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昼の点数：3.7
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料理・味 -
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2024/03/14 更新
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平日ランチ利用 予約あり
個人的に豚界で1番好きな林spf、のとんかつといえば檍さん。
大門店には行ったことがあり、あまりの美味しさにとんかつの概念がひっくり返ったのですが…
今回は銀座で用事があり、さらにスムーズに予約が取れる4丁目店へ。
内装もピッカピカ、価格帯も高級路線。
ゆったりとお食事ができます。
✴︎マンガリッツァ ロース 200g
宮城県産 ハンガリー国宝のブタさんはじめまして。
赤身のきめ細やかさ、しっとりさにびっくり！
脂はくどくなくてさっぱりめ。キラキラ断面。
✴︎林spf 特選ロース 300g
うーんこれこれ〜！会いたかったよ林spf…
このピンクの断面ッ
しっかりと感じる脂の甘み！ジューシー！お塩でいただくとより一層美味しい。ざっくりとした衣にあふれる肉汁。箸が止まらない。
ご飯はおかわりできるとのこと。御御御付けは赤出汁。お冷はレモン水。
1人で林spfが食べたいだけなら確かに他店舗でもいいかも。
ただ、檍の手仕事でレアなブランド豚をいただけること。予約が取れてゆとりを持ってお食事ができることは強いですね。TPOで使い分けできてありがたい。