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新宿三丁目に新しくオープンした、飛ぶ鳥を落とす勢いの#ヒロキヤ新宿に行ってきました！
今回は#ヒロキヤ王道コース（税込11,000円・飲み放題付き）をいただきました。
結論から言うと、「ユッケ好きなら一度は行くべきお店」です。
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■ 選べるユッケ2種
早速主役のユッケから！
今回はタレユッケと吉ノ家じゃない牛皿を選びました。
・タレユッケ
甘辛いタレと卵黄のコクが完璧なバランスで、肉の鮮度と旨みがダイレクトに伝わってきます。
焼肉屋というより“生肉料理店”に来た感覚です。
・吉ノ家じゃない牛皿
名前は遊び心がありますが、味は本気。
とろける和牛に特製ダレが絡み、ご飯が欲しくなる完成度です。
■ ユッケのお友達 韓国海苔
ユッケを巻いて食べると、香ばしさが加わり味が一段階アップします。
この組み合わせを前提に設計されているのがよく分かります。
■ ＜生＞白菜キムチ
発酵感が控えめで、シャキッとした食感。
肉の邪魔をせず、口をリセットしてくれる優秀な前菜です。
■ もやしナムル
ごま油が強すぎず、さっぱり。
箸休めとして非常にバランスが良い一品です。
■ クリームチーズキムチ
甘みと辛味のバランスが良く、お酒が進みます。
■ 極上和牛 塩盛り合わせ
（タン中・タンゲタ・ハツ）
どれも下処理が丁寧で、特にタンゲタのコクとハツの歯切れの良さが印象的でした。
塩のみで肉の質を楽しませる構成に自信を感じます。
■ 極上和牛 タレ盛り合わせ
（ハラミ・本日の赤身・カルビ）
タレが主張しすぎず、肉の旨みを引き立てる設計。
ハラミのジューシーさと赤身の旨さのコントラストが楽しめます。
■ 選べる〆：生肉キンパ（新宿限定）
最後まで生肉推し。
ユッケと酢飯の相性が良く、重くならずに締められます。
ここまで一貫して“ユッケ軸”なのがこの店の強みです。
■ 飲み放題（生ビール付き）
生ビールの状態が良く、生搾り系のお酒も美味しいです。
この内容で飲み放題付きなのは、正直コスパが高いと感じました。
ヒロキヤ新宿は、「焼肉を食べに行く」だけでなく「ユッケを楽しめる」店です。
生肉へのこだわり、構成の一貫性、飲み放題込みの満足感。
人気なのも納得のディナーでした。
新宿でしっかり満足できる焼肉を探している方には、間違いなくおすすめです。