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The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
恵比寿、目黒/フレンチ
日本を代表するフレンチレストランとして名高いジョエル・ロブション。 ミシュラン三つ星というだけあって、その名声にふさわしい特別な体験をさせてくれるお店でした。 ワインはペアリングで3杯楽しみ、白はモンラッシェ、赤はエシェゾーと豪華な組み合わせ。料理との相性も文句なしで、最高のハーモニーを味わえました。シンガポールの三つ星店Odetteが素材本来の旨味を120％まで引き出す印象ならば、こちらは素材同士の調和を最大限まで高める味わい。口当たりが優しく、刺激よりも全体のバランスを重視した繊細な仕上がりでした。スタッフのサービスも申し分なく、総合的に素晴らしい時間を過ごせたと思います。
2024/12訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
六本木、六本木一丁目、乃木坂/フレンチ
六本木フレンチの頂点、真の実力店
2025/07訪問
1回
「表参道にあるユニークなレストラン『an di（アンディ）』を訪問。 ベトナム×フレンチ×和の要素が融合した独創的なコース料理を提供するお店で、ここではワインペアリングが必須。 料理一つひとつが持つ旨味を、ワインの酸味や構造が完璧に引き出し、単なるマリアージュを超えた奥深い組み合わせを体験できる。 印象的だったペアリング2選 バインセオ × Domaine de la Borde Arbois Pupillin La Marcette タコスのようにカリッと焼かれたバインセオに、シトラスの香りが広がる白ワインを合わせると、驚くほど調和が取れた仕上がりに。 クリスピーな食感とワインの爽やかな酸味が一体となり、感動的なペアリングを生み出していた。 サマーロール × 新政酒造 亜麻猫（Aramasa Ama Neko） ライスペーパーに包まれた新鮮な具材の風味が、亜麻猫の繊細な酸と米の持つほのかな甘みと絶妙にマッチ。 一口食べた瞬間「完璧」と思えるペアリングで、あまりの美味しさに帰り際、亜麻猫を1本購入してしまったほど…。 特別だったのはソムリエの存在 単なるサービスではなく、ワインと料理のマリアージュの原理を丁寧に説明しながら、食の世界を深く楽しめるような体験を提供してくれる。 ワイン選びに悩む人や、新しいペアリングの可能性を探している人には、ぜひ一度訪れてほしい名店。 4.1 / 5.0 an di（アンディ）」
2025/02訪問
1回
横浜から青山へ。信頼して通えるお気に入りのワインバー。
2025/03訪問
1回
まさかのシャトー・ペトリュスと出会いました。それも、聞いたこともない1947年のヴィンテージをマグナムボトルで味わえるなんて驚きです。オークとベリーの深みある香りと味わいは、言葉にできないほどの感動でした。少し鼻が詰まっていたにもかかわらず、その素晴らしさを存分に楽しめました。こんな特別なイベントワインが飲めるこのワインバー、必ずまた訪れたいと思います。
2024/11訪問
1回
マンダリンオリエンタルホテル内のイタリアンレストランに初訪問。同じホテル内のフレンチにも何度か通っているので、期待して行きましたが、期待通りの美味しさでした。素材の味が直感的に感じられる料理が揃っていて、コースの構成も非常に満足度が高いです。再訪したい気持ちが強くなる素晴らしいイタリアンで、特別な日にまた足を運びたいお店です。
2024/09訪問
1回
久兵衛出身の職人が握る『寿司処 寿々』へ訪問。 ここは、素材の旨味を最大限に引き出すことに徹した正統派の寿司を味わえるお店。 余計なソースや仕掛けで旨味を足すのではなく、シンプルに素材の持ち味を活かした握りが印象的だった。 さらに、日本酒のセレクションも素晴らしく、大将が一本一本こだわって仕入れているのが伝わるラインナップ。 料理に合わせて一合ずつペアリングも提案してくれ、寿司との相性も抜群だった。 味も雰囲気も大満足で、支払った金額に一切の後悔なし。 また必ず訪れたい、特別な一軒。
2024/09訪問
1回
絶妙な焼き加減が素晴らしい鰻料理のお店です。ひつまぶしも良いですが、個人的にはうな重の方を強くおすすめします。タレがしっかり染み込んだご飯と、ふっくら焼き上がった鰻が最高の組み合わせです。また、骨せんべいも絶対に食べてほしい一品で、サクサクとした食感と香ばしさがクセになります。鰻を堪能したい方にぴったりの場所です！
2024/10訪問
1回
やっぱりタンならここ！KINTAN原宿店で極上の牛タンを堪能
2025/07訪問
1回
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いつ訪れても味とサービスに感動させられる、マンダリンホテル内のフレンチレストラン。素材一つ一つの繊細さを極限まで引き出しており、その完成度には驚かされます。特にこの店は酸味の扱いが非常に上手で、料理の中でも魚のタルタルは絶品。フレッシュな酸味が魚の旨味を引き立て、口の中で見事なハーモニーを奏でます。特別な時間を過ごすのに最適な一軒です。