48回
2019/06 訪問
熊本で福井のローカルフード「ボルガライス」を食したい
真俯瞰
斜俯瞰
こんなんなってます斜俯瞰
断面だよ
メニュー1 2019/06/26
メニュー2 2019/06/26
メニュー3 2019/06/26
メニュー4 2019/06/26
2019/06/27 更新
2019/06 訪問
ハンバーグカレーはレギュラーでないのだけれど
ぶたはハンバーグカレーを食べたかったのですよ。
でもレギュラーから無くなってるから、カツカレーでいいですって言って、待ってました。
しばらくして、店員さんが
「（シェフから、）びっくり玉手箱だそうです」
なかなか小粋なことをしてくれる。非常に満足です。
あ、シェフは知己なのでね。一般のお客様の注文は注文した通りの料理が出ると思いますよ。
びっくり玉手箱（仮称）
外観
カツカレーと見せかけてハンバーグが忍んでいる
ハンバーグ断面
新商品。全国版のテレビに出ましたな。
2019/06/02 更新
2019/05 訪問
ステーキとハンバーグとトンカツ以外にもあるんですよ
【文章・画像の二次利用ＯＫ】
ぶたが肉の写真ばかりアップするものだから
肉専門店と思われちゃいないだろうか心配になってきたよ。知らんけど。
魚介はねー、海老フライだけですけどね。ランチメニューも肉主体ですね。
山間部に魚食べにくる必要ないからいいじゃんと思うね、ぶた的にはね。
ぶたは肉が食べられるなら、それでいいよ。
2019/07/28 更新
2019/01 訪問
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
ビッグシェフスペシャル（仮称）
遠くにいる後輩が仕事で美里町に来るというので、
ビッグシェフスペシャル（仮称）をメールで予約。
勿論そんなメニューは存在しない。ぶたが勝手に注文しただけ。
このへん融通利くのが、チェーン店にない個店の強みですね。
で、当日出てきたのは牛肉・豚肉・鶏肉３種の肉尽くし
むしろ肉しかない肉色に染まったプレート
なんという肉の暴力、さすがビッグシェフスペシャル（仮称）。
頑張って食う後輩を生暖かく見守りながら、
ぶたは普通サイズでステーキ・ハンバーグセット的な。
これもメニューには無いが注文すれば誰にでも提供される。知らんけど。
ビッグシェフスペシャル（仮称）
二階から見た光景も肉の色をしている
肉
別の日に食べた肉
2019/07/12 更新
2019/01 訪問
アンガス牛ステーキフェアーやってましたよ
場所は下益城郡美里町、国道218号沿い。
山間部へ向かうなら左側にある建物ですね。
オーナーはビッグシェフというのですが（勿論あだ名）、
体格がビッグなので、そういう名前です。
で、アンガス牛ステーキのフェアーが始まったので、
さっそく行ってきました。 （2017年7月29日現在）
フェアーですので、とても安いのです。
どれくらい安いかというと、某有名チェーン店の
某アンガス牛サーロインステーキ
1グラム 8.5円[税抜]
200gだと100円高いけど、300gで50円安くなり、
400gで200円安く、500gになると350円も安い！
大手と張り合うどころか超えてしまうとは
さすがビッグシェフ太っ腹。主に体格的な意味で。
でー、500g食べてきました。
案外ペロリといけるものです。肉が柔らかいからかな？
フェアーには期限を定められていませんが、ちゃんと終わりがあります。
【 １００ｋｇ出た時点で終了 】
となるそうです（そういう予定だそうです）。
勝手な推測ですが、８月末、もしくは９月上旬くらいまででしょう。
で、終わってしまっても、普通のメニューも面白いので問題ないです。
ビッグシェフといえば、その丸い顔と体格からハンバーグを思い起こすのですが、
やはりハンバーグもウリなのです。ハンバーグカレーがっつりです。
ビッグシェフと幾らか知り合いになったなら、大きさを指定してみてはいかがでしょう。
総重量１キロのハンバーグカレーなんてのも、過去には出回ったものです。
普通のランチもおすすめですけ。鶏肉によくあたります。魚みたことがない気がします。
よく考えたら、メニューに魚料理は全くないんやなって、いまごろ気付きました。
スイーツですが、「美里ぷりん」というプリンが名物？です。
こちらはネット通販で買えますので、注文して、どうぞ。
時期によって、栗だったりチョコレートだったりイチゴだったり、
プレーン以外のプリンもあります。これらは通販では買えませんけどね。
とまぁ、そんなレストラン木香里さんなのですけども、
来年８月で２５周年。何か凄いことやるつもりらしい。
たぶん肉絡みの・・・何かでしょうけど。判り易く肉。
どこまでも肉、そんなビッグシェフに期待しましょう。
内観。テーブルが凄いですよ。
アンガス牛ステーキ、焼き加減はミディアムくらい。
アンガス牛ステーキ 500ｇ、素晴らしい厚みですね。
アンガス牛ステーキフェアーのフライヤ。格安です。
ランチ一例。日によって違います。チキンソテートマトソース、だったかな。
ハンバーグ、ビッグシェフといえばハンバーグ。
外観、入口あたり。
「美里ぷりん」（プレーン）、各種イベントでの出店販売も結構やってます。
「美里ぷりん」栗。秋になると出てきます。期間限定。
ランチ一例。日によって違います。チキンステーキ和風ソース、みたいなかんじ。
ハンバーグカレー。量も指定できたりする。
2019/02/06 更新
2018/12 訪問
ステーキもハンバーグもカツカレーも食べたい君に
※2019年6月現在、夜間は予約のみとなっている模様。昼だけ営業してんのね。件のプリンとかで忙しいんでしょう。
全部たべたいとき、全部やってくれるのがええところです。
そして全部ペロリと平らげてしまえる。
29の日は、ステーキのサイズアップってのをやってて。
50ｇ増えてくるんですよ。希望すればですけども。
ぜんぶペロリ
カツカレーは飲み物
ステーキ断面
2019/06/07 更新
2018/09 訪問
29の日だから
【文章・画像の二次利用ＯＫ】
2018/9/29 ←訂正！
ああ、苦肉の日です！
だから肉を食べにきたよ！ぶたはたまに、肉が食べたくて食べたくてしょうがないときがあります。日頃が養豚飼料みたいなカロリーメイトとかで生活しているからです。
で、２９の日の50gボーナスをフル活用しまして、ステーキとステーキ丼をいただいてきました。まいったな、ステーキがかぶってしまった。
2019/07/04 更新
2018/09 訪問
にくまつり
２ｋｇのハンバーグとか、焼いてもらいました。もはや狂気。ホールのケーキのように切り分けて、４人くらいで食べました。インサニティ。
さらに、アンガス牛も焼いてもらいまして、ひたすらに500gとかそういう量を食べ続けました。なかなか肉な夜でしたね。
2kgのハンバーグ
0.5kgのアンガス牛
2019/06/15 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【文章・画像の二次利用ＯＫ】
2019/06/26
過日、カツの下にハンバーグの潜んだカツカレーに気をよくしたぶた、こんなことを言いました。
「ボルガライスを食べてみたい」
ボルガライス、日本ボルガラー協会（※実在の団体です）が普及推進する、福井県越前市武生で30年の歴史を持つローカルフードです。名前の由来はよくわからないそうな。
『オムライスにトンカツが載って、カレー以外のソースが掛かっている料理』
なのですけれども。カツカレー同様、ガッツリ食いたい人にオススメですな。武生の小学校では給食に出るらしいぞ。これは子供達よろこぶね。
んで、作ってくれました。プロトタイプです。
キノコと鶏肉入りのオムライスに、肥後あそび豚（菊池市）のカツ、自家製のデミグラスソースです。
ボリュームもあって、オムライスもトンカツも良いものだし、合体させて悪いはずがない。デミグラスも相性がよい。すでに完成品としてもよいのだろうけれど、研究やアレンジで面白いことになりそう。実際、ボルガライスに規定のレシピは存在しないらしいのでね。
メニュー改編も考えてるらしいので、もしかしたら、協会公認のボルガライスがメニューにならぶ未来があるかもわからんね。