東京ふらふらさんが投稿したガストロノミージョエル・ロブション（東京/恵比寿）の口コミ詳細 [食べログ]

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ガストロノミージョエル・ロブション恵比寿、目黒/フレンチ

1回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2018/03 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

素晴らしいグランメゾン

過去の備忘録。2018年3月に訪問した時の記録です。
ワイン会にて訪問しました。
料理　MENU　imaginé par Joël Robuchon
・Pour Commencer L'Oursin
la ganfrette croustillante de langoustine anex berbes
ウニとラングスティーヌ軽くて香ばしいゴーフレットに
・Le Homard Bleu aA fines lamelles de nanet en aigre-dous a romanin
オマールブルー甘酸っぱい蕪のマリネで包み
ローズマリーとナツメグの香りで
・L'Epeautre en risotto onctuenx an parmesan et fricassee de champignons
スペルト小麦クリーミーなリゾット季節のキノコと共に
・Le Bœuf grille et esiort din gratin de macaromi aur inaties， celen et foie gras
和牛グリエにしアーティーチョーク・フォアグラを詰めた“カンデーレ”黒トリュフを添えて
・Le Coco des lles gelee de ciron veri， cmustillant de riz saffle et sorbet cocomut
ココナッツライムのジュレを詰め、リ・スフレをアクセントに
・Le Café escortés de mignardises
カフェとミニャルディーズ

ワインリスト
< Vin Blanc>
ドメーヌドレーグルシャルドネ 2016
< Vin Rosé >
シャトードラスジョールグランヴァンロゼ 2016
< Vins Rouges>
テロワールコルビエール 2014
グランテロワールトータヴェル 2015
コスモス 2016
クロドラ 2014

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2025/08/08 更新

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ガストロノミージョエル・ロブション恵比寿、目黒/フレンチ

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