「油そば・まぜそば」で検索しました。
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地元の名店。
2024/08訪問
1回
全メニュー掲載
2025/02訪問
1回
冷やし担々鶏そば:1400円 ゴールデンウイーク中日の平日。 12:05着、およそ10人待ち。 12:45着丼。 記帳制ですがそれほど待たずに入れました。 記帳しておけばその場を離れてずっとあとからでも優先的に入れてもらえるので予定組みやすくていいです。 店内は余裕のある作りで、東京のようなせせこましさがなくていいですね。 店主さんとスタッフ2名の3名体制。 店主がコワモテな雰囲気を出していて、スタッフ2名を従わせています。スタッフがイキイキと力を発揮している感じではありません。 こういう点も、どことなく出身店の雰囲気を感じます。 表題の品を作っているところを見ると、手が込んでいます。 オイル、スープ、緑色の麺、山椒、もやし、黒いソース、茄子、鶏ミンチ、ニラ、カイワレ、ラー油。（抜け漏れ間違いがあったらすみません） 味わいはどれかが突出することのないバランス型。冷たすぎず、ゴマが強すぎず、油に頼りすぎず、クリーミーすぎず、辛すぎず。 いろんな味わいと食感が楽しめて美味しいです。 個人的には鶏ミンチより豚ミンチの方が合う気もしますが、このバランスの取り方は紛れもなく出身店を彷彿とさせるもので、楽しく美味しくいただきました。
2024/05訪問
1回
2025/03訪問
1回
自家製鶏油まぜそば:1050円 （自家製なのはあたりまえですよね） タレが普通なので、普通の味でした。 鶏油も特に素晴らしいということもなく。 トリュフ卵黄が付いてきます。 価格を考えると次はないかなと、、
2025/02訪問
2回
黄色いラーメンはよくできています
2024/07訪問
1回
ぱいたんらぁめん:950円 名古屋駅から徒歩圏内でアクセス抜群です。 昼夜共に常に20-30名待ちの超人気店です。1時間待つ覚悟で行きましょう。 待つ場所は道路が狭いですが、店内は比較的余裕があります。 鶏白湯と和出汁を2:1で合わせ、どんぶりでブレンダー攪拌により泡立てています。 口当たりはまろやかになりますが、それ以上にぬるくなってしまったのが今回気になりました。 チャーシューはパストラミのような味付け。 スープが思った以上に単調かつ温度が低いため、なんとも締まりのない味わいだなと感じましたので、卓上のペッパーオイルに助けられました。 こちらのニンニク風味と胡椒により引き締まった効果を如実に感じることができ完食することができました。 スタッフは多めで回転も悪くなく、味わい的にも女性やカップルに人気というのも納得です。
2024/05訪問
1回
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