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ごぼう天うどん（650円）とミニかつとじ丼（350円）
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気になっていた兎屋さんに初訪問です。
土曜日の11時半。
先客は１組です。
お若い男性店主と年配の女性のお二人で切り盛りされてました。
カウンター６席、４人掛けテーブル３卓の広くてゆったりしたお店です。
ごぼう天うどん（650円）とミニかつとじ丼（350円）をそれぞれ単品でお願いしました。
まとめてお盆で提供されました。
まずはうどんから…。
出汁は、削り節のダシが濃厚でキュッと締まったしょっぱめのお味でおいしいです！
中太の麺を啜ると「えっ？」と声が出るほどモチモチです！
割り箸に吸い付いてくるほどです。
半透明で艶があり、かなり熟成されていると見ました。
一本一本が長くて伸びがあります。
ここまで太くてこんなにモチモチしたうどんは初めてです。
ごぼう天は別皿です。
トッピングというより立派な一品です。
太いごぼうのスライス天ぷらで、揚げ立てのサクサクです。
これだけでビールのつまみになりますよ。
出汁をチョンチョンとつけながらいただきました。
いい塩梅です。
ミニかつ丼は、大きめのごはん茶碗につがれてます。
揚げ立てで脂身の香りがいいローストンカツです。
つゆだくでもなく、卵の半熟具合も絶妙で、ごはんもおいしかったです。
専用駐車場がないためか、地元の方がパラパラと来られている感じの静かなお店でした。
うどんが驚くほどおいしかったので、訪店後に改めて調べると豊前裏打会のお店でした。
裏打会のお店のうどんは細目が多い印象ですが、兎屋さんはかなり太いほうだと思います。
しかも粘着性のある超もちもち麺で、個人的には裏打会のお店の中でも大好きになりました。
もちろんまた行きます。
ごちそうさまでした♪