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夜の点数：4.3
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￥15,000～￥19,999/ 1人
訪問時点の為替レート換算での金額になります。
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料理・味 4.3
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サービス 4.3
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雰囲気 4.3
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CP 3.7
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酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味4.3
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| 酒・ドリンク3.7 ］
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￥15,000～￥19,999
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トリノの夜は白トリュフ三昧
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2015/12/07 更新
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さて．．．トリノの夕食ですが．．．
「徹底的に白トリュフ召し上がっていただきますよ」と言う風に聞いていたメニューです。
楽しみですね
そういえば昨年はスロベニアで徹底的に白トリュフをいただいたんですが．．．（こちらね）、今回はどうでしょう
行ったお店はトリノでも有名なお店らしいんですが、ホテルからも徒歩10分くらいのところにある、
RistoranteLaSmarrita
お店はアルベルト広場にあるんですが、
ここにひときわ目立つライトアップした建物がありました。
カリニャーノ宮殿といって、17世紀に建てられた、こちらもサヴォイア家の建物なんです。
それもここで、1820年にイタリア初代国王となる
ヴィットリオ・エマヌエーレ二世が生まれたんです。
かつてはサルデーニャ王国の国会があった場所であり、1861年3月14日には中庭に建てられた小さな建物内でイタリア王国誕生の宣言が行われ、イタリア王国最初の国会が召集された場所です。
フィレンツェに遷都する1865年まではここが国会議事堂でした。
作曲家のジュゼッペ・ヴェルディもイタリア統一当時、国会議員としてこの議会に参加していたと言う由緒ある場所なんですよ
そんな有名な建物の近くのレストラン、ここも大小さまざまな部屋に分かれていて宮殿を思わせるような内装です。
まずはアミューズから。
ちょっと忘れたけど、おいしくいただきました。
泡泡の食感が軽かったですよ。
そして前菜が、
FondutaconisuoicrostinieTartufoBianco
どう訳そうかな？
フォンデュに白トリュフをのせたクロスティーニ
もう、部屋中にトリュフの香りが充満
これですよ、これこれ
たくさん削って入っていました。
この香り、やっぱりすばらしいですね
そしてお次は、
RisoconTomadiRoccaVeranoconTartufoBianco
ロッカヴェラーノ産のトーマチーズを使ったリゾットに白トリュフをかけて
たっぷり白トリュフをかけてくれました
ロッカヴェラーノって町はピエモンテの町でチーズの産地として有名なんですよ。
さてメインは、
FilettodivitelloconTartufobianco
仔牛のフィレ肉と白トリュフ
ただ単に白トリュフをかけてるだけではなくて、ちゃんと味わいなんかも考えて作ってありましたよ。
そらそうですよね
で、デザートはさすがにトリュフではなく、
TortaCavour
トルタ・カブール
と言うわけで、飲み物は、スプマンテから白ワイン、赤ワインとピエモンテ産で統一させていただきました。
もちろん、トリュフの香りを最大限に引き立てることの出来るものをソムリエさんに選んでもらいましたよ。
ちなみに赤はバローロでいってみました
SANBIAGIO2006
滑らかでソフトな味わいでしたよ
お店
名前 ： RistoranteLaSmarrita
住所 ： viaCesareBattisti,17/a(P.zzaCarloAlberto)
TEL ： 011-836628
営業時間 ： 12:00〜15:00／19:30〜23:30 【火〜日】
定休日 ： 月曜日
URL ： http://drupal.lasmarrita.it/drupal6/index.php
旧市街の中心、アルベルト広場にある高級レストラン。
宮殿を思わせる内装で豪華な料理をゆったりと召し上がれます。
特別な日にぜひ訪れてみてください。