23回
2017/01/07 更新
2016/12 訪問
イレブンフーズではなく,イレブンフーズ源流
20161229
今年最後の営業日らしい
朝9時ごろ訪問.朝から開いてるのはうれしい.
前回昼のサービスで麺増しを食べて,楽勝だったので今日もチャーシュー麺大盛にしてみた.
出てきたのが,前回の麺増しの丼と違う.
麺増しサービスの時は麺はそれほど増えてなく,スープの量がやたらと多くて良かったが,
大盛は丼が平たいものでなく一般的な形の丼で,麺はしっかり大盛になっていたが,スープはそれほど多くはなかった・・・
昼の麺増しサービスと,大盛でこんなにも違うのか?という感じで謎だった.
今日はトロトロチャーシューでなく外れだった・・・
20161105
昔のイレブンフーズ,親父の作るラーメンが大好きだった.
親父が引退し,店はそのおまま居ぬきで孫が受け継いだものの,
麺は酒井製麺から丸山製麺に代わり,ついには店も移転となった.
移転となる前の源流は大鳥居にあり,息子が受け継いでいるが,全くの別物だと感じてた.
同じ新馬場であるが,移転後は完全に源流仕様に.
イレブンフーズのインパクトが強すぎてたので,移転した源流には全く興味がなかった.
時間も過ぎ,いつまでも昔のイレブンを引きずってても戻ってくるわけではないのだと思い,意を決して寄った
大きな店,派手な店構え,入口と出口が分けられたドア,入ってからいきなりの食券・・・完全なアウェー感
「チャーシュー麺,普通麺,固め,濃いめ,多め」と押すまで5分ぐらいかかってしまった・・・
1050円
朝10時半ということで,先客5名.空いてる.
平日ならば午前11時からのごはんまたは大盛麺サービス狙いで混むんでしょうか?
親父のイレブンなら,土曜日のこの時間は13時に閉まってしまうので,家族連れの平日とは違う雰囲気で賑わっていた
「期間限定玉ねぎサービス終了!」
大鳥居ではあったサービスが,ここではなくなってる.しかも期間限定だったって・・・(汗
調理場は最新装備の調理器具が並ぶ.
大鍋で麺を茹でるようなことはなく,デポで一人前ずつ.
親父や息子のときの,多めに麺を茹でて,並んでいる人に「並盛の方~!」と並んでいる人に促して,店舗前の立ち席で食べるように促す光景がイレブンだった.
出てきたラーメンは浅いどんぶりでスープが少なめ,さらに細い麺.
きくらげも小さくなり,わかめも微妙.
ためねぎのざく切りも小さめ.
麺がこんなに細いとは・・・
比べてはいけないのに,やっぱり比べてしまって幻滅してしまう・・・
チャーシューも大きくはなく,楽々完食.
スープも少ないので楽々完飲.
というか,スープが少ないので麺が冷めないうちに食べなければいけないので必死だった(汗
ここは源流であり,イレブンフーズと比較する私がいけないのであり,勝手な思い込みが落胆させるラーメンとなってしまった.
再訪問は当分ないと思うが,いろんな意味で,時間が解決してくれるものと思う・・・(汗
でも,
・朝8時開店
・おしぼり
はイレブンフーズの良さを引き継ぎ,
・定休日無し
は,源流の良さを表した・・・また行こう
2017/01/04昼11時ごろ チャーシュー1050円+麺増量サービス,脂多め
2016/12/26 昼11時 チャーシュー麺1050円+麺増しサービス
2016/12/23 朝10時 チャーシュー麺1050円
2016/12/29
2016/12/29 9時半 大盛りチャーシュー1150円脂多め
20161113 期間限定だったの??
20161113 朝10時半チャーシュー麺1050円,麺普通,脂多め,味濃いめ
20161105 午前10時半ごろ チャーシュー麺1050円
20161105 午前10時半ごろ 麺普通,麺アップ
20170109 チャーシュー麺中盛1250円,脂多め
20170114 チャーシュー麺大盛り脂多め
2017/01/16 更新
20170320
午前11時
相変わらず店内の大音量音楽は五月蠅い
しかもジャンルは店長好みなのか,いつも同じ曲
店内のイヤホン率が高いのもうなずける.
で,番号呼ばれてもラーメンを取りに行けないと・・・
麺増しか,ライスサービスが平日11時から17時までに時間が延長されたことは良いことだと思う.
この時間帯にはほぼ行けないのだけど.
20170201
午前8時
昔ながらの営業時間,8時開店はうれしい.
さらに昔は10時半ごろからの提供のチャーシューが,いつでも頼めてしまう.
量や味こそ昔と違うのだけど,割り切って,これはこれと思えば美味しく食べられた・・・
20170109
午前10時頃
旧イレブンに比べると,普通盛りは麺はかなり少ない.
中盛りとチャーシュー麺でも楽々完食なんで,1250円の大盛チャーシューにしないと昔の普通盛チャーシュー麺と同じぐらいにならないのかな~
いやいや,ここは昔のイレブンとは違うんだ...
20170107
午前10時頃
旧イレブン同様,土曜のみならず,日曜日も朝8時からやっているのはありがたい
チャーシュー麺大盛1150円
今日は熱々スープがしっかり入っていて,最後まで熱々ラーメンが食べられた.
これなら嬉しい・・・
昔のイレブンを知っていると,いろいろセコイ感じがしてならなかったから・・・