カクテル王子さんが投稿したBar SOLT minami（大阪/高槻市）の口コミ詳細 [食べログ]

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Bar SOLT minami高槻市、高槻/イタリアン、バー、カフェ

48回

夜の点数：5.0
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0
昼の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

8回目

2024/05 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］

【月下美人】を使ったカクテル『村雨』

早川パオ『まどろみバーメイド』に出てくるカクテル『村雨』を注文。

ロックスタイルではなくカクテルグラスで

漫画のイメージと違って『ほわん』とした味わい。

昼飲みではなくて月明かりの下で頂戴したいカクテル。

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2024/05/27 更新

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7回目

2024/05 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

伝統と革新

シンガポールスリングには2種類のレシピがあります。

ラッフルズスタイルとサヴォイスタイル。

正統と異端。

どちらが美味しいとは簡単には決めれないです。

と言う訳で『飲み比べ』をするために『両方』作っていただきました。

古典とされる『ラッフルズスタイル』も美味しいですが爽やかな夏の香りがするサヴォイ&サントリースタイルも美味しいです♥️

ラッフルズスタイルはどちらかと言うと秋向きだと思います。

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2024/05/24 更新

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6回目

2024/05 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

土曜日、昼飲み（14時から）というコンセプト？

休日はいろいろと私用があって仕事のある平日よりも忙しい人も多いんじゃないか？
と
思う。

アフターコロナ直後にオープンした、こちらのお店。

ウィズコロナの時は一部の飲食店が繰り上げオープンしていたけれど、現在はほとんどのお店が通常の営業時間に戻ってる。

来店時（14時過ぎ）他に客は一名。ノートパソコンを広げて楽曲制作か？プログラミングしてる？

若い女性客が２名、イスに座ることなく貸し切り予約の話をしている…

店員は２名。

１名はその対応。もう１名はシェフ。

入店して数分だけど待たされる。

マスターバーテンダーは不在。

もう１人の接客兼バーテンダーらしき人はマニュアル通りのカクテルは作れそうだけれど、作れなかったり美味しくなかったりすると、うんざりなのでウイスキーを注文。

その後、老齢の夫婦が来店。スマホ注文に手こずっている…

ビールとモスコミュール。

オイラはビール１杯とウイスキー２杯とカッサータを頂戴して会計、退場。

お店の横で浮浪者っぽい人が缶ビール片手に昼飲み。

近くにセブンイレブンがあるので、その前でも中年男２名が缶ビール片手に昼飲み。

地方都市の繁華街。お店で昼飲みする意味はあまりなさそう…

カッサータは美味しいです♥️

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2024/05/19 更新

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5回目

2024/05 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

フィッシュ&チップス&ギネススタウト

日本には刺身や寿司があって日本酒もある。

同じ島国にも関わらず何故イギリスでは刺身や寿司のような食文化が発展しなかったのか？

狩猟時代から農業、畜産業へと進む歴史の中で漁業がほとんど発展しなかったこと。

生食できる魚が少ないこと。

などがあるらしい。

日本の場合、魚は生でそのまま食べるのが美味しくてコッテリ揚げたりする必要がないかもしれない。

こちらのフィッシュアンドチップスの白身魚は良いものを使っているような気がするけれど、油にその素材に見合うものを使っていないような気がする。

フィッシュアンドチップスは現地そのままではなくて、日本人向けにかなり改良しなければならない料理なのかもしれない。

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2024/05/06 更新

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4回目

2024/04 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

タリアテッレのボロネーゼ

手打ちとか自家製という訳ではないけれど生パスタは美味しいです。
麺100g、400kcal
あくまでBarとのことですがアルコールなしの食事だけの利用も可能でランチタイムを逃してしまった方のご利用に便利だと思います。

ブロッコリーやナスが硬めで食べ応えがあります。すっきりした美味しさです。

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2024/05/02 更新

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3回目

2024/04 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

ミクソロジー、インフュージョン（漬け込み）

高槻市ではまだまだミクソロジーが認証されていない。

遠心分離機を使って、血液の成分分析をするのではなくて素材のグラデーションを作ったり、エスプーマを使って比重の重い素材を比重の軽い素材の上に浮かせたり、液体窒素を使って物体を瞬間的に凍らせて叩き割って粉々にしたりします。

インフュージョン（漬け込み）もミクソロジーの一つで家にある母ちゃんの梅酒の漬け込みとは似ていて、少し違うものみたいです。

バナナのサングリア、インフュージョンはハチミツの味が強くバナナの香り、味が負けているようでした。もう少し調整が必要です。

生チョコは甘さが絶妙でギネススタウトの苦さと合うような気がしました♥️

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2024/04/24 更新

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2回目

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

生ハムとアスパラの桜タリアテッレwithオレンジワイン、カッサータ♥️

私が知らないだけなのかもしれないが高槻市には本気のイタリアンのお店が少ないと思う。

こちらのお店も店舗業態はあくまで『バー』であり『イタリアン』のお店ではない。

【季節限定】の生ハムとアスパラの桜タリアテッレを頂戴しました。

桜の季節は終わろうとしているので提供されるのも、あとわずかかもしれません。

タリアテッレに濃厚なチーズが絡められていて、それだけで十分美味しいパスタです。

こちらの料理人の方はイタリアで修行されてきた方で高槻市なら十分イタリアンレストランとして独立できるレベルの方だと思います。

カッサータはイタリア、シチリアのドルチェで自家製だそうです。

ピスタチオとかアーモンドが散りばめられたアイスクリームで食感が絶妙で高槻市だけでなく大阪地域でも提供されているお店は少ないのでは！？と思います。

パスタのお皿、ビレロイボッホ、ニューウェーブは私の持ち込みで今、現在８枚持ち込みしています。

こちらのお皿ではパスタの量が少なくなってしまい大盛が出来なくなってしまいますが、その辺りはどうぞ『よろしく』です。

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2024/04/12 更新

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1回目

2022/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］

明けましておめでとうございます♥

クランベリークランベリー

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2022/12/23 更新

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