26回
2019/03 訪問
大橋製麺のバリカタで
2019/03/16 更新
2018/12 訪問
2018/12/25 更新
2018/12 訪問
安心の24時間営業
2019/04/27 更新
2018/08 訪問
チャーシュー麺９５０円，麺バリカタで
2018/08/12 更新
2018/06 訪問
安定の店員さんによる、24時間営業の安心感
土曜日の深夜2時
安定期に入ったか，見慣れた3人組店員さん．
顔を覚えられているためか，「また厄介な客が来た！」という顔はせず，笑顔で迎えてくれた（笑
こんな時間でもお客さん、引っ切り無しで入ってきます
私を含め、どこかで飲んできて締めのラーメンの人も居るし、ここで飲み直しのグループもいろいろ
これが長らく24時間営業の安定感なのか？
食べログでは酷評されてる店も、こんなに活気がある店にはいかに食べログが当てにならないかも分かる
半年振りの訪問に、カウンターだけのラーメン屋に一時間半もいる客にも、そろそろベテラン組になってる3人組店員さんは優しい・・
結局、2時間半もいるという悪態・・・
いつ出禁になってもおかしくないかと．
〆は「ラーメン、バリカタ、少し濃いめ」
○○さん、どうもです。またよろしくです！
ラーメン650円 麺バリカタ、味少し濃いめ
大橋製麺 固め
2018/07/31 更新
2016/06 訪問
味噌もたまにはどうですか？
20170814
深夜2時ごろ
こんな時間でもお客さん５割から8割の入りです．
老若男女，仕事着のままの3，4名のグループとか，一人タクシーの運転手さんも寄っています．
カップルで飲み会もやっています．
店員さんはもう仕事内容は完璧なベテラン○ンさんと新人2名の3人体制．
新人君を上手に優しく教えてあげているベテラン店員さんを見ているだけで微笑ましい．
ビールもチューハイも進んでしまう，真夜中の道楽が心地よい・・・
[2016年06月04 午前1時半ごろ]
金曜日の夜中の1時半．カウンター席8割の入り．繁盛しています．
久し振りの訪問です．店員さんは川崎深夜当番のトップ２．
それぞれ本店と蒲田によく行ってるそうですが，今日は珍しく揃っているようです．期待できますｗ
混んでいるにもかかわらず，ビールでマッタリ・・・
いろんなお客さんのラーメンを見られるのが良い．
味噌ラーメン大盛りをスープも完飲までしていた方がいて，感心してしまった．
今日のスープは白濁感が強うそうなので，今日の醤油はヤバいと，私も初めて味噌ラーメンを頼んでみた．
味噌は店員さんもお勧めなんだとか・・・
味噌は酒粕の香りが少しして，辛さはほとんどないので食べやすい．
辛いのが足りなければ卓上の豆板醤を入れればいい．
辛い味噌ラーメンが苦手なので，美味しかった．
途中で投入のニンニクも良かった．ここのニンニクは生ニンニクなので，香りは強いけど，残らないし胸焼けとかしない．
この味噌ラーメンなら，生にらとかが合うんでしょうかね．入れると１０００円ですがｗ
味噌ラーメンとビール２本で２０６０円．あれ？２０００円で足りると思ったが・・・まあいいやと．
懐かしい店員さんに会えたので，良かったとしよう．．．
[2015年08月21 午前3時ごろ]
久しぶりの訪問
金曜日の深夜3時ごろ，夜のお勤めらしい客2名
空いててマッタリできると，ビールのみ．「ごゆっくりどうぞ～！」という店員さん，前にも見たことがあるだいぶ慣れてきた若い店員さん．
ここでそんなことを言われたことはないので，ちょっとうれしく思ってたら，ビールをもう一本追加．瓶ビール中ビン630円はあり得ないんだが・・・（泣
パラパラとお客さんも来ることになり，ラーメン注文．
「麺固め，味少し濃いめ」
深夜の道楽っぽく，白濁感の強いスープ．もやしも麺も川崎店としては上出来の方だと思う．
ただ残念なのが，チャーシュー．切り置きされたチャーシューは豚臭くなってて食えたものじゃない．
1/3を食って即断念．
道楽で豚が旨いと感じたことは，本店で切ったばかりのチャーシューをもらった時だけ．
やっぱり道楽ではチャーシューを期待してはいけない．．．
それ以外は，今日は久しぶりに，無難に，食べられたので良かった．
[2015年01月02 午後８時ごろ]
ラーメン，麺固め，味少し濃いめ．
ここはブレが多いので，濃いめ，脂多めとかいろいろ考えてたけど，結局いつもの注文で．
白濁感は少な目で良い感じだったけれど，今日は異常に脂が多い．透明度の高い脂の層は，出てきてすぐわかった．
幸い，熱々スープでスープと混ぜれば，その脂度はだいぶ緩和された．
が，醤油のしょっぱさが全く感じられなくなって，目の前の餃子用の醤油を足したｗ
川崎店のブレ，恐るべし！ｗｗ
今日の隣の人の喫煙には参ったので，お店の雰囲気度をダウン．
[2014年0９月下旬]
良く注文を間違える店員さんがいる．
この日も間違えていた．客の注文を間違えてたのにその客に誤りもせずに他の店員のせいにしてはダメだって。
[2014年08月24日午後8時半ごろ]
久しぶりに深夜でなく、夜の混雑時時間に訪問。
ビール飲んで、「ラーメン，麺カタ，味少し濃いめ」
本店とは明らかに違うチャーシュー。
こんなチャーシュー、本店１００回以上行ってても、ここ川崎１０回以上行ってても見たことない。
小さく一口食べて、無理でした・・・
この日はニンニクも細かく刻みすぎて水っぽくなってました。
とりあえず「本店と比べたら」という評価になってしまって、辛口の評価になってしまいました。
川崎店、頑張ってほしいです。
[2014年05月26日午前0時ごろ]
ラーメン，麺カタ，味少し濃いめ
先日の川崎店の当たりを引いたので本日も訪問
日曜日深夜０時頃のお客さんの入りは激しく入れ替わり，混んでたり空いてたりとしていました．
ビールを飲みながらヤ〇さんの仕事ぶりを拝見して，感心しました．非常に丁寧にてきぱきと作っており，実際ラーメンも本店同様、熱々スープでもやしもシャキシャキしていました．これならまた川崎店に行きたいです．
注文通りの固めの麺，熱々スープに大盛りスープ．今後も守ってほしいラーメンの基本．
ただ，禁煙にするのは難しいのでしょうか？
店の外に灰皿を置くのはダメですかね？
あとビール中瓶５８０円はちと高いかな・・・
[2014年04月29日午前1時50分]
前回古いもやしやヤワヤワ麺で撃沈したので，川崎店は足が遠のいていた．
深夜，久しぶりに訪問．深夜にもかかわらず，客は座席の8，9割の入り．完全飲み目的の2人組もいますが．
とりあえず私もビール飲みながら，オペを観察．見たことない外国からの新人君（？）が麺係．あのおやじはいないのでちょっと安心ｗ
ここはチーユは湯煎なのね．本店とは違うみたい．もやしも一杯ずつでなく，５，６人分いっぺんに茹でてるみたい．
いつもの「ラーメン，麺固め，味少し濃いめ」
見た目は前回と違っていい感じ．チーユの温度が低いのか，スープと分離しているのが良くわかる．これは本店とは違う．
また，もやしもやや冷たく，少な目という感じだった．
が，前回に比べて麺の硬さやスープの温度は本店同様に完璧だった．
味がちょっと薄かったけど，いつものように餃子の醤油足したｗ
普通においしく食べられた．道楽らしい，熱々スープを堪能できた．
これならまた来たいと思った．
評価しなおしました．
[2013年08月07日午前1時半]
久しぶりに訪問．
鮫洲の本店は朝，週一ペースで行ってて，安定した味に満足してた．
先月川崎店に来たら，一ヶ月の改装工事とかで休んでたみたいで，どんな感じかも興味があった．
午前1時半というのに，満席．客層はいろいろ．
店員3人，厨房の中心一人は，本店で見たことがある，おっちゃん．
このおっちゃんのとき，はずれだったのを思い出して，注文を躊躇する・・・
ビールを頼んで，店内を見渡しても，一ヶ月の改装の割りにどこが代わったのかわからない．
混んでても，カウンターでまったりできのは良かった．
で，本店で頼むいつもの「麺固め，味濃い目」で頼んでみた．
麺上げタイマーの「ピピッ・・・」がなる直前での麺上げ．嫌な予感・・・
見た目のスープは本店同様．前に来たときと改善されてる．
しかし，もやしがひどすぎる・・・・見るからに劣化した古いもやし．食べなくてもわかるのに，食べたらもっとわかるひどさ．
本店ではこんなことはありえない．いつもしゃきしゃきもやしで，これが道楽のラーメンと思わせてくれるもやしなのに・・・
もやしを避けて，麺・・・
やわらかい．っていうか普通に茹でちゃってる．でさらに，茹で湯が使いまわししすぎて，打ち粉の味が強烈に残る．
もちろん，本店でこんな味がしたことはない．
なんなんだろうな～・・・やっぱ川崎だからだろうな～と思いながらも，スープは合格点だったので，１/３だけ食べて帰ってきた．
やっぱり本店でおとなしく食べてろということなんだろうな・・・
[2012年01月]
鮫洲の本店に１０年近く行っていました。道楽が特別美味しいとは思っていなかったのですが、職場が近く、さらに２４時間営業ということで鮫洲店には何度も通っていました。
で、ここ川崎に住んで道楽が近所にあることを知って、家族で行ってきたのですが・・・・
カウンターのみの店舗。まあそれはいいとして、トッピングがすべて２００円増しというのに怒りさえ覚えてしまうので、ノーマルラーメン６００円
昔の鮫洲本店は５００円、近くの青横のまこと家が６００円で、それで道楽を贔屓にしてたんだが・・・
まあここは川崎店。で味は・・・
一口目を食べて，２人で顔を見合す・・・？？？
本店と全然違う！
なんかスープのダシが全くない感じ。別物のように思えた。
唯一同じなのは大橋製麺の麺ということだけのような感じだった。なんでだろう・・・
単なるブレだと思いたい。そう思って食った。
2016/06/03 金曜日の深夜1時半 味噌ラーメン800円麺固め
2015/08/22 深夜3時ごろ ラーメン麺固め味少し濃いめ
2015/05/06 ２２時ごろ，ラーメン（固め濃いめ多め）
2015/01/02 午後８時ごろ ラーメン，固め，少し濃いめ
2014/08/24/20時半ごろのにんにく
2014/08/24/20時半ごろのにんにく
2014/08/24/20時半ごろの麺固め
2014年04月29日午前1時50分，ラーメン麺固め，味少し濃いめ
古いもやし
硬めを」頼んだのに，硬めじゃない麺
2017/08/14 更新
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日曜日の早朝5時
先客は4人組，3人組とカウンター席で飲んでいます．
こんな時間でもお客さんが多いです．
飲んだ帰りなのか，本格的な飲みをやっている様子もなく，どちらのグループも早々にラーメンを頼んでいました．
さて私はいつも通り，ビールからのダラダラモード．
店員さん，お客さん観察タイムですｗ
今日の店員さんは，いつもの○○さんです．
人一倍働いている彼は，疲れた顔を一切見せたことがないです．
私のようなわがままな客も丁寧に接客してくれます．
入れ替わり立ち代り，一人客のお客さんが中心にやってきます．
タクシーの運ちゃんもいます．
さて，来店してから1時間後にラーメン注文ｗ
ラーメン，麺バリ固で
最近，ここの麺のバリカタにはまっています．
良く合うと思うのですが・・・
今日はいつもの「味少し濃いめ」宣言はせず，デフォルトにしてみました．
やっぱり後半にスープの甘さで飽きてきてしまうので，おろしにんにくで味変します．
（おろしにんにくは昔の本店のように，刻みニンニクの方が好きですが・・・）
最後まで熱々のスープを半分残して，ご馳走様となりました．
7時近くになって，ようやくお客さんがいなくなっていました．