「つけ麺」で検索しました。
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2022/06訪問
1回
山梨で一番美味しいと評判の中華蕎麦 うゑずを訪問。千葉県、松戸のつけ麺の名門、とみ田で修行された方がオープンしたお店。事前予約制でLINEからも予約できるらしい。私は知らずに12時頃訪問し、14時で予約、食することができた。 麺は極太麺でモチモチ。まずは麺のみをいただき、全粒粉の風味を噛み締める。つけ汁は濃厚な豚骨魚介系でつけ汁によく合う。半分くらいつけて思いっきりすすった。チャーシューやメンマが別皿なのも嬉しい。また訪問したいお店でした。 #mintzblog #うゑず #ラーメン好きな人と繋がりたい
2023/05訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
並ぶ価値のあるラーメン
2023/08訪問
1回
1時間並んで、念願だったつけ麺を食べた！（東京駅： 六厘舎TOKYO）
2013/11訪問
1回
急遽、平日に休みをもらえることになり、特に予定がないのでラーメン屋さん巡りをすることに。今回は八王子にある煮干鰮らーめん 圓へ。八王子市の中心地にある有名店だが、中心地ゆえ訪問できていなかった。営業していることを確認して、訪問。開店直後、11時過ぎの訪問だったが、行列はなし。店内は定員6名のところ、5名は着席していた。さすが有名店なことはある。入店から着席まで案内がありとてもスムーズ。煮干しらーめん味玉入りを注文。待つこと10分し着丼。念入りな湯ぎりが印象的だった。見た目は先日閉店しまった八王子の名店、ほっこり中華そば もつけに似ているが、麺は細め。スープをすすると煮干しが効いており、透き通ったスープから想像できない煮干しの苦味を感じる。昔懐かしい、煮干しで出汁をとったお味噌汁のような感覚。麺は細めで個人的にはかなり好み。チャーシューはレア感のある肉々しさがあり、食べこだえ十分だった。久しぶりにスープを完飲。とても美味しい一杯でした。 #mintzblog #煮干鰮らーめん圓 #ラーメンパトロール #ラーメン好きと繋がりたい
2024/07訪問
1回
三鷹にあるラーメン健やかを訪問。特製つけ麺を注文。麺はやや細め。つけ麺は昆布水に浸っており微かな風味を感じる。最初に宮古島の雪塩をふりかけ麺だけを味わう。ツルツルとした食感。ある程度食べたらつけ汁に浸して食べる。つけ汁には鶏と豚のチャーシュー細切りが入っており違った味、食感を楽しめる。途中、別皿に盛られた低温調理されたチャーシューを食べて完食。美味しい一杯でした。 #mintzblog #ラーメン健やか #つけ麺 #ラーメン好き
2023/06訪問
1回
バリ男神楽坂店に行ってきました。二郎系にインスパイアされた一杯。店内に濃厚な豚骨スープの香りが広がり、ラーメンを食べるんだという期待感が高まる。オーダーしたのは小ラーメンにネギをトッピング。ネギはごま油とあえてあり、香ばしい香りが広がる。天地をひっくり返し、麺からいただく。三河屋製麺所の麺はシコシコ感があって旨い。食べきれないかとビビっていたけど、あっという間に平らげた。次から普通の野菜マシでもいいかも。あぁ美味しかった、と思えるまた食べに行きたい一杯でした。 #mintzblog #ラーメン好きな人と繋がりたい #バリ男 #神楽坂
2023/05訪問
1回
うまいつけ麺が食べたい！と思い今日伺ったのは東京都府中市にある中華蕎麦 ひら井。開店直前に着くと既に30人ほどの行列。食券を買って列の最後尾に並ぶ。1時間ほどして着座からの10分ほどで着丼。 麺に添えられた塩を振りいただく。小麦粉の味がしてそれだけでも美味しい。夢中で麺を食う。つけ汁は動物系のみで炊かれた濃厚なスープ。つけ汁が麺によく絡みつく。最後にすだちを絞っり、麺をつけ汁に入れていただく。汁につけたはずなのに不思議とすだちの爽やかさが味わえる。美味しかったです。 #mintzblog #中華蕎麦ひら井 #ラーメン屋 #つけ麺 #ラーメン好きとつながりたい
2023/06訪問
1回
ムタヒロを食べに遠征してきた！（中華そば ムタヒロ 拝島駅店） – みんつのブログ
2022/02訪問
1回
中央線で有名なくじら食堂に行ってみた！（東小金井：くじら食堂 nonowa 東小金井店） – みんつのブログ
2022/02訪問
1回
鳥野菜ベースの優しい味と濃厚な味がクセになる（浜松町：鶏ポタラーメン THANK） – みんつのブログ
2022/02訪問
1回
噂の名店、ムタヒロに行ってみた！（西国分寺：味噌中華そば ムタヒロ） – みんつのブログ
2019/10訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
新宿三丁目、新宿、新宿西口/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
極上の醤油ラーメンを楽しんできた！（新宿：らぁ麺 はやし田） – みんつのブログ
2022/02訪問
1回
冬はだまってジンギスカン！（両国：ゆきだるま 両国部屋） – みんつのブログ
2019/10訪問
1回
煮干が濃くて濃くて美味しかった・・。（歌舞伎町： すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店別館）
2015/09訪問
1回
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青梅まで遠征して食べたラーメン。麺が美味しくて、最初の数回麺だけ食べた。肉増しだったけど、増しじゃなくても十分楽しめる功績。麺280グラムは多かったけど気合いで（笑） #mintzblog #いつ樹本店 #いつ樹