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美味しい天ぷらは食べた瞬間、サクッとした食感とごま油のいい香りが口いっぱいに広がる。油で揚げているのに、重さを感じないのが不思議。東京で天ぷら専門店を探すと、いろいろなお店が出てくる。昔からてんぷら山の上には一度行ってみたくて、予約が取れた六本木店を訪問。目の前で揚げる様子を眺めながら食べてみたいと思ったけど、カウンターは満席でそれはかなわず、デーブルでいただいた。最初は海老。冒頭に書いたサクッと、と油のいい香り。アラカルトで雲丹の天ぷらを注文。雲丹はしその葉で巻いて揚げてある。熱々の天ぷらからトロけるような雲丹の味。時価だったので予算オーバーしたけど大満足（笑）美味しいものは美味しいお店で味わいたい。次こそカウンターで食べてみたい。 #mintzblog #てんぷら山の上roppongi #雲丹の天ぷらが絶品
2024/05訪問
1回
「分けとく山」が語る和の極み（竹芝： 分とく山 ホテルインターコンチネンタル東京店）
2014/01訪問
1回
お忍びデートや接待に。まさにオールラウンダーな個室懐石。（銀座：銀座茶寮）
2017/08訪問
1回
こんなに美味しい日本酒を飲んだのは初めてかも！（銀座： 方舟 大吟醸 しずく）
2014/03訪問
1回
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今、一番大好きな割烹。わざわざ小倉に出向くで価値のある理想的な創作和食です。（小倉：佐藤） – みんつのブログ