その場しのぎさんが投稿した一条流がんこ総本家分家四谷荒木町（東京/四谷三丁目）の口コミ詳細

もう12月も半分過ぎた
がんこに行けるチャンスは減ったが
隙あらばがんこへ

今日は恐らく今年最後なので
悔いのないように悪魔

ものの数分で出来上がり
早い！

やってきた1杯
がんこオーラをビシビシ感じる
まずはスープ
ストレートなスープ
あっさり目ながら
がっつり出汁の効いたがんこ味

悪魔にしたけど
食べやすいタイプ

今日は大盛りではないので
麺と肉とのバランスが
いつもより贅沢になる

久しぶりのつけ玉も美味しい
がんこのスープに卵が合うな

今日も美味しかった
ご馳走様でした

がんこチャンス
逃すことなくチャンスをキャッチ

上品と迷いながら
いりこが美味しそうだなと
100を注文

スープを1口
正解
いつもよりアブラ多めなスープに
いりこの香りがたまらない

100だけど
塩味たっぷりで
重厚な旨味が
まさにがんこを食べてると感じさせてくれる

悪魔肉もたっぷり
いつも麺大盛りにしているので
いつものように食べると
麺が無くなってしまう
贅沢に悪魔肉をモリモリと食べる

今さらながら
デフォルトで
チャーシュー麺かと思うくらい
お肉がいっぱい

今日も美味しかった
ご馳走様でした

久しぶりのがんこ

店内は11時少し前という
中途半端な時間だけど
空席2つとほぼ満席

注文は100
メンバーカードで味玉をお願いする

程なくやってきた1杯
まずはスープ
トロッと濃度のある旨味

麺はしっかり固めな茹で具合

タレを回しかけ
下品くらいで食べ進める
タレを入れると
グッとがんこらしい味わいになる

タレの味は
結構変わっている気がするが
常にがんこだ！と分かる
アイデンティティのある味わい

悪魔肉や、チャーシューも美味しい
悪魔肉もメンマも盛りだくさん

最後はまたタレを追加して
セルフ悪魔

最高
ご馳走様でした

前回、美味しかったので
チャンスを見つけて訪問

久しく上品を食べていない
約2年ぶり
久しぶりの上品

まず香りがたまらない
スープを1口
スッキリとキレがあって
フレッシュな出汁が素晴らしく
ついつい飲んでしまう

茹で具合がバッチリの麺
最高の時間

やっぱりがんこが好き

チャーシューも以前より
僕は好き

最後は
スープを飲み干し
完飲完食

今日は昨日の雨模様から打って変わって
いい天気

身体が熱い

食後も口の中に
旨みの余韻が続いている

美味しかった
ご馳走様でした

ちょうど時間が合ったので
久しぶりのがんこ

今日は純正とのこと
ほどなくできあがり

大口の白丼に
ぎゅっぎゅっと麺が詰まっている
スープは少なめだが
いかにも美味しそうなビジュアルで良い

チャーシューはホロホロ
昔は1枚だったけど
2枚になったのかな

昔のはあまり得意ではなかったが
今のチャーシューは癖なく柔らかで好きだな

麺はちょうどいい茹で加減
この細麺をズズっとやると
がんこに来ていると感じさせてくれる

スープも美味しい
乾物系の香り、旨みがガツンとくる

スープもグイグイ飲んでしまう
あっという間に完食完飲

ご馳走様でした

友人の結婚式の翌日
二日酔いを見越して休暇を取得

案の定、二日酔いだが
軽めの症状なので
1年半ぶりにがんこラーメンへ

待ちは5人
サクサク進み
10分ほどで着席

注文は、
100大盛り

アンコウとあん肝ではあるが
ほぼ純正という今日の一杯

悪魔肉もたっぷりと乗った
四ツ谷がんこらしい見た目が嬉しい

スープを飲む
サラッと濃度低めの下品スープ
濃度は低いが
旨味がガツンとくる
あん肝とがんこは、相性がいい

久しぶりにこのがんこらしい
旨味の爆発を味わえた

麺はいつも通り固めの茹で具合
悪魔肉は
良く味が着いた部分と
若いところとが混ざっていて
バリエーションが嬉しい

食欲はなかったが
大盛りで大正解

ちょうどいい量で
お腹いっぱい
ご馳走様でした

夜勤明け
豊洲市場へ行こうと思うも
今日は市場がお休み

そうすると
酒を飲むか
ラーメンにするかの二択

ギリギリまで考えてがんこへ

がんこの数件先まで
いい出汁の香りが漂っている

到着時
待ちは1人

食券を買い、悪魔と告げる

スープを1口
ガツンというしょっぱさに
濃厚な旨味
これぞ、がんこな一杯

やはり
純正が1番しっくり来る

久しぶりに美味いがんこな一杯
大盛りにしなかったことを
少し後悔しながらも
麺を啜るスピードは止まらない

麺の茹で加減もいい
チャーシューは好みではなかったが
悪魔肉は間違いない美味しさ

スープはもちろん
飲み干す

まだお腹は余裕があるが
大満足な一杯

夜勤明けの疲れた身体に染み渡った
明日というか、今日も夜勤
明日はどうするか

ご馳走様でした

下品は、ばい貝のスペシャルで1400円だったので
久しぶりに上品の醤油と決めて訪問

ちょうど満席の店内
数分待って店内へ

ほどなくできあがり
まずは
スープ

香味油の香ばしさ
動物系の旨味
軽く節系で煮干し系、乾物系のビターさでしめる

醤油はぽわ〜と
最初は優しい味わいだけど
後味はキリッと濃いがんこ味

少しスープが濁っていたせいか
切れには欠け
麺とスープの一体感はなかった
その分、厚みのあるスープで
いくらでも飲みたいと思わせる

ご馳走様でした

通院からの出勤
の間のご褒美

四谷三丁目のがんこへ
他にも気になるお店があったのだけど
トリプル不純に惹かれてこちらへ

到着時、空席あり
この前もだったけど
最近は昼前なら、並ばないのかな？

さて、食券を買って
100でお願いする

程なく出来上がり
見た目は、なんかちょっと量が減ったかな
香りは、節系がほわ〜んと

スープを飲む
ガツンとではなく
ふわりと優しい
下品だけど上品な旨味
ビターな煮干し系もしっかり

ただ
100だけで食べるのには
上品過ぎる

タレを回しかける
うん、美味い

ご馳走様
店の雰囲気が家元の時代とは
かなり変わったな

病院に行く必要があり
午前休を取ったので、久しぶりのがんこへ

券売機が導入されてからは、
初めてで去年の4月ぶり

店前に着くと
並びなし空席あり

誰も並んでいないので
今日は急遽休みなのか心配したが
逆にラッキーだった

券売機でラーメンと大盛りの食券を買い
店内で100と告げて着席

店内は家元のカラオケが流れている

ほどなくやってきた1杯
見た目はほとんど変わっていない
総本家の1杯

まずは、スープから
今日は烏賊の肝とのことで
肝の旨味、渋味があり
いかにもがんこらしい味わいで素晴らしい

家元がいなくても
ほぼ同じクオリティで頂ける

前と比べると値段は
随分と上がったけど
店員さんも増えたのもあるし
前が安すぎた

麺の茹で具合もバッチリだ
悪魔肉は少し変わったけど
特に問題は無い
これはこれで美味しい

途中、タレを途中し
完飲完食

家元がいなくとも
唯一無二の1杯

ゆしろ、クオリティとしては
上がっているように感じる

ご馳走様でした

こちらも、久しぶり
5ヶ月ぶり

週に三回とか行っていた時期が懐かしい

今日は、階段に1人の並びなので
20人ほどの行列
1時間弱で着席

上品か迷ったのだけど
後藤店長がメインで作るようになって初なので
100を注文

ほどなく到着
強烈なカツオ節の香り
ガツンと来る

5年くらい前のがんこに近い感じで
めちゃ好み

1杯の値段は上がったけど、
2人分の給料も必要だし
大変ですよね

新しい鍋になるようなので
より回転率を上げて
売上を上げてくれると
待ち時間も短くなって
こちらとも嬉しいニュース

さて、また来れる日を楽しみに待ちます！

年末仕事納めしたはずなのに
有給休暇なのに
残った仕事をやらないといけない今日

少しでもハッピーなことを！
ってなわけで、二郎の三田本店か、がんこか迷いながらも
なんとなく空いてそうかな？と
がんこへ

階段までは行かない並び
よしよし、ラッキー

80分ほどで店内へ
今日は上品！と思っていたけど
店内の匂いにやられて
100大盛りを注文

まずスープ
ハマグリの優しい味わいがプラスされたがんこのスープ
いつにも増して美味いなー

貝類のスペシャルは、
個人的にすごい好きなんですよね

麺、チャーシュー、悪魔肉、メンマ、ネギ、海苔、味玉
いつも通り美味しい

最後はセルフ悪魔で
いやー、美味しかった

今年最後のがんこ
そして、今年最後のラーメンかな？

良い締めくくりでした
ご馳走様です

久しぶりの純正だ

朝目を覚まして
家元のブログを確認する

今日は営業する！
勇み足で向かう総本家

なんと並びが10人ほど
これは、2杯食べるのもアリだなと思いつつも
財布を見ると1万円札と千円札2枚
1万札を出すのは気が引けるので
今日は1杯で我慢

ならばと
悪魔大盛りを注文
青唐辛子もお願いして、出来上がり

久しぶりの純正を目の前に
テンションが上がる

スープを1口
ガツンとくるがんこのスープ

スープ自体やタレなど
度々変わるし、数年前と比べるとかなり変わったけど
これぞがんこの味！というオリジナリティ

今のタレは
甘み抑え目でガツンと塩味がくるチューニング

悪魔肉、大判のチャーシュー
味玉、メンマ、ネギ、海苔
この組み合わせは、ここ数年変わっていない
不動のラインナップ

悪魔肉が乗っていなかった時代もよかったが
今のラインナップでの食べ方に慣れ親しんでいる

肉が多いので、肉、麺、スープの繰り返しで食べ進む

青唐辛子も嬉しい
個人的には青唐辛子があった方が
がんこらしいというか
がんこに青唐辛子の組み合わせが好きだ

完食完飲
次は上品を食べにきたいな

ご馳走様でした

エビ全開
あん肝が奥の方のコク
とても濃厚

かなりのスペシャルな1杯
1100円はかなりお買い得

並びは、少なめで
30分ほどで入れたけど
帰る時は階段までの並び

ほんとに並びは読めないですな

ともあれ
良い1杯に巡り会えて
なんとも幸先の良い始まり

今年の1杯目のラーメンは
一条流がんこラーメン総本家

具材も黄金のラインナップ

そして
偶然ながら
50投稿目

今年もよろしくお願いします！

家元の味は、やはり唯一無二
今日は大盛りにしたのだけど
多く茹ですぎた分が回ってきたので
特盛まではいかないものの
大盛りよりも多め 笑
美味しく完食

久しぶりのがんこ
台風来るから空いてるかなーと思ったけど
まあ、そんなことは無く
9時の段階で、ギリギリ階段を免れるくらいの並び

臨休続きだったので
皆さん駆けつけた感じなのでしょうか

さて、
1時間くらい並んで着席

コロナ対策で仕切りの付いた席には
それぞれに卓上調味料が配置されていて
なんとも至れり尽くせり

家元も見た目からは
元気そうに見えていた

今日は100
タレなしでもガツンと来る
これはアタリだ

タレを入れてブースト

ああ美味い

こちらも久しぶりの
一条流がんこラーメン総本家

並びは20ほど

40分ほど着席

悪魔か迷ったけど
この日は、100で！

強烈な出汁の味
あー
やっぱり美味いなー


本当に
唯一無二！

この日は
100でも
塩分がしっかり

今日
悪魔を頼んだら
かなりしょっぱかったなー

100でよかったー笑


美味すぎて
慌てて食べて
あっという間に完食！！

あー美味しかった！
最近は
この辺りに来る機会がないだけに
次はいつになるかわからないけど

暇を見つけて
またきますー

悪魔で頼んだけど
恐らく下品で登場

スープは
業務用、本炊きから選べたので
本炊きをセレクト

数ヶ月ぶりのがんこ
匂いから堪らない

スープを1口
美味い
美味すぎる

麺を啜る
ベストな茹で加減

堪らない

閉店間際のため
濃度の上がったスープと
トロトロになった悪魔肉

開店時のしっかりとした
悪魔肉が好きだけど
一体感ではこちらの方が上

渾然一体のメガトン級ラーメン

何度も行ってるのに
この興奮が味わえるなんて
素晴らしすぎる

今はたまにしか行けないけど
隙を見つけて行きますよ

ひと月ぶりの
一条流がんこラーメン総本家

海老12キロだけあって
がっつり海老
前みたいにいつでも食べれる環境ではなくなったので
脳と胃袋にしっかりと染み渡らせました

つけ玉は
溶いたものを途中でスープイン
濃厚さが増してさらに美味しい！

上品も食べたいな〜

もう一枚の写真は
開店前にスープを覗かせてもらってもの
ものすごい量の材料

いつも具材を大量に投入した賄いスープ
濃い
とっても濃い

ポタージュ系スープのような濃さと
イカの強さ


うまい！
毎日食べるなら、いつものやつだけど
たまには、美味すぎるのもありがたい！

三時間ちょっと待つのは
辛かったけど笑