tiffchanofficialさんの行った（口コミ）お店一覧

コース - 雲丹タルト. 削り塩漬け卵黄. タイスパイス - 鯛のセビチェ.キャビア. レモン . グアカモーレ - 毛蟹. 玉子の花. 黒トリュフ. 蕪. 蟹の出汁. 広島産特製オリーブオイル - Ete ブリオッシュ燻製バター - 鮎のタコス. 肝ソース. 西瓜サルサソース - オーストラリア産 鮑. 肝ソース. ヤングコーン - オマール海老 パイ包み. 黒トリュフビスクソース - 鰻「蒸米糕」 - 加賀棒茶 - メロンシャーベット - eteマンゴータルト. バニラクリーム. クランブル ____________ 友達のおかげで、やっとeteさんに行くことができました！ シェフはとても親切で、一皿一皿で詳しく説明してくれました。料理のシーズニングはバランスで、食材の味がしっかりと出ていました。 どの料理も美味しいだけでなく、盛り付けも芸術作品のように美しい！ ここに来てよかった~ 感動的な食事でした！ ご馳走様でした! __________ 良ければ ぜひインスタをフォローして見てください! Instagram : https://www.instagram.com/tiffutogram

濃厚の抹茶 x 日光水制作の氷 - 最高です!!!

おまかせ　コース ディナー　 大トロ 烏賊 雲丹 飛子 車海老 さば ホタテ 鮃 太刀魚　炙り 中トロ️ 漬け 鱚　柚子胡椒 白子 馬糞雲丹 鰆 栄螺　オクラ 鯛　鯛の肝 穴子　梅ソース | タレ 葱トロ　手巻き 玉子 メロン _______ 誕生日のお祝いディナー やっと天寿しさんに行きました！ 友達が予約してくれて、夢が叶って嬉しいです~ 全部美味しかったです! 大将はとても親切で、お寿司を一つずつ丁寧に説明してくれました ご馳走様でした～

TSUSHIMIコース アペリティフ「富士北麓 大樹海」ハイボール ハーブティー「穗坂の森のアロマ」夏2023 | 山梨韮崎 Amuse ・鰻　甲洲ワイン　木の芽　大蒜芽 ・熊クリームチーズ　シュー　 　蕗　蕗葉の塩　蕗のだし ・楡木茸　フォアグラと椎茸　ムース 　キノコ　トリュフ ・自家製生ハム　大活若芽 　九眼独活　赤紫蘇 自家熟成柚餅子 | 山梨韮崎 石川県のどくろ　シャンパンビネガー ヘーゼルナッツオイル　青柚子 - 金木犀とももの発酵茶 北海道昆布森　縞海老 エビ油　ワインビネガー　青葱パウダー 海老だし　頭揚げ おかわかめ | 岩手雫石 ハニートマト　トマトの花 | 山梨白州 巻貝　甲州ワインと巻貝肝ムース パースニップのラビオリ| 岩手雫石 北寄貝　北寄貝ミルクソース Noen 2 | 山梨 名物料理　 さまざまな食感で80種類以上の野菜を調理する ヤーコン | 山梨 白州 つくね　卵黄 イノシシ　焼きビーツ | 長野 松本 ビーツだしのしゃぶ ズッキーニの花 | 山梨 韮崎 国産フカヒレ　白イカ Bread と山胡桃 | 山梨 韮崎 県内3品種のパン粉をブレンド 自家培養した酵母を使用 3日間の低温発酵を経て焼いた自家製パン 酒蔵 「七賢」さんの米麹 16時間かけて仕上げた ”甘酒” 広島県蒲刈島の藻塩とバター 地元2022産 「山胡桃」 真筍 | 山梨 登美 鹿児島サバ　マゴ みそ　広島県　レモン コールラビ 甲州牛焼き | 山梨 甲斐 桑の実と四川胡瓜 ゼリー | 山梨韮崎 紅秀峰 | 山梨 南アルプス ステビアとエルダーフラワーのチーズアイス - 芋燒酎　山梨黒糖　コーヒー 小菓子 ___________ 4年ぶりにTSUSHIMIさんを再訪した。 東京から山梨に移転し、前と同様に一日一組のスタイルです。 レストランには裏庭があり、食べる野菜、果物、ハーブはほとんどシェフ自身が育てたもので、本当にすごいと思います！ シェフが心を込めて、食材元の味と地元の野菜を融合させ、美味しかったです。ユニークなノンアルコールペアリングは前回同様素敵ですね~ ワインを飲まなくでも楽しかった！ シェフと奥様が元気そうで嬉しいです！ 友人と忘れられないお誕生日のお祝いディナーでした～ 近いうちにまた訪れたいと思います。 ご馳走様でした! __________ 良ければ ぜひインスタをフォローして見てください! Instagram : https://www.instagram.com/tiffutogram/

すぎた大将のお寿司を食べるのがずっと夢だった、 友人のおかげでやっと叶いました！ 今回は個室でランチをいただきました。 おまかせ　ランチ 芹 タコ柔らか煮 鱈の白子 北寄貝 生姜醤油 穴子　茶碗蒸し あん肝　雲丹漬け　お酒「陽乃鳥」 太刀　焼き 小肌 墨烏賊 真鯛 鰆 カスゴ　 京都府舞鶴 背トロ 宮城縣盐竈 大トロ 鰯 赤貝 車海老 雲丹 穴子 玉子 美味しかったです！ 特にシャリの風味とバランスが好き~ あん肝バターのような食感でとても気に入りました。 大将はとても親切ですね。 また再訪できることを願っています！ ご馳走さまでした! __________ 良ければ ぜひインスタをフォローして見てください! Instagram : https://www.instagram.com/tiffutogram/

完璧な焼き肉! 完璧なYORONIKU!

超超超予約困難ですが。。。ついにOMAKASEで予約を成功しました! お店のために香港から東京に行きました。 今回のお任せ お摘まみ - 蜆スープ - 下関 海蘊 - 標津いくら - ニタリ鯨 - 羅臼白子 - 紹興酒漬け牡丹海老と米国サンタバーバラ雲丹 舎利入り - 函館 鮃と縁側 - 藁焼き 三陸 戻り鰹 - 宍道湖 鰻 - 余市 鮟肝 お握り - 千葉竹岡 アオイ烏賊 - 東京湾針魚 カンヌキ昆布〆 閂 - 香箱蟹 - 天草 小肌 - 白甘鯛 - 岩手 樽秋刀魚 - カワハギ (剝皮) 肝入り - 宮城県 赤貝 - 東京湾 鯖 - 津島の穴子 - 青森県大畑 鮪 - 血合いぎし. 赤身漬け. 中トロ.大トロ - 大分県姫島 車海老 - 馬糞雲丹 - 玉子 と 蜂蜜 お摘まみが信じられないくらい美味しい！ お握り一番好きは藁焼き三陸戻り鰹、香箱蟹、中トロ ここの舎利はとても特別で、本当に好きです。 大将がとても親切で、雰囲気がとても良かったです。 唯一無二の体験, ここに来てよかったです〜 ご馳走さまでした！ 良ければ ぜひインスタをフォローして見てください! Instagram : https://www.instagram.com/tiffutogram/

7.2024 ディナーコース 畑の味 - HAGI MENU | JULY 2024 福島産紫雲丹　蓴菜 カリフラワーピューレ 福島鶏肉コンソメゼリー 福島グリンピース ふぐ節 ご飯 福島産目光 (メヒカリ)　薪焼き 発白菜酵白菜　キャベツの菜の花のソース 福島産　天然鮑. 鮑の肝 ヤングコーン 揚げ. ヒマラヤ岩塩 薪焼き　福島産 日戻りカツオ 赤ピーマンピューレ ズッキーニの花. モッツァレラ 自家製焼きたてパン 福島産無農薬天日干し小麦 コスモスの花の酵母発酵 福島産ジャージーミルクバター 穴子. 実山椒. トウモロコシのスープ 喉黒. 茸. スープ・ド・ポワソン 福島経産和牛. 空豆. ナツハゼソース 日光「四代目徳次郎」天然氷 ミルクソース. 「暁星」桃 さくらんぼ. パッションフルーツ Non-alcoholic Pairing Pierre Zéro Sparkling Chardonnay 蜜柑ジュース 国産烏龍茶 金木犀花茶 燻和紅茶 ハーブティー It's a one of a kind dining experience and great opportunity to try out local produce from Fukushima. Chef's speciality 薪焼き perfectly showcased the flavour of these amazing ingredients. 日戻りカツオ was my favourite of the night. The non-alcoholic pairing was pretty nice too! Overall great hospitality, highly recommend! ご馳走様でした！

雲丹パーティ！

奈良屋町青さん ディナー | 3月 黒饅頭 | 黒トリュフ. フォアグラ. 豚足 生姜粥 ホワイトアスパラムース.北海道雲丹. 伊勢海老ゼリー 春巻 | 蛍烏賊.たけのこ. 空豆 鹿児島のざき牛サーロイン. 鮟肝ソース 飯蛸. だしゼリー. 花山葵 久留米馬刺し.山菜. 米粉クレープ 対馬赤鯥. コンソメ. 菜の花 アスパラ アサリ　うどん　大葉ソース 鹿児島のざき牛ヒレカツ. 玄米ソース 福岡幸の香苺. 練乳アイス タイスタイル毛蟹カレーライス 空気バージョン桜餅 Bookmarked the restaurant for ages and I'm so lucky to secure a sudden release seat just weeks before dining. Love the simplicity and the combination of flavours. Chef is also very nice and the hospitality is superb. Will definitely be back! ご馳走様でした!

ランチコース Impact Shrimp - 甘エビタルト トマト/ブッラータ Empanada 春菊/能登牛/熊 Verduras silvestres まはた/筍 Guisante スナップエンドウ 蛍烏賊パエリア Pescado Carne 蝦夷鹿 Berro クレソン Hassaku 八朔/路の薹 金沢への家族旅行でレスピラシオンさんに行きました。 今回はランチコースをいただきました。 オープンキッチンでシェフさんたちが目の前で料理を作る様子が見られます。 地元の食材とスペイン料理をうまく融合させましたね 全体的に美味しかったです! 特に看板のImpact Shrimp - 甘エビタルトと季節のホタルイカのパエリアが最高です~ おそらくこれまで食べたパエリア中で最高の 1 皿です。 サービスや雰囲気もとてもよかった, また再訪したいんです ：） ご馳走さまでした! __________ 良ければ ぜひインスタをフォローして見てください! Instagram : https://www.instagram.com/tiffutogram/

紅富士サーモンチップの軽い燻製 キャビア・オシェトラ プーケ仕立てのフヌイユのクレーム じゃがいものプリニスを添えて 三陸產帆立貝のロザス バーベナペッパー 魚沼產雪椿のリゾット 甘酸っぱいブロッコリーのペタル 雲丹のブイヨン フランス産オマール・ブルー オレンジ風味のキャロットフォンダン タヒチバニラの香るパースニップのムースリーヌ オマール海老の赤ワインソース ブルターニュ産仔牛肉のロティリー・ド・ヴォーのポンポン モリーユ茸のファルシィホワイトアスパラガスとハープのクルート ヴァンジョー香もジュ フランス産フロマージュ フリヤンディーズのワゴン ミルフィーユ スフレ クレープシュゼット _______ 誕生日のお祝いのディナーで、個室にアップグレードした。 コースは全体的に美味しくて、特にデザートは思い出に残ります。 サービスも最高で、家族や友達と素敵な時間を過ごしました。 ご馳走さまでした! __________ 良ければ ぜひインスタをフォローして見てください! Instagram : https://www.instagram.com/tiffutogram/

おまかせ　コース 高知県　真穴子苗 鱈　白子　スープ 福岡　たけのこ　木の芽味噌 福岡　タコ 河豚白子　シャリ アワビ 松葉蟹　味噌 余市 あん肝 やま幸　茨城県波崎 123.2kg 赤身　中トロ　大トロ 鹿児島県出水市　春子 平目 長崎　アオリイカ 小肌 熊本県　車海老 北海道　馬糞雲丹 千葉　煮蛤 _________ 鮨さかいさんのお寿司が食べたくて福岡に旅行に行った! 美味しかったです! 特にマグロは忘れられない 今度福岡に行くときはまた来たいです！ ご馳走さまでした! __________ 良ければ ぜひインスタをフォローして見てください! Instagram : https://www.instagram.com/tiffutogram/

DINNER COURSE 2025 5 月　二訪 Vol. 1791 愛媛藤本さん 神経締め真鯛 コンソメ 青森塩谷魚店 北紫雲丹の冷製フェデリーニ 愛媛藤本さん 神経締め真名鰹 藁焼き お米中国甘酒 ヴィネグレットソース 佐渡 黒鲍自家製バター 長谷川さん 赤座海老とビスク 焼きたて ブリオッシュ 金沢石与 毛蟹リゾット 新玉葱ムース フルーツトマトジュレ 愛媛藤本さん 神経締め虎河豚 静岡三松園ハールレモネ グラニテ 上田畜產41ヵ月雌牛 “特別な但馬玄” 炭火焼 ジェットファーム 長谷川さん グリーンアスパラガス 浜松 天使音マスクメロン 宮崎 国産カカオ ガナッシュ ジュレ 比内地鶏卵と花の香酒造 赤酒アイスクリーム 小菓子 & コーヒー re-visit again after two years and it's still memorable The crab risotto and uni cold pasta were such a highlight ご馳走様でした! 食べログGOLD受賞、おめでとうございます! 発表される前日に素敵なディナーをいただきました! OMAKASEで予約できてラッキーだ~ 初訪問 蒼 Vol. 965 フレッシュキャビア オシェトラの冷製フェデリーニ 佐渡より神経締めメジマグロの藁と炭火焼き お米と中国甘酒のソース さかな人長谷川さんより長井の赤座海老 ビスクとともに 明石多辛一さんより神経締めのコンソメ 佐渡よりずわい蟹のリゾット 上田富產　但馬玄和牛炭火焼 雉子谷さんより 百合根「月光」 尾藤農園より3年熟成「キタアカリ」トリュフ 貫井農園の芽 自家製バター 静岡より 新玉葱のムース さかな人 長谷川さんより白甘鯛 本日の仕立て 12ヵ月の特別飼育地頭鶏 一山いけすの地蛤　ライス 比内地鶏卵と花の香酒 赤酒のアイスクリーム 浜松より天使マスクメロン 静岡よりハールレモネのグラニテ 自家製カナーレとシュー　コーヒー 一 ハイライト メジマグロのダブルグリル 皮はとてもパリパリで、藁葉のスモーキーフレーバもいい風味を持っています。 甘酒ソースと一緒に味わえ、忘れられない一皿です。 レシオ 1.5KG蟹：1KGお米 のずわい蟹のリゾット 甘くて濃厚で絕品です! 一 美味しかった！ シェフとスタッフさんも情熱を持ってとても親切です。 近いうちにまた来たいと思っています！ ご馳走さまでした! ___________ 良ければ ぜひインスタをフォローして見てください! Instagram : https://www.instagram.com/tiffutogram/

3年ぶり！ ついに再びSATENさんに来ました~ 今回、好きな抹茶ミルクプリンとストレート抹茶を注文した 相変わらず美味しい！ ご馳走さまでした! 良ければ ぜひインスタをフォローして見てください! Instagram : https://www.instagram.com/tiffutogram/

ディナー　コース 2025年5月 漆黑 | 北海道雲丹 竹炭咸水角 北海道牡丹海老　紹洒漬け 北海道白ミル貝 揚げ　キャビア ほうれん草ソース 生ハム ハーブのサラダ 濃いめ | フカヒレ 超濃厚鶏スープ 炒時令菜 | 北海道椎茸　そら豆　アスパラ 皮蛋豆腐 | 静岡フルーツトマト キュウリ　皮蛋卵黃マヨネーズ 最中 | 愛知県鴨 フォアグラ ホップシュガー 金目鯛蒸し | 北海道昆布締め 備長炭燻製　だし すだち　埼玉ねぎ 黒鮑 | 渡り蟹ビスク 上湯麵 チャーハン 自家製X.O.ソース 牛筋とトマトパスタ ハヤシラース 杏仁豆腐 | 宮城県マンゴーとココナッツソース 生チョコ　ピーカン 東方美人 ______________ Waited for 1 year...and it's totally worth it! Esp. the XXL size botan ebi, abalone! Love the flavour, it's rich yet not heavy at all~ Can't wait to revisit again in 2026 ご馳走様でした！

燻製 蛍烏賊　うずら卵 ソーセージ レンズ豆 バルサミコ酢　 スモーククリーム　チップ　カレーオイル コンフィ フォアグラテリーヌ 大根奈良漬　マンゴーソース 春菊とアーモンド　スープ 菊芋　海老 アスパラガス　生ハム ブラッドオレンジソース くるみクリーム 鯛　浅蜊　白バイ貝　紋甲烏賊 野菜　白味噌　山椒オイル 蕗の薹　スフレ 苺シャーベット　コンポート 紅茶 チョコテリーヌ トンカ豆の生チョコ ドリンク 自家製いちご酢ソーダ ___________ Visited and dined during my trip to Kyoto. Love the flavour throughout the meal, especially the duck. good CP value too! Had a great time with my friend! ご馳走様でした!

二月2024　コース 十割そば　紫雲丹 フランス産ホワイトアスパラ　パン粉揚げ 合鴨タルタル　すし　甘いタレ 牡丹海老　Beurre Blanc ソース 三重県しらす　紹興酒漬け 白甘鯛炭火焼き　蕎麦ソース 玉鋼焼き 養殖と天然の鴨　食べ比べ 養殖鴨　胸肉ロースト 天然鴨　胸肉ロースト 和歌山　龍神椎茸　鴨脂 養殖鴨　ハツ 天然鴨　もも肉 鴨つみれ　トマト 葉玉葱　鴨脂 新潟県　あみどり鴨　スモーク　黒胡椒 十割ざる蕎麦　蕎麦湯 田舎蕎麦　　　胡麻掛け 鴨脂　焼きお握り ミント　緑茶 台湾文山包種アイス One of a kind dining experience with all the dishes being well executed. Fusion ideas were nicely infused throughout the meal. The duck breast was spectacular! Not to mention the soba was also unforgettable! Would love to revisit again in the future! ユニークな鴨料理！ 今回は天然と養殖鴨を同時に食べ比べることができてラッキーでした~ ご馳走様でした！