3回
2023/08 訪問
2023/08/11 更新
2021/08 訪問
茶色くて美味い。持続可能であって欲しいとんかつ
油で揚げたものは身体に悪いかもしれない。
ただ美味ければいい。そして毎日は食えないからこそいい。
美味いという事に勝つ理屈はない。身体によくても
まずいものは受け付けない。
ここのおばちゃんは足が良くない。
だから注文もお水も箸も、出されて料理も、片付けも自分でやってあげよう。この美味しいとんかつをいつまでも食べさせてもらえるように。
この店に通うようになって、たまに食べる美味しいとんかつのありがたみがわかる。茶色いメイラード反応のコロモに、どろっとしたソースがたまらなくあう。肉の美味さも揚げの絶妙な加減も健在だ。
持続可能とは、支持するみながあって成り立つもの。
独りよがりの美味しさなどない。そういうことが分からないやつはこの店に来てとんかつを食うといい。
ボクが言いたいのはそれだけ
2021/08/04 更新
2018/10 訪問
史上最強のコスパ！とんかつ専門店の凄み
まさか長野でも駒ヶ根のソースカツ丼は有名だけど、この佐久の中込という小海線に乗らない限り訪れないような場所に、こんなすごい店があるとは！
いつも行く「うすだ鯉店」のお向かいに、ふらっと入ってみたら、おばあちゃんが一人でやってるとんかつ屋でした。この店50年もやっていて、連れ添った旦那さんが30年前に他界されてからは、おばあちゃん一人でずっとやってきたんだそう。
700円の味噌カツ丼を注文したのですが、まさかの肉の厚み。そしておいしさ！卓上の大きな壺に入ったソースも試してみたら、これがまたドロっとして美味い！とんかつの火加減と、衣の付き具合は長根やっている職人技の極みでしょうか。味噌汁もこだわっていて、天然のキノコがまるごと2本も入っていいダシが出てる〜。季節によってはタニシの味噌汁も出したりするそう。これで700円は申し訳なさすぎる。
地元のタクシー運転手さんに聞いたら、親父さんの頃はもっとうまくて、そこら中がピカピカに磨かれていたそう。その技術を隣でみて覚えたんでしょうね。おばあちゃんは痛み止め打ちながら定休日もなく毎日やってるそうです。痛みが強いときと夜に宴会があるときは、夜の営業に限り不定休になるらしいので、どうしても行きたい方は、毎日やってるランチ時間にどうぞ。目の前には車は停められないので、斜め前にレトロな200円コインパーキングがありますよ。
はっきり言える事、僕はこの店に通う事になるでしょう。
2018/10/15 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
何もいうまい。ただ美味いから