nyanko001さんの行った（口コミ）お店一覧

江戸時代1850年創業の初の平民宰相原敬も利用してた歴史ある料亭が、若き料理人のチャレンジで素晴らしい♪

近江肉せんなり亭　伽羅（滋賀県彦根市）で近江牛を堪能しました！

フマキラー創業者が建てた昭和初期の建物と庭が素晴らしいだけでなく店内も上質で綺麗で日本料理が美味しい♪

海の近くで入口から紅葉が美しい明治時代から続く老舗で特に海の幸が美味しい♪

上質な店内で、こだわりのお酒と料理を美味しく頂け超オススメ！

素晴らしい歴史ある福岡市登録文化財邸宅と庭を楽しみながらホスピタリティ高い上質な和食を美味しく楽しめ超オススメ！

自然薯とろろ丼だけでなく60余年の漬けたぬか漬けや豚の角煮も美味しい♪

上質な店内・器で天丼セットが美味しかった♪また再訪したい♪

さすがザギンのシースーで、上質な店内とホスピタリティで、こだわりのお酒やツマミ、お鮨がかなり美味しく素晴らしい♪

　地元友人に誘われて山口県下関市西大坪町の急坂の上にある「ふぐ懐石garden」へ行ってきました♪ 　ここには昭和初期からお屋敷があり、数年前には石垣が崩れてコンクリートで修復され、地元友人も一体誰のお屋敷だろうと気にはなっていたようです。 　2021年12月3日にオープンしたばかりのお店で、地元のSNSでも話題になっていたとのことで、下関市や山口市界隈のストリートピアノを楽しんだ後に、友人に誘って頂き年末の18時過ぎに行ってみました♪ 　後でお店の方に伺うと、このお店は昭和初期に門司港の百貨店創業者が建てた築80年ほどのお屋敷とのことで、その後、オーナーが5回ほど代わり、この5年ほどは使用されていなかったようです。 　今回買い取ってリノベーションして「ふぐ懐石garden」として始めたようで、建物や内装はしっかりしていたのであまりリノベーションせずに済んだようです。 　場所はJR下関駅からタクシーで２メーターで770円でしたね。 　お店の入口には素敵な門があり、それをくぐって右に曲がると大きなソテツや岩、灯籠があり、玄関の戸を横に開けて入ります♪ 　入口からかなり贅を尽くしていることが分かります。 　玄関にはオープンしたばかりなので、開店祝いの胡蝶蘭の花などがたくさん置かれていましたね♪ 　上着を預け、2階に案内されます。 このお店は個室のみの提供で2階に１部屋、１階に４部屋の合計５部屋で、夜のみの１回転での提供とのことでした。 　階段を上がり、2階の廊下からは、照明で照らされた庭がかなり素敵でしたね♪ 　庭には大きな灯籠や岩などがあり、高台にあるので遠くに下関市街の夜景が見えます。 　後で1階からもその素晴らしい庭を鑑賞させて頂きました♪ 　 　2階の和室に入ると、天井がかなり高く、大きな洋風シャンデリアがあり和室にはアンマッチさを感じますが、1階には元々シャンデリアがあったようです。 　部屋にはドライフラワー？の生け花もありました。 　昭和初期の建物なのに天井がかなり高いとは裕福さを感じますね。 　室内BGMは静かにジャズが流れていて洒落ています♪ 　座敷に座り、まずはドリンクメニューを見て「雁木　純米　発泡にごり生原酒　スパークリング　2,200円（山口県岩国市　八百新酒造　ヤマダ錦）」を頼み二人で分けて乾杯して美味しく頂きました♪ 　日本酒のスパークリングがあるとは素晴らしいですね♪ しかもラベルも美しく、そして甘く美味しいです♪ 　さすが2020年のI.W.CでSAKEスパークリング部門でゴールドメダルを受賞ですね！ 　ここで何とお店の若いイケメンお兄さんは、友人の知り合いということが判明し世間の狭さを感じます(^_^;) 　そして机の上には、以下の今回の炙りふぐコース14,000円税込のメニューがありました♪ ＜炙りふぐコース＞ ふぐ皮ポン酢 季節の七種盛り ふく刺小皿盛り 蕪と海老芋と焼きヒレのスープ ふぐ皮飛龍頭 炙りふぐ三種 ふぐと大葉と煮凝りの春巻き ふぐの炊き込み土鍋御飯 季節の甘味 ※追加で、ふぐから揚げ1,500円、白子の天ぷら2,500円が可能 　そして以下の料理を美味しく楽しみます♪ 　一般的な唐揚げ・鍋・雑炊などのふぐコース料理から脱却し、例えば七種盛りや炙りふぐ、春巻き、炊き込み土鍋ご飯など新たな道を開拓しているのは素晴らしいです♪ ☆ふぐ皮ポン酢 　ポン酢で美味しく頂きました♪ これはお酒に合いますね♪ ☆季節の七種盛り（12月なのでホワイトクリスマスをイメージで素晴らしい♪） １山芋豆腐のプレゼント巻き（イクラ添え） ２ふぐ手毬鮨（キャビア添え） ３松笠焼き（コーンで松ぼっくりをイメージ） ４干し柿とチーズの博多押し ５ふぐ皮煎餅 ６雪輪レンコン ７ふぐの煮こぼり ☆ふく刺小皿盛り 　さすが盛りが美しく、少し肉厚がありい食べやすく美味しかったですね♪ ☆蕪と海老芋と焼きヒレのスープ 　アツアツでさすがの出汁の美味しさで、焼きヒレが特長ですね♪ ☆ふぐ皮飛龍頭　 　中に銀杏が入り柔らかく美味しかった♪ 江戸時代の料理とのことです。 ☆炙りふぐ三種 　「藻塩」「ジェノバにんにくバシル」「醤油と七味」の三種を楽しめ、しかも刺身と炙りの両方を楽しめたのは秀逸でした♪ 　右と真ん中の「藻塩」「ジェノバにんにくバシル」は上身の刺身で、左の「醤油と七味」は皮寄りの身とのことでしたね。 ☆ふぐと大葉と煮凝りの春巻き 　春巻きとは斬新で美味しかったです♪ ☆ふぐの炊き込み土鍋御飯 土鍋の中が美しいです♪ ご飯は固めでしたが、これがまた美味しかった♪ イクラを保持するため炊きが固めなのかもしれません。 ☆季節の甘味 栗大福で、細い麺状の栗ペーストがさすがでした！ 　その他に今回以下のお酒を二人で分けて楽しみました♪ 　冷酒はさすがどれも瑞々しさを感じ美味しく、そして特にふぐのヒレ酒が圧巻で、少し火を点けより美味しくなり、こんなに美味しい味のあるヒレ酒は初めてでしたね♪ ○東洋美人　純米吟醸　大辛口一合1,000円　山口県萩市　澄川酒造　山田錦 ○ふぐのヒレ酒　一合1,000円 山口県下関　下関酒造　山田錦 ○貴　特別純米60　一合800円　山口県宇部市　永山本家酒造場　山田錦、八反錦 　それからこのお店の料理長は奥村竜蔵さんで、後で丁重にご挨拶を頂きましたが、下関出身で、ロシアの極東のユジノサファリンスクの総領事館やフィンランドのヘルシンキの日本大使館で4年ほど料理人として働いたこともあるとはさすがで、とても美味しかったですね♪ 　どれも素晴らしいお味で、庭も素晴らしいですし、今後は予約困難店となり、ミシュランにも掲載されるようになるのではと思います。 　「ふぐ懐石garden」は、素晴らしい部屋とジャズBGM、店名にもなる素晴らしい庭があり、そしてふぐ懐石やお酒をコスパ良く美味しく頂け、お店の方のホスピタリティも良く、とてもオススメです！ 詳細は以下のブログをご覧ください♪ https://nyanko001.hatenablog.com/entry/412b986877a3a3742af8eac32c0382b0

「嘉助（星のや　軽井沢）」での食事はとてもオススメ！

さすがミシュラン掲載の明るく上質な店内、ホスピタリティ、そしてこだわりのお酒やツマミ、お鮨でした！

近鉄奈良駅から徒歩約10分の「旬彩ひより」へ平日の19時にあらかじめ予約して1人で行って来ました♪ このお店を選んだのは、「ことりっぷ奈良」という旅行ガイドに掲載され美味しそうだったためです♪ お店は入口から赤色を基調としていて、明るく良かったですね♪ 入って右側がカウンター席となっていて、一番奥に案内されました。 その他にテーブル席があり、全部で40席以上あるようです。 ドリンクは、以下を頼みました♪ ・キリン一番搾り生ビール792円税込 今日は暖かい中、よく歩きましたし、あぁぁよく冷えて旨いっす♪ ・奈良の葛城子梅乃宿 純米酒 冷 150ml865円税込 甘く上質さを感じかなり美味しい♪ 氷水で随時周りを冷やして頂けたのは秀逸でした！ 食べ物は、あらかじめ産土（うぶすな）10,450円税込コースを頼んでいました♪ これは大和牛フィレと岩魚、大和肉鶏orエビが入ったもので、大和肉鶏を選びました♪ そして以下の順で料理が運ばれ、どれも絶品でかなり美味しかったですね！ さすが古都は料理が美味しいと認識しました！ 特に野菜がどれもこだわりがあって上質で美味しく、そして岩魚や大和牛、大和肉鶏の肉魚もかなり美味しく感動でした！ ・レタスと生姜のスープ アツアツで生姜の香り良く効いて出汁も美味しく、身体が温まる〜♪ ・大和まなのお浸し、胡麻豆腐、金時人参やこんにゃくなど白和え 大和まなのお浸しは、しっとり出汁が効き、胡麻豆腐はわさびと合って冷たく透明感があり、白和えがねっとり美味しい♪どれも上質！ ・こんにゃくと冬葱（わけぎ）、大根や人参も 酢味噌で美味しく、野菜の上質さを感じます！ ・岩魚（イワナ） カリフラワー酢漬けも 岩魚が頭から柔らかく絶品！！ 日本酒に合います♪ ・じゃがいもまんじゅう 大根や人参も 温かくこれも出汁がよく効いて柔らかく美味しい♪ ・蒸し野菜（ネギやスナップエンドウ、サツマイモ、ナス、カリフラワー、ニンジン、紅芯大根、世界三大芋のアピオス等） 野菜がどれもホカホカで美味しくこれは幸せ♪ 玉味噌（玉子）、アンデス塩、自家製ドレッシングを使って美味しく頂きました♪ ・大和肉鶏塩焼き 赤味噌も 大和肉鶏は皮はカリッと中はジューシーでかなり美味しい♪ボリュームたっぷり♪ ・大和牛ステーキ 玉ねぎも ジンギスカンのような半球鉄板で、自分でお好みで焼いて大和牛がかなり柔らかく、特にアンデス塩で美味しい♪ タレも合って美味しい♪ ・かぼちゃとゴボウと菜の花の天ぷら 薄い色でサクサクで丁寧なアツアツ揚げ立てで、塩でかなり美味しい！ ・大根の田舎漬、赤飯、大和まなの味噌汁 特に味噌汁が、麦味噌で出汁がよく効いてアツアツで美味しい！ ご飯も漬物も美味しかった！ ・アツアツほうじ茶 ・自家製わらび餅 黄な粉まぶし わらび餅が甘さ控えめで瑞々しくて上質で美味しい！ 改めて感動のお味でした！ 支払いはpaypayが利用でき現金不要で楽で良かったです！ 奈良市の「旬彩ひより」は、かなり上質な大和野菜や、大和牛、大和肉鶏、岩魚等を美味しく頂けとてもオススメです！ ※このお店が気になりましたらぜひ保存を押して後ですぐ見れるようにしてくださいね♪ 詳細は以下のブログをご覧ください♪ https://nyanko001.hatenablog.com/entry/a78ec1b0a090d1a930e9b450449a89ed

　東京メトロ神谷町駅2番出口すぐの神谷町プレイス1階の「菓子　たかむら」内の「日本料理たかむら　やまじん」へ平日17:30から6人貸し切りで利用しました♪ 　あの秋田市の名店「日本料理　たかむら」店主が、東京に来た際に臨時的にオープンとなるお店となります♪ 　「菓子　たかむら」自体も2024年7月17日にオープンしたばかりとなります。 　実は何度か秋田市へ旅行した際に「日本料理　たかむら」へ予約するもいつも満席で断念していたので、今回グルメ友人からお誘い頂き、とても嬉しかったです♪ 　秋田へ行かずとも「日本料理　たかむら」の味を楽しめるとは素晴らしいです♪ 　部屋に入り、カバンを棚に置き、席に付きます♪ 　カウンター6席の上質感あふれる部屋でしたね♪ 　花瓶の生花も洒落ています♪ 　テーブルの上にはお品書きがありその順で料理は進められました♪ 　店主は恰幅が良く、笑みを浮かべながら色々と楽しく説明頂き、会が進められていきます♪ 　ドリンクメニューもあり、今回は以下を頼みました♪ 　日本酒は半合でしたね。 ・ガージェリー（GARGERY）エステラ　瓶ビール　1,000円税込（たかむら独自のもの） ・新政　佐藤卯兵衛　袋吊り生酛純米　1,200円税込（たかむら独自のもの） ・稲とアガベ　花風 850円税込 ・両関　花邑（はなむら）　陸羽田　純米酒550円 　特にビールの器がガラス製で上下に分かれ、素晴らしかったですね♪ 　そしてお酒もどれも比較的甘くかなり呑みやすく美味しいです♪ 　新政も特に素晴らしかったですね♪ 　料理は以下でした♪ ・八寸　玉子焼き、アサリの胡麻寄せ、ばちこ、石川芋、おおまさり（落花生）、数の子、銀杏 　どれも上質で素晴らしいです♪ ・小皿　鯖棒寿司 　海苔も美味しい♪ 　ここで秋田の久六島（きゅうろくとう）という無人島の鮑が披露されましたが、かなり巨大で驚きましたね！ 　さすがです！ ・鮑の塩蒸し ・お椀　ハマグリ、松茸、鱧そうめんのお椀 　あぁぁ出汁が美味しい♪秋ですね♪ ・刺身　塩釜の生の本マグロ、ヒラメ、つぶ貝 　さすがどれも上質で、つぶ貝はコリコリ♪ ・焼き物　但馬玄（たじまぐろ）　トウガラシ　 　マグロのような牛肉とのことで、すだちやドライいちじく、ワサビも♪ 　専用鉄板で焼いたとのことで肉感もあり美味しい♪ ・煮物　龍眼穴子　 　うずらの卵もあり龍眼のように見え、さすが長崎の対馬の穴子が柔らかく美味しい♪ ・酢の物　鱧ざく、トマト、黒皮南瓜 　さすが上質♪ ・揚げ物　いくらの春巻き 　イクラが熱で白くならないのが素晴らしい♪皮はパリパリアツアツで海苔も入り美味しい♪ ・食事　たかむら麺　冷やしたぬき コシがある　卵も 　あぉぉ美味しい♪ ・甘味　八衣はごろも　モンブラン 　無花果の甘露煮で栗も入りお茶と共に美味しい♪ 　なお、料理は33,000円税込で、ドリンク代含めて15%のサービス料がプラスでクレジットカードが利用でき、現金不要で支払いが楽で良かったです♪ 　「日本料理たかむら　やまじん」は都内のかなり上質な空間で、秋田の名店「日本料理たかむら」の店主が振る舞う料理を美味しく頂けとてもオススメです！ ※このお店が気になりましたらぜひ保存を押して後ですぐ見れるようにしてくださいね♪ 詳細は以下のブログをご覧ください♪ https://nyanko001.hatenablog.com/entry/3abdbc68c1495b0600c30d62ade22f1f

　佐賀県武雄市のJR武雄温泉駅近くにある「うらり武雄 ガーデンテラススパリゾート」で親と2人で1泊し、食事や温泉などを楽しみました♪ 「うらり」とは「うららかに、ゆったり」という意味とのことで、まさにゆったりできましたね。 　店員さんたちも明るく笑顔でホスピタリティが高いです♪ 　JR武雄温泉駅からは車で7〜8分ほどですが、あらかじめ電話で到着時刻を伝えておくと、JR武雄温泉駅南口へマイクロバスで送迎して頂けます♪ 　出発の際も、新幹線の時刻に合わせて送迎して頂けました。 　この「うらり武雄」の特長は以下ですかね♪ ・大きな池の前にあり、部屋や露店風呂からのその池や山並みの景色が美しい♪ ・3年ほど前にリノベーションで大幅に改装して48室から19室に減らしたばかりで明るく綺麗で、旅館内はゆったりと混まずに過ごせる♪ ・客室は3階と4階 ・全室で部屋は広く、室内で温泉を楽しめる（ただ露店風呂ではありません。眺めが良いので逆に覗かれる恐れがあるためとのこと） ・温泉の室内の大浴場が2階にある ・4階にSPAとして水着着用（覗かれる可能性があるため）で露天風呂を楽しめ生ビール自動サーバーで自由に生ビールやお水、アイスクリームも頂ける♪（23時まで、朝6時〜） ・4階のSPAにはドライサウナとスチームサウナも楽しめ、露天の個別冷水壺風呂もある♪ ・広いトレーニングジムがある（トレッドミルや数種類上半身〜下半身鍛えるもの、ボート漕ぎのようなもの、バランスボール等も） ・瞑想ルームがある ・高性能マッサージ機（4台）の部屋がある ・ラウンジは豊富な手作り料理のツマミやミックスナッツ、チップス、チョコレートの他に、スパークリングワインや白ワイン、赤ワイン、各種焼酎、日本酒、コーヒー、紅茶、トマトジュース、グレープフルーツジュース等をセルフサービスで23時まで頂ける♪ 　まず2階でチェックインして濡れた布のお絞りと温かいレモングラスティーを頂き、そして4階の部屋に案内されました。 　部屋はかなり広く、部屋からの眺めは素晴らしく、大きなベッドが２つあり、大きなテレビもありましたね。 　アメニティも充実していて、冷蔵庫内のビールやノンアルコールビール、お茶、ジュースなども自由に飲めました♪ 　なおトレーニングジムを利用する場合は、ウェア上下や運動靴をサイズに合わせて用意して頂けたので、さっそくジムを利用して汗をかき、そして露店風呂でゆったりと生ビールを楽しみましたね♪ 　何と露天風呂は浅く、白いテーブルと、白い寝っ転がるチェアが絶妙の高さであり、そのテーブルに生ビールを置いてゆっくりビールを楽しむことができましたね♪ 　夕食は3階に移動して以下の内容でした♪ 　さすがかなり上質で美味しかったですね♪ 【前菜】 ・五島産きびなご　みぞれ見立て ・ごぼう松風巻き　佐賀みかんの香り　 ・寒鰆の炙り昆布蒸し　柚子味噌　ドライトマト ・若楠ポーク燻製レンコン鮨　透明醤油ジュレ　いくら ・佐賀牛ひとくちステーキ　かんざし串 ・紅馬鈴薯クリームチーズ寄せ　雪掛け金柑 ・クルミの佃煮　カツオ和え 【造里】 ・中トロ、焼霜真鯛、カンパチ、水イカ、土佐醤油、芽物一式 【御椀】 海老真薯とタラくず叩き、佐賀特産白石レンコンすり流し、松葉ニンジン、隠元、いんげん、柚子、薄氷大根、金箔 【焼物】 金目鯛杉板焼き雪中見立て、海老芋含め揚げ、スダチ、あちゃら菊花蕪 【口直し】 白子とズワイガニの玉地蒸し　生姜風味の湯葉餡かけ 　茶碗蒸しで温かくほのかに甘く美味しい♪ 【強肴】 国産牛しゃぶしゃぶ　県産野菜　自家製つけダレ二種 昆布出汁 ネギ、椎茸、しめじ、ニンジン、大根、豆腐、水菜、タマネギ、 もみじおろし、柚子胡椒、小ネギ しゃぶしゃぶがかなり美味しい♪ 【食事】 佐賀県産ブランド米「さがびより」釜戸焼き 【留椀】 武雄名産なるせ味噌仕立て　香物　2種 ナメコ、ワカメ味噌汁 【水菓子】 ヘーゼルナッツのショコラ 温かい白玉ぜんざい　イチゴ 　夕食の後はマッサージルームで1時間ほどマッサージを楽しみ、そしてラウンジでまた食事やドリンクを楽しみ、これを書いたりしました♪ 　翌朝は6時から露店風呂で生ビールを楽しみましたね♪ 　最初は真っ暗で、遠くの高速道路の車のライトがゆっくり動く様を見たり、金星が輝くのを見ていましたが、刻々と夜明けが始まり美しい朝焼けを観れました♪ 　「うらり武雄 ガーデンテラススパリゾート」は、明るくかなり綺麗な旅館で、従業員の方も笑顔でサービス良く、ゆったりと生ビールを呑みながらの露天風呂の温泉や上質な食事を楽しめとてもオススメです！ ※このお店が気になりましたらぜひ保存を押して後ですぐ見れるようにしてくださいね♪ 詳細は以下のブログをご覧ください♪ https://blog.goo.ne.jp/good-tasty/d/20240403 　朝7時から朝食を楽しみました♪ 夕食と同じく3階の個室で頂きます♪ 　以下の内容で、さすがどれも上質で美味しかったですね♪ 　また夕食に引き続き、朝食も美味しい釜焚きご飯を頂けるのは秀逸でした♪ ・銀鱈西京味噌焼き　染め卸し　なた豆の花 ・若楠ポークベーコン彩りサラダ　白石玉ねぎドレッシング ・旬菜白あえ天　水菜 ・佐が特産白石玉ねぎと旬魚の南蛮漬け ・鰹風味の出汁巻き卵焼き ・おぼろ豆腐　ごま醤油 ・武雄野菜のお浸し　天　糸がき ・武雄さんごぼうの金平 ・唐津産真鯛のなめろう仕立て ・辛子明太子　武雄産きゅうり浅漬け　昆布の佃煮 ・有田鶏の塩麹焼き　矢生姜と枝豆 ・佐賀県産米「さがびより」釜戸炊き ・佐賀特急焼き海苔 ・なるせ味噌汁 ・濃厚プリンキャラメリゼ（県産ブランド卵「あっぱれ卵」使用） 　たくさん種類はありますが、どれも量は少なめだったので、これに追加料金不要で以下を頼めたのは秀逸でした♪ ・イカシュウマイ　土佐ポン酢 ・佐賀牛ミニカレー ・卵かけご飯用あっぱれ卵と出汁醤油 　せっかくの釜焚きご飯なので、卵かけご飯は必須で、これはかなり美味しかったですね♪ 　明太子や海苔と一緒に美味しく頂きました♪ 　また佐賀牛ミニカレーは、釜炊きご飯とは別にライスも付いたのでボリューム満点でした♪ 　その他に以下を頼むこともできました♪（もっと頼めば良かった(^_^;)） ・鰹出汁香る温かい島原素麺 ・「さがぴより」焼きおにぎり茶漬け（うれしの茶使用） ・シシリアンライス（佐賀名産） ・有田鶏の焼き鶏 ・サツマイモの焼き菓子　小豆添え 　朝食後はまた筋力トレーニングをして温泉を楽しみチェックアウトしました♪ ※このお店が気になりましたらぜひ保存を押して後ですぐ見れるようにしてくださいね♪ 詳細は以下のブログをご覧ください♪ https://blog.goo.ne.jp/good-tasty/d/20240403

　友人が東京メトロ三越前駅近くのビルの地下一階にある水戯庵で、建国記念日に里神楽の「天孫降臨」の笛を演奏するとのことなので3人で駆け付けました♪ 　まさに「天孫降臨亅とは建国記念日に相応しい演目です♪ 　場所は、大きな赤い鳥居がある福徳神社の横のビルで、水戯庵の案内があり、階段を降りた地下一階にお店がありましたね♪ 　入口から新しくかなり綺麗で高級感が漂っています♪ 　入口には建国記念日らしく日本の国旗が掲げられていましたが、後で伺うと、石山社中の十世宗家家元の国旗とのことでしたね。 　店内に入ると素晴らしい能舞台などが広がっていて素晴らしかったです♪ 　しかも何度かここに訪れている友人が能舞台の目の前の席を予約して頂いて感無量です♪ 　さっそくそのフカフカなソファに座ります♪ 　店内BGNはモダンなフュージョンが流れていてさすがです♪ 　今回は、この里神楽の特別メニューの日本料理コース18,150円（税サ込）を注文していました♪ ドリンクは、メニューを見て七賢のスパークリング1,540円税サ込を頼みます♪ コース料理は以下でどれも上質で美味しく素晴らしかったです♪ ・先付 ウドきんぴらとコゴミ、ノドグロ、エビ ・御膳 峰岡豆腐、キャビア、芽葱 ・前菜 ニシン絹田巻き　ガリ生姜 蟹琥珀煮こごり 菜の花昆布締め 鴨ロース 翠甘天豆 花弁百合根 黄金チーズ クラゲ ・進魚 赤こんにゃく 粟麩 蕪浅漬 叩きワラビ 羽二重はぶたえ ・季節の御造り二種 本マグロ、白魚 ・炊き合わせ 里芋、蓮根、ゴボウ、エビ真丈 ・御食事 寒鰆の釜炊きご飯 茶出汁 香の物 ・甘味 グレープフルーツゼリー 季節の果物はメロン、オレンジ、キウイ ・抹茶　京都の福寿園 干菓子　花うさぎ　越乃雪 　そして「天孫降臨」の里神楽が始まります。 以下のキャストなどでしたね♪ 【神楽　石山社中】 里神楽「天孫降臨」ー豊穣の舞　逆鉾の詔ー 猿田彦命　柴田直紀 邇邇芸命（にぎりのみこと）石山裕雅（十世宗家家元） 大拍子　　髙橋孝子 笛　　　　松澤功 大太鼓　　福士夏子 　笛の音は想像以上に迫力があり、またさすが太夫の舞でしたね。 　約45分間「天孫降臨」がありました♪ 　天孫の天とは天照大御神を指し、その孫は直径の子孫を意味します。 　邇邇芸命（曾孫は初代神武天皇）は、天孫で、日本の国を譲り受けて、初めて地上に降り立ちます。 　この「天孫降臨」はその神話となります。 　猿田彦は天孫の邇邇芸命を出迎え、天孫は降臨し、五穀の種を四方に蒔く豊穣の舞を舞い、自らの鉾を高千穂の峰に突き立て、不戦の誓いを宣言します。 　そして猿田彦は国土の舞を振る舞い、外界への道を切り開き、天孫を先導し外界を目指します♪ 　その内容の舞が笛や太鼓のリズムに合わせてあり、とても素晴らしかったです♪ 　しかもこんな目の前で鑑賞でき感動でしたね♪ 　水戯庵は、かなり綺麗で上質な店内で、能舞台の神楽等も楽しみながら、上質でかなり美味しい日本料理を頂けとてもオススメです！ https://nyanko001.hatenablog.com/entry/d8470159b794bac927d0ff8e52d5134d ↑詳細はブログをご覧ください♪

　JRや東京メトロ渋谷駅B2出口から徒歩約1分の地下1階にある「江戸前寿司 すし福」へ平日の19時に友人に勧められ二人で行ってきました♪ 　一階に看板はなく、隠れ家のお店でしたね。 　このお店は2022年9月にオープンしたばかりで、店内は白木のカウンターなど天井含めてかなり明るく綺麗で上質感があります♪ 　14席のL字型カウンターがあり、その他に個室が4つで、4人・4人・6人・8人とのことで、この日は全て満室で、さすが人気店でした♪ 　ラッキーなことに、カウンター席の真ん中で、板前さんと楽しく会話をしながら美味しく頂きました♪ 　板前さんは二人いらっしゃいましたが、明るく優しくホスピタリティあふれ素晴らしい対応でした。 　もちろん最初に苦手なものがないか確認がありましたし、シャリの量、ワサビの量の確認もありさすがでした！ 　連れは光り物が苦手だったので、コハダの代わりにヒラメのエンガワを提供頂くとは素晴らしかったです♪ 　ちなみにシャリは、茶色いので赤酢かと思いましたが、赤酢と白酢を合わせてロゼのシャリとのことで、それは初めてでしたね♪ 　ロゼという表現は面白いし素晴らしいです♪ 　また板前さんは、北海道から沖縄まで、大阪、和歌山、三重でも修行したとのことで、さすがの経験で、そのため素晴らしいお鮨でした♪ 　店内BGMはジブリミュージックで、社長さんにどうしてジブリ？と訊くと、初恋がナウシカだからとのことで笑ってしまいました♪ 　なかなかウィットに富んでいます♪ 　まずドリンクは、生ビールのサッポロエビスマイスター1,000円税込を美味しく頂き、その他に以下を堪能しました♪ 　かなりお酒にはこだわりがありどれも素晴らしいお味でしたね♪ 　特に日本酒については、美しく素晴らしい江戸切子のグラスをチョイスできるのも素晴らしかったです♪ ・白ワインのラブレロワ・シャブリ1,200円税込　澄み切った上質なお味♪ ・マルケス・デ・リ・リスカル・ティント・レゼルヴァ スペインワイン 1,200円税込 ・三井の春　純米吟醸　大辛口（福岡）1合2,000円税込 　漫画スラムダンクとコラボで14番の三井の寿（ひさし）で、それはアルコール14度と合わせてとは面白い♪ 　裏にはそのデザインがあり素晴らしかったです♪辛口ですがさすがスイスイ呑めましたね♪ ・農口尚彦研究所　純米大吟醸　無濾過生原酒　石川県　1合6,000円税込 　貴重な農口尚彦研究所の純米大吟醸　無濾過生原酒を頂けありがたかったですね♪さすがフルーティで爽やかでした。 　パッケージのグルグルマークははお米を麹にする時に回すものをイメージとは素晴らしいです♪ 　お鮨等は以下の16,500円税込のコースを頼んでいました♪ 　料理はどれも美しく、器も美しくかなりこだわりがありましたね。 ・九谷焼の器で汲み上げ湯葉のべっ甲餡掛け♪菜の花も入りほんのり甘く絶品♪ ・豊洲市場仲卸の石司（いしじ）の北海道の戸井の生の本マグロの中トロ 口の中でとろける！ さすが氷と氷の間で冷蔵庫で一晩以上寝かせるとのことでしたね♪ ・スミイカ　スダチと岩塩、うるか（鮎）で 　うるかの香りやアクセントが素晴らしくスミイカも柔らかい♪ 　ちなみに岩塩はヒマラヤとのことでしたね♪ ・愛知のコハダ 　酢が程よく素晴らしい♪ ・銚子のノドグロの炙り 　脂の乗りが素晴らしく炙りも適度でさすが♪ ・キンキのお椀 　キンキがかなり脂が乗ってさすが♪ 柚子の香り付き ・サワラ岩塩炙り 脂の乗りが素晴らしい野府 ・北海道イクラ丼 柚子も掛けてかなり上質でした♪ ・サワラの西京焼き、銀杏、サツマイモ 　これも上質でサワラの脂の乗りも素晴らしい♪ ・マグロ赤身漬け　マスタード マグロ濃厚で素晴らしい♪マスタードとも合って素晴らしい♪ ・富山湾の白エビ ねっとり柔らかくさすがのお味でした♪ ・銚子の金目鯛 　スダチやヒマラヤ岩塩で 脂の乗りが素晴らしい♪　 ・釧路のバフンウニ さすが上質でした♪ ・鹿児島の車エビ しっとりと濃厚さを感じました♪ ・千葉の煮蛤 蛤の出汁のツメも素晴らしく絶品♪ ・タラの白子（雲子） しかも少し炙りでポン酢の葛餡掛け、黒七味入りとは素晴らしかった♪ ・宮城の松島の穴子炙り かなり肉厚な大物でさすがの脂の乗りでした♪　 ・干瓢の稲荷で海苔巻きも 大根沢庵も。こんな稲荷は初めてで美味しい♪ ・玉子 プリンのような食感でさすが！ ・金目鯛等色んなアラ汁のブレンド味噌汁 　出汁がよく効いてアツアツでかなり美味しい♪ ・デザートの自家製のわらび餅 　さすがの上質さ 　「江戸前寿司 すし福」は、明るく綺麗で上質感ある室内で、板前さんたちは明るくウィットに富み、そしてこだわりの美味しいお酒と、そしてかなり上質な美味しいお鮨などを頂けとてもオススメです！ 　かなり感動しました！ 詳細は以下のブログをご覧ください♪ https://nyanko001.hatenablog.com/entry/d20c20fa6ecceb945a051865364d2386

　秋田県の角館にある「料亭　稲穂」へ土曜の11:30に一人で行ってきました♪ 　「ことりっぷ角館・盛岡」など各種旅行ガイドブックに掲載される人気店で、生産者の顔が見える地元の旬素材と無添加の調味料を使い伝統に工夫を凝らした角館懐石が味わえ、中庭を眺める雰囲気が素敵と書いてあったためです♪ 　場所はJR角館駅から約500mで徒歩約5分となります♪ 　手前に姉妹店の食堂稲穂があり、そちらはリーズナブルに料亭の味を味わえるようです。 　あらかじめ電話予約し、昼の角館懐石3,630円税込を頼んでいました♪ 　当初夜に予約したのですが、人気店のため予約できなかったのでランチ利用に変更しました。 　入口からさすが料亭で綺麗で、靴を脱いで案内されながら店内に入ります。 　入って正面の個室の竹の間に案内されました♪ 　中居さんや女将が次々と笑顔で現れ丁重に挨拶や説明を頂きありがたいです。 　 　店内は静かにジャズが流れ、さすが席からは庭が綺麗でしたね。 　建物がコの字型にあり、それぞれの部屋から庭を楽しめるようになっていました。 　雪の季節にあると、木々には被せて庭木を楽しむことはできなくなるとのことでしたね。 　あらかじめ最初の【箸付き】などはテーブルに置かれていて、さっそく以下の角館料理を楽しみました♪ 　さすがどれも料理や器は美しく、美味しかったですね♪ 　またメニューを見ると、使われている調味料の説明があり、さすがどれも地元で無添加の上質なもので素晴らしいと思いましたね。 【箸付き】 ・あげびみそっこ　特製　塩魚汁フランスパン →塩がほんのりと出汁が優しく効いてしっとりフランスパンに合い美味しかったですね♪　 ・いぶりがっこ →がっことは漬物とのことでした♪ ・地物野菜もってのほか　菊　長芋 秋田の伝統野菜とんぶり　自家製土佐酢 →酢の物で、さすが上質さを感じましたね♪ ・天然きのこ　むきだけ旨煮 →ほんのり甘くねっとりとさすが美味しかったですね♪ ・角館名物　八杯豆腐（はちへどうふ） 　あまりの美味しさに8杯食べる地物産豆腐とのことで、アツアツでとろみがあり薄味で美味しかったです♪ 【焼き物】 　お皿にズラリと美しく並べられ、インスタ映えするとのことでしたね♪ ・鮎一夜干し →塩が効いて柔らかく焦げずに抜群の焼きでしたね♪ ・いぶりがっこ甘露煮 →普通？ ・紫芋寒天 →柔らかい♪ ・紅葉大根 →酢が優しく効く ・いちじく蜜煮 →かなり柔らかく濃厚で甘さ柔らかめ ・枝豆粕漬け →酒粕の香りも良い ・山内人参粕漬 →しっかりとした歯応え ・山ぶどう寒天 →スチューベンでぶどうの香りも ・木葉寒天 →柔らかい ・花卵 →しっかりと固さも 【揚げ物】 りんごの天ぷらとはさすがでしたね♪ どれも上質で山椒塩で頂きました♪ 1秋田産りんご →甘く美味しい♪初めて♪ 2糸かぼちゃ →噛むと糸のように切れる 3いぶりがっこ →上質さを感じ甘さも 4はやとうり →上質さを感じる 5特製きりたんぽ →柔らかくゴツゴツさも感じ上質で美味しい♪ 【台の物】 秋田名物　きりたんぽ田楽 →自分できりたんぽはまずは3分焼き、側面2分、反対側面2分焼き、味噌部分は焼かない♪ 香ばしく味噌も上質でこれは美味しかった♪ 【蒸し物】 ・銀杏の実っこ茶わん蒸し　塩魚汁仕立て →上には餡かけアツアツで、大きめ銀杏が5つも入り、銀杏が甘く感じ卵は塩魚出汁がしっかりと効いて美味しかった♪ 【ご飯】 ・特製　桜の葉っぱ入り稲庭うどん 　実は冷たい稲庭うどんで、しっかりと麺はコシがあり、鰹出汁で一味も入り桜の香りもして美味しかった♪ 【お菓子】 ・特製　ずんだ白玉　仙北市産枝豆 →若女将自家製のものとのことで、甘さ控え目で上質で美味しかった♪ 　料亭　稲穂は、明るく綺麗な部屋で、庭が美しく見え、そして上質な角館料理を頂けとてもオススメです！ 詳細は以下のブログをご覧ください♪ https://nyanko001.hatenablog.com/entry/410849ada7e358f456a86be4b5c2695e

　ラッキーなことに席が空いたグルメ友人から連絡を受け、念願の香嵐（こうらん）へ平日の18時に伺いました♪ 　店主の五十嵐大輔さんは、「銀座　蕎麦　流石」や「流石はなれ」「銀座　小十」で修業し、「銀座　奥田」で料理長、東京和食五十嵐を経て2021年9月にこの香嵐をオープンさせて、久しぶりの再会となりました♪ 　金髪となっていて驚きました(^_^;)が、とても元気そうでしたね♪ 　場所は銀座3丁目の成田屋ビル7Fとなり、店の入口から店内はさすが素晴らしく素敵な設えで、五十嵐さんが生けたであろう花や、絵画も壁に飾られ、また席から少し離れた所にはお茶のセットがありました♪ 　またお香が焚かれていて良い香りが流れています♪ 　人数が揃いシャンパンで乾杯をして料理が次々と21:50くらいまでゆっくりと運ばれます♪ 　料理が運ばれる度に五十嵐さんから料理の説明がありました♪ 　その他に２人の美人な女性がかなりホスピタリティ高く素晴らしい対応をして頂きます♪ 　料理は以下の順で運ばれてきますが、さすがどれも優しい五十嵐さんらしいお味で、特に今回は冬に入り兵庫県の柴山の松葉ガニが素晴らしかったですね♪ 　日本酒が合います♪ ・松葉カニ身のチリ酢 ・たっぷりなカニ身と卵 ・タラの白子、あん肝 ・白甘鯛のかぶら蒸しの吸い物 ・真鯛、佐島のアオリイカ、函館のバフンウニを海苔やワサビ、スダチ等で （塩やナマコの卵巣のコノコ、醤油で） ・氷見のブリの刺身（ポン酢も） ・福島のトラフグ1〜1.2kg、エビ芋、銀杏を揚げたもの ・口直しで菊菜・文旦・リンゴのサラダ ・兵庫の柴山の焼き松葉ガニ２つ ・カニ味噌和え ・蟹の甲羅のお酒 ・青森のナマコ、自然薯、酢 ・ジビエのアナグマのロースとセリ、ゴボウ、九条ネギ ・長野のなめこ手打ち蕎麦（北海道の蕎麦粉） ・土鍋白ご飯、土鍋カニご飯（駿河湾の桜海老、イクラ、昆布と赤出汁で） ・デザートの赤イチゴ、白イチゴ、金柑、ラフランス、シャインマスカット、柿などのフルーツ ・抹茶 　たっぷりと料理があり、すっかりお腹いっぱいになりましたね♪ 　特にその他には氷見のブリの脂の乗りも素晴らしかったし、アナグマの脂の乗りも素晴らしくて美味しかったです♪ 　またお酒は今回は以下の順ででお任せで、さすがどれも上質さを感じ呑みやすくとても美味しかったですね♪ ・シャンパン ・まつもと ・純米吟醸　十勝 ・特別純米　火入れ　而今 ・純米吟醸　悦凱陣 ・純米大吟醸からくち　粋　三千盛 ・純米吟醸山廃　田酒 　今回は酒代は何と幹事の方が出して頂けるとのことで、食事分だけで締めて40,420円（税サ込）でした♪ 　香嵐はとても上質で明るく綺麗な空間で、五十嵐大輔店主の美味しい旬の日本料理を美味しいお酒とともに素晴らしいホスピタリティの中で頂けとてもオススメです！ 　素晴らしかったです♪ 詳細は以下のブログをご覧ください♪ https://nyanko001.hatenablog.com/entry/278d8913304a6a03470a45f49039ca9f