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全国でもトップレベルの日本料理屋「馳走 啐啄一十」の大将の息子さんが手掛ける、フルアテンド焼肉店「和牛lab K」さんへ伺いました。 こちらでは広島県の銘柄牛「榊山牛」を使用したコースを堪能できます。 榊山牛は32ヶ月の長期肥育で育てられ、脂の融点が16.4℃と低いのが特徴とのこと。 ■Meat loversコース ・たんの昆布締め タン元を使用。融点が低いため、とろけるような感覚。 ・半年熟成 牛の生ハム ・カルビ 全く重たくないカルビです。焦がし醤油の風味が加わり美味でした。 ・ハラミ にんにく醤油でいただきました。ジューシーで噛めば噛むほど旨味が広がります。 ・赤身 ワサビでいただきます。柔らかくサッパリとした味わい。 ・タン薄切り、厚切り ・ザブトン、甲府の玉子 とろけるような食感が印象的です。 ・タン下 レモンだれでいただきます。旨味もしっかりと感じられました。 ・ハラミ サイコロステーキ 肉厚な部分を塩味とワサビで。柔らかくてジューシーです。 ・ヒレサンド 肉汁とオーロラソースの相性が◎ ・ゴマの冷麺 ・センマイ、ハツ、ギアラ ・1ヶ月寝かしたサーロイン 塩とにんにく醤油でいただきます。サラサラとした脂が溢れるのに全く重さ感じず、感動です。 ・カレー ピリ辛で、もったりとしたカレーでした。お肉の旨味もたっぷり入っています。 ・白ワインのジュレと苺 どの部位もとても食べやすく、上品な脂と旨味がしっかりと感じられたのが印象的でした。 距離はありますが、またぜひ再訪したいと思います。 ごちそうさまでしたm(_ _)m
2025/06訪問
1回
当日予約にて篠崎本店に初訪問。 こちらの店舗は駐車場があり、とてもありがたいです。 店内は、本郷よりもアットホームな印象。 タンが1組1皿だったためかなり味わっていただきました。笑 オーナーさん自ら焼いてくださった名物の野原焼きは柔らかくて最高です。 脂っこくなりそうだったので、ロースは赤身多めのものを注文。 全体的に味付け濃いめですが、野原焼きの余った卵で食べるとマイルドになってちょうどいいです。 次回は、人気のハンバーグやハツなども頼んでみたいです。 ごちそうさまでしたm(_ _)m ■以下のものを注文しました。 ナムル 上タン 野原焼き 肉寿司 ロース ハラミ たまごスープ プリン
2024/02訪問
1回
当日予約で初訪問しました。 高級感のある入口で期待しながら着席。 うし松さんはお肉の仕入れに力を入れているようで、長期肥育の雌牛を使用しています。 お肉は赤身中心なのが個人的に嬉しいポイントでしたが、脂身が好きな方やがっつり食べたい方には少し物足りないかもしれません。 また、名物の「縛りタン」は事前予約必須です。 ホスピタリティのある接客も良く、満足度の高いお店でした。 強いて言えば、ナムルなどは予め人数分に分けておいていただけると嬉しいです。 ■注文したもの <おまかせコース>17,600円 ・黒毛和牛コムタンスープ ・前菜三種盛り合わせ ・厳選和牛ローストビーフ ・特選タン元 サクッとした食感と旨味が溢れていて、個人的に1番美味しかったです。 ・熟成タン ・塩焼肉特選部位二種盛り合わせ ・タレ焼肉特選部位 ・炙りすき焼き/炙りしゃぶしゃぶ しゃぶしゃぶはおろしポン酢であっさりと。 ・ヒレカツサンド ・選べるお食事 カレーライス/冷麺/特製和牛ビビンパ/肉ガーリック炒飯 今回は冷麺を選択しました。 ・本日のデザート また利用させていただきます。いつか、うら松も行ってみたいですね。 ごちそうさまでしたm(_ _)m
2023/12訪問
1回
友人の行きつけの焼肉屋さんです。 いつも通りの注文で、以下のお肉とライス、サラダのセットを注文しました。 ■和牛特選上カルビ ■特上タン塩 カルビは脂っこさを感じますが、どちらもしっかりとした厚みがあり美味しいです。 なにより自分の活動圏内にあり、予約が取りやすく、喫煙席があるというのが個人的にポイントなので、今後も利用していきます。 ごちそうさまでした。
2023/08訪問
1回
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2025 選出店
銀座、東銀座、新橋/焼肉
お誕生日のお祝いとして、連れていっていただきました。 トリュフ好きにはたまらないカツサンドが印象的で、個人的に1番好きなカツサンドでもあります。 メニューも変わっていたり店舗も増えているので、 再訪や系列にも行かなければと思っています。 ごちそうさまでした。
2022/06訪問
1回
土曜日の夜、当日予約ができたので伺いました。 本郷店は初めての利用になります。 お肉は安定の美味しさで、どちらかと言ったら脂身の多いお肉を使用している印象です。 手違いで上タンではなくタンの注文になってしまいましたが、こちらも美味しかったです。 タンか上タンいずれか片方しか注文できないようなので要注意。 初めて注文した上ハラミは、綺麗なサシが入っており柔らかく、旨味たっぷりでリピート確定の美味しさでした。 スープは量が多いので、2人でもハーフサイズがちょうどいいと思います♪ 比較的予約も取りやすく、使いやすいお店なのでまた利用させていただきます。 ごちそうさまでしたm(_ _)m ■注文したもの ・ナムル盛り合わせ ・上ハラミ ・野原焼き ・黒毛和牛タン ・ロース ・たまごスープ(ハーフサイズ)
2024/07訪問
1回
楽しく美味しいフルアテンド焼肉
2025/02訪問
2回
経堂駅近くに位置する焼肉屋さんです。 当日予約で初訪問しました。 シックで落ち着いた雰囲気の店内。 カウンター席、テーブル席、個室があるようで、この日はカウンター席への案内でしたがそこまで狭さは感じませんでした。 この日は初訪問でしたので「ふちおかコース」をいただきました。 ■ふちおかコース ・前菜3種 ・彩りサラダ 初めて食べた「ごぼうのキムチ」が美味しかったです。 サラダにかかっている人参のドレッシングも甘みが感じられ、とても好みでした。 ・焼きもの6種 (タレ)サーロイン ( 塩 )シンタマ、ハラミ (タレ)トモサンカク、カメノコ、シンシン ( 塩 )タン塩※追加 サーロインからのスタートでビックリしましたが、お肉はとろけるような食感で脂の甘みもあり美味しかったです。 その他のお肉も質が良く、お値段以上の美味しさだったと思います。 追加で注文したタン塩も程よい薄切りで、ぷりっとした食感と柔らかさもあり美味しかったです。 品数が少ないように感じましたが、どれも大きめカットでしたので程よいボリューム感でした。 ・なますの和牛だしポン酢和え ・黒毛和牛メンチカツ 焼肉コースには珍しいメンチカツ。熱々ジューシーで美味でした。 小ぶりなためこのタイミングでも重さは感じなかったです。 ・しぐれ煮のだし茶漬け また機会がありましたら伺いたいと思います。 ごちそうさまでしたm(_ _)m
2025/02訪問
1回
当日予約にて訪問しました。 お洒落な外観で、店内はバルのようなカジュアルで落ち着いた雰囲気です。 本日のお肉の紹介から始まり、テンポよくお料理を提供してくださいます。 先付けは、生ハムにマスカルポーネとシャインマスカットで初めての組み合わせでした。 クリーミーなマスカルポーネが美味しかった印象です。 生肉は贅沢に2種類。お刺身が醤油漬けになっていて、これまた初めて。肉厚で食べ応えもあり美味しかったです。 キムチにはエビやホタテなどの海鮮が入っています。少し辛めなキムチでした。 焼き物はスタッフの方が丁寧に焼き、カットしてくださいます。 付けダレと薬味の種類が多く、色々な食べ方が出来るのが嬉しいポイントです。 タンも歯ごたえの良い焼き加減で、赤身はタレの味がしっかりとしていて、そのままでも美味しくいただけました。 すき焼きは焼いて作るものかと思いきや、すき焼き鍋で調理する本格的なもの。 この際に、ご飯があり大中小で選べます。 〆のお食事は冷麺をチョイス。小さめかつさっぱりとしていて丁度良かったと思います。 ガーリックライスは少し脂っこかった印象です。 食後にはフルーツとかき氷が提供されますが、フルーツが思いのほか盛りだくさんでした。 合わせてコーヒーか紅茶の提供もあり、嬉しいサービスでした。 接客も丁寧で、独創的なメニューが楽しく満足感のあるコース内容でした。 予約も取りやすいため、また機会がありましたら伺いたいと思います。 ごちそうさまでしたm(_ _)m ■イノセント・コース ・自家製熟成生ハム 旬のフルーツとマスカルポーネチーズ ・特上 和牛お刺身2種 ・和牛のメンチカツ 根室産の雲丹のせ ・キムチの王様 ・黒毛和牛タン元 厚切り ・シャトーブリアン ・無農薬リーフのムスクランサラダ ・厳選赤身3種 ・特撰 霜降り和牛すき焼き ・〆のお食事 冷麺 ・旬のフルーツとかき氷
2024/09訪問
1回
せっかくなら松坂牛を。ということで、伊勢の帰りに訪問しました。 入口を開けると、赤い絨毯と格式のある雰囲気に圧巻。 完全個室でお部屋も広く、まるで料亭です。お部屋から見える日本庭園も、綺麗にお手入れされていて、心落ち着く素敵な空間でした。 注文を済ませると、中居さんが手際よく準備から調理まで行ってくださいます。 特上(中間)ですが、お肉はサシがたっぷりと入っていました。 最初のお肉は卵を付けず、砂糖と醤油のみでいただきます。 もちろんお肉は柔らかく、脂とお肉の旨味で砂糖と醤油だけの味とは思えない仕上がり。 関西風のすき焼きは初めてですが、醤油の角も立っておらず美味しかったです。 お野菜は、焼きすぎずにいただく三つ葉が新鮮で美味しく感じました。 ご飯、お味噌汁、香の物も提供され満腹。大満足の松坂牛でした! ※中居さんの手際がかなり良く提供スピードが速いため、気になる方は先に一言伝えた方が、お肉を美味しくいただけるのではないかと思います◎ ごちそうさまでしたm(_ _)m ■注文内容 特上すき焼き
2024/08訪問
1回
祐天寺駅からすぐにある、ハラミが有名な焼肉屋さんです。 当日予約が取れ、訪問しました。 お肉の注文は、必須であろうハラミとサガリ、あとは特上タンと上タンを各1人前ずつオーダーしました。 名物のハラミは、お肉の旨味が濃くてビックリ!人気納得の美味しさです。 ワサビで食べるサガリも美味しかったですが、旨味はハラミの方が強く感じられたと思います。 特上タンも、ぷるぷるサクサクに仕上がりとても美味しかったです。 どれも肉厚なので、1人前ずつでも結構なボリュームがありました。 茹タンや、チャプチェなども美味しいと口コミがあるので、次回はそちらも食べてみたいと思います。 ごちそうさまでしたm(_ _)m ■注文内容 ・ナムル ・トラジ焼き 塩 ・サガリ 塩 ・特上タン ・上タン ・玉子スープ
2024/08訪問
1回
以前から気になっていた「牛蔵」さんに初訪問してきました。 予約必須なお店で、行きたい日の1ヶ月前にネットから予約を行います。 その際にレアなお肉は注文しておくのが良いそうです。 当日の注文はモバイルオーダーになっていました。 店員さんが多いので、次々とお料理が運ばれてきます。 付けダレの種類が多かったのが個人的に嬉しくて、レモン、おろしポン酢、ニンニク醬油、タレがありました。 特選7種類盛り合わせで特に美味しかったのはサーロインで、味付けは塩ベースにしていただき、おろしポン酢やニンニク醤油でサッパリといただきました。 その他も脂身のお肉が美味しく、質の良さを感じました。 特上タン塩が予約できなかったのでタン塩をいただきましたが、こちらもお値段以上には美味しかったです。 ねぎタン塩はネギの苦みが強かった気がします。 今回、調べ不足でレアなお肉が予約できなかったので、またリベンジしたいと思います! ごちそうさまでしたm(_ _)m ■注文内容 ・黒毛和牛特選7種類盛り合わせ(2~3名用) ・ねぎタン塩 ・タン塩 ・ナムル ・たまごスープ(ハーフ)
2024/08訪問
1回
東京メトロ銀座線・つくばエクスプレス「浅草駅」から徒歩約4分の場所にある「金楽 浅草店」に伺いました。 1972年創業の老舗焼肉店です。 メニューは比較的シンプル。お肉は評判の良さそうなタンとハラミに加え、上カルビとウルテを注文しました。 タンはタン先とタン元が混ざっていて、特にタン元は柔らかくしっかりとした旨みが感じられます。 ハラミは厚切りジューシーで肉の旨みが広がり美味。 上カルビは程よい脂身で重すぎず、食べやすかったのが印象的です。 〆には冷麺をいただきましたが、コシのある麺とさっぱりしたスープで最後まで美味しく楽しめました。 ごちそうさまでしたm(_ _)m ■注文内容 ・ナムル ・センマイ刺し ・上カルビ ・タン ・ハラミ ・ウルテ ・冷麺
2025/04訪問
1回
北新地にある「焼肉 フトロ」さんに伺いました。 平日22時半頃、予約なしで入れました。先客は3名。 明るく綺麗な店内で、席はカウンターのみだったかと思います。 3件目でしたので注文は軽めに。 ユッケは韓国のりに巻いて食べるスタイル。 お肉も美味しくて甘めのタレも良い感じです。 焼き物のお肉は上ロース、上タンをいただきましたが、こちらも肉質が良く柔らかくて美味しかったです。 野菜メニューもこだわったお野菜が使われていた記憶。 今回は控えめになってしまいましたが、次回は名物の肉納豆や色々なお肉をいただいてみたいと思います。 ごちそうさまでしたm(_ _)m ■注文内容 ・白菜の漬物 ・本日のおまかせユッケ風 ・上ロース ・上タン ・ホワイトアスパラ ・れんこん ・ナス
2025/03訪問
1回
つくばエクスプレス「浅草」駅近くにある焼肉屋「焼肉木村」さんへ伺いました。 2回目の訪問です。 この日は、前回頼んでいないお肉を中心にオーダーしました。 炙りユッケはとろけるような食感に、甘めのタレがよく絡んで絶品。 上フィレは店員さんが焼いてくれるスタイルで絶妙な焼き加減。 歯がいらないほど柔らかく上質なお肉の旨みを堪能できました。 とろたくキンパはリピート必至の美味しさ。 お肉がたっぷり入っていてとろける舌ざわり。わさび醤油でいただくのが、また良いです。 少し遅い時間だったこともあり黒タン系は全て売り切れだったのが残念。。 この日もとても美味しかったです。 ごちそうさまでしたm(_ _)m ■注文内容 ・ナムル盛り合わせ ・炙りユッケ ・タン ・カルビ ・上フィレ ・木村のとろたくキンパ ・たまごスープ 気になっていた「焼肉木村」さんへ初訪問しました。 小さいながらも清潔感のある店内。 当日予約だったこともあり狭いお席でしたが、様子を見ながら提供してくださるので問題はありませんでした。 メニューはアラカルトとなっていて、今回は気になっていたメニューを中心にいただきました。 ■注文内容 ・ナムル盛り合わせ ・ブルスケッタ ユッケはもちろん、ガーリックバターが塗られているバケットも美味しかったです。 ・木村のとろたくキンパ ご飯に対してお肉がたっぷり。贅沢すぎるキンパでした! ・黒タン 食感、旨味共にとても良かった印象。 ・タンしゃぶ 添えられている昆布が美味しかったです。 ・上カルビ ・上ロース 赤身と脂のバランスが良く、柔らかくて美味しかったです。 ・たまごスープ ・ライス 大盛りライスは漫画盛りでした! 焼き物、サイドメニューどちらもレベルが高く美味しかったです。 また他メニューもいただきに再訪したいと思います。 ごちそうさまでしたm(_ _)m
2025/04訪問
2回
早くも2回目の訪問です。 今回も当日予約で、20時に伺いました。 ほぼ満席でしたが、この日は売り切れもなくメニューが充実していました。 一通りオーダーを済ませて、まずはセンマイ刺しから。 酢味噌もありますが、味付けされているのでそのままでも美味しいです。食感もプリプリしていて、今までのセンマイの中でもダントツに美味。 カルビ、ユッケ、熟成タンは前回と変わらず。 そして今回「焼きスキ」はとろろ月見でオーダー。 これがとても美味しくて大正解!旨味も増し、さらっと食べられて何枚でもいけてしまうような美味しさでした。 今回も大満足でした。 ごちそうさまでしたm(_ _)m ■注文したもの ・ナムルの盛り合わせ ・センマイ刺し ・塩上カルビ ・玉子スープ ・炙りユッケ ・焼きスキ(とろろ月見) ・熟成タン140g 当日予約にて、平日21時過ぎに伺いました。 町屋駅から徒歩15分程の住宅街の中にお店があり、近隣にはいくつかコインパーキングがあります。 外観に対して店内は綺麗でした。 いくつか品切れもありましたが、オススメと気になるメニューを一通り注文。 塩上カルビは、脂身が得意でない方も是非食べてほしい逸品。 全くくどくなく、わさび醬油でいただくので思ったよりもさっぱりといただけます。 熟成タンは、特にタン元が美味しかった印象。 炙りユッケも柔らかくて美味しい。炙り過ぎには注意かもしれません。 その他、焼きすきやロースもとても美味しくて、コスパも良く大満足です。 また再訪します。 ごちそうさまでしたm(_ _)m ■注文したもの ・塩上カルビ ・600時間熟成タン 160g ・焼きスキ ・中ロース ・炙りユッケ ・小ライス ・ウーロン茶