職人&食人さんが投稿したすし匠 まさ(東京/広尾)の口コミ詳細

レビュアーのカバー画像

素晴らしい《職人》がいるから、幸せな《食人》がいる

メッセージを送る

職人&食人 (30代後半・女性・東京都) 認証済

この口コミは、職人&食人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する

すし匠 まさ乃木坂、広尾、六本木/寿司

1

  • 夜の点数:4.6

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.6
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.4
      • |酒・ドリンク 4.6
1回目

2014/08 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.4
    • | 酒・ドリンク4.6
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

優しく、心地良く、人もお魚さんも幸せにするお鮨やさん

心から幸せにしてくださるお店です。

全て美味しい。
優しいほっくりとする甘さ、香り。
素材を最大限に生かしてくださいます。
寝かせ方、出汁の使い方。

お魚さんも幸せでしょうね。

焼きから、珍味からいろいろ楽しませてくださいます。
いくらが卵の黄身のように濃厚で衝撃でした!漬け方にこつがあるのだそうです。

たこのたまご
たこの煮たものは今日は少々水っぽいような。
サンマの握りにそえてある、秋刀魚の肝が美味しかったでふ!
鮑の肝にしろ、さんまの肝にしろ、苦さ雑味を全く感じさせません。
いしがきがい。
鮟鱇の苦手な連れもうまいと食べてました。他のものも苦手と嫌がっていたものも美味しいと食べていました。
歯入れと赤酢と白酢の調合具合もすばらしいです。


穴子のやきはぷりっとした食感!いきじめして焼くからこのような食感になるそうです。
ただこれは 岩瀬 さんのほうが更に更にぷりっとしていましたね。岩瀬さんはすし匠の中でも焼き物が秀でて美味しいです。

かつお。にんにくを漬けたものを挟んだお刺身。
エビは裏を一回炙っているそうで、海老の甘さとふわっとした食感と炙った香りのよさが優しく口の中で広がりいいとこどりで最高でした!
いかはこれで一匹のいかだそうです。シャリを包んであり、噛んだときのいかとシャリの食感のバランスがすばらしい。

大将の人柄が本当に癒されます。
料理にでますね。
心地良い空間。
至福でした。

ごちそうさまでした。

2015/09/10 更新

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ