toshifumuさんが投稿した麺乃はる（愛知/神領）の口コミ詳細

味玉醤油そば at 麺乃はる

↓tosifumuラーメンブログこちらです(写真連携で見やすくなってます)
https://quutoshi424.blog.fc2.com/blog-entry-1514.html

金曜日に瀬戸で仕事があり本来なら日帰り出張でしたが
自費で泊まりにして旧友と出会う
そして翌日の昼食はこちら春日井市の「麺乃はる」さんへ！

麺乃はる24-1
こちら麺乃はるさんの店主さんとは前職場かたぶつさん時代からの
知り合いなんですよね(^^)
あの頃は今は浜松市で独立開業した「麺座みつ」さんの店主さんも
かたぶつさんに居られ今思えばすごいメンバーだったんですよね！

麺乃はる24-2
愛知県No.1の幟が誇らしげに旗めいていますね！

麺乃はる24-3
ラーメン本でも愛知No.1！
そりゃあそうやわね(^^)

麺乃はる24-4
鶏白湯から始まったはるさんですが個人的には醤油そばが
イチオシなんですよね(^^)
味玉醤油そばをポチッと1100円也！

麺乃はる24-5
ほどなく着丼です♪
ビジュアルも最高っすね！
これは見ただけで旨いやつやね(^^)

麺乃はる24-6
鶏出汁の利いた淡麗清湯醤油スープは美味いのです♪

麺乃はる24-7
はるさんはやっぱ麺が最高最強に美味いのですよ！
平打ち麺が淡麗醤油スープにベストマッチですやん(^^)

麺乃はる24-8
店主のあそび心たっぷりの幅広ぴろぴろ麺(^^)
粋ですよね！

麺乃はる24-9
吊るし焼豚もはるさん名物なんですよね(^^)

麺乃はる24-10
豚肩ロースですかね！
そりゃあもう美味いのなんのですよ(^^)

麺乃はる24-11
それ自体がどうと言うことではないのですが
ナルトが入っていると醤油ラーメンの王道って感じですよね(^^)

麺乃はる24-12
メンマは薄め切りのやつそこまでのこだわりは感じずですが
シャキシャキ食感は良い箸休めですね(^^)

麺乃はる24-13
味玉好きの私、このとろ〜り黄身が好きなんですよね！

麺乃はる24-14
もちろん完食完飲ですよ！
青は藍より出でて藍より青しですかね(^^)
#毎日がラーメン https://ramendays.jp/post/a0fbc501-1014-475f-b408-f33c7d27320b

味玉醤油そば at 麺乃はる

春日井市の麺乃はるさんへ
今年最後の訪麺になりますかね？

昼過ぎにも関わらず行列が出来てますね〜
人気店ですもんね！

この日は限定狙いじゃなくてお気に入りの定番を！
「味玉醤油そば」1100円也

ほどなく着丼です♪
綺麗ですね〜

この日の醤油そばはいつもより煮干しが多めらしいです！
淡麗にして旨みたっぷり美味しいわ〜

自家製平打ち中細ストレート麺はプリツル
はるさんの麺はホンマ美味いですね〜

吊し焼豚、先ずはバラから！
そりゃあもう堪らんやつですわこれは(^^)

肩ロースは肉味たっぷりです♪

中華そば系にはナルトが似合います♪

メンマは食べ易く短めにカットされてます。
あっさり目の味付けですね！

味玉はとろ〜り黄身の美味いやつ！
これ好きなんですよね(^^)

〆はごはんに焼豚と味玉をのせてスープをかけて頂きます♪
これまた美味し(^^)

もちろん完食完飲です♪
やっぱり美味いはるさんの醤油そばでした。
この日の後名古屋ラーメンまつり開催記念MISO-1グランプリの
テレビ放映がありなんとはるさんが優勝するんですよね！
この時はまだ私は知らないのですが(^^)
来週から益々繁盛で行列が長くなりそうですね！ #毎日がラーメン https://ramendays.jp/post/6e68db9d-86f3-4bfe-b2d4-17b1b280c951

↓tosifumuラーメンブログこちらです。
https://quutoshi424.blog.fc2.com/blog-entry-1409.html

2周年醤油そば＋味玉 at 麺乃はる

春日井市の麺乃はるさんへ
この日は2周年記念日でした。
おめでとうございます(^^)

プレオープンに訪れてからもう2年も経ったのですね！

この日は通常メニューはお休みで
「2周年醤油そば」のみとなっておりました。
味玉をトッピングしてお値段1850円也！

ほどなく着丼です♪
美味そうですね〜

スープは名古屋コーチンのみで炊いた清湯スープと
大量の蛤、浅利、シジミ、ホタテの貝出汁Wスープの醤油味
Wスープですが鶏が前面に出た極ウマスープでこれはもう最高最強ですね！

麺は18番の平打ち気味の細麺ストレート
ツルプリ食感のすすり心地抜群の美味い麺ですね！
ほんと、はるさんの麺は美味いですね〜

チャーシューは2種類これは
和豚もち豚肩ロース吊るし焼き
ジューシーで肉感たっぷりで美味し！

もう一枚は和豚もち豚バラの大判煮込
ぷるんとした脂身が美味しい王道チャーシューです。

メンマも2周年記念仕様
手切りした専用メンマです。

とろ〜り黄身の味玉も美味しいのです♪

もちろん完食完飲です♪
2周年記念この日だけの一杯最高に美味しかったです。
これからも宜しくお願い致します。
#毎日がラーメン https://ramendays.jp/post/6bb2e36c-ac2f-4e86-b94e-127bd1e6cb57

tosifumuラーメンブログこちらです。
https://quutoshi424.blog.fc2.com/blog-entry-1390.html

地鶏醤油そばver名古屋コーチン at 麺乃はる

春日井市の麺乃はるさんへ
1カ月ぶりくらいの訪麺となりましたよ。

次々と魅力的な限定麺を繰り出して来るはるさん
中々タイミングが合わず見送り続きなんですよね(◞‸◟)
基本淡麗清湯系が好きな私、今回の限定は興味津々食べたいやつでしたよ
昨日で売切れかと悔んでいたら何と残り30食アリとの朗報が！
今日は行けるぞ！が着時間的にどうか？とにかく行こう！
到着！並び無し(^^)

オーマイガー！ありましたよ(^^)
売切れてなかったわ！よかった〜
「地鶏醤油そばver名古屋コーチン」1200円也！
追加で小ライスと生卵もポチッと合わせて180円也！

ほどなく着丼です！
この日は生卵は別皿で頂きましたよ。

シンプルだけどこれはかなり美味そうです♪

透き通ったスープは名古屋コーチンの旨みたっぷり！
口に含んだ瞬間、鶏が溢れ出しますね〜
これはかなりうまいわ〜(^^)

麺は切刄16番の平打ちの自家製麺
はるさんはやっぱ麺が美味いんですよね！
ツルにゅるとした食感でしなやかなすすり心地が堪らんです(^^)

焼き豚はこれまたはるさんの名物吊るし焼きです。
今回はスープに合わせての豚ロース焼き豚です。
柔らかくて豚肉の旨味をよく味わえますね。

メンマは愛知名物角材系ですね。
醤油ラーメンにはこれが合いますね！

コーチンの鶏油でこってりして来たところで
さっぱりとリセットとしてくれるアイテムすだち！
徳島産神山すだちはすだちの王様ですね(^^)

今回はこれをやって見たくて(^^)
別皿で頂いた生卵をごはんにのせて
コーチン出汁のスープをかけていただきますよ！

卵は混ぜて「スープ卵かけご飯」完成(^^)

予想通り旨いです♪

松原店主から差し入れサービスです♪
青唐辛子ですね！
かなり辛いやつです

スープ卵かけご飯といっしょに頂くとこれまたいい感じ(^^)
辛いけど旨いやつですね。

もちろん完食完飲です♪
はるさんの清湯系はやっぱ美味いです(^^)
麺、汁のバランスが最高ですね！
#毎日がラーメン https://ramendays.jp/post/d4e0bca5-eb37-4dec-8918-0a0945a9e53b

ラーメンブログこちらです。
https://quutoshi424.blog.fc2.com/blog-entry-1349.html

背脂ニンニクつけめん＋生卵 at 麺乃はる

春日井市の麺乃はるさんへ！
今や超人気店のはるさん限定麺も速攻で売切れるんですよね(^^)

この日は今週始まりの超人気限定つけめんを
追加で仕込みましたとの情報を得て訪麺(^^)
当初2日で100食で完売御礼状態この日は40食食べれるか？
マニアは既に食べたので行ける！と信じて訪麺です。

大丈夫！ありましたよ(^^)
背脂ニンニクつけめん限定Cボタンをポチッと
お値段1200円也！
そして追加で生卵をポチッと80円也！

ほどなく着丼です♪
麺大盛りが無料サービス！
今日はごはんより麺が多い方がええはずです(^^)

はるさんの自家製麺は超旨いんですよね！
平打ち中太麺はモチツルのつけめん仕様です(^^)

これ絶対に旨いやつやん！の背脂ニンニクつけ汁(^^)
麺を半づけでいただきま〜す！
うまいわ〜
たまらんわ〜

濃いめのつけ汁の箸休めにキャベツがええ感じ(^^)
焼鳥や焼肉の時の生キャベツ的です。

とは言えつけ汁ドボンのキャベツも旨いのです♪

メンマは愛知仕様の角材タイプ(^^)

豚バラチャーシューが超旨いんですよね！
やっぱりバラが王道やん(^^)

これもつけ汁ドボンで頂くとたまらんわ(^^)

今回の秘密兵器、生卵(^^)
背脂ニンニクだけでも十二分に強力なんですが
最強仕様には生卵！

溶き卵に麺を浸けてよ〜く絡めます。

ほどよく卵を絡めたら半づけして頂きます♪
うまいわ〜(ﾟ∀ﾟ)

〆はスープ割りで！

溶き卵もスープ割りに追加投入！

まろやかな旨みとコクが増した背脂ニンニク生卵スープ！
正に最強最高のスープですやん(^^)

もちろん完食完飲です♪
来てよかった〜食べれてよかった〜(^^)
#毎日がラーメン https://ramendays.jp/post/09e1698b-1c8f-43ee-9c75-c62618b01a26

ラーメンブログこちらです。
https://quutoshi424.blog.fc2.com/blog-entry-1327.html

味玉鶏白湯らーめん at 麺乃はる

春日井市の麺乃はるさんへ！
この日の朝、美味そうな限定メニューの案内を拝見(^^)

昼時間帯に到着すると列の最後尾に麺友haseさん発見！
久々に出会い一緒に昼食となりましたよ(^^)

しかしながらお目当ての限定メニューは売り切れ(T ^ T)
松原店主曰く開店後30分ほどで完売だったようです！
となればリニューアルされた看板メニュー鶏白湯ですよね。
「味玉鶏白湯らーめん」1100円也！

ほどなく着丼です♪
これまでの鶏白湯と比べ色合いが濃くなった感じですね！
そして松原店主のご厚意でこの日の限定麺専用に仕込んだ
豚ロース吊るし焼きをトッピングして頂きました(^^)
ありがとうございます。

これまでのマイルドな味わいから鶏がかなり濃くなってます！
これは旨いわ〜(^^)

自家製中細ストレート麺
やっぱはるさんの麺は旨いわ〜(^^)

仕上げにバーナーで炙りを入れた鶏モモ肉
ジューシーで旨いわ〜

豚バラチャーシューはやっぱり王道です！

豚肩ロースも肉肉で美味しいのです♪

そしてこちらが今回の限定あっさり塩らーめん専用の
豚ロース吊るし焼きです♪
あっさり対応のチャーシューですが鶏白湯にもバッチリ旨し(^^)

メンマは愛知らしく極太角材タイプ(^^)

味玉はちょっと黄身硬めです。
もうちょい黄身とろ〜が好みですかね。

鶏白湯の味変にはホワイトペッパーが合いますね！

そしてこの日は久々に替玉コールです！
切刄26番替玉専用の極細麺
一玉無料が嬉しいですね(^^)

コールから秒で着丼です！

替玉用タレをちょいとかけます。

残しておいたスープに替玉投入です(^^)

極細麺を一気にすすります！
ウマウマ〜(^^)

完食完飲腹パンです！
リニューアル鶏白湯美味しかったですよ(^^)

ラーメンブログこちらです。
https://quutoshi424.blog.fc2.com/blog-entry-1317.html

冷やし醤油そば＋味玉 at 麺乃はる

春日井市の麺乃はるさんへ！

先週麺友さんが食べてて旨そうだった限定麺がリバイバル(^^)
これは行かねばです！

この日のお目当てはこれ！
「冷やし醤油そば」1000円也！
麺友さんはキムチトッピングしてましたが
私は無難に味玉を追加150円也！

ほどなく着丼です♪
幅広一反木綿が入ってますよ(^^)
リユース箸になってますね。
箸袋がお洒落！

透明度が高い清湯スープは鰹出汁の利いた極ウマのやつ！
これはうまいわ〜

麺は切刄番手22番の自家製細麺ストレート！
冷水で〆られたコシのある旨いやつです(^^)

こちら麺乃はる名物の幅広一反木綿麺(^^)
ちょっとした遊び心を感じますよね！

名物釜焼ヤキブタの大判のやつが2枚入ってましたよ！

追加トッピングの味玉もウマウマ〜

メンマは愛知らしい角材タイプ！
コリコリ食感が箸休めになりますね(^^)

味変は一味唐辛子️
薄口醤油スープには胡椒より唐辛子が合います。

刻み紫玉葱、茗荷、白髪葱、大葉の薬味が爽やか！
スープと一緒にいただくとこれまたたまらんですね〜(^^)

もちろん完食完飲です♪
暑い日にぴったりの夏麺でしたよ(^^)

ラーメンブログこちらです。
https://quutoshi424.blog.fc2.com/blog-entry-1313.html

鯵と鰹の醤油つけそば＋味玉 at 麺乃はる

春日井市の麺乃はるさんへ！
ちょっと出遅れましたが大好評のあれを頂きに(^^)

日に日に人気が増していく麺乃はるさん
この日も行列でしたよ！

この日のお目当ては人気沸騰中のこれ！
「鯵と鰹の醤油つけそば」です♪
お値段1200円也！

ほどなく着丼です♪
味玉トッピングしてますよ！
雷紋のラーメン鉢がクラッシクでええ感じですね(^^)

つけ麺のつけ汁も先ずは味わってみるのが私流
ちょっと酸味の利いた感じが好きなタイプです(^^)

はるさんの麺は自家製麺！
今回は切刄18番の中太麺に幅広麺が付いてます♪
これが美味いのなんの(^^)
はるさんの麺づくりは超絶品なんですよね！

鯵と鰹の利いた醤油つけ汁はこれまた最高です♪
ドボづけ派の私ですがここは半づけで麺の旨さも味わいながらいただきます。
うんまぁ(°▽°)

メンマは愛知らしく材木タイプです♪

釜焼吊るしチャーシューははるさんの名物！
先ずは豚肩ロースチャーシューから頂きます♪
美味いわ〜

こちらは個人的にも大好きな豚バラチャーシュー
ラーメンのチャーシューはやっぱこれやわ(^^)
昭和のおじさんは豚バラチャーシュー好きなんですわ！

追加トッピングした味玉、はるさんではカットでの提供がデフォ
とろーり黄身が美味いやつですよ(^^)

松原店主の遊び心が表現された幅広麺は映えますね！

味わい的にはデフォの中太麺の方がバランスが良いのですが
一反木綿も見栄えが良くていい感じやわ(^^)

途中で一味唐辛子をかけてプチ味変です！
これまたよろし(^^)

〆はスープ割りで頂きましたよ！

これまた好きなやつやん(^^)

もちろん完食完飲ですよ！
はるさんの醤油系はごっつー好きなやつなんですよね(^^)

ラーメンブログこちらです。
https://quutoshi424.blog.fc2.com/blog-entry-1297.html

THE中華蕎麦＋味玉 at 麺乃はる

春日井市の麺乃はるさんへ

月曜日は定休日のところが多いので貴重なお店です。

そしてこの日のお目当てはこれ！
「THE中華蕎麦」まんまのネーミングですね(^^)
でもこれきっと好きなやつでです！
味玉追加で都合1020円也

ほどなく着丼です♪
デフォ具材はチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、青菜、ネギ
中華蕎麦の王道ですね。
追加した味玉は半玉カットがデフォですね(^^)

スープは豚骨、豚肉、丸鶏に香味野菜。
煮干し2種、節2種、椎茸、昆布などなどだそうです。
ちょいと塩分多めな感じがよりクラッシクな味わいで美味いですね〜

麺は切刄18番の中太麺を直前に手揉みした自家製麺。
このちぢれ具合は正に昭和の味わいチ◯ンラーメンを彷彿とさせます。
旨いスープを絡ませながらすするの最高ですね(^^)

チャーシューは贅沢2種盛りです。
こちらは豚バラ煮豚ジューシーな味わいが王道の旨さです！

そしてもう一枚ははるさん名物、焼き豚肩ロース吊るし焼きです。
香ばしい味わいがよいのです♪

メンマは愛知らしい極太角材タイプ(^^)

青菜のシャキシャキがよい箸休めになります。

味玉はカットしても黄身が流れ出ない半熟仕様でウマウマ！

中華蕎麦にはホワイトペッパーが合いますね。
爽やかなスパイシーが増しええ感じやわ(^^)

完食完飲です♪
ノスタルジックな中にもはるさんの技術が詰まった
美味しい一杯でしたよ(^^)

ラーメンブログこちらです。
https://quutoshi424.blog.fc2.com/blog-entry-1264.html

麻辣鶏油そば at 麺乃はる

春日井市の麺乃はるさんへ

美味さ安定のレギュラーメニューに加えここ最近は
次々と繰り出される限定麺が楽しみのはるさんなんですよね(^^)

そしてこの日のお目当てはこれ！
今年の初めに頂き極ウマだった鶏油そば
今回はバージョン違い麻辣鶏油そば登場の報を聞き参上です(^^)

うん？麻辣鶏油そばのボタンがないやん？
案ずるより聞くが易し！
店員さんに聞くと鶏白湯らーめんの食券を購入して
食券を手渡す時に麻辣鶏油そばと伝えればよかったようです(^^)
卵黄も追飯も付いてお値段880円也！

ほどなく着丼です♪
これこれ醤油ダレに鶏油の利いた旨いやつなんですよね！
そして今回は痺れを求め麻辣バージョンで頂きますよ(^^)

麺はツルモチの自家製平打ち太麺！
醤油鶏油タレに麻辣の痺れが麺に絡んで美味いですね〜
はるさんの麺はやっぱ最高に美味いです(^^)

皮に炙り目が利いた鶏モモチャーシュー
はるさんの定番なんですよね！
鶏モモ肉ってジューシーやし好きなんですよね私(^^)

麺乃はる名物の吊るしヤキブタものってますよ！
こちら肉味たっぷりの豚肩ロース

もう一枚の炙りが利いた豚バラヤキブタもジューシーで
美味しいのです♪

メンマは愛知らしい角材タイプ！
あっさりめの味付けが鶏油そばには合いますね。

頃合いを見て卵黄を箸でつぶしてまぜまぜ！
甘みが増してええ感じの味変です♪

麺を食べ終えたところで追飯コール！

痺ウマ〜(°▽°)

完食完タレです♪
麻辣鶏油そば、これは美味いですね！
ごちそうさまでした。

ラーメンブログこちらです。
https://quutoshi424.blog.fc2.com/blog-entry-1246.html

牛バラスタミナ鶏白湯 at 麺乃はる

この日は朝に耳寄りな限定麺情報をゲット！
春日井市の麺乃はるさんへ(^^)

月曜日ってお休みのラーメン屋さんが結構多いんですよね。
散髪屋さん同様、週末営業で明けの月曜日が定休日のパターンかしら？
もちろん開いているお店もありここ麺乃はるさんも月曜日は営業してます(^^)

そうそしてこの日のお目当てはコレ！限定100食(この日60食)
SNSで松原店主が差し出す丼画像を拝見し食べに行かねば状態(^^)
牛バラスタミナ鶏白湯1200円也！
そしてもちろんごはんも頂きますよ〜

ほどなく着丼です♪
牛肉バラ、ニラキムチ、卵黄にニンニク有りコール(^^)
まさにスタミナ仕様です！

鶏白湯ベースのスープにスパイス数種、自家製辣油の辛みも
加わり激ウマですね〜

麺乃はるはやっぱ麺がええんですよね〜
このスタミナ旨辛スープに合わせるのは切刄10番の平打ち手揉み麺！
適度なコシにモチモチ感もあって美味いんです(^^)

肉はやっぱ牛が好き！
神戸で生まれ育った私、カレーはもちろん牛やし
ビーフカツ、しゃぶしゃぶは牛、神戸牛と言えば大井の肉！
まぁ神戸牛は滅多に食べれんけどね(^^;;

自家製ニラキムチが美味いのなんの！
ピリ辛で食欲増進スタミナ倍増(^^)

何気にメンマ入ってます(^^)

松原店主曰く麺乃はる史上最もライスに合う一杯！
牛バラ肉とニラキムチをごはんと一緒に食べると最高最強(^^)

卵黄をどのタイミングでどうやって食べるか？
ラーメンスープの中で崩してしまうと旨さがボヤけそうなんで
温存してある程度減ったごはんに乗せました。

溶いた卵に醤油じゃなくて旨辛スープをかけた特製卵かけ御飯(^^)
予想通りの極ウマです！

もちろん完食完飲です♪
濃いめのスープに応える切刄10番の平打ち手揉み麺が美味しかった〜
やっぱ麺乃はるさんですね！

ラーメンブログこちらです。
https://quutoshi424.blog.fc2.com/blog-entry-1211.html

特濃甘えびつけめん＋味玉 at 麺乃はる

春日井市不二ガ丘の麺乃はるさんへ！
この日の朝SNSで届いた海老の便りに導かれ(^^)

限定80食なんで大丈夫でしょう！
店内に入ると海老のええ匂いがしてますわ(^^)

お目当ては「特濃甘えびつけめん」
券売機で限定Dのボタンをポチッと1200円也！
味玉追加で120円也！

ほどなく着丼です♪
麺大盛り無料サービスなのでそれで(^^;)
つけ汁から海老の濃厚な匂いがしてます！

つけめんですが先ずはスープから(^^)
うーん海老が濃いわ〜！
あかん！これは絶対にハマるやつやわ(°▽°)

麺乃はるさんは麺が主役なんですよね！
平打ちの中太麺はコシがあってこのまま食べても美味いです♪

とは言えやっぱつけ汁に浸けて食べるのがもっと美味いに決まってます。
甘えびの濃厚つけ汁に半浸けで頂きます♪
うんまぁ(°▽°)
海老が濃いわ〜口の中が海老になりましたよ(^^)

メンマもつけ汁ドボンで頂きます♪

麺乃はるさんは鶏モモ肉なんですよね！
ジューシーで美味しいんです♪

つけ汁には海老の揚げた？やつが入ってるんです！
これが香ばしくてええ感じなんですよね(^^)

吊るし焼きチャーシューは豚肩ロースですね！
肉肉した味わいが最高ですね。

口の中が濃厚海老でねっとりしたところでさっぱりレモンスライス！
この箸休め的な感じがええですね(^^)

この葉っぱはベビーリーフ？
これもまた濃いつけ汁のインターバルに最適です。

追加で注文した味玉！
黄身がねっとりで美味しいです。

残ったつけ汁はスープ割りをお願いし頂きます。

そりゃもう美味いの決まってますやんね(^^)

もちろん完食完飲です♪
甲殻類を使ったスープってやっぱ美味いですよね！
ごちそうさまでした。

ラーメンブログこちらです。
https://quutoshi424.blog.fc2.com/blog-entry-1187.html

鶏油そば at 麺乃はる

春日井市の麺乃はるさんへ今年初訪麺(^^)
オープンから1年も過ぎ2年目に突入したはるさん
次々と繰り出される限定麺が魅力的なんですよね！

モノトーンにまとめられた外観がお洒落です。

入口に貼ってあるコイツがこの日のお目当てです♪
これまでにも何度か提供されていたのですが未食だったんですよね。
SNSの案内で限定20食とのことですがまだ大丈夫そうですね(^^)

鶏油そば、替玉or追いメシ付きで880円也！
卵黄もデフォで付いてますよ(^^)

オープン以来変わらずの替玉一玉無料サービス(^^)
細麺なんで替玉コールから秒で提供されんですよね！

ほどなく着丼です♪
鶏のええ匂いがしてますね〜
卵黄がええ感じです♪
これはもう食べる前からヤバいわ絶対に俺の好きなやつやわ(°▽°)

醤油ベースに鶏油がたっぷりの極旨ダレを麺に絡ませすすります！
う〜んうんまぁ(°▽°)
はるさんは麺が抜群に旨いんですよね！
ツルモチの自家製平打ち太麺がもう旨いのなんの堪らんですね(^^)

鶏モモ肉の皮付き炙りチャーシューは大好物です。
ジューシーでウマウマ(^^)

吊るしヤキブタと呼ばれるはるさんのチャーシュー
これがまた香ばしくてジューシーで旨いんですよね！

もう１枚は豚肩ロース
旨いつけダレを絡ませ頂くとこれまた旨し！

最初の頃は薄切りだったメンマはいつの頃からか
太め仕様になってますね。

頃合いを見て卵黄を潰して麺に絡ませます。

卵黄をたっぷりと絡ませた麺をすすると
カルボナーラを食べてる感じですね(^^)
鶏油醤油ダレに卵黄って超絶激ウマですやん！

替玉or追いメシはやっぱ追いメシっしょ！
丁度いい加減の量のごはんがやって来ました。

残ったタレとごはんのベストバランスです！

タレとよく混ぜ合わせて頂きます！
うんまぁ(°▽°)

完食です♪
鶏油そば、最高です！
これはまた絶対に食べたいやつやわ(^^)

あ〜美味しかった
ごちそうさまでした(^^)

ラーメンブログこちらです。
https://quutoshi424.blog.fc2.com/blog-entry-1165.html

本枯節の醤油そば＋生卵 at 麺乃はる

春日井市の麺乃はるさんへ
今朝twitterで耳よりな情報を入手しましたよ(^^)

前回はオープン一週年記念の日で大行列だったのですが
この日は並びなしで即入店できました。
昼食時間が限られたサラリーマンにはありがたいことです。

そしてこの日のお目当ては醤油そば〜追い本枯節ver〜
限定Cボタンをポチッとお値段1100円也！
生卵50円に小ライス100円を追加でポチポチっと

ほどなく着丼です♪
本枯節の追い鰹がたっぷりのってますね(^^)

ベースは鯵と鰹の出汁の醤油そば(^^)
今回はこれに本枯節がダイレクトに合わさりそりゃあもう
美味しいとしか言いようがないですね！

麺乃はるさんの醍醐味はそのメニューに合わせた自家製麺。
醤油そばには16番平打ちストレート麺が定番です。
この番手は瀬戸内の尾道ラーメンといっしょなんですよね(^^)

チャーシューは豚肩ロース！
吊るし焼豚と呼ばれている極旨のやつなんですよね(^^)

松原店主の遊び心が伺える一反もめんのような極広ピロピロ麺です♪

メンマは愛知らしく材木タイプのコリコリ仕様です。

旨いスープをたっぷりと含ませた本枯節鰹を
ごはんにのせて頂きましたよ。
そりゃあもう予想通り極ウマですね(^^)

トッピングで頼んだ生卵は今回ごはんの上にのせて
スープをかけていただきます(^^)

オーマイガー‍♂️

もちろん完食完飲です♪
麺もスープも最強に旨いです！
松原店主曰くまた新しい何かをしますねってことで
ますます目が離せませんね(^^)

ラーメンブログこちらです。
https://quutoshi424.blog.fc2.com/blog-entry-1132.html

純系名古屋コーチン醤油そば＋味玉 at 麺乃はる

愛知県春日井市の麺乃はるさんへ
1周年おめでとうございます。

こちら愛知県に来た頃職場近くにあったラーメン店で出会い
よそ者の私にも優しく接して頂いた御恩は忘れませんよ(^^)
その実力から今や超人気店となった麺乃はるさん！
10年20年と末長くよろしくお願いします。

SNSで事前告知があったようにこの日は限定メニューのみでの営業です♪

１周年特別メニュー(限定150食)
「純系名古屋コーチン醤油そば」
お値段1500円也！

特製トッピングは既に完売となってますね。
となれば味玉をポチッと120円也！

ほどなく着丼です♪
あ〜これはひと目見ただけ惚れてまうやつですやん(^^)

純系名古屋コーチンと軟水を1:1の割合で弱火でじっくり炊き上げ
超特選醤油と合わせた極上のスープ！
これはやばいです！鶏が濃いそして豊潤な香りの醤油
どハマりのやつです！

麺は切刃16番の平打ち細麺ストレート！
瀬戸内の尾道ラーメンでもお馴染みの番手の麺ですね。
しなやかなすすり心地で極旨麺です(^^)

味玉は別皿での提供です♪

かるくスープをくぐらせ頂きましたよ(^^)
これまた美味し！

麺乃はるさん名物の吊るしヤキブタ！
先ずは肉感たっぷりの肩ロースから(^^)
香ばしい味わいでうまうまです♪

やっぱラーメンのチャーシューと言えばバラが王道ですよね！
チュルンとした食感が堪らんのですよね(^^)
バラチャーシューバンザイ

箸休め的なメンマは名古屋らしい角材タイプです。

このスープに極細の替玉は合わないと思い小ごはんをチョイス！
ある程度食べたところで仕上げはスープを投入して雑炊風にして
いただきましたよ(^^)これまた美味し！

もちろん完食完飲です♪
ほぼ毎日ラーメンを食べている私ですが
年の内にこれはと思うやつがあるんですよね
今年のこれ！一番の一杯ですね(^^)

ラーメンブログこちらです。
https://quutoshi424.blog.fc2.com/blog-entry-1122.html

鯵と鰹の醤油そば＋生卵 at 麺乃はる

春日井市の麺乃はるさんへ
最近は雑誌やメディアで取り上げられることも多くて
新鋭の人気店としてメジャーになっていますよね！
それでいてごく普通な感じがええんです(^^)

この日は松原店主から「テレビ見ましたよ」って(^^;)
先日私、かものはいろさんでたまたまTV取材に遭遇してその時の
インタビュー映像が後日放映されたんですよね(^◇^;)

この日は道中、鶏白湯にするか？醤油そばにするか？迷いながら来ました。
券売機を前にして一考し結果、鯵と鰹の醤油そばと生卵をポチッと
お値段都合950円也！
醤油ラーメンに生卵は合うんですよね(^^)

ほどなく着丼です♪
SNSで見たオススメの生卵のせがいいですね。
私の地元兵庫の播州ラーメン(甘口醤油ラーメン)には生卵がベストマッチ！
愛知ではラーメンに生卵トッピングは少ないかなぁ？

スープいただきます♪
おっ！前回より超格段に美味しいですやん！
甘みがあって旨みが濃いです。
私、これはかなりお気に入りのやつです(^^)

麺乃はるさんの自家製麺はかなり美味いんです♪
メニューによって最適の麺で提供してくれるんです！
醤油そばの麺は尾道ラーメンでもよく使われている16番平打ち麺
プリツル食感がたまらん極旨の麺です(^^)

醤油そばには松原店主の遊び心がたっぷりの
一反木綿ピロピロ麺が入ってるんですよ！
やっぱ名古屋はきしめんかしら( ＾∀＾)

麺乃はる名物吊るしヤキブタは２種類あって
先ず一つめは個人的にはラーメンチャーシューの王道、豚バラです。
かるく炙りが利いており香ばしさもあって最高に旨いやつです(^^)

もう一枚は豚肩ロース、脂身と赤身のバランスが絶妙で
ジューシーな肉味がええ感じです。

メンマは名古屋らしく材木仕様です。

醤油ラーメンにはやっぱナルトが映えますね！

卓上調味料は替玉用タレ、ホワイトペッパー、一味唐辛子です。

醤油そばにはコイツがいいはず！
一味をふりかけプチ味変、辛みが加わり旨いです。

最後までどうして食べるか迷った生卵(^^)
スープがあまりにも美味すぎて黄身を溶かして食べるのが
もったいない気がして結果黄身を崩さずに頂きましたよ(^^)

もちろん完食完飲です♪
確実に進化していた醤油そば！
これは病みつき麺になりそうです。

ラーメンブログこちらです。
https://quutoshi424.blog.fc2.com/blog-entry-1104.html

鯵と鰹のヤキブタ醤油そば at 麺乃はる

春日井市の麺乃はるさんへ
昨年11月24日にオープンして以来実力通りの人気店となっているはるさん(^^)
定番メニューも安定の美味しさですが最近は限定麺も提供されており楽しみが
増えているんですよね！

モノトーンな色調でまとめられた建物がお洒落ですね！

マメにSNSで情報発信してくれるので限定情報もわかりやすいんですよね。
その分競争も激しくこの日のお目当てだった「特濃煮干しつけめん」は既に
売切れT^T限定20食昼前くらいに完売とのことでした。
となればもう一つの数量限定鯵と鰹の醤油そばにしますかね！
奮発して豪華仕様の「鯵と鰹のヤキブタ醤油そば」をポチッと
お値段1250円也！

ほどなく着丼です！
前々回に一度頂いた鯵と鰹醤油そばですが更にブラッシュアップされて
いるとのことで楽しみです♪

そしてデフォルト？松原店主のご好意？
味変アイテムにとすだちをいただきました(^^)
「こんなんなんぼあってもええやつです」ありがとうございます( ＾∀＾)

ではスープからいただきます。
あ〜美味いわ〜！
前回より節が濃いめで醤油がまろやかになった感じですかね。

麺は16番平打ち麺で固定されたとのこと。
尾道ラーメンでもこの番手の平打ち麺が多いんですよね。
プリツル食感の中太平打ち麺と節系醤油ラーメンと相性バッチリですね(^^)
さすが麺乃はるさん、麺がうまいです♪

名物吊るしヤキブタ！
今回は増し仕様なのでいっぱいのってます(^^)
先ずはバラ、大好物です♪
香ばしくてウマウマ〜

メンマは愛知らしく極太材木タイプです♪

シャキシャキ食感の青菜がよい箸休めになります。

松原店主の遊び心(^^)
幅広ピロピロ麺が１本？枚入ってますよ！

さてここらですだち投入といきますか！
来週月曜日から徳島神山産のすだちを使った
「冷やしすだちそば」が限定で始まるそうです(^^)
それって絶対旨いやつやん！食べに行きたい。

続いて卓上調味料の中から今回は一味を選択。

醤油そばには唐辛子系が合います。

今回はヤキブタ増してるので終わりに近づいて尚まだありますよ。
こちらは豚肩ロース！肉肉でウマウマ〜

完食完飲です♪
すだちも食べました(^^)
節、いりこ系の出汁が大好物の私定番化してもらうと
嬉しい限りですね！

ラーメンブログこちらです。
https://quutoshi424.blog.fc2.com/blog-entry-1062.html

味玉鶏白湯らーめん at 麺乃はる

春日井市の麺乃はるさんへ！

島田製麺食堂の代表が来られたYouTubeを拝見し
無性にはるさんの鶏白湯が食べたくなってやって来ましたよ(^^)

店前には幟が立ってますね(^^)

この日ははるさんの基本を頂きます♪
味玉鶏白湯らーめんをポチッと
お値段1000円也！

ほどなく着丼です♪
これこれ！美味しそうですね〜

スープはドロッとはしてませんが鶏のコク旨みたっぷり！
飲みやすくそして旨いのです(^^)

麺は自家製の中太ストレート
やや硬めの茹で加減は好みのタイプ(^^)
旨いスープを絡ませてすすります♪

デフォで3種のチャーシューが楽しめるはるさん(^^)
皮に焦げ目の付いた鶏モモ肉はジューシーで美味しいですね〜

2枚目は豚バラ肉のチャーシュー！
やっぱラーメンのチャーシューと言えばこれですよね(^^)

そして3枚目は名物豚肩ロースの吊るし焼豚。
肉感たっぷりで美味しいです♪

味玉はとろ〜り黄身でやや濃いめの味付けがされてます。

メンマはシャキシャキ食感で薄味ですね。

この日はこいつを頼みます！
すっかり麺乃はる名物となってる一玉無料の替玉(^^)

秒で提供される替玉！
恐るべし(^^)

細麺なので一気にすすります♪

完食完飲腹パンです(^^)
やっぱり旨い、はるさんの鶏白湯でした。

ラーメンブログこちらです。
https://quutoshi424.blog.fc2.com/blog-entry-1013.html

鯵と鰹の醤油そば＋味玉 at 麺乃はる

春日井市の麺乃はるさんから魅力的な案内が(^^)
「鯵と鰹の醤油そば」40食限定です。

鶏白湯が定番の麺乃はるさんですが松原店主の実力からすると
何を作っても美味しいのです(^^)

鯵と鰹の醤油そばの限定ボタンをポチッと
お値段900円也！
追加で味玉も120円也！

ほどなく着丼です♪
透き通った紫色のスープがええ感じですね〜

松原店主曰くこれ以上甘くしたらうどんのスープになってしまいます！
うんまぁ(°▽°)
前回のプロトタイプより格段に美味しくなってます！

そしてこの麺が抜群に美味いのです！
平打ち気味の麺は松原店主曰く「飲む麺」です。
このニュルムチとした麺は何処かで味わったことがあるぞ？
そう尾道の朱で食べた麺と似ていますね(^^)
この麺とスープの相性は抜群ですね！

チャーシューは2種類のってます(^^)
豚ロースの吊るしヤキブタ！
香ばしい肉味抜群のやつです♪

この綺麗なチャーシューは豚バラ煮豚ですね(^^)
ラーメンチャーシューの王道バラ！
これは極旨仕様です♪

味玉はカットで提供されます。
黄身のとろ〜り具合がええ感じですね！

この茎の部分ぽいのは？？
シャキシャキとした青菜は高菜かしら？

あっさりとした味付けのメンマは薄切り仕様ですね！

清湯醤油ラーメンにはナルトがよく合いますね！

食べ進んだとことで一味唐辛子投入！
魚介出汁に唐辛子が映えます。

もちろん完食完飲です♪
明らかに前回とブラッシュアップされた旨い一杯でした(^^)

駐車場は店からすぐ！
4、9番抜きの14台分です。

ラーメンブログこちらです。
https://quutoshi424.blog.fc2.com/blog-entry-983.html

鶏出汁醤油そば＋味玉 at 麺乃はる

春日井市の麺乃はるさんへ
待望の新メニュー試作品をいただきに行って来ましたよ(^^)
とりあえず限定メニューからのスタートのようです。
この日の朝、残り30食との案内を拝見しこれは行かねばです！

建物を撮るのになかなかベストポジションが決まらないんですよね。
今回は近くから上側をメインに撮って見ました(^^)

この日のお目当てはこれ！　
「鶏出汁醤油そば」お値段1000円也！
名古屋コーチンの清湯スープに鯵煮干し出汁のWスープです♪

ほどなく着丼です。
味玉を追加ましたよ(^^)
澄んだスープにシンプルな盛付けです。

コーチンと鯵煮干し出汁の醤油味スープって大好物ですやん(^^)
あっさりとした味わいで美味しいです。
ただ個人的にはもう少し鶏強めが好みですかね。

麺は自家製細麺！
ちょっと柔らかめなんですよね。
もうちょい硬めがええかしら？

チャーシュー1枚目は豚バラ！
これは大好物です♪

もう一枚は豚肩ロースチャーシュー！
吊るし焼きなんでジューシーさが抜群なんですよね(^^)

追加トッピングした味玉はとろ〜り黄身のほんのり塩味で美味いのです！

薄切りメンマはさっぱり系の味わいです。

そして〆はやっぱこうなりますね(^^)
ごはんにスープをかけて雑炊風で頂きます！
旨いわ〜

完食完飲です♪
小ごはんですが結構てんこ盛りなんですよね。
既に腹パン状態となり無料替玉は今回頼まずでした(￣∇￣)

ラーメンブログこちらです。
https://quutoshi424.blog.fc2.com/blog-entry-944.html