2回
2025/08 訪問
Bekkさんで食べるために福岡に来ても良いくらい最高
福岡県北九州市小倉北区・旦過市場そばに佇む隠れ家イタリアン「Bekk」は、オーナー兼シェフの菅沼康二氏が2012年に開業。
天寿しさんオススメとの口コミを見たので気になって来ちゃいました。
店内は落ち着きのある音楽が常に流れてて良き。私好み。
店主も気さくで話しやすく、とても楽しい。
お料理が何より最高でした。
オープンキッチンで、調理中に香りがしてくるのが待ち遠しくなります。
ホクホクな鮎の旨みと生ハムの香り・しっとりとした脂の旨みが調和してて素晴らしい。
伝助穴子も藁の香り、半生な食感と旨み、松の葉の香りも最高。
鰻のピアディーナも、パリパリ感と、生地の甘みと鰻の甘みが美味しかった。
ここで食べるために福岡に来てもおかしくない、そんな出会いでした。
一点だけ気になったのはお手洗い。
まだ改装してからそこまで日が経ってないから基本綺麗なんだけど、もう少しちゃんと掃除出来るかな、と思いました。
とはいえ、また来たいです。
■ FRANCIACORTA CAMILUCCI AMMONITES 泡
◆ “循環”海・山・土 とうもろこしの冷製スープ・キスとニンジンの葉・枝豆チーズフォンデュ黒トリュフ
■ ROSSJ-BASS LANGHE 2023
◆ プロシュート・桃 鮎・チーズフォンデュ・生ハム・メロンソルベ
◆ パン
■ Vigna Maso Reiner CHARDONNAY ALTO ADIGE SUDTIROL 2021
◆ ガスパチョ・胡瓜と甜瓜 伝助穴子藁焼き・胡瓜・発酵松葉・蓮の葉の仲間
◆ エミリア・ロマーニャ州・ピアディーナ 鰻
■ SARTARELLI Tralivio 2022
◆ ラ・ファブリッカデッラ1.8mm
■ バルバレスコ 2009 りぜるヴァ
◆ 炭火焼き備長炭 豚の肩ロース
◆ 北九州産井手浦米 ティラミス・ヨーグルトジェラート
■ ダージリン
2025/08/09 更新
福岡県北九州市小倉北区・旦過市場そばに佇む隠れ家イタリアン「Bekk」は、オーナー兼シェフの菅沼康二氏が2012年に開業。
天寿しさんオススメのお店。
結婚式を控えてるとのことで開けれるか分からないと言われてたのですが、
開けれるとの連絡もらってまた来ちゃいました。
店内は落ち着きのある音楽が常に流れてて良き。
シェフも気さくで話しやすく、とても楽しい。
オープンキッチンで、調理中に香りがしてくるのが待ち遠しくなります。
今日もお料理とお酒が最高でした。
赤イカ・発酵青大根・ツルマンネングサ・モッツァレラのサラダは、旨みとクリーミーさ・食感、青っぽさがとてもよく合ってて美味しかった。
生ハムと鮎は、今日はチーズフォンデュと共に揚げてて、熱々でした。生ハムも甘くてとても良いアクセント。
ヒレ肉も火入れが素晴らしいし、
自家製生パスタももちもち、追加も頼めて満足感すごかった。
デザートも今日も素晴らしかった。お米のティラミス、家でも作ってみる。
ここはパンも好き。表面にオリーブオイル塗って焼いてるのか、カリカリ、もちもち、そしてオリーブオイルの味がとても美味しい。
たぶん5個くらい食べた。
次福岡来る時も、また来たいです。
■CAMILUCCI
◆手前さつまいも冷静スープ燻製
◆真ん中甘鯛すじ青のり
◆銀杏トリュフ
■CORTE ADAMI
◆トルテッリインブロード・くるまえびの包・九条ネギねぎ
■TRAMIN シャルドネ
◆赤鳥賊 発酵青大根 つる万年草
■SARTARELLI milletta
◆サワラ ダビデ イタリアンパセリ サルサヴェルデ
■SIMNOE SANTINI
◆鮎・福留牧場生ハム
■ansonaco
◆あかうにパスタ
■バルバレスコ
◆鹿児島ヒレ肉・吉田ナス・ピューレ・純コショウ
◆秋刀魚のペペロンチーノ
◆ももジェラート・お米のティラミス