にのうでまるさんが投稿したくるますし(愛媛/勝山町)の口コミ詳細

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くるますし勝山町、大街道、警察署前/寿司

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/04 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

愛媛旅行時に予約が取れたので伺いました。こんな感動体験が出来るとは思いませんでした。
以下頂いたもの。

トラフグ 全部の部分を纏めて白子がけ
オコゼの焼き物
オコゼの出汁 調味料なし
鯛の刺身 腹と背の部分
蒸し鮑 二神島 肝のソース
肝ソースにシャリ
金目鯛 高知産
コノコの茶碗蒸し サザエの肝の茶碗蒸しにアワビだし

ここから鮨

白甘鯛
イサキ炙り
アオリイカ
まながつお漬け
大トロ カマトロと霜降りの重ね
ワタリガニ カニみそと内子
さより
アカムツ炙り 徳島
アマテガレイ
伊勢海老炙り エビ味噌のソース
むらさきうに 八幡浜
あなご
味噌汁
たまご

1品目の虎河豚からカウンター全員の心が鷲掴みにされました。蒸し鮑の肝のソースが信じられない旨さ。コノコの茶碗蒸しはまるで磯をそのままいただいている感じ。魚は白身が中心で白身好きにはたまらないです。魚は寝かせたものと朝締めのものがでてきます。魚の火入れも綺麗に半ナマにしたものや皮を香ばしくパリッと焼いたものと強弱がお見事です。焼き物は串を外している段階からカウンターにいい匂いが届いてました。

テンポもよくこの地ならではの魚がいただけて2時間半弱たっぷり楽しめました。
日本酒2合分とビール1杯でお会計は33,000くらいでした。

2025/04/26 更新

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