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「醤油うどんの中盛り（1.5玉）」と「かしわ天盛合せ」
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醤油を振る前の中盛の麺。中太で艶がいい。
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「かしわ天盛合せ」7切れくらいある
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コシと弾力と伸びが素晴らしい。もちもち感が半端ない。小麦粉の香りが広がる。
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卓上の醤油を振る
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麺が長い。とても伸びる麺！
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追い醤油して薬味を加えて、ここでちょっと味変です
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かしわ天も一切れがでかい
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かしわ天 温かいツユに漬けます
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かしわ天 揚げたてで柔らかくてジューシー
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日曜日のお昼、田川市付近でひとりランチです。
検索してこちらに決めました。
ちょうど13時。
店外に行列ができてます（驚）
７～８組くらいでしょうか…
駐車場は広くて余裕で停められました。
列が長いので、その後ろにぼーっと並んでました。
途中でお店の入口に順番表の台が置いてあるのに気付き、慌てて名前を書きに行きました。
私より後に来た人にだいぶ先を越されたました。
次回は、並ぶ前にすぐに名前を書きに行きます（笑）
店外で待つこと50分ほど。ようやく席に着けました。
「醤油うどん（530円）」の中盛（1.5玉でプラス110円）と、「かしわ天の盛合せ（530円）」を頼みました。（計1,170円）
入店前に注文済みだったので、10分ほどで供されました。
想像以上にどれもボリュームが多いです。
麺は中太で艶があって美しい。
醤油をかけずにまずは麺だけをすすりました。
小麦粉の香りが鼻に抜けます。
麺は、角が立って弾力とモチモチ感がすごい。噛むとしっかりと抵抗があって喉越しがいい。
麺がとても長く、１本ずつでも喉越しを楽しめます。
かしわ天は、ムネ肉だと思いますがとても柔らかくジューシーで美味しい！
ササミのとり天ともも肉の唐揚げの中間くらいの感じかな…
塩コショウで下味がついているので、そのままでも美味しい天ぷらです。
盛合せには温かいツユが付いてます。
甘さは抑えめで、釜揚げうどんを漬けるツユと同じものだと思われます。
本格的な讃岐うどんのお店に出会いました。
行列ができる人気のお店でした。
13時半に麺がなくなって順番表と暖簾が下げられてました。
ごちそうさまでした！