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閉店ラドニス外苑前、国立競技場、千駄ケ谷/フレンチ、野菜料理
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夜の点数：4.9
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.9
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|サービス 4.9
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|雰囲気 4.9
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.8
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昼の点数：4.6
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.3
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|雰囲気 3.9
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.9
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| サービス4.9
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| 雰囲気4.9
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.8 ］
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2018/03/02 更新
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.3
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| 雰囲気3.9
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
天才による美しく美味い料理
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2018/03/18 更新
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予約して訪問、12：30入店。先に一組、後から三組来店したが満員にはならなかった。メインが一品のマルシェコース3200円を注文。まず帆立貝のルージュサラダ山羊乳のクリーム添えアボカド入り。ホタテもアボカドも嫌いな食材だがこの料理は素晴らしかった。燻製のドレッシングが凄い。食べたことのない味で忘れられない。続いてスープ。ジェル状のコンソメにグリーンピースのスープをかける。野菜の味しかせず、雑味がなく旨味のみ際立つ、見事。メインはもち豚のロースト。ここで入江シェフ自らサーブし、詳しく説明してくれた。とても感じが良い。料理を作ることが好きなんだなと感じる。まさにクリエーティブピープル。デセールはヨーグルトムースに八朔とレモングラスの香るジュレ。これも入江シェフの解説付き。全ての料理が目をみはるほど美しく、かつ美味しい。芸術と言っていい。数多くの食材を使いこれほどの手間暇をかけて3200円。倍額以上でも全く文句ない内容。帰りにもシェフ自らお見送り、いろいろ会話した。食材の手配が大変なのであまりバリエーションはできないのだそうだ。それはそうだろう。昼夜共通の素材を使ったり工夫してこのクオリティを出しているのだ。メニューが変わるのは夏になるとのこと。ぜひ再訪したい。なるべく多くの人がこの料理を見、そして味わってほしいと願う。