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日本でこれまでに体験した中で、一番美味しいスペイン料理店。 ピンチョスからパエリアまで、どの料理も最高だった。 2回訪問していて、1回目はワインペアリングを楽しんだが、料理との相性が抜群で、勉強にもなった。 2回目は持ち込みワインを楽しみたくて、4,000円のコルケージを利用。値段以上の満足感があり、大満足。 特にここのピーマン料理と内臓料理は絶品で、また食べに行きたい。 下手なフレンチのファインダイニングよりも、ずっと満足度の高い素晴らしいお店だった。
2025/02訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
恵比寿、目黒/フレンチ
日本を代表するフレンチレストランとして名高いジョエル・ロブション。 ミシュラン三つ星というだけあって、その名声にふさわしい特別な体験をさせてくれるお店でした。 ワインはペアリングで3杯楽しみ、白はモンラッシェ、赤はエシェゾーと豪華な組み合わせ。料理との相性も文句なしで、最高のハーモニーを味わえました。シンガポールの三つ星店Odetteが素材本来の旨味を120％まで引き出す印象ならば、こちらは素材同士の調和を最大限まで高める味わい。口当たりが優しく、刺激よりも全体のバランスを重視した繊細な仕上がりでした。スタッフのサービスも申し分なく、総合的に素晴らしい時間を過ごせたと思います。
2024/12訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
六本木、六本木一丁目、乃木坂/フレンチ
六本木フレンチの頂点、真の実力店
2025/07訪問
1回
「表参道にあるユニークなレストラン『an di（アンディ）』を訪問。 ベトナム×フレンチ×和の要素が融合した独創的なコース料理を提供するお店で、ここではワインペアリングが必須。 料理一つひとつが持つ旨味を、ワインの酸味や構造が完璧に引き出し、単なるマリアージュを超えた奥深い組み合わせを体験できる。 印象的だったペアリング2選 バインセオ × Domaine de la Borde Arbois Pupillin La Marcette タコスのようにカリッと焼かれたバインセオに、シトラスの香りが広がる白ワインを合わせると、驚くほど調和が取れた仕上がりに。 クリスピーな食感とワインの爽やかな酸味が一体となり、感動的なペアリングを生み出していた。 サマーロール × 新政酒造 亜麻猫（Aramasa Ama Neko） ライスペーパーに包まれた新鮮な具材の風味が、亜麻猫の繊細な酸と米の持つほのかな甘みと絶妙にマッチ。 一口食べた瞬間「完璧」と思えるペアリングで、あまりの美味しさに帰り際、亜麻猫を1本購入してしまったほど…。 特別だったのはソムリエの存在 単なるサービスではなく、ワインと料理のマリアージュの原理を丁寧に説明しながら、食の世界を深く楽しめるような体験を提供してくれる。 ワイン選びに悩む人や、新しいペアリングの可能性を探している人には、ぜひ一度訪れてほしい名店。 4.1 / 5.0 an di（アンディ）」
2025/02訪問
1回
横浜から青山へ。信頼して通えるお気に入りのワインバー。
2025/03訪問
1回
食べログ ホットレストラン 2025 受賞店
横浜、神奈川、反町/ビストロ、イタリアン、ワインバー
多い時は週5回通うほどお気に入りのワインバー。 ワインを勉強中の自分にとって、これほどありがたい店はない。 普段なかなか飲む機会のない品種が揃っているのはもちろん、自分の好みに合うワインも豊富にラインナップされている。 肩肘張らずにワインを楽しめる雰囲気も魅力的で、初心者から上級者まで満足できるお店。 ワイン好きにはぜひ訪れてほしい、完全におすすめの一軒。 いつもお世話になっているお気に入りのワインバー。店内にあるセラーから自分でワインを選び、その場で楽しめるのが最大の魅力。ワインリストも素晴らしいですが、何よりもワインとのペアリングに特化した料理が充実しており、どれを頼んでも期待以上の味わいです。特にチーズの種類が豊富で、ワインにぴったりのおつまみを探している時にはここ以上の場所は見つけられないと感じています。ワイン好きにはたまらない最高の空間です。
2025/02訪問
2回
札幌クラシックを製造している工場に見学に行ってきました。たった1000円で工場見学ができ、作りたてのキンキンに冷えたビールを2杯も楽しめるなんて驚きです。ビールの味はもちろん最高で、フレッシュな飲み心地に感動しました。また、札幌ビールについて深く知ることができたのも貴重な体験でした。ビール好きにはぜひ訪れてほしいスポットです。
2024/11訪問
1回
まさかのシャトー・ペトリュスと出会いました。それも、聞いたこともない1947年のヴィンテージをマグナムボトルで味わえるなんて驚きです。オークとベリーの深みある香りと味わいは、言葉にできないほどの感動でした。少し鼻が詰まっていたにもかかわらず、その素晴らしさを存分に楽しめました。こんな特別なイベントワインが飲めるこのワインバー、必ずまた訪れたいと思います。
2024/11訪問
1回
仙台の「牛タン善次郎」で4切れの牛タンを注文しました。本来5切れを頼むつもりでしたが、店員さんが「多いかも」と言ったので4切れにしました。しかし、その柔らかさとジューシーさに驚きました。5切れでも余裕で食べられたほどです。仙台に来る際は、ここは必ずまた訪れたいと思います。
2024/11訪問
1回
マンダリンオリエンタルホテル内のイタリアンレストランに初訪問。同じホテル内のフレンチにも何度か通っているので、期待して行きましたが、期待通りの美味しさでした。素材の味が直感的に感じられる料理が揃っていて、コースの構成も非常に満足度が高いです。再訪したい気持ちが強くなる素晴らしいイタリアンで、特別な日にまた足を運びたいお店です。
2024/09訪問
1回
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この寿司を食べに札幌にまた来ました。