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食べログ 焼肉 EAST 百名店 2025 選出店
すすきの（市電）、すすきの（市営）、資生館小学校前/焼肉、ホルモン、牛料理
2026/02訪問
1回
新千歳空港の近くにあるこのジンギスカンは、 北海道に到着するたび、 気づけば足が向いてしまう店である。 「まず一食目はここでいい」 そう思わせるだけの安心感がある。 メニューは実に簡潔だ。 羊肉を上・中・下の三段階に分けているが、 実際のところ、 口にした時の差はそれほど大きくない。 それは裏を返せば、 どのランクを選んでも一定の質が保たれているということだろう。 羊肉の肉質は良く、 火を入れても硬くならず、 噛めば素直にほどけていく。 脂も細かく、 重たさを感じさせない。 ジンギスカンに慣れている人ほど、 このバランスの良さに安心するはずだ。 奇をてらった演出はない。 だが、旅の始まりに食べる一皿としては、 これ以上を求める理由もない。 ジンギスカンが好きで、 新千歳空港周辺で店選びに迷ったら、 無理に冒険をする必要はない。 静かに薦められる一軒である。
2026/02訪問
1回
北海道に来たなら、 スープカレーを食べずに帰るわけにはいかない。 これまで何十軒と食べ歩いてきた身としても、 らっきょは一度は通っておくべき店である。 スープは全体的にやや淡め。 だが、その分、香りが立っている。 香辛料の主張は強すぎず、 鼻に抜ける余韻が心地よい。 派手さよりも、 長く続く安定感を選んだ味だと感じた。 チキンレッグはしっかりと煮込まれ、 箸を入れれば自然にほぐれる。 味も芯まで染みており、 スープとの一体感がある。 揚げ野菜も柔らかく、 油の重さは残っていない。 ただ、ジャガイモだけは少し気になった。 素材の個性なのか、 ほのかに違和感のある風味があり、 個人的には好みが分かれるところだろう。 総じて言えば、 これは「分かりやすく美味しい」スープカレーである。 奇をてらわず、 北海道の定番としてきちんと成立している。 特別な驚きはないが、 安心して薦められる一杯。 また札幌に来た際には、 自然と選択肢に入ってくる店だと思う。
2026/02訪問
1回
ニセコでスキーをしているとき、宿泊していたホテルのスタッフが私に予約を勧めたのは、東京でミシュラン三つ星とされるレストランです。何はともあれ、ニセコで寿司を楽しむことは贅沢なことです。 職人の技術は修行の跡を感じさせ、選ばれた食材も本当に最高級で、熟成処理が施されていますが、それでも食材自体の味わいを感じることができます。 ただし、価格は基本的には東京で2万円前後の寿司店と同等です。しかし、やはりニセコで物価は非常に高いですね。
2024/01訪問
1回
札幌を訪れた際に予約したお店で、人数が多かったため、個室に案内されました。北海道の他の寿司店と比較して、まあまあの存在と言えるでしょう。 生ウニの単品は量が非常に少なく、1人分しかありません。使用されたウニもあまり良質ではありませんでした。ウニの茶碗蒸しには独自のアプローチがあり、蒸し卵の上に乗せられた焼きウニは特別な風味があります。 彼らの焼きチーズは非常におすすめです。柔らかく、口に入れた瞬間にその食材の焼き香りとチーズの香りが融合します。お酒にぴったりです。 寿司に関しては、普通の安価な寿司の口当たりに属し、握り技法や食材の処理においては、価格相応です。 総じて、観光客に受け入れられるお店と言えます。札幌観光で、ちょうど博野の近くにいる場合は、いくつかの試しを行うことができるでしょう。
2022/12訪問
1回
日本の最北端まで来ると、本当に「ここでしか食べられない絶品料理」に出会うのはなかなか難しい。街全体が小さく、夜になると料理人たちも早々に店を閉めてしまうため、飲食店はほとんど選択肢がない。観光客として歩いていても、どこか生活の温度を感じにくい街並みである。 そんな環境の中、吹雪のような雪道を歩きながら偶然見つけたのが、このジンギスカン焼肉店。暖簾をくぐった瞬間、外の冷気から解放されて、まるで雪の中で焚き火に出会ったような安心感を覚えた。 料理そのものはシンプルで、豪華さや繊細さを求めるものではない。だが、鉄板の上でラム肉がじゅうじゅうと音を立てる光景、立ち上る香ばしい匂い、そしてそれを頬張った時に広がる温かさ――この瞬間ばかりは「味わい」ではなく「命を繋ぐ喜び」として感じられる。 実際、味について細かく語るよりも、「雪深い北の街で、空腹を満たしてくれる店に出会えた」という事実自体が最高のご馳走だったと思う。 総じて、ここはグルメ目的というより、「厳しい自然の中で人間らしさを取り戻す」ための場所。極寒の旅路において、この一皿のジンギスカンは、確かに一筋の光となってくれた。
2025/03訪問
1回
2024/01訪問
1回
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札幌で女性と食事をする際、 何を選ぶかは意外と難しい。 気取りすぎれば重くなり、 安易すぎれば場が締まらない。 そのちょうど中間に位置する店として、 taku ohira は実に使い勝手が良い。 店内は程よく洗練され、 「連れてきた」という体裁はきちんと保てる。 それでいて、 会計に身構える必要もない。 この距離感は、 実際に何度か人を連れて来ないと分からないものだ。 肉質は文句がない。 どの部位も口当たりが良く、 余計な癖がなく、 焼きすぎなければ素直に旨味が出てくる。 価格帯を考えれば、 明らかに水準は一段上にある。 特に印象的なのは、 冬場でも雲丹を使った料理が楽しめる点だろう。 牛肉と雲丹という組み合わせは、 観光客向けの演出と思われがちだが、 実際には地元の客にも新鮮な体験になっている。 味の相性も悪くなく、 場の話題作りとしても十分に機能する。 高級食材を織り交ぜつつ、 一人あたり一万円を切る着地。 背伸びしすぎず、 しかし手も抜かない。 誰かを口説くための食事とは、 必ずしも豪華である必要はない。 安心感と満足感、 そして少しの特別感。 taku ohira は、その条件を静かに満たしている。