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夜の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2021/07/16 更新
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京都中国料理つあ〜
梯子酒３軒目は元田中の
#一盘菜田中 にて
。
京都中華で一番大好きだった
上海バンドさんの跡地
ここでまた素晴らしい中国料理に出会えて大満足のお店
。
秀逸だったのは
白身魚のスープ
皮付き豚バラの高温焼き
スープの方は拘り中国食材の出汁が最高で
旨味が凝縮されたどんこや
じっくり煮詰められた豆から
たっぷりと美味しい出汁が出てて
魚や野菜がめちゃ美味しい◎
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そして豚バラは
店主さんが執念でキッチンに導入した焼き機で
皮はカリッカリで肉はジューシーと
これまた最高のアテに✨
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お酒も紹興酒や日本酒にクラフトジンと拘りのラインナップ
正直、上海バンドさんはかなりの美味しさだったのでどうなんだろうかと思ってたけど
それに匹敵する美味しさで大満足でした◎
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長年ホテルで修行された
店主さんの丁寧な仕事とセンスが融合された
素晴らしい中国料理の数々
他にもたくさんの食べたいメニューがあったので
間違いなくまた食べに行きます✨
本当に美味しかった
ご馳走様でした