labellelune425さんの行った（口コミ）お店一覧

夏のお鮨✨ 再訪のこちらのお店は 京都駅七条通りにある 京都鮨まつもとさん 脳裏に前回食べた海老をぐるぐるイメージさせながら行きました！ 。 大将が覚えてくださってて 昆布チップスをわざわざ作ってくれたのが嬉しかった 変わらず魚介を中心にした 色んなお話が楽しい大将で あとインバウンドのお客様にも 英語で対応してらっしゃったのが素晴らしいなと◎ 。 そんな大将のお仕事が これまた素晴らしく まずはあん肝の最中でスイッチが入り 気仙沼の鰹のたたきに感動し 北太平洋のナガス鯨の旨みと甘みに 早々にハイボールからお勧め日本酒に切り替えちゃいました 。 そうこうしてると 雲丹の食べ比べと言う贅沢な一皿が出てきたんですが この色んな味わいの雲丹たちを 土佐酢ジュレで楽しむという お勧めの食べ方がめちゃ美味しい‼️ そして新鮮で歯ごたえと味ともに最高な 北海道は厚岸のつぶ貝 境港の鮪たちに桑名の本蛤 そしてそして例の車海老 いや本当に美味しいこの車海老 お酢につけておくというお仕事が 車海老をめちゃめちゃ美味しくしてるんです 。 そして最後は大好物の干瓢巻き☆ もちろんご自身で炊いた干瓢なんですが これぞ江戸前な味わいがたまんなくって しっかり目の酢飯と山葵がよく合う 最高の干瓢巻きでした◎ デザートの峯岡豆腐は今回は抹茶 こいつも素晴らしい味わいでした！ 。 今回のコースメニュー ーーーーーーーーーーーーーーー 函館あん肝の最中 金時草のおひたし　鰹出汁 胡麻豆腐の雲丹のせ 小鮎の南蛮漬け 気仙沼　カツオたたき 淡路島　ハモ霜降り 北太平洋　ナガスクジラ　すのこ 　昆布チップス 瀬戸内海　マナガツオ　塩焼き 　へパリート？パプリカの品種改良 雲丹食べ比べ 　根室 　浜中 　函館 　檜山 　小樽の塩水雲丹 　土佐酢のジュレ 赤身　漬け 姫鯛　スダチ 宮崎県　アオリイカ 　浜中　バフンウニ　雪塩 厚岸　つぶ貝 鮪のスキミ　夏野菜ジュレ　イクラ トウモロコシ冷静茶碗蒸し 　叩いたオクラ　ブラックペッパー 中トロ 大トロ　片面炙り コハダ 天草　車海老 桑名　本蛤 網走　キンキ お吸い物 干瓢巻き 玉子焼き 峯岡豆腐　抹茶 手取川　吉田蔵 美丈夫　米一粒酒一滴 日日 澤屋まつもと　守破離 ーーーーーーーーーーーーーーー 前回に続き 本当に素晴らしいお仕事の数々 前半の肴も握りも本当に最高です 京都は美味しいお鮨って大阪ほど多くはないのですが ここは数少ないナイスお鮨 また行きたいなぁと 脳裏に車海老が泳いでおります ご馳走様でした お鮨 冬に来る鮨ってすごい好き 京都駅前七条通りの 鮨まつもとさん 。 大将のお仕事にこだわりが 素晴らしいお鮨に肴の数々 そしてトークも楽しく 色んな食材や料理の話に 大将の食への愛が感じれる素敵タイム◎ 。 ヨコワの焼き霜は脂たっぷり旨し 真鯛の昆布締めは好きな熟成具合で旨味爆弾 その締めた昆布で作る昆布チップスも 大将の素晴らしい仕事を感じる コレだけで売って欲しいってやつ☆ 。 閂サヨリの分厚さに驚いたし 酢漬けにした車海老が素晴らしすぎるお味 そしてそしてキンキの肝ソースが旨すぎなんです◎◎◎ 。 — — 子持ち昆布 くるみ豆腐と雲丹 鰹出汁でゆっくり炊いたばい貝 島根のヨコワの焼き霜 瀬戸内の真鯛の昆布締め ワカメ 締めた昆布のチップス 三重県答志島の寒鰆の唐揚げ 赤の万願寺唐辛子 香味酢 石巻の鮪 平目 島根の白イカと北海道の馬糞雲丹 　お米を加えた甘雪塩 宮城県の閂(かんぬき)サヨリ 北海道のつぶ貝 石川県の甘海老とイクラ 蟹味噌の昆布と豆乳の茶碗蒸し 中トロ 大トロ コハダ 鹿児島の車海老 　海老用の手作り酢 　湯がいてから酢漬け 北海道の鰤トロ 　もみじおろしで 酢鯵 北海道の網走キンキ 　肝ソース 塩水の馬糞雲丹 雲丹の軍艦 穴子 梅肉紫蘇鉄火巻 石川県のもずくのお吸い物 卵焼き 峯岡豆腐といちご 九頭龍　熱燗と冷酒 澤屋まつもと守破離 楯野川　無我 酒未来 — — 。 素晴らしい食材たちに負けない こだわりのしっかりシャリも好みで 正に印象的なシャリが 美味しいお酒をじゃんじゃん進めてくれます 白イカの雪塩も面白く美味しかったし 鰤トロにもみじおろしのチリ感も拍手 そして鮪もいうことなしの旨さでした‼️ 昆布チップスも嶺岡豆腐はどっちもお持ち帰りしたい✨ 。 食べて話していると その食材たちを美味しく仕上げて お客さんに美味しく楽しんで欲しいっていう 大将の想いが伝わってくる 素晴らしい料理で大満足◎ お腹いっぱいで ぁぁやっぱりお鮨最高、日本人で良かったと思える瞬間でございました♪ ご馳走様でした

暑すぎた夏の思い出 京の都の美味✨ 東京からの友人と 割烹やましたさん 。 鱧、、、刺身＆焼き霜 ずいき 松茸、、、フライ ２年ぶり ２年前と変わらず旨すぎたずいき 最高です この味を再現はできないけど ちょっと家で作りたいと思ったくらい ずいきってめちゃ旨いと思わせてくれた！ 。 そして鱧と松茸 この日は贅沢な刺身に焼き霜 焼き霜は前で七輪で焼いてくれると言う 茗荷や紫蘇の花に酢橘等々と 色んな薬味で楽しませてくれる そして松茸も贅沢フライ 揚げ方が丁寧で 大きい松茸を美味しく頂きました 。 あと個人的に流石と思ったのが 付き出しのマスカットが カラシ酢味噌みたいな味付け 旨いし発想よな♪ 最高すぎたのでした◎ ご馳走様でした 。 昨日の美味✨ 東京からの友人と 京都市内で割烹 #割烹やました さんにて 。 兎に角、秀逸だったのが ずいき 蓮蒸し これぞ京都の和食の仕事 とっても美味しくて 最高のアテに 日本酒がどんどこ進んじゃいましたよ 。 鱒に虎魚に牡蠣 鯖寿司に椎茸も最高◎ この日はアラカルトでちょいちょいつまみながら呑むのも なんだか良くって 楽しい夕食になりました♪ ご馳走様でした

。 開業約３４０年 すっぽん一筋 元禄元年から１８代続く京の老舗 #大市 さん 。 それぞれの時代で名だたる著名人を唸らせた 京都を語る上では外せないお店 ずっと行きたかったお店に行けた幸せ 大切な人と一緒して欲しいお店 。 鼈 味は語るまでもなく旨い◎ すっぽん煮 すっぽんスープ すっぽんの身 すっぽんのスープ すっぽんの身 すっぽんの雑炊 デザート いたってシンプル でもそれがベスト◎ 。 浜名湖で１００年続く養鼈場 #服部中村養鼈場 に大市さん専用の養殖池があるそうで ５０ｍプール約４００個分の広さで育てた鼈から 選び抜かれたモノが大市に届けられるそう 。 そしてもうひとつは調理法 コークスという１６００℃以上の高温で一気に炊き上げるそうで それに耐える特注の分厚い信楽焼土鍋を使っているとの事 ３ヶ月ほど使うと高温に耐えられず割れていってしまうとの事で この拘りが大市の宝なんだとか 。 色々調べてたら 味を思い出してきて また行きたくなってきた☆ でも贅沢だから 特別な日にまた行こうじゃないか 本当に美味しかった◎ ご馳走様でした！

。 ＲＥ：ＴＯＫＹＯ① 築地で日本一のあんこう鍋を #魚がし山はら さんにて 。 全ての食材への拘り仕事が素晴らしすぎました◎ あんこうは勿論のこと それ以外の食材や料理も最高の一言でした！ 特に感動させてもらった品をいくつか記載します☆ 。 刺し盛りの熟成帆立 大将の拘りインド洋の赤身 血の斑点が出てる嫌われるモノの方が買いだとか それを塩で食べさせてくれるのが個人的にも嬉しかった◎ 。 人生初のあんこうの刺身 初体験な食感 臭みも一切なく身の味わいも感じることができました コレはあん肝ポン酢で贅沢に◎ 。 そしてあんこう鍋 鯛を丸ごと１匹使ってとった出汁に 押見もなくあんこうの身をどんどん投入 ネギと太めのセリはしゃぶしゃぶ程度で食感も楽しめる しめじの傘の風味も最高 そしてあんこう！！！ この贅沢なお出汁とあんこうの身の旨味が最高の味わいを与えてくれます 酒が進むんだけど 肴のものが良すぎてどんだけ飲んでも酔わないというマジック！ 。 前半に骨付きの部分を堪能し 出汁の味わいが少しずつ旨味を増していった後半に 白身だけの部分や肝を投入 あん肝の柔らかさよ！！！ 口に入れたら溶ける柔らかさなんだけど 味は濃厚しっかりと でもでもしつこさは無く何個でもいけちゃう旨さ◎ この最高の肝の味をしっかりと堪能し 。 最後は雑炊へ 事前に肝を５切れほど確保して行かれてたので 雑炊にもしっかりと肝の旨味が 腹一杯なはずなのに 何杯でもお代わりしたくなる 旨すぎる出汁の雑炊◎ 至福のひと時が終わり 。 最後に甘味の黒豆 京都の最高級丹羽黒豆を 何度も思考錯誤して似たとういう一品は 〆だけでは勿体無い上品さ コレだけで和菓子屋さんできそうな豆 最後の芯の方にきな粉のような風味がフワッとするのがたまらなく美味しかったです◎ 。 本当に全ての食材や一品への想いが熱く それが伝わってくるお料理で 大大大満足な夜を過ごしました☆ また絶対行きます ありがとうございました！ ご馳走さまでした♪ 。 東京でーす☆ 築地で友人の友人のお店でしっぽり魚 #魚がし山はら さんにて 。 あんこう鍋が有名で 場内が取り壊され場外で店を営みだされた名店 きんめ煮付け 鮨 汁 からすみ 茶碗蒸し 造り 蟹 。 どれも最高だったけど 特に気に入ったのはキンメの煮付け 大きいのに身が締まってて旨い◎ 目利きが素晴らしい！！！ あとお鮨もナイス◎ 醤油なしでも魚の旨味を存分に楽しませてくれるお仕事でした！ 丁寧にとった汁物も最高◎ 。 茶碗蒸しのアオサや からすみの蜂蜜 お造りの塩 マグロはインドマグロと拘りも素晴らしかったです！！！ 。 次回は冬のあんこう鍋を食いに行かないといけません！！！ 必ずや！！！ 美味しかったです◎ ご馳走さまでした♪

。 がまだすばい熊本 もう帰っちゃいましたが ２軒目の馬ー！！！ 鮨仙八さんの近く #むつ五郎 さんにて 。 仙八さんの大将もおすすめで 鮨あとでしたが行ってきました ２１時まわってたのでそこまで混雑もなく 既に出来上がっていたのですが 馬刺し 辛子蓮根 馬ヒレステーキ ぐるぐる 。 ここの馬肉はルートが違うらしく 口に含んだ時の香りと 後の抜け感が最高◎ そして辛子蓮根も新鮮シャキシャキ蓮根に 絶妙の辛子ツンツンでたまんなく旨い◎ ヒレステーキもぐるぐるも最高でした！！！ 。 そしてダラダラ飲んでたら仙八さんの大将が飛び入り参加で 熱い熱いグルメトークが トークも旨味のひとつがむつ五郎さんでも味わうことが出来て 最高の時間を過ごせました！！！ 。 熊本グルメ まだ残ってるんでもう少しお付き合いよろしくお願いします☆ ご馳走様でした

お盆休み突入 松山ナイツ タイミングってのが大事 ってのが良く良くわかる満足度な #さかな工房丸万 さん 。 ここめちゃ美味しい 四国の海の幸を堪能できそな お魚が並んでて 刺身はお任せでお願いしたんだけど マナガツオ、イサキ、カンパチあたり筆頭に どれもとろり＆肉厚で美味しくて 。 他は焼き、煮付け、揚げと お任せしたら 焼きはごく厚の太刀魚 煮付けはキンキとどっちも最高◎ そして何よりは ウオゼの唐揚げが旨すぎた！！！ 。 頭も骨も齧れちゃうんだけど しっかり味があって最高のアテ 石鎚からの日本酒で 満足な良い酔いひと時を堪能させてくれる 美味しすぎるおさかなたち それをコントロールする ご主人の手腕が素晴らしすぎて どうやったらまた松山に来れるか 考え中でございます✨ ご馳走様でした

お鮨 日本へ帰ってきて早速 京都駅前は七条通りにある #京都鮨桃の木 さんへ 。 ３０歳手前の若き大将のお仕事 個人的に秀逸だったのが 宮城は塩釜の天然マグロのトロなんですが 使ってる部位は横隔膜で これが関西の僕には珍しいってかお初✨ 味は抜群だし食感も面白いし脂も最高 こんな部位があるんだと感心です！ そしてイクラの優しい甘めの味付けも良かったし 剣先イカの柚塩の塩加減と赤身の漬け加減が めちゃめちゃお酒を進める味付けで最高でした◎ 。 もちろん他のネタも新鮮で美味しかったし 途中の蕪の程よい苦味や 磯辺茶碗蒸しの香りに 玉子のプリン具合も美味しかった‼️ 静岡出身の大将も気さくで話しやすいし 鮨と言えばの日本酒ラインナップも 色々とあってお勧めで存分に楽しめたし☆ 何より大好きな磯自慢を燗酒で呑めたのが嬉しかった ラインナップはこちら 握り 　長崎の剣先イカ　柚塩 　明石のヒラメ　昆布〆 　千葉の鯵　あたり葱 　北海道の北寄貝　レモン醤油 　イクラと雲丹の小丼 　宮城は塩釜の天然鮪のトロ「横隔膜」 　赤身漬け　柚皮 　富山の寒鰤 　鹿児島の車海老 　明石の穴子 　トロたく 　玉子焼き お替わり 　宮城は塩釜の天然鮪のトロ「横隔膜」 前菜 　京の壬生菜 　無花果の酢の物 　安納芋 　剣先イカ酢味噌 　バイ貝煮付け 刺身 　トロと和歌山の鰆 蕪と蟹の花びら餡掛け 　静岡のクラブキャビア 磯辺餡掛けの茶碗蒸し 　鱈の白子 アサリと花びら茸のおすまし ミルクプリン黒蜜がけ 静岡茶 酒 　熟撰 　京都ウイスキー 　電照菊　生原酒 　磯自慢　別撰 　一白水成　Premium2023 　庭のうぐいす　特別純米 　墨廼江　すみのえ　吟日生四十 　たてにゃん　杜氏への道　精米の極意 。 若き大将もこれから 関西で色々と勉強したいと 仰ってらっしゃったので 更なるレベルアップの予感☆ 春に行けば出身の静岡からの桜海老や白子なんかも ラインナップに入るとの事で またその時期に食べに行きたいなと思えた 素敵お鮨でした♪ ご馳走様でした

。 今日は築地でランチ 日本のいや世界一のマグロを扱う やま幸さんグループの #海玄 さん 。 おまかせ丼を注文 トロだけじゃなく赤身やマグロの色んな部位がのってて それぞれの味わいを楽しんで 最高のマグロ丼を頂きました 。 脂ののってるトロは 山葵どんだけ付けても平気だし それぞれの部位で本当に旨味が違う✨ マグロで取ったお吸い物も美味しかったし おかわり自由な酢飯も最高でございました ご馳走様でした

。 大阪咲かすぅ〜♪ 北新地のオリジナリティー溢れる割烹料理 #川添 さんにて この徳利がお洒落で可愛い◎ 。 enjoy your life 雲丹、とろろ芋 秋刀魚刺身、秋刀魚の肝の付け合わせ、無花果 蟹、シャドウクイーン、デラウエア 海老と茄子のさっぱりトマトソース 鱧を豆乳ソースで 阪南牧場のなにわ黒牛、北海道山山葵 トウモロコシご飯、いぶりがっこ、味噌汁 愛媛ゴールド 。 熟練の技 川添オリジナルなお料理の数々は どれを食べても最高の旨さ◎ お皿のメインは勿論 ソースや付け合わせまでこだわり抜くお仕事 今回は日本酒を頂きましたが ワインも合わせて頂けそうな雰囲気で また必ずや来たいなぁと思いました☆ ご馳走さまでした！

。 ごついうまいぞなあ ｉｎ鳥取② 。 鳥取と言えば〜 蟹！蟹！蟹！！！ 県一の有名店 #かに吉 さんにて 。 大将が横について 全ての品を完璧なタイミングで食べさせてもらえます なので写真撮れてないのも数品ありますが それぞれの食材もここまで拘って料理されたら 大満足なんじゃないかなと思えるくらいの拘り 蟹は勿論なんですがカニすきの野菜や雑炊までひと具材ひと具材 最高のタイミングで食べさせて頂けます 。 相当な量の蟹を食べてるのですが モノが違うんでしょう！！！ もたれない優しさに 最高の旨さ◎ 噂通りに手も店も蟹臭くならないです 。 あと大将拘りの日本酒もばっちり◎ 特に中島屋は絶品で忘れられない味☆ 流石は有名人も多数来る名店 文句なしのお味で大満足ゾクでした！！！ ご馳走さまでした◎

。 おっすし〜♪ 北新地の人気店 #寿司うち田 さんにて 。 コアジ タマメダイ、レンチダイ　 　カレイ、ポン酢、中にキモ ハモ、タコ ハモの焼き霜を醤油山葵 海老と海老の頭 毛蟹 。 にぎりで面白かったのが ウニの食べ比べ 北海道と淡路島のウニで どちらも美味しいけど ぜんぜん味が違って面白かったです！ 。 美味しいネタ◎ 美味しい酒 旨すぎて酔いすぎて にぎりのネタの詳細がないのはご愛敬☆ 流石は人気店のクオリティで大満足でした！ ご馳走さまでした

。 コロナもあってか５年ぶり 美人が行ってもよし 美人と同伴もよし 男同士で美人（旨い肴と酒）を求めて行くもよし 美人店員さんに会いに行くもよしな 高松の名店 #美人亭 さん 。 #志度牡蠣 の天ぷら 同じ瀬戸内の広島にも負けない旨さの牡蠣 フライより天ぷらがおすすめって事で食べたら 抜群の旨さ◎◎◎ 。 お刺身も素晴らしき脂のりと旨味 ニシガイ、サバ、ブリは最高のお味でしたよ そしてメバル煮付けにカマス塩焼き サワラの白子炒めも☆ どれも四国のお酒たちと楽しみすぎて呑みすぎた✨ 。 気がつけばお隣の単身赴任さんと仲良くなって そのまま隣の星の砂スナックでカラオケタイムからの 葉月ってラウンジで長渕熱唱してしまったのだよ 。 旨い肴と旨い酒は 酔いが止まらない これが最終日の二日酔いの原因ですが そこは美味かった思い出で帳消しですな 素晴らしいお店 また次回に行ける日を楽しみにして日々がんばるぞい ご馳走様でした 。 琴電の瓦町駅近 恒例の #美人亭 さんにて 瀬戸内の魚にまみれて☆ 。 ３２年の歴史を持つ 高松の夜の街を支えてきた素敵店 お魚オンリーの肴メニュー この日は #舌平目煮つけ が最高に美味しかった◎ ここの美人マ。 琴電の瓦町駅近 恒例の #美人亭 さんにて 瀬戸内の魚にまみれて☆ 。 ３２年の歴史を持つ 高松の夜の街を支えてきた素敵店 お魚オンリーの肴メニュー この日は #舌平目煮つけ が最高に美味しかった◎ ここの美人ママさんの煮つけ方に味付けが最高なんです！ 酒が進む進む☆ 。 鰆のたたきと鯛のお造り メゴチの煮つけ ハマチの照り焼き タコブツ 玉子焼き 生姜の味噌漬け 鯵の南蛮漬け 。 もちのろんで他の肴たちも美味しい◎ 南蛮漬けなんかのお酢の加減なんかも言うことなしで 料理上手を存分に楽しめる一品だし 魚の新鮮度合いも最高です！ 高松でうどんの合間にお魚お勧めです☆ ご馳走さまでした！ 。 #うどん県それだけじゃない香川県 瀬戸内の海の幸を堪能 瓦町にある名店 #美人亭 さんにて 。 こちらのお店もお気に入り ３度目の訪問 おばんざいと瀬戸内の魚を使った料理のみ 焼きはサヨリのカマ 煮付けは舌平目 刺身は鯛とサヨリと蛸 鯵の三杯酢 もずく酢 ナスの炊いたん 大根の炊いたん ニラ入り出汁巻 自家製らっきょう 。 ショーケースに並べてある旬の魚を 美人女将がお任せで料理してくれます 印象的だったのはサヨリのカマ 初めて食べましたが美味しいですね◎ カマらしく旨味がたっぷりで塩焼きが合います！ 刺身も煮付けも抜群◎ そして何よりおばんざいの秀逸さ 大根の炊いたのは海老で風味付けが憎いくらい旨いし 出汁巻はニラが抜群のアクセント そして鯵の三杯酢は頭からガブリと何匹でもいけちゃいますよ☆ 。 少し穴場的なこちらのお店ですが 見つけて食べれて人はラッキー お勧め間違いなしです 高松の底力は本当にすごい！ ご馳走様でした

。 いい事あったので ご褒美にお鮨 京都は北大路の #鮨かわの さんにて 。 金目鯛 とても印象的で美味しい味だったキンメ 葱と生姜だけで味付けらしいのですが 食べた瞬間お味噌でもきかせてるのかと言うくらい しっかりした旨味が口の中に キンメとのマリアージュを楽しませてくれた マスターの腕は確かです◎ 。 モズク 山形の茶豆 琵琶マス、アコウ、ツブ貝 ハモの焼き霜とおとし イワシ 長野のトウモロコシ ヒラ貝 タコ ジュンサイとウニの茶碗蒸し ケンサキイカ キスの昆布締め トロ 天草のアジ ノドグロ トリ貝 キンメダイ ホタテ ウニ アナゴ 玉子焼き 鉄火？ 。 京都の繁華街からは少し離れているのですが 北側の落ち着いた町で飲みたい時は 上賀茂下鴨神社の参拝後なんかに良いのではないでしょうか◎ とても美味しいお鮨で 大満足でした！ ご馳走さまでした☆

。 久々の北新地 #どうぞの さんにて 。 #抹香鯨コロおでん風煮 コロ好きなんですよね 独特の風味の脂 上品な味で大好きなんです◎ こちらのお店は拘りの鯨料理を出してくれるお店 どのお料理も丁寧で最高のお味です！ 。 鯨刺し身五種盛り 鯨ステーキ のどぐろ塩焼き 三つ葉ととうもろこしのかき揚げ 旨い◎ 日本酒も色々取り揃えてあり メニューには無いものも聞けば出して貰えるかも！？ この日は赤武があったので２杯ほど頂きました！ 。 美味い料理と旨い酒 最高のひと時ですよね◎ 北新地の夜はまだまだ続く☆ ご馳走さまでした！ 。 暑い日は続きますね〜 真夏の新地シリーズ って６月７月に行ったとこばっかですが 北新地は本通り #どうぞの さんにて 。 ３月に行った新どうぞのさんの本店にあたるんでしょうか 鯨料理です 写真は鯨の刺身盛り 特に食べて欲しいのは尾の身という部位 尾にあたる部分で霜降りで旨さ抜群◎ 値ははっちゃいますが食べる価値ありで美味しいですよ☆ 。 他には鯨のユッケにトコブシ どのお料理を頼んでも美味しいこちらのお店は新地でも有名店 大将の人柄の良さやトークが面白くていいお店です◎ 流石は新地！ ご馳走さまでした☆ 。。。。。。。 。。。。。。。。。。。

。 今日はまた新たな美味しいを発見☆ 奈良は天川村の洞川温泉街 #亀清 さんにて 。 鮎、イワナ、アマゴの塩焼き 場所柄コイツらに目が行くのですが 貼りメニューを見ると アマゴのお造り、と☆ 。 川魚のお造りって 鯉しか食べたことなかったのですが サーモンのようなオレンジの身は 川魚特有のにおいも無く 程好く脂がのってて本当に美味しい◎ 少しだけ残ってる小骨もいい味 何より新鮮で生きがいいのをさばいてくれるので最高です♪ 。 そんな旨いが目の前にあると お酒を飲まない訳にも行かず 大峰山という純米酒を これがまた純米酒なのに大吟醸のような優しい口当たり 流石は世界遺産の名水で醸された酒☆ 。 お酒を頼んだお客さんにご主人特製の肴が カンパチやマグロを擂り潰した身に カレーや梅や薬味系と味を変えさせてくれるアテが最高で 気がついたら２日酔いも忘れて３合もいっちゃいましたよ♪ 。 そしてそして鮎の塩焼き オススメは子持ち鮎 言うこと無し！ 今まで食べた鮎で一番旨い◎ 子持ち万歳♪ 鯖のお寿司も美味しいし おまけの焼き芋も◎ 。 奈良の山奥の名店です 次回は泊まりで行きたい☆ 温泉入ってここで１杯やるとか、たまらんと思います！ 今日はＧＷで人が多かったですが 普段はゆっくり出来るとの事 本当に美味しかった ご馳走さまでした！

。 先月末の北新地で鮨 #鮨惣五郎 さんにて 。 お気に入りは のどぐろ炙りの握り 言うこと無しの旨さ◎ 旨味と脂が絶妙！ 金沢の景色がフラッシュバックです☆ 熊本の水前寺菜 静岡の椎茸 沖縄の宮古ぜんまい 春のスナップエンドウどトマト 素晴らしいお仕事です◎ 色んな産地の美味しい野菜 どれもお初で特に宮古ぜんまいが最高の旨さでした！ 白子と葱の鮨 混ぜて食べてとの事だったのですが 白子の濃厚さを葱の香りが丁度いいバランスに ひと手間加える鮨の素晴らしさを堪能です 。 ２枚目 筍と鮑をお出汁で 加太の鯛 金沢の牡丹海老 神奈川の目抜を炭で炙り赤辛味大根を添えて 生鰯は生姜汁絞って 蛍烏賊のみの茶碗蒸し 赤出汁はアラ出汁に豆腐と熊本の赤菜と京都の菊菜 デザートはあまおうと鬼灯トマト 。 ３枚目の鮨 青森大間の烏賊と雲丹 垢穢と辛味大根 鯵と芽ネギ 鰹と生姜 鮪の漬け 小鰭 瀬戸内は香川の赤貝 海老 蒸し穴子 。 美味しい鮨の日本酒で１番気に入ったのは 農口研究所 日本酒の神様と言われる 農口尚彦さんのお酒 アルコール添加された‘の’の文字が印の日本酒は 素晴らしい旨味と深みとコク バランスの取れたお酒は冷やでも燗でも楽しめます！ 。 ご主人も女将もトークがお上手で 料理だけでなく人柄も美味しさの秘訣 素晴らしい鮨屋さんでした◎ ご馳走さまでした☆

博多と言えば イカの活き造り コリコリ歯応えと甘みが最高◎ ゲソやらは塩焼きしてもらって もう昇天ですよね！ 。 こだわりお通しのお出汁も あご出汁とポン酢が凄く美味しくって 贅沢して クエにアンコウ唐揚げにサバも注文 こいつらも最高やったし 福井の酒も美味い◎ 。 ラーメンだけじゃない 魚介の旨さも言うことなしな博多 流石でございます ご馳走様でした

毎年恒例 母が買ってくるここのフグ 今年もしっかり味わいな身で 美味しゅうございました いいフグはテッピも火入れしても 最高でございます！ この出汁を吸った 白菜や椎茸にお豆腐まで 全部がワンランクアップ 〆の雑炊も最高でした◎ ご馳走様でした

いつかの北新地で 炉ばた いい店だったなぁ☆ 。 干した明太子の炙り 初っ端からこれ出されたら 日本酒スタートしちゃうよねって 海老 蓮根 椎茸 鰻 白子 西京焼き つんつん エイヒレ 豚ロース 厚揚げ そしてクリームシチュー 。 お気に入りは海老と蓮根に エイヒレも最高だったなぁ 豚ロースにかかってる 自家製ソースも抜群◎ 。 あとブロッコリー見て それはどうするんですか？ って聞いたら 炉ばた関係なく クリームシチュー なんてことない家庭のクリームシチュー ってのが またたまんなかった☆ 美味しかったんで また行きます ご馳走様でした

宮城県塩竈市 寿司といえば塩釜って事で 寒いけど気合い入れて行った甲斐ありんな美味さ◎ どれも高いレベルの中 北寄貝、鰹、鮪、雲丹 最強に美味かったっす 。 迎え酒＆お昼間から 寿司で飲むなんて久々☆ 注文した日本酒についてくる 塩辛もめちゃ美味しかったし あと目抜汁もめちゃ旨すんぎ‼️ 。 三陸の底力を感じた 最後の〆寿司でした めっちゃ美味しかった☆ ご馳走様でした