kebi-ishiさんが投稿したみこころ 無添加チャイナ935（東京/神保町）の口コミ詳細

マーラー湯麵　1200

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前回汁なしがめちゃ馬やったんでまた来た♥
　レギュラーメニャー全部食いたい♪

前菜うまい、いつもの通り♥
　モロッコいんげん
　高知のシラスとブロッコリー
　いつものトマトとヨダレ鶏　ԅ(º﹃ºԅ)

○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○

本日のオーダーは「マーラー湯麵」

ぐぬぬ…　( ;￣3￣)

この店にしては濃厚そうな凶悪な色味…

○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○

でわいただきまふ　(๑°༥°๑) ŧ‹"ŧ‹"

ウンギャーー！　からいっ！　((((；ﾟДﾟ))))

花椒たっぷりビリビリ　ヾ(*｀Д´*)ノ ｺﾞﾗｰ
　赤い唐辛子片もかなり浮いてる…
　優しい味の [みこころ] では明確に凶悪犯

　麻婆豆腐もそれなりに辛いんだｹﾄﾞ…
　非道さではコチラが上か！？
　（＊たぶんオイラは辛味耐性ノーマル）

ベースはトーチーの旨味しっかりで…
　コリアンダーが爽やかに効いてるん♡
　お野菜はレタスと緑豆がメインで〜
　歯応えに特徴が出ててるん　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

にしてもカライ…　(۳˚Д˚)۳ ｶﾞｫｰ
　よくあるカラシビラーメンのよぉではなく
　食感や旨味にも配慮されてる一碗なれど…
　ビリビリ　(ﾉД`)･ﾟ･｡

ゴロゴロとたくさん入ってる牛フィレ肉♪
　スパイスを吸ってて味わい深く
　肉自体の香りも爽やかで旨味もタップリ♥
　辛味の中でも美味しく味わえるん

　こんな味の強いスープに入れちゃうなんて…
　ちょっと勿体ない感じもあるｹﾄﾞ…

ちょっとオイラにはカラシビ杉…
　デザート嫌いなオイラでも〜
　今日はあんま〜い杏仁豆腐がウレシイ♪
　とっても美味しいお！

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帰りにお肉を褒めてたら…
　夜に使う塊のカットした部分だから〜
　フィレなのは「当たり」だってw さ
　ん〜なわけアルかっちゅーの　┐(´〜｀)┌

今回はちょいと…　(。´･ω･)?
　オイラがこの店に求めてる方向とは違った？
　仕方がﾆｬい　(｡ŏ﹏ŏ)
　やっぱ四川なんだと痛感したん…
　コレも全メニャー制覇への道程

汁なし担々麺　1100

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先客10名様
　７名様のご会席中だった
　フロアを仕切りで分けて対応
　個室はあるけど４名くらいの大きさだし

　コースを嗜むマダム達の午後…
　今日ちっといつもより賑やかだﾆｬ　(^_^;)

いつもの神接客♡

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前菜は４品
　蕪のハニーマスタード
　メルルーサ (°□°;) の唐揚げww
　　白身魚ですな
　　コレはどーでもいいや(爆)

いつものヨダレ鶏と杏露酒トマト
　定番組はやっぱ素晴らしい♡　ԅ(º﹃ºԅ)

○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○

汁なし担々麺

たっぷり青梗菜と緑豆モヤシ
　花椒は適度に控え目で
　バルサミコ？のようなスッキリした酸味に
　円やかな甘味が射してて　(ﾟДﾟ)
　気品ある味わいを演出しとるん

かなーりウンマイ♥
　コレは好きかも　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

帰り際に尋ねると赤酢だとか
　白酢ではこの円みが出ないらしス

オイラのよな素人でも分かる違いアリ♥
　コレは機会あれば味わって頂きたいﾆｬ〜

ご飯がちょんもり付属
　もち、麺後にルー？を回収するん♪

　モヤシと青梗菜を少し残しておくと…
　豆頭のコリコリ感と新鮮な青梗菜の香り
　この店はホント素材が良いんよ♪
　〆ご飯がウンマーイ！　(oﾟ▽ﾟ)o

今は新米あきたこまち
　コチラもご飯がとっても美味しいお店だぉ！

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お気に飯♡　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

1100円也
　毎度々前菜からデザートまで…
　リーズナボな価格の範囲で手抜きがﾆｬい！
　旬の素材を取り寄せてるし
　無化調・無添加への拘りも

結果、味付けは優しめなモノが多い
　がっつり街中華なニーズには合わﾆｬいｹﾄﾞ…
　この価格で食べれるから毎月来ちゃうね♥

今週の肉料理　1300
　国産牛のトーチー炒め

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流石の接客でリピ客多し
　どなたとも良好な関係を築いてるご様子
　この店の接客係の貢献度は高い♥

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国産牛のトーチー炒め
　素材は全てサッと油通しされてる
　青梗菜、タケノコとシメジ
　きのこは相変わらず香りが激ウマ　(°□°;)

　旨味の強いトーチが…
　味噌のようなコクをもたらし
　まろやかなコク味とふくよかな香り
　料理の味に奥行きを持たせ
　青森県産の牛肉をソフトに盛り立ててる

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ここの前菜はランチのオマケレベルぢゃない
　北海道産ワカサギの甘酢漬け
　ズッキーニの山椒風味

　いつものヨダレ鶏とシンルーチュートマト
　この２つは欠かせない♪

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今は10月中旬
　ご飯が新米に変わったそう　(ﾟωﾟ)
　新米は炊き加減が難しいｹﾄﾞ…
　柔らかく成りすぎず良い香り　(*´∀｀*)
　上手く調整できてるみたい

【今週の海鮮料理】　1200
花切りイカと野菜の塩炒め〜わさび風味〜

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オイラで満席
　相変わらず真心ある接客♥
　プロって感じ　( ˙◊˙ )
　オイラのこと覚えてるみたいで
　好みに応じたオファーあり　(°□°;)

○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○

前菜が丁寧なんよ
　海老と胡麻の茹で
　２種のゴーヤの塩茹で
　ヨダレ鶏
　シンルーチュートマト

花切りイカが咲き誇ってる！
　プリプリで柔らか〜く
　塩ベースのわさび風味は
　イカの甘味まで引き出してる♪

　うんみゃー　(｡ŏ﹏ŏ)
　包丁の冴え
　素晴らしい食感のイカ久々に食った♥

筍とパプリカは軽く油通しされてて
　アスパラとインゲンと小松菜が風味づけ
　シメジの香りがとっても強いね！
　うかがえば注文入ってからもぎ取って
　高温でサッと揚げるんだそう

香りの良い自家製杏仁豆腐
　シンプルだども量はシッカリある

冷たい烏龍茶がポットにたっぷり
　氷で冷やされてる

○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○

お気に飯♡　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

ランチはホントにコスパ高く感じるん♪

休日出勤だったので腹癒せに来店♥

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ランチコース　３５００
エビ小　　　　　７５０
ハイボ山崎　　１２００

コースは、
　前菜、スープ、海鮮、肉、麺or飯、デザート

○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○

フロア２オペ
　とても丁寧で朗らか

　ちょっと高級店ぽさあるん♪
　産地の説明なんかもあり
　すべて無添加・無化調に拘ってるそう♡

爽やかなハーブの香りのお絞り
　お絞りしてからの除菌

○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○

前菜
　何れも無添加にこだわった食材
　印象に残ったのは、イクラ、トウモロコシ
　クラゲこりこり
　杏露酒に漬けたトマトもいいね

スープ
　生と干しホタテ両方
　金華ハムとアサリのスープ
　[八五] もそだけど金華ハム味付は鉄板か？

　薄味でとても優しい味わい♥
　食べ進めていくうちに、干し帆立が効いて
　徐々に風味を深めてくん
　ウンマイ♥

ハイボール
　ハイボで1200円はキツいなって思うｹﾄﾞ…

　おおーっ！　(oﾟ▽ﾟ)o
　テーブルに置かれた瞬間に香りが違う♥
　山崎だしね
　ウマイ〜♪　格が違うん♡
　　1200円だｹﾄﾞ…　┐(´〜｀)┌

岡山のキス
　京湯葉、ミョウガ、大葉、海老、山芋

　アクアパッツァを思わせる上品さ
　食感と風味の異なる組み合わせ
　特に湯葉の遅れて広がる風味
　スープも最後まで楽しめた

　ちっと小骨は気になったけど
　デッカいキスだったナー　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

牛モモ肉の発酵唐辛子味噌炒め
　夏野菜もタップリ♥
　ピリリと辛味あり、味噌の旨味も秀逸
　爽やかな酸味を加えて
　野菜の火入れも良い状態
　ウンマイ！　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

坦々麺
　多加水で鹹水を用いない極細
　ちっとにゅう麵ぽさある

　胡麻の香りがハンパなくって
　辛さはほぼなく、カエシの香りが印象に
　とにかく鼻に抜ける胡麻の良い香りが
　すんごく豊かに

　それでも後半は少し汗ばむ
　ランチ単品ならお安く食べれるから…
　また来たい

デザート
　杏仁豆腐とパイナップルのシャーベット
　丁寧な手作りで満足感あり

　オイラ、デザートはあんましな猫だｹﾄﾞ…
　こーゆーレベルだと喜んで食う♪
　ヽ(#゜Д゜)ノ┌┛Σ(ノ´Д`)ノ ｳｼﾛｱﾀﾏｷｯｸ!

台湾のきんせんちゃ？
　まったりとした花のような香り
　まるでバター？のようなコクがある　(°□°;)
　タップリあって飲みきれないけど

○ ＝＝＝＝＝＝＝＝　まとめ　＝＝＝＝＝＝＝＝ ○
○ 中華の新店♪ オサレ
○ 丁寧な接客でリーズナブルなランチ
○ 待ち 10分（6月/月 11:20〜）
○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○

本日のお品書き　٩(☆ω☆｡)و

　麻婆豆腐セット　１０００円

○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○

おはこんばんちﾆｬ〜！　(=ↀωↀ=)✧
こちら
　食べログ 3.18 (2020/06)

駿河台下で中華♥
　皆さんは初めての中華店で…
　評価の尺度となるメニャーはおありかにｫ？

　オイラはﾂｲﾂｲ麻婆を頼んじゃうんw
　豆腐か茄子かは季節や気分次第だども

○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○

[着店 11:20]

先客なし♪

着席後メニャー見てコール
　会計は食後にレジで

お店は２階に上がったとこ
　明るく清潔感のある店内
　ジャズ静か♪
　味変なし

たぶん３オペ
　接客はとても丁寧
　食材の説明なんかもあって…
　少し控えつつもフレンドリ

　1000圓ランチとしては一格上の雰囲気♥
　目配りも上々　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○

[配膳 11:25]

お茶は熱いの冷たいの選ぶ
　汗かきポットで登場は…
　冷えたジャスミンかな？
　　爽やかで美味しい♡

○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○

[配膳 11:30]

本日のオーダーは「麻婆豆腐セット」

おおーっ　٩(☆ω☆｡)و

たっぷり辛そうな麻婆豆腐♥
　３つ並んだ前菜
　搾菜に玉子スープ、杏仁豆腐

　これで1000円ならリーズナブル！？
　味はどうかなー？

○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○

でわいただきまふ　(๑°༥°๑) ŧ‹"ŧ‹"

前菜と言ってもランチのセットだし…
　同時に出てくるんだけどww
　おざなりな感じはなくって
　無化調に拘ってるのが伝わってくるん♪

蒸し鶏
　大蒜チップの歯応えと風味が際立つ
　柔らかくてほんのり辛い
　美味しい♡　(^□^)

エビはプリリと食感残し茹で
　爽やかな辛子ベースのソースで頂く
　まずまず♪

プチトマトは皮を剥いて
　杏露酒に漬け込まれたというあんず風味
　美味しい♡　(*´∀｀*)

山芋の香りも楽しめる
　焦がしの葱油なのかなぁ？
　まずまず♪

ぐがーーっ！
　ビが飲みてぇ！　(۳˚Д˚)۳

　今日はフロアに２人しか出社してﾆｬい…
　ゆ…　誘惑がっ！　(｡ŏ﹏ŏ)

○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○

でわ本題の麻婆豆腐　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
　辛さは適度で山椒の香りもバランスよし
　味噌のよぉにネットリ粘る餡の風味に
　ニラや長葱も新鮮で旨い♡

ただ、豆腐の香りは程々のもので
　感動を誘うレベルではﾆｬいね〜
　全体的にはバランス重視で…
　オフィス街のランチに相応しい収まり方

近頃巷で目立つのは…
　山椒や花椒をバッチリ効かせた麻婆
　それとは異なり、お上品にまとめてる

ご飯お代わり可
　やや柔らかめで香りも普通って感じですが
　やはり麻婆はご飯がススム　(^^ゞ

　半分ほどお代わり頂きました〜

副菜の搾菜や杏仁豆腐も手抜き感は皆無！
　どちらも主役を引き立てつつキラリと光り
　しっかりと味わえる品物でした
　とても好感が持てるね♪

○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○

お気に飯♡

全般的に丁寧で好感の持てる内容
　1000圓ランチとしては十分　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
　接客も素晴らしい♪
　夜に来て真価を見たいところナリ♥

ごちそうさまでした〜　ლ(´ڡ`ლ)
　きっとそのうちまた来るかな！