Perfect starさんが投稿したシンクロニシティー（神奈川/桜木町）の口コミ詳細

初飲みのブルワリーの京極麦酒さん
どんな所か検索したらキャッチフレーズが
「きょうもごくごく、きょうごくビール」で好感w

「Ao Yuzu Gose」
ゆずゴーゼの青ゆずver.。
黄ゆずの季節が待ちきれず、一足早く青ゆずで醸造いたしました。
高知県産の青ゆず規格外品を使用し、香りと酸味が際立つサワーエールに。
普段あまりビールを飲まれない方や、苦みが苦手な方にとてもおすすめです。

品目：発泡酒
内容量：330ml
アルコール度数：3.5%
IBU（国際苦味単位）：5.8
スタイル：ゴーゼ
原材料：麦芽（カナダ製造）、ホップ、青柚子（高知県産）
麦芽使用率：50％以上

これはジュース的な美味しさではあるけどメッチャ好みだった。
黄ゆずverも飲んでみたい！

「Ninjin White」
京極町産の、生で食べても美味しいクリスティーヌというにんじんを使用。
京極麦酒の定番ベルジャンホワイトをベースに、生搾りにんじんと生姜を組み合わせ、クセを抑えて爽やかに仕上げました。
自然の恵みをまるごと感じられる、軽やかな一杯。

品目：発泡酒
内容量：330ml
アルコール度数：5%
IBU（国際苦味単位）：12
スタイル：ベルジャンホワイト
原材料：麦芽（カナダ製造）、ホップ、にんじん（北海道京極町産）、オレンジピール、コリアンダー、レモングラス、ジンジャー
麦芽使用率：50％以上

こちらは苦手な予感がしてSサイズでオーダーして正解だった。
私には合いませんでした。

『鬼は外IPA』
ABV8.0％IBU80（クリア系）
シトラのシングルホップになります。
柑橘フルーティーで
今バッチはグラッシーさと熟成感が特徴です。
穏やかですが苦みもしっかり。
造りはオールドスタイルですが
穏やかで苦みもしっかり。
飲み易さも兼ね備えております！
誰でも安心して飲める感じが
いんでないかい( ´ ▽ ` )ﾉ

『NEW福は内IPA』(鬼伝説スタイル　ヘイジーIPA)
ABV6.5%IBU45
シトラ・モザイクをメインに、テイラスも使用。
ジューシーでフルーティーな香りが強く
苦みも強い方ですが
温まると甘味が感じられます。
若干の辛みを感じますが意図したところでもあり
昨年よりパンチを強くした印象です！
昨年より
刺激を強くしたい気持ちが
現れたビールが
いんでないかい( ´ ▽ ` )ﾉ

『BEANS THROW IPA』（豆まきIPA）
ABV7.5％　IBU65（ヘイジーとクリア系の中間）
レシピはヘイジー。作り方はウエストコーストスタイルIPA。
濁り系で使用する、ロンドンエールⅢイーストを使用し
麦芽の他にオーツ麦を採用。口当たり良くスムーズな印象。
今回のホップは、ネルソンをメインにシトラも大量に使用し
熟成ホップも使用し厚みを付けました。
ぶどう系とシトラス系が良い感じでバランスし
グラッシーさも有りつつ
程良い苦みがいい感じだと思います。
みんな元気で！
鬼伝説のビールを飲んで厄払いして頂ければ！
いんでないかい( ´ ▽ ` )ﾉ

【黒鬼スタウト加藤SPVer.　Mk2 】
ABV6.5％　IBU60
（アメリカンスタウト）
加藤SPVer.黒系ビール第3弾
ドルシタ（HBC1019）たっぷり使用した
濃厚で苦みしっかり、甘みのある仕上がりで
バランスが良い感じです！
前回は夏でも飲まさるアイスコーヒー的な感じでしたが
今回は微糖のコーヒーという所でしょうか？（加藤談）
定期的の黒攻めが
浸透してほしいと
願っている所が
いんでないかい( ´ ▽ ` )ﾉ

グレムリンIPA
ABV7.5％　IBU70
ウエストコーストスタイルIPA

モザイクシングルホップIPA
熟成モザイクホップも使用し
トロピカル系の香り、
柑橘やパッションやマンゴー感も感じられます。
苦みしっかり・熟成しっかりで
バランスが良いと思います。

グレムリン
周年ビールコラボビールが
いんでないかい( ´ ▽ ` )ﾉ

鬼伝説
鬼リピHoppy Saison（ホッピーセゾン）
ABV5.5%　IBU50

横浜　SYNCHRONICITY10周年記念ビール
ホップをふんだんに使用してホッピーに仕上げたセゾンですが、
ライトで飲み易い仕様に仕上げました！

セゾンイーストと相性が良さそうな
Dolcitaとシムコーをメインに使用し、
モザイクでバランスを整えました。
甘い桃の様な香りと柑橘感と
トロピカルな香りが心地良く
セゾンのエステルも程良く感じ
引き締まる苦みと相まって
鬼の様なリピート（お代わりが）できるビールとして
仕上がったと思います！

シンクロニシティー10周年を
鬼リピホッピーセゾンで祝って頂ければ
いんでないかい！！

金鬼ペールエール　センテニアルシングルVer.
金鬼ペールエール　ネクタロンシングルVer.
続・鬼に金棒IPA

「鬼伝説初のIPA【鬼に金棒IPA】Y.MARKET　BREWINGの加地さんとのコラボ醸造から9年。」の説明を見て、9年前はまだクラフトビールを飲んではいたけどハマってなかった事を思い出しました。

白鬼ホワイトエールSP.ver
金鬼シムコーシングル
シシリアンルージュトマトの発泡酒
NEW鬼紅葉IPA
金鬼テイラスシングル

久しぶり感のあるヘイジー(NEW鬼紅葉)は、物凄く鬼伝説だなーと再認識した香りと味。
もっと美味しいヘイジーは有るけども私は鬼伝説が好きなんだな。
それはきっと酵母の違いなんだと思ふ。

青鬼ピルスナー　ロックver
シトラ、シムコー、モザイク、ザーツ
これはピルスナーなのか？と悩むほどのホップ感。
本家の青鬼ピルスナーとはかけ離れすぎている。。。


鬼伝説　金鬼ペールエール　エラニシングルVer.
パイナップルやマンゴー・グアバ等とトロピカル感と桃の様な甘い香り。
柑橘シトラス感やベリー感も感じられる複雑な香りで厚みが有りヘイジーでも合いそうなHOP。
苦みはスッキリ系でドリンカブルで飲み易い仕様！
皆様に知ってもらいたいHOPがいんでないかい^_^
ABV5.5%　IBU40

限定ビール　2種類のご紹介です！！

【Watering Hole13周年記念ビール】
Watering Hole×鬼伝説　コラボビール

①【続　鬼の咆哮】
ABV8.0%　IBU50
（鬼伝説スタイルHAZY IPA）

前作と同等量の大量のホップを使用し
フレッシュ感溢れる香り。
トロピカル・柑橘系の香りがメインとなりますが、
独特感の演出として、クライオPOPを大量に使用。
使用ホップは
クライオPOP・クラッシュ・モザイク・シムコー・
シトラをメインにネルソン・ギャラクシーも使用
数種類　熟成したホップを使用するなど
厚みのあるホップアロマ・フレーバーに仕上げました。
苦味もしっかり鬼伝説スタイルヘイジーIPAです！

Watering Hole13周年は
続　鬼の咆哮飲んで
祝ってくれれば
いんでないかい^_^


②【鬼の悲鳴　加藤SPVer.】
ABV6.5％　IBU50
（アメリカンライスタウト）

鬼伝説史上最長仕込み時間を
記録したアメリカンライスタウト
ライ麦を30%使用したレシピが
【鬼に悲鳴】を上げさせましたｗ
ホップにはハラタウミッテルフリュー、
チヌーク、シムコー、センテニアルを使用。
アメリカンホップの爽やかな香り、
ローストモルトの香ばしい濃厚なフレーバー、
強い苦みと滑らかなマウスフィールが特徴。
※ライモルトを多く使用している為（泡餅が良い為）
ガスボリュームは低めに設定しております。

ライによる滑らかな口当たりを感じた時、
そこには鬼の犠牲があったのだと
頭の片隅にでも置いてくれたら
いんでないかい^_^

Today's music pairing
ONIGUNSOW - SEX MACHINEGUNS

HOP TAP SHOP　8周年記念ビール
ABV7.5%　IBU60
ウエストコーストスタイルIPA
HBC586・クライオシトラをメインに
モザイク・アマリロ・シムコーを使用。
軽めの仕上げに爽やかなHOPの香り。
シトラス柑橘やトロピカル感が
苦みとのバランス良く、
初夏にピッタリなドリンカブル仕様に
仕上げました！
みんなで
HOP TAP SHOP　8周年を
祝っていただければ
いんでないかい！！

【NEW快鬼IPA】
ABV7.0%　IBU50
鬼伝説スタイルHAZY　IPA
柴田醸造長の快気を記念して製造したビールになりますｗ
シムコー・シトラ・コメットがメインで
ネクタロン・ギャラクシーも使用しています。
複雑なホップアロマの中に、レモンやパイナップル系の香りも有り
厚みのある香り。
フルーティーでトロピカル感も有りますが
柑橘感も感じられ、しっかり苦く苦みとのバランスも
良きな仕様だと思います。
それなりの度数ですが、
あまり重みが無くドライで飲み易い方だと思います。
NEW快鬼IPAをのんで
柴田の快気を祝ってくれれば
いんでないかい！！


猫鬼ペールエール プレミアム / のぼりべつ地ビール 鬼伝説(北海道)
福岡BEERKICHI6周年記念のアメリカンペールエール。
シムコー、シトラ、モザイク、ネルソン、クラッシュ、ストラータの6種類のホップを使用し、シトラス柑橘やトロピカル感など複雑で厚みのあるホップ感。
苦味もしっかり飲みやすい仕上がりです

旭鬼SIPA / のぼりべつ地ビール 鬼伝説(北海道)
旭川市Beer House TONOTOさん2周年記念のSession IPA。
クラッシュ、シムコー、アマリロを使用し、軽やかでシトラスオレンジ柑橘の爽やかな香り。
しっかりとした苦みで厚みのある仕上がり。
軽めで柔らかくもあり結構ドリンカブルです。

柴田さんの誕生日に鬼伝説投稿いんでないかい

「ブリワリーからの説明」
ABV5.5%　IBU40
BEER PUB TAKUMIYA10周年記念ビールとして造られた、TAKUMIYAスペシャルの金鬼ペールエール。オーナー自ら仕込みに参加して造られたビールになります。
TAKUMIYAさんの希望により初使用ホップ「ピーチャリン」を使用したビールになります。
アプリコットの桃系の香りと完熟みかんの様な香り、苦みとのバランスが良く、とってもフルーティーな仕上がり。通常の金鬼と違い、桃などの甘い香りが印象的。
BEER PUB　TAKUMIYAの10周年を祝ってくれればいんでないかい^_^


Kinoni Pale Ale [ver. BEER PUB TAKUMIYA 10th]
ABV 5.5% | IBU 40
This special edition of Kinoni Pale Ale was brewed to celebrate the 10th anniversary of BEER PUB TAKUMIYA. The owner himself participated in the brewing process, making this a truly unique beer.
For this anniversary brew, the hop "Peacharine" was used for the first time, as per TAKUMIYA's request. It boasts a fruity aroma of apricot and ripe mandarin, with a well-balanced bitterness. Unlike the usual Kinoni Pale Ale, this version features a distinctive sweet peach-like fragrance.
Let's raise a glass and celebrate BEER PUB TAKUMIYA’s 10th anniversary!

Kinoni Pale Ale [ver. BEER PUB TAKUMIYA 10th]
ABV 5,5 % | IBU 40
Dieses spezielle Kinoni Pale Ale wurde zum 10-jährigen Jubiläum des BEER PUB TAKUMIYA gebraut. Der Besitzer selbst war am Brauprozess beteiligt, was dieses Bier zu etwas ganz Besonderem macht.
Auf Wunsch von TAKUMIYA wurde erstmals der Hopfen „Peacharine“ verwendet. Das Bier besticht durch ein fruchtiges Aroma von Aprikosen und reifen Mandarinen mit einer ausgewogenen Bitterkeit. Im Gegensatz zum normalen Kinoni Pale Ale hat diese Version einen ausgeprägten, süßen Pfirsichduft.
Stoßen wir gemeinsam auf das 10-jährige Jubiläum des BEER PUB TAKUMIYA an!

金鬼淡色艾尔 [BEER PUB TAKUMIYA 10周年纪念版]
酒精度 5.5% | 苦度值 40
这款特别版的金鬼淡色艾尔是为庆祝 BEER PUB TAKUMIYA 成立 10 周年而酿造的。酒吧老板亲自参与了酿造过程，使这款啤酒更具特别意义。
根据 TAKUMIYA 的要求，这款酒首次使用了“Peacharine”酒花。它散发出杏子和熟橘子的果香，苦味平衡得恰到好处，口感非常清爽果香十足。与普通的金鬼淡色艾尔不同，这一版带有更明显的甜美桃香。
让我们一起举杯，庆祝 BEER PUB TAKUMIYA 的 10 周年吧！

「ブルワリーからの説明」
ABV7.5％　IBU70
【KOBE BEER JAMBOREE2025】用に造ったビアパーラーPOGO×鬼伝説コラボビール。
モザイク・ストラータをメインにシムコーも使用。
トロピカルやベリー系の香りでフルーティーな印象。
グラッシーな感じもありしっかりホップ。
切れがあり苦みも強い。
ジャンボリー用限定2種でもいんでないかい

「ブルワリーからの説明」
ABV5.5%　IBU40
スイカっぽい感じとストーンフルーツ・柑橘感とグラッシーで苦みとの調和がとれた香り。
飲み易く、ドリンカブルに仕上がりました。
久しぶりエルドラド気になる感じがいんでないかい^_^

「ブルワリーからの説明」
ABV6.5％　IBU65
【KOBE BEER JAMBOREE2025】用に造った鬼伝説×YUYA BOYS×マホップモンスターコラボビール
エルドラドをメインにネルソン・シトラ・ネクタロンを使用しマイルドながら厚みのあるホップ構成です。
エルドラドの熟成ホップ使用で柔らかなイメージ。
ストーンフルーツ系と柑橘感・ぶどう感とフルーティーな仕上がり。
苦みはしっかり強く引き締まる飲み口に仕上がりました。
飲み易さも有りバランスが良いと思います。
悪役キャラがいんでないかい^_^

横浜で全種類飲めるのはココだけ！って意味で星5☆☆☆☆☆
(節分過ぎた後で浜ブリューで繋がってたけど…旬って大事！)

やっぱり鬼伝説はクリアIPAが間違いない美味しさ！！

【節分向け限定ビール①】
『鬼は外IPA』
ABV8.0％IBU80（クリア系）
シトラのシングルホップになります。
香り豊かで柑橘フルーティー。
穏やかですが苦みもしっかり。
飲み易さも兼ね備えております！
安心感が
いんでないかい( ´ ▽ ` )ﾉ

【節分向け限定ビール②】
『NEW福は内IPA』(鬼伝説スタイル　ヘイジーIPA)
ABV6.5%IBU45
シトラ・モザイクをメインに、テイラスを使用し昨年より
パンチが有る仕様！！
ジューシーでフルーティー、苦みは強い方ですが
温まると甘味が感じられます。
昨年と逆のアプローチ！
同じが嫌いな気持ちが大事！
それが
いんでないかい( ´ ▽ ` )ﾉ

【節分向け限定ビール③】　
『BEANS THROW IPA』（豆まきIPA）
ABV7.5％　IBU65（ヘイジーとクリア系の中間）
昨年より香りが強い仕上がり。
レシピはヘイジー。作り方はウエストコーストスタイルIPA。
濁り系で使用する、ロンドンエールⅢイーストを使用し
麦芽の他にオーツ麦を採用。口当たり良くスムーズな印象。
今回のホップは、ネルソンをメインにシトラも大量に使用し
ぶどう系とシトラス系が良い感じでバランスし程良い苦みがいい感じだと思います。
みんな元気で！
鬼伝説のビールを飲んで厄払いして頂ければ！
いんでないかい( ´ ▽ ` )ﾉ

【節分向け限定ビール④】
『鬼の宴　加藤SPVer.』
ABV6.0％　IBU18（ホッピーなデュンケルヴァイツェン）
新しめのホップ、HBC1019を使用した気持ちホッピーな【デュンケルヴァイツェン。】
ロースト香、バナナっぽいエステル、
ちょいクセのあるトロピカルなホップが
加藤的良い感じにマッチしたと思います。
柴田的にはバランス良き！飲み進む仕上がりだと思います。
温度は低めでもいけますが、
すぐ飲み干さずに10度以上まで上がってから飲むのがおすすめです。
たまには節分で濃いめの色も
いんでないかい( ´ ▽ ` )ﾉ

①和栗と黒蜜のフローズン
マスターが手ずから栗を剥いているのを見た時から気になっていたカクテル
和の味だけどラムが良い具合に効いていて、めっちゃ美味しい！！

②Riding the Pine / West Coast Brewing(静岡)
オーストラリアMountain CultureとコラボのNew World Pilsner。
Freestyle Hopsのパイナップルの果実をフュージョンさせた“Maui Nelson”のHop Kiefを初使用。
トロピカルなニュアンスと松のようなダンクな香りが複雑に絡み合っています。

③Fresh Hop IPA 2024 リアルエール版 / 志賀高原ビール(長野)
自家栽培のホップVISTA、カスケード、信州早生を収穫した当日に仕込んだ生ホップのIPAのリアルエール版。
レモン、ライムのような黄緑の柑橘の印象にフレッシュメロンのようなジューシーさ。生ホップならではのみずみずしさが特徴です。
※当店ではチッ素サーバーで抽出しています。

④Teenage Universe / Teenage Brewing(埼玉)
×Uchu Brewing(山梨)
記念すべき100バッチ目。うちゅうブルーイングとコラボのDDH DIPA。
うちゅうから譲り受けたCitraとCitra Cryoに加え、Citra Dynaboostを使用し、グレープフルーツや桃、メロン、レモンの香りがぎゅぎゅっと凝縮されています。
君がTeenage Universeだ！

The Prodigy(West Coast Brewing)
NEW福は内IPA(鬼伝説)
BEANS THROW IPA(鬼伝説)

鬼は外IPA、NEW福は内IPA、BEANSTHROWIPA(豆まきIPA)の節分ビール3種がわかさいも本舗のぼりべつ地ビール鬼伝説からリリースされたので飲んできました～♪

鬼は外IPA(おにはそとIPA)：スタイルはIPA
例年モザイクホップシングルですが、今年はシトラホップシングルのアメリカンIPA
節分ビールの中では定番の鬼は外。
モザイクシングルと比べると少し葡萄を感じたけど、それはホップ由来よりもイースト由来かな。
今年も安定の美味しさです。

NEW福は内IPA(ニューふくはうちIPA)：スタイルはHazyIPA
多分テイラスホップ由来のなんかちょっと苦手なアロマとフレーバー。
2、3年前ならこれでも良かったかもしれないけど、進化が大きいHazyスタイルなので、フルーティーさが物足りない。
色味も現代的なHazyと比べるとパッとしない印象。

BEANSTHROWIPA(豆まきIPA)：スタイルはヘイジーとクリアの中間IPA
去年より葡萄感が増したところは良いんだけど、やはりフルーティー感とか香りが乏しい感じは否めない。

節分ビールのメンコ
毎年感じることで、節分ビールがリリースされると鬼伝説のヘイジーとクリアの液種を飲み比べる事になるのですが、やはりクリアなアメリカンIPAが好きという原点回帰を感じる。
もともとクラフトビールにハマったのが鬼伝説の鬼に腹巻IPAというシトラシングルのIPAだったしね。

ヘイジー2種はハマらなかったけど鬼は外IPAはパイントでリピートしました！

——✂以下、ブルワリーからの説明 ✂——
【節分向け限定ビール①】『鬼は外IPA』ABV８.5％IBU80（クリア系）シトラのシングルホップになります。昨年と違うところは、モザイクシングル→シトラシングル柑橘フルーティー。穏やかですが苦みもしっかり。飲み易さも兼ね備えております！安心感がいんでないかい(´▽`)ノ
【節分向け限定ビール②】『NEW福は内IPA』(鬼伝説スタイル　ヘイジーIPA)ABV6.5%IBU45シトラ・モザイクをメインに、テイラスを使用し昨年より柔らかくバランス重視しています。ジューシーでフルーティー、苦みは強い方ですが温まると甘味が感じられます。マウスフィールは滑らかで、昨年より穏やか仕様！優しい気持ちが大事！それがいんでないかい(´▽`)ノ
【節分向け限定ビール③】　『BEANSTHROWIPA』（豆まきIPA）ABV7.5％　IBU65（ヘイジーとクリア系の中間）昨年の仕様に近い仕上がり。濁り系で使用する、ロンドンエールⅢイーストを使用し麦芽の他にオーツ麦を採用。口当たり良くスムーズな印象。今回のホップは、ネルソンをメインにシトラも大量に使用しぶどう系とシトラス系が良い感じでバランスし程良い苦みがいい感じだと思います。みんな元気で！鬼伝説のビールを飲んで厄払いして頂ければ！いんでないかい(´▽`)ノ
——✂以上、ブルワリーからの説明 ✂——

飲んだお店は#席よりタップが多い店 でお馴染みの野毛のSYNCHRONICITY(シンクロニシティ—)
https://www.instagram.com/synchronicity_noge/
節分ビール3種はは1月27日開栓なのでまだ飲めますよ！！
ちなみにシンクロの自家製生ハム美味しいです♪

私、飲み比べするとハマらなかったものから減っていきがちw

その他の鬼伝説ビールは「鬼ハンター」カテゴリーにて
https://perfect-star1227.blogspot.com/search/label/%E9%AC%BC%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%BC

その他のビール投稿は
https://perfect-star1227.blogspot.com/search/label/%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AB