26回
2020/10 訪問
福岡では勿論の事、国内でも屈指の名店『近松』です。。。
2020/10/13 更新
2020/08 訪問
近松の鮨に私の心が ちかまっ ちゃい ましたWWW
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ご覧いただき有難うございます。
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The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店の『近松』に再訪しました。定期訪問先です。
この日も坂西大将のいつもの律儀な挨拶から始まりました。
こちらはいつ来ても何食べてもクオリティが高いです～
そして、女将さん、息子さんとやられている様はいつも見ていてホッコリします。
これからもずっと通い続けたい鮨店です。
また伺います。ご馳走様でした。
なお、この日頂いたものは下記のとおりです。
『煮だこ』
『新銀杏』
『やりいか』
『しんこ』
『あこう』
『鮑の茶碗蒸』
『ヤイトガツオ』
『春子』
『中とろ』
『車海老』
『メヒカリ』
『鰯』
『鰆』
『平貝』
『蝦蛄』
『唐津のアカウニ』
『鱧と蓴菜のお椀』
『いかの印籠詰』
『穴子』
『たまご』
2020/10/04 更新
2020/03 訪問
凛とした雰囲気の中にもホッコリする『近松』は素晴らしい限りです。。。
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The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店の『近松』に再訪しました。こちらには年に数回ですが定期的に伺ってます。
凛とした雰囲気の中で美味しい鮨を頂けるこちらは、私的には博多で1番好きな鮨店なんです。
今年から息子さんは2貫まで握るようになりました。来年は3貫、再来年は4貫と続くんですね。
見ていて微笑ましい限りです。
ご馳走様でした。また伺います。
なお、この日頂いたものは下記のとおりです。
『煮たこ』
『鯛の真子と白子』
『やりいか❌2』
『伊豆下田の赤身漬け』
『真子鰈』
『山口宇部の赤貝』
『海鼠腸と鮑の茶碗蒸し』
『勝浦の中とろ』
『天草の小鰭』
『平貝』
『稚鮎』
『車海老』
『さより』
『鰆』
『蝦蛄』
『ふぐ白子』
『鹿児島阿久根のムラサキウニ』
『イカの印籠詰め』
『わかめと筍のお吸物』
『穴子』
『たまご』
2020/04/19 更新
2019/11 訪問
隙のない所作と隙のない握りの数々はここでしか体験出来ない。。。
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定期訪問の近松さん。いつも来るのが楽しみです。
いつ来ても凛とした雰囲気で隙がありませんね。
それでいて大将や皆さんの丁寧で素晴らしい接客サービスにはいつ来ても癒されます。
本年もまた宜しくお願い致します。
なお、この日頂いたものは下記のとおりです。
『タコのやわらか煮』
『銀杏』
『やりいか』
『蝦夷バフンウニとイクラ』
『鮃』
『ヤイトガツオ』
『鮑の茶碗蒸し』
『小鰭』
『塩釜の中とろ』
『車海老』
『メヒカリ』
『春子』
『白子』
『さより』
『平貝』
『しめ鯖』
『ばちこのお椀』
『鰆』
『穴子』
『たまご』
以下は追加で
『やりいか』
『ヤイトガツオ』
2020/02/02 更新
2019/10 訪問
福岡一の予約困難店は、いつ来てもブレが無く素晴らしいです。。。
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定期訪問の近松さん。いつも来るのが楽しみです。
こちらは、お店に入り着席すると坂西大将が『宜しくお願いします』と挨拶をされます。ここから全てが始まります。とても静かな空間で凛とした雰囲気なのですが、堅苦しいわけではありません。お客さんの目は会話中以外はほぼ坂西大将の所作に目が行っています。隙のない綺麗な所作です。
そして最近は息子さんも車海老のみ握られてますが、段々と様になってきました。来年は更にもう1種類握りを追加するようです。そして毎年ひとつづつ握りを増やしていき13～14年後にはバトンタッチしたいのだとか。。。何とも微笑ましいですね。
この日も美味しく頂きました。また、次回が楽しみです。
なお、この日頂いたものは下記のとおりです。
『煮蛸』
『新銀杏』
『ウニとイクラ』
『やりいか』
『鰹の漬け』
『鮑の茶碗蒸し』
『しんこ』
『メイチダイ』
『春子』
『車海老』
『五島列島の鯖の3枚漬け』
『メヒカリ』
『鰆の燻り』
『平貝』
『赤身(噴火湾)』
『鯵の炙り』
『松茸と鱧のお椀』
『穴子』
『たまご』
『鯛』
『干瓢巻』
2019/10/26 更新
2019/06 訪問
福岡が誇る名店だと思います。。。
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こちらへは何だかんだで通い続けて10年は経ってると思います。年に4～5回の割合で来てますので
トータルすると結構な回数になってますね・・・
思い起こせば最初に伺った頃から結構予約困難店でした。2ヶ月くらい前に電話してやっと行けたような記憶があります。
今では結構前から年内は満席になってますし、数年前より紹介制になったこともあり、福岡では一番予約困難なお店ですね。
もしもお店が東京にあったらもっと大変な事になっていたことでしょう・・・
さて、こちらへ入り着席すると、坂西大将が『宜しくお願いします』と一人一人に言って回る事から全てが始まります。寡黙な大将はとても礼儀正しい方です。最近では息子さんも板場に立つようになり、車海老だけの握りを担当されてます。
今後は年に1貫づつ握りを増やしていき13～4年後に全ての握りをバトンタッチしていこうとされてます。
何か見ていてホッコリします。
料理の方ですがツマミも握りもとても美味しいです。
また、大将の所作がとても綺麗で丁寧です。
良い意味で人柄が滲み出ていますね。
私の中ではこれからも通い続けたい福岡の名店です。
なおこの日頂いたものは下記のとおりです。
『蛸の柔らか煮』
『唐津の赤うに』
『やりいか×2』
『小鰭』
『蒸しアワビの茶碗蒸しは海鼠腸がけ』
『春子』『赤身漬け』
『車海老』『真子鰈』
『メヒカリの焼物』
『中とろ』『蝦蛄』
『平貝』『鯵』
『鱧と蓴菜とミツバのお椀』
『イカの印籠詰め』
『いさき』『穴子』
『たまご』
2019/08/21 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店の『近松』に再訪しました。定期訪問先で4人の食べ会です。
こちらはいつ来ても美味しいですね。安定しております。
そして寡黙な大将と息子さん、女将さんの連携を見ていると何だかホッコリします。
どれも美味しのですが、この日は何枚も重ねた『しめ鯖』や『鮃のえんがわのせ』ねっとりと甘い『やりいか』が特に印象に残りました。
これからもずっと通い続けたいお店です。
また伺います。ご馳走様でした。
なお、この日頂いたものは下記のとおりです。
『煮蛸』
『銀杏』
『やりいか』
『鮃のえんがわのせ』
『赤身』
『小鰭』
『穴子の茶碗蒸し』
『春子』
『鰯』
『めひかり』
『車海老』
『大とろ』
『平貝』
『いくら丼』
『鰆』
『しめ鯖』
『鱧と松茸のお椀』
『穴子』
『たまご』
『やりいか』
『干瓢巻』