koshidesuyoさんが投稿した焼肉 わがんせ(神奈川/本厚木)の口コミ詳細

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焼肉 わがんせ本厚木/焼肉、居酒屋、韓国料理

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.1
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.4
1回目

2024/08 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.1
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.4
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

食通を魅了する葉山牛

今回は誕生日会で集まりました

世界一の牛肉「幻の葉山牛」
葉山牛その先「クイーンビーフ」
日本でここだけしかない「オーパスワンビール」

葉山石井ファーム直送【葉山牛指定飲食店】
三浦半島・石井ファームで丹念に育てられる和牛「葉山牛」を直接仕入れ
葉山「石井牧場」で12か月以上の期間肥育された4等級以上の牛で、農林水産大臣賞を5年連続受賞した高級黒毛和牛
なんと葉山牛は年間200頭、クイーンビーフは年間10頭しか出荷されない超貴重な牛肉
柔らかい歯ごたえの食感と、甘くクチドケするほどの脂質が特徴
その中でも厳選した部位を最高級品質で提供できるのがこちらのお店

昨今、儲け重視のところなんかは牛を出荷前に太らせて量を増やしたり、脂肪を多くしたりするんだけど、ここではむしろ減量前のボクサーのように絞っているんだとか
それで逆に身が詰まってギュッとして、びっくりする食べ応えになっている

<極上スペシャル>
11000円
◼︎前菜2種
◼︎キムチ2種
◼︎ナムル
◼︎特選タン
◼︎葉山牛希少部位(塩もの)
◼︎サラダ
◼︎葉山牛希少部位(タレ)
◼︎サンチュ
◼︎お食事
◼︎デザート

サーロイン、イチボ、ザブドン、ランプ、マキ、カイノミ、大トロカルビなど

ジューシーでさっぱりしていてクセがない
そして良い脂質だからか胃もたれなども起こさない感じ
いくら食べても重くならないし、とろけていく感覚で感動もの

幻の葉山のウインナーも食べたけど、ウインナーの概念がぶっ壊れた、なんと肉肉しいこと
葉山コンビーフもおすすめ

そして、店主の藤巻さん
見るからに伝わる人柄もさることながら、圧倒的なホスピタリティ
個室だったんだけど、気配りがすごすぎて向こうから飲み物空いてないか確認してきてくれるほど
さらにフレンチ出身ということもあり、ワインソムリエでもある
生まれ年ワインなどのプレゼントもご用命

コースは、葉山牛を使った葉山石井牛コースが7700円(税込)から

有名人もたくさん来店しており、サインがたくさん

店名は“笑顔を届ける”という意味の「和顔施」に由来葉山牛食べて笑顔をお届け

★注文したもの(税込)
・極上スペシャル 11000円
・追加 不明
・飲み放題 3000円
___________________________
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→@koshinao_gourmet

2024/08/29 更新

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