この口コミは、もっちりデンティストンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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甘味への挑戦
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あまりにも衝撃的すぎる胡桃の存在感 1発で心掴まれました
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素材の良さが際立つ軽やかなみるく また柚子の香りが本当に素敵
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断面萌え
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ねっちりとあまぁく仕上がった百合根にバターが凄く合う
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断面萌え2
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濃厚で香り高いピスタチオ
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2025/03/12 更新
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お酒が好きです
週5は飲みます
量も飲みます
身体からヘルプのサインがではじめて
人生初めての長期断酒に挑戦中
外食が減る中デザートランチのお誘いが
普段甘いものは頂きませんが折角人生初の事をしているのだからここは縁に身を委ね【おかしやうっちー】さんにダイブです
◯胡桃のスープ
お皿から鮮烈な胡桃の香り
生の胡桃にお水にお砂糖、少々のお塩のみというシンプルかつ清らかなスープ
嚥下後に香る胡桃の渋みが堪りません
◯みるくショートケーキ ゆず
こちらもまたシンプルに
生クリームとスポンジの美味しさを存分に味わえる逸品、素材の力が素晴らしい
ゆずの香りを纏って全然くどくなくペロリといただけてしまいました
◯百合根［月光］のタルト
最近ご縁のある百合根［月光］
ねっとりとした舌触りにバターの香りがとてもよく合います
◯ピスタチオのシュークリーム
ピスタチオの香りってこんなにも濃厚で艶めかしいことを初めて知りました
味わいのグラデーションの為に中にはプチシューも仕込まれておりその仕事っぷりに脱帽です
量的には全てを食べ切ることは出来ませんでしたがケーキを1日でこれだけの量を食したのは初めてでしたし、実際とても美味しく、素晴らしい体験が出来ました
既成概念にとらわれず、身を委ねて本当に良かった
ご馳走様でした