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休日の１２時に伺いました。他のお客さんは3組でした。
コースメニューは１種類。ドリンクは単品注文の他、アルコールペアリングとノンアルコールセットも選べました。アルコールペアリングで料理に合わせていただきました。
岩ガキ
イワシ
ハムの盛り合わせ（ダイヤモンドポーク、鹿、牛、イノシシ、キョン）
うなぎ
コチ
コチの炭焼き
伊勢海老のリゾット
ランプ肉のステーキ
シャーベット
パスタ
ミルクアイスとヨーグルト
栗のデザート
珈琲
岩ガキから始まって栗のデザートまでたっぷりゆっくり３時間ほどのお食事でした。肉も魚も野菜も地元の食材で力強い。肉のハム類も自家製、塩も自家製で、魚も野菜もということで千葉を丸ごといただけます。一皿の中で火の通し方を変えてある食材が盛られていたり、思いがけない食感があったりして楽しいです。それに見事に合うお酒を出してくれますのでお酒も料理まより美味しくいただけました。品数もたくさんなんですが、料理が重くないのも嬉しいです。ここでしかいただけないイタリアン堪能しました。キョンのハムなんて本当にここでしか食べられません。
料理は18,000円、アルコールペアリングが14,800円で32,800円でした。