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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
本物のJapanese whisky
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2026/01/24 更新
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銀座で美味い焼き鳥を楽しんだあとは、やはり美味い酒を、という流れで日比谷「Bar WHISKY-S」へ。今回が初訪問。落ち着いた空間で、静かにグラスと向き合える雰囲気が心地よい。
山﨑の飲み比べはストレートで。色合い、立ち上がる香り、舌触り、余韻までそれぞれに個性があり、ウイスキーの奥行きを改めて実感した。個人的には12年が最もしっくりきて、無理なく寄り添ってくる印象。
つまみは自家製のべったら漬けと砂肝。派手さはないが、酒の流れを邪魔せず、一杯一杯の表情を引き立ててくれる。さらに、ここでしか味わえない20周年限定ウイスキーとの出会いも印象深く、説明を聞きながらの一口に思わず時間を忘れた。
感動のあまりボトルキープを考えつつも、この日は見送り。代わりにメンバーズカードを登録し、次に訪れる理由を一つ増やした夜となった。