わたかつさんが投稿したTORAYA GINZA（東京/銀座）の口コミ詳細

銀座七丁目の、TORAYA GINZA に行ってきました。
テラス席のある茶寮も備えています。
平日の夕方で、先客２組だけでした。

季節限定メニュー「栗汁粉」です。
初めて食べるメニューです。
国産新栗と白餡の汁粉で、ねっとりした食感、強い甘さで美味しいです。
白玉は３つはいっていて、もちもちした食感で柔らかいです。
トッピングで蜜栗を追加することが出来るので１つ追加したところ、小さめだったとのことで２つはいっていました。コリッとした食感と甘い味わいで美味しいです。

お抹茶は苦みとうま味がしっかりして美味しいです。

銀座七丁目の、TORAYA GINZA に行ってきました。
テラス席のある茶寮も備えています。
平日の夕方でしたが、店内は結構席が埋まっていました。

注文したのは
栗汁粉
林檎形
お抹茶
です。

季節限定メニュー「栗汁粉」です。
初めて食べるメニューです。
国産新栗と白餡の汁粉で、ねっとりした食感、強い甘さで美味しいです。
これに白玉から変えた焼き餅が2つ入り、焼き目が香ばしく柔らかくもちもち食感がいいです。栗餡を餅に絡めるとよりいいです。
トッピングで蜜栗を追加することが出来るので１つ追加したところ、小さめだったとのことで２つはいっていました。コリッとした食感と甘い味わいで美味しいです。

生菓子の 林檎形 です。リンゴの形を見事に再現された模様は可愛いです。
皮部分は厚めで弾力もしっかりです。
中側は滑らかな白餡はスッキリした味わいです。

お抹茶は苦みとうま味がしっかりして美味しいです。

銀座七丁目の TORAYA GINZA に行ってきました。
平日の夜で、先客は2組で静かな感じでした。
窓側の席に座れました。

注文したのは、
紅玉りんごあんみつ
お抹茶
です。

季節限定のあんみつ、紅玉りんごあんみつ は、三日月型カットのりんごのコンポートがのっています。
りんごは青森県産の紅玉りんごでコンポートされシャキッとしながら柔らかさも感じ、甘酸っぱい、りんごの味わいもいいです。シナモンの香ばしい風味もいいです。
白餡の優しい甘さ、栗羊羹のしっかりした甘さ、白玉のもっちり感、寒天のぷりぷり感もいいです。
全体を包み込む甘い蜜と塩気を感じるくるみもアクセントになっていいです。


青森県産の紅玉りんごを使ったこの時期ならではのあんみつです。煮りんごの爽やかな酸味とシナモンの風味が、こし餡とよくあいます。食感が楽しいりんご羹と、ほのかな塩味のあるくるみを添えました。白蜜でお召しあがりください。

銀座七丁目の、TORAYA GINZA に行ってきました。
テラス席のある茶寮も備えています。

注文したのは、
栗あんみつ
です。

秋の期間限定の栗あんみつです。

栗あんみつは、栗餡と栗羊羹、蜜栗の入ったあんみつです。
栗の甘さがしっかりした栗餡と栗羊羹に黒蜜が良くあいます。
蜜栗はコリッとしていながらやわらかく甘いです。
蜜は和三盆糖で出来ていて粘性がありかなり甘いです。
たっぷりかけても美味しいです。

銀座七丁目、TORAYA GINZA に行ってきました。
入口は裏側、すずらん通りにあり、隠れ家カフェのようです。
店内席とテラス席がありますが、もう寒かったのでテラス席は諦めて、店内の席に座りました。

注文したのは、
秋灯（しゅうとう）
あんみつ（蜜栗）小
お抹茶
です。

秋灯は季節限定で注文してから職人さんにより作られるお菓子。
秋の季節を思わせる、カボチャの味わいと甘い白餡、カボチャの種のローストが香ばしさを醸し出しています。
秋灯はきんとんでそぼろ餡を纏っています。餡にカボチャの甘さがあり、なかの白餡にもカボチャであまいです。周りの種が香ばしいです。

あんみつ（蜜栗）小は、あんみつに季節の蜜栗をトッピング。
寒天の弾力と羊羹の甘さ、コリッとしていながら柔らかく、甘い栗で美味しいです。

お抹茶は優しい苦みのある味わいです。

銀座七丁目の、TORAYA GINZA に行ってきました。
テラス席のある茶寮も備えています。
銀座通りの方からは入店出来ず、すずらん通りからビルに入ります。

注文したのは、
渋皮栗のかき氷
お抹茶
です。

渋皮栗のかき氷は、期間限定でTORAYA GINZA限定のカキ氷です。
かき氷は、ふんわりした氷のうえにたっぷり渋皮栗と蜜漬栗がゴロゴロと削られ、のっています。
栗は多く食べ応えがあります。ほっくり柔らかく味わいが濃くて美味しいです。
栗のクリームはねっとりして甘い味わいがしっかりです。
氷はふわふわしながらしゃりしゃりもしていて、柔らかい食感です。
氷の下には和栗のあんペーストがありなめらかで、柔らかい栗の甘さで美味しいです。
白玉を２個追加しました。白玉は別添えになります。やわらかくとろっとして美味しいです。

お抹茶は、苦い味わいが良いです。

銀座七丁目、TORAYA GINZA に行ってきました。
入口は裏側、すずらん通りにあり、隠れ家カフェのようです。
平日夜だったので、待つことなく座ることはできました。

注文したのは、
栗蒸羊羹 638円
栗鹿の子 白餡入 638円
栗粉餅 求肥包御膳餡入 638円
です。

栗蒸羊羹は、洋館の中に栗が行っています。
羊羹はもちもち食感、弾力があります。
甘さは控えめです。
中の栗は優しい甘さ、栗もやわらかいです。

栗鹿の子は白餡の周りに栗蜜が貼り付けられているお菓子。
栗蜜のコリコリした食感と、蜜の甘さ、栗の甘さで美味しい。
白餡のほろほろしっかりした食感と甘さもいいです。

栗粉餅は、栗を漉したざらざら感、栗自体の優しいあまさ、ほろほろ食感です。
漉餡のあまみ、餅のやわらかさがいいです。

栗三昧でした。

銀座七丁目、TORAYA GINZA に行ってきました。
入口は裏側、すずらん通りにあります。
平日の夕方で待ちはなく席に座ることができました。

注文したのは、
ささ栗
ミラベルのめぐみ
お抹茶
です。

ささ栗は、きんとんと黒煉切包白餡で、いが栗を再現しています。
とげとげと中の栗皮可愛いです。
緑色が練り切りで、中の栗の形がこしあん、甘くて美味しいです

ミラベルのめぐみは、ミラベル（西洋すもも）の風味の琥珀羹に白インゲンの白煉羊羹を重ね合わせたものです。
琥珀色で固めの羊羹で、フルーティーで芳醇な味わいと白餡の甘さで美味しいです。

お抹茶は優しい苦みでスッキリして美味しいです。

銀座七丁目、toraya ginza に行ってきました。平日の夕方で、店内席は満席近くギリギリで座れました。

注文したのは、
バナナとカカオの生菓子『蕉柯(しょうか)』
お抹茶
です。

夏季のTORAYA GINZA限定のお菓子、バナナとカカオの生菓子『蕉柯(しょうか)』です。

そぼろがまぶされて、中に餡子が入っている、注文してから職人さんが作る生菓子です。
そぼろのきんとんは、ほろほろした食感で、甘いバナナの味わい、白餡の甘さです。
中のこしあんが、餡子の甘さとこちらにもカカオが入っていてチョコレートのコクを感じます。
カカオニブはカリカリです。

お抹茶は苦みがしっかりして美味しいです。

銀座七丁目の、TORAYA GINZA に行ってきました。
テラス席のある茶寮も備えています。

注文したのは、
白いちご氷
です。

白いちご氷 は、夏季限定のGINZA店限定のかき氷。
かき氷はかりかりした食感、赤いいちごの蜜がかかり、更に上に凍らせた白いちご「淡雪」のスライスがのっています。
いちごのスライスはいちごの味わいが甘酸っぱいです。
赤いいちごの蜜はジャム状で果肉もあり甘い味わいです。
白餡はねっとりして甘い味わいがいいです。

銀座七丁目の、TORAYA GINZA に行ってきました。
テラス席のある茶寮も備えています。

注文したのは、
パッションフルーツ氷
です。

パッションフルーツ氷は、期間限定のTORAYA GINZA限定のメニューです。
出てきたかき氷は、パッションフルーツのソースの黄色と種の黒でとらやカラーです。
がりがりした氷はいつものとらやの氷。
ソースのパッションフルーツじゃ奄美大島産とのこと。
さわやかな酸味と強い甘さが強くて良いです。
種はカリカリです。
氷のガリガリ感と中程にあるパッションフルーツの蜜には黒糖のあまみがしっかりして甘酸っぱくいいです。
皿の底部分には白御膳餡がありトロッとした食感に優しい甘さが美味しいです。

銀座七丁目の、TORAYA GINZA に行ってきました。
テラス席のある茶寮も備えています。

注文したのは、
水無月
白水無月
お抹茶
です。

6月の別名、水無月。その名前を冠したお菓子です。
6月25日から30日までの日数限定。限定の理由はメニューに次の通りあります。
『6月30日の厄除けの行事「夏越の祓（水無月祓）」に、京都を中心として「水無月」を食べる習慣があります。小豆の赤い色は、邪気を祓うと信じられてきました。』

水無月・白水無月については、事前に予約して、茶寮で頂きました。
黒いのと白い、三角形の水無月が並んで出てくると可愛いです。

黒い粒あんは小豆の皮の食感、甘さがあります。
本体は黒く弾力がありモチモチした食感、小豆の優しい甘さを感じます。

白水無月は白い本体で同じようにモチモチして、白あんですっきりした甘さです。

お抹茶は苦みがありながら奥深い味わいを感じます。

銀座七丁目、４月にリニューアルオープンした、TORAYA GINZA に行ってきました。
茶寮も備えています。

注文したのは、
陽の香きんとん製御膳餡入2,090円
お抹茶
です。

陽の香は、きんとんでそぼろはマスカルポーネチーズと白餡を合わせて作っていて、チーズの酸味のあるコクと白餡のしっかりした甘さを感じます。
レモンの皮が散らされていて、酸っぱい味わいをしっかり感じます。
中の御膳餡はとらやの爽やかな甘さの餡で滑らかでいいです。
不思議な味わいのきんとんです。

抹茶はほろ苦さがあり美味しいです。

銀座七丁目、４月にリニューアルオープンした、TORAYA GINZA に行ってきました。
茶寮も備えています。
平日の夜だったので、お客さんは少なく、テラス席に座れました。

注文したのは、
焼き立て 夜半の月 1,950円
です。

焼き立て 夜半の月は、注文してから焼かれるどら焼きです。
ふんわりしていながら、表面がパリッとして粉の磁歪がしっかりしている皮と、とろりとして甘くてコクがある餡子が挟まっているのが美味しいです。

飲み物はお抹茶にしました。
大きめの茶碗でたっぷり入っているのが良いです。
コクと苦みを感じる味わいで美味しいです。

銀座のリニューアルされた、TORAYA GINZA の茶寮に行ってきました。
雨の日だったので、テラス席は避けて店内席に座りました。

注文したのは、
宇治金時（小）
柏餅
抹茶
です。

５月から始まったかき氷 宇治金時（小）です。
宇治抹茶と和三盆糖の抹茶蜜をタップリの氷にかかっています。
底には小倉餡が入っています。
がりがりしたかき氷で、甘くて抹茶の苦みがある蜜で美味しいです。
中の小倉餡はなめらかで甘さは控えめスッキリした味わいで美味しいです。

柏餅は５月５日までの期間限定。
もちもちな餅はかなり柔らかく、しっとり滑らかなこし餡がより甘く感じて美味しいです。

お抹茶は大きめの茶碗に入っていて苦みとすっきりさがあり美味しいです。

銀座七丁目、長らくビルの建て替えで休業していた、とらや 銀座店が、2024年4月11日に TORAYA GINZA としてリニューアルオープンしました。
入口は裏側？すずらん通りにひっそり隠れ家のようにあります。
当日の夕方、行ってみたところ、茶寮も空いていたのでお茶を頂くことに。
少し涼しかったのですが、テラス席を選びました。
テーブルが置かれ、大きな盆栽があるのが印象的です。

注文したのは
夜半(よわ)の月(つき)
馨(かおる)
お抹茶
です。

夜半(よわ)の月(つき)は、1994年にとらやパリ店で誕生したどら焼きのようなメニューで、銀座店では注文してから職人さんにより作られ、焼き立てが提供されます。
生地はやわらかですが表面はしっかりして、香ばしい味わいも感じます。
中のあんこは、小倉餡で滑らかでほんのり温かく、甘みが優しい味わいです。

馨(かおる)は、TORAYA GINZA限定生菓子 で、きんとん製の外側と御膳餡が中に入っています。
薔薇のような香りがする、いちごをふんだんに使ったきんとんは滑らかで、セミドライいちごなどで苺をしっかり感じられます。中のあんこの優しい甘さも良いです。

お抹茶は、大きな茶碗でたっぷり入っています。
優しい苦みと豊かな味わいを感じる味わいが良いです。