっとしたカンパーニュを使ったハムと胡瓜のサンドイッチでハムの芳醇さ胡瓜のみずみずしさがいいです。
ざくざくした胚芽食パンで薄切り、ハチミツのクリームチーズが甘くてコクのあるクリームで美味しいです。

ドリンク

ドリンクは選べて、紅茶のセイロンにしました。
オリエンタルなカップに入ったセイロンは紅茶の味わいがしっかりしています。

栗とほうじ茶のサンデー

サンデーはほうじ茶のグラニテ、赤ワインでコンポートした洋梨のグラニテ、栗のアイス、葡萄、生クリーム、栗の欠片です。濃厚なクリのソースが別添えで付きます。
ほうじ茶のグラニテはほうじ茶の焙じた味わいがしっかりしさわやかです。
赤ワインの洋梨のグラニテは芳醇でコクのあるあじわい。コンポートした洋梨も入っていてとろりとした食感に赤ワインの味わいが芳醇で美味しいです。
栗のアイスクリームは栗の甘みがしっかりですがすっきりした味わい。
別添えのクリのソースは濃厚です。
葡萄はシャインマスカット、すっきりした甘さでしゃっきりして美味しいです。

西馬込のおしゃれなカフェ、ヨハク にランチとスイーツを頂いてきました。
休日の昼で事前に予約して行きました。

注文したのは、
ラタトイユ＋サンドイッチ＋ドリンク
紫蘇とグリーンペッパーのキッシュ＋サンドイッチ＋ドリンク
チャイと無花果のサンデー
です。

ラタトイユ＋サンドイッチ＋ドリンク

野菜、茄子、蓮根、オクラ、南瓜、タマネギ、ズッキーニ、パプリカのトマト煮込みです。
茄子がとろとろで、ズッキーニの柔らかさ、オクラのシャキシャキ感と全体を包むトマトソースがいいです。
半熟卵とウィンナーものっています。


紫蘇とグリーンペッパーのキッシュ＋サンドイッチ＋ドリンク

キッシュの上にのった、大きなロレインレタスはグリルされていて、香ばしくてオイリーです。
キッシュは、アスパラ、ジャガイモ、しらす、紫蘇をジェノベーゼにしてグリーンペッパーを加えて焼きました。
紫蘇の爽やかな味わいと、クリームチーズのようなコク、しらすやジャガイモがコリコリした食感です。

サンドイッチ

サンドイッチは2種類あり、ハムと胡瓜、はちみつとクリームチーズ。
ハムと胡瓜はゴツゴツしたカンパーニュに挟まっている芳醇なハムと瑞々しいキュウリで美味しい。
はちみつとクリームチーズははちみつとクリームチーズは山型のミニトーストでザクザクした食感、甘いはちみつとまったりクリームチーズで美味しい。

チャイと無花果のサンデー

9月からのサンデーは、チャイと無花果のサンデーです。

構成は
カルダモンとミルクのグラニテ
無花果をコンポートした赤ワインの煮汁とミルクに無花果を更に加えたグラニテ
無花果コンポート
チャイのアイス
です。

カルダモンとミルクのグラニテは、ピット冷たく、カルダモンの爽やかさとふんわりした甘みのある味わいが良いです。別添えのチャイのソースをかけると、濃厚さと甘みが加わり美味しいです。

無花果のグラニテは、コンポートしたとききの赤ワインの煮汁を使っていて、芳醇な味わいでかなり美味しいです。

無花果コンポートは、とろっとして柔らか、甘酸っぱい味わいです。

グラスの底のチャイのアイスは、じっくり煮出したチャイでスパイスの味わいがしっかりして、かなり美味しいです。

西馬込のおしゃれカフェ、yohak に行ってきました。
人気なので事前に予約して行くのがいいです。
この日も予約して、指定の時間に行くとスムーズに席に案内されました。

注文したのは、
ラタトイユ・サンドイッチ・ドリンク
塩サバと季節野菜のサラダ・サンドイッチ・ドリンク
桃とジャスミンのサンデー
アイスクリーム2種
です。

ラタトイユ

夏の定番メニュー、ラタトイユ。
具材が大きいのがお気に入り。
ポーチドエッグ、南瓜、茄子、赤パプリカ、黄パプリカ、シシトウ、ズッキーニ、トマトソースです。
ポーチドエッグの半熟の黄身の具合、茄子の柔らかさと仕込み混んだうま味、パプリカの苦み、ズッキーニの柔らかくてジューシーさ、全体を包む酸味の利いたトマトソースがいいです。

塩サバと季節野菜のサラダ

これは通年のグランドメニュー
たっぷりサラダの上にどーんと焼き塩サバがのったボリューム感のあるメニューです。
塩サバは焦げ目が香ばしく、身はほっくりして柔らかい。食べると脂をしっかり感じて美味しいです。
サラダは、レタス系の葉物、ゆで玉子、南瓜、蕪、大根、トマト、エンドウマメにタマネギ系のドレッシングです。たっぷりサラダですが、サクッと食べられます。

サンドイッチ

それぞれに、サンドイッチが付きます。
サンドイッチは2種類あり、ハムと胡瓜、はちみつとクリームチーズ。
ハムと胡瓜はゴツゴツしたカンパーニュに挟まっている芳醇なハムと瑞々しいキュウリで美味しい。
はちみつとクリームチーズははちみつとクリームチーズは山型のミニトーストでザクザクした食感、甘いはちみつとまったりクリームチーズで美味しい。

桃とジャスミンのサンデー

サンデーの構成は、
桃のコンポート
ジャスミンのグラニテ
ミントグラニテ
プラムと桃のアイス
桃のソース
です。

柔らかくトロッとした桃のコンポートは甘くて美味しいです。
ジャスミンのグラニテはすっきりした味わい。
ミントのグラニテはすっとするミントがしっかりです。
プラムと桃のアイスは、プラムのすっぱさとと桃の甘みがあわさっています。
甘い、桃のソースで味わい深いです。

アイス2種
4種類から選べるメニューでしたが、一つはこの日はなくて、選んだのは、
レモンコンフィーとミルク
塩キャラメルとピーカンナッツ
です。

アイス2種は、器に丸いアイスが２つ入っていて、長方形のウエハースが刺さっています。

レモンコンフィーとミルクはレモンのすっきりした酸味で甘く、レモンポールも良い食感です。
塩キャラメルは、しっかり塩っぱい。キャラメルの苦みもよく美味しいです。
ウエハースがサクサクでほっこりです。

大田区西馬込のおしゃれなカフェ、yohak に行ってきました。
人気なので事前に予約して訪問しました。
行ってみると席が用意されていてスムーズに案内されました。

注文したのは
チキンと茄子のパテセット
Americancherry＆Blueberry Sundae
です。

チキンと茄子のパテセット

とり挽肉と香味野菜のパテでローストした茄子を挟んでいます。
パテは冷製で厚めの仕上がりが印象的です。
さっぱりした味わいの鶏肉とハーブ的な香味野菜が美味しく、途中にある茄子の層がとろっとした食感でコクがあり美味しいです。
葉物サラダが添えてあり、色々な葉っぱとバジル系のドレッシングが美味しいです。

Americancherry＆Blueberry Sundae

この店のサンデーで一番シンプルな構成とのこと。
ラズベリー
ヨーグルトのグラニテ
ブルーベリーソース
アメリカンチェリーのコンポート
アメリカンチェリーのアイスクリーム

ヨーグルトのグラニテは、絞りたての生乳から作られたヨーグルトを使っていてすっきりした味わいです。
ブルベリーのソースは別添えで自分で調整指定入れます。濃い味わいで優しい酸味です。
アメリカンチェリーのコンポートは食べるとしゃりしゃりっとした食感でふんわり酸っぱい味わいです。
アメリカンチェリーのアイスクリームはチェリーがゴロゴロ入っていてチェリーの甘酸っぱい味わいが良いです。