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いつも行列ができている人気店のため、時間をずらして13時過ぎに伺う。待ちは5分くらい。 店内は6テーブル(2人掛け3席、4人掛け3席)。 20畳くらいのスペース。無駄な空間が多く感じるが、良く言えば余裕のある空間となっている。 お蕎麦は白と黒がある本格的なお蕎麦屋さん。蕎麦打ちも店内で行っているが、店の奥にあるため、控えめな店主なのかもしれない。 黒のそばを頼んだが、一口目はお塩でお召し上がりくださいとこと。高級店で聞く案内を受けたので驚いたが、食してみてさらに驚いた。新鮮な打ちたての洗練されたお蕎麦であった。 お店は十割蕎麦で個室はなし。 隣の人との距離は近いので、話す内容は丸聞こえ。 接待には不向きではあるが、蕎麦の質は今までで一番とは言えないが、同等のお店と比較すると2分の1の価格で味わえる。 一度賞味してもらいたいお店の一つである。 補足するが、お塩は岩塩。山葵もこだわりがある。PRをしたくても、店舗の設計、おそらく店舗選びから含めて広報面より食に対して価値がある店主であろうと思われます。
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