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The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
水天宮前、人形町、茅場町/寿司
最高峰でお腹いっぱい。
2026/01訪問
4回
2024年3月に横浜の名店「常盤鮨」から東京に移転し、広尾の地に新装オープンした鮨ゆうきさん。 最近ミシュラン１つ星を取ったことでも話題。 店主・林ノ内氏は、かつて伝説的鮨店「鮨 水谷」で８年修業し独立。 鮨処やまとさんと仲良しらしく、勧められて早速来ました。 18時からの会だからか、テンポよくおつまみと握りが出てきます。2時間かからないくらい。 ツマミも美味しいですが、握りが良きでした。 シャリは塩気・酸味・硬さのバランスが良い。 どのネタも素晴らしい。追加でたくさん頼んでしまいました。 また全体的にお店の雰囲気が良かったです。 また来たいな。 ■ノンアルビール ◆岩もずく ◆明石たこ ◆真鯛 ◆カワハギ ◆ちだい・昆布出汁蒸し ◆えぼだい焼き ◆蒸し鮑 ◆松茸・ゆば・茶碗蒸し ◇明石さわら ◇すみいか ◇白甘鯛 ◇赤貝 ◇漬け ◇中トロ ◇小肌 ◇大トロ ◇車海老 ◇いくら ◇バフンウニ ◇穴子 ◇ホッキ貝 ◇こいわし ◇にはまぐり ◇かすご ◇とろたく ◆ヨーグルトアイス
2025/10訪問
1回
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