トリプル銀座さんが投稿した資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ（東京/新橋）の口コミ詳細

9月のパフェ・長野県 飯塚果樹園産 シャンマスカットと3種の葡萄パフェ ¥1,980 をいただきにお伺いいたしました。
3種のブドウは日により変わるそうで本日は上からピオーネ、ナガノパープル、クインニーナの3種。品種によって色が全然違いますが、味の違いを食べて当てられるかというと無理そうです。。。
トロッとした瑞々しい質感のぶどうシャーベットがとても美味しく、ミルクアイスクリームにはピンクグレープフルーツのソースを掛けて食べると酸味と苦味が加わり一回り大人の味に。
一番下はブドウゼリーとマスカット、ブドウの果肉で爽やかに締めます。あっという間に完食です。
美濃栗のババロアも気になるので、またお伺いいたします。ごちそうさまでした！

「2018真夏のパフェフェア」第2弾、残る最後の・沖縄県産 キーツマンゴーのパフェ ¥2,580をいただきにお伺いいたしました。
オレンジと赤の元気が出るカラーリング。チュイールの先に着いた金箔がリッチ感を高めています。上にはマンゴーゼリー、クリーム、たっぷりのキーツマンゴー、先月のアップルマンゴーよりも甘く、カットの違いによる味の変化も分かりやすく美味！
さらにマンゴーシャーベット、マンゴーソース、ミルクアイス、クランベリーソース、一番下はマンゴーの果肉とソースで幸せに〆。甘味と酸味のバランスも良かったです。
見ても食べても元気が出るパフェでした！
9月はブドウパフェが登場予定なので、またお伺いいたします。ごちそうさまでした！

2018『真夏のパフェフェア』第2弾、本日は毎年楽しみな・和歌山県 紀の川市産 いちじくのパフェ ¥2,160 をいただきにお伺いしました。
10分ほどで到着、例年と比べて色合いが白っぽいなと思ったら、上に乗っているのはフレッシュなイチジクがメイン。例年はワインでコンポートした赤いイチジクとの組み合わせでした。
味の広がりはありませんが、結局そのまんまが一番美味しいかも。
イチジクはチュイール、シャーベット、ソースなどにもたっぷり使われていますが、謙虚な甘さの極上品な仕上がり。素材感の感じられるシャーベットがとても美味しく、バニラアイスと一番下のイチジクとリンゴのゼリーが甘味と酸味をプラスし良いアクセントとなっていました。見た目の派手さは全くありませんが、大人になってやっと分かった慎ましやかなる美味でした。
またキーツマンゴーパフェをいただきにお伺いいたします。ごちそうさまでした！

2018「真夏のパフェフェア」第2弾はキーツマンゴー、イチジク、桃。キーツマンゴーは入荷が間に合わず10日頃から、大好物のイチジクは楽しみにとっておくので今日は桃。
・国産 黄金桃と白桃のオリエンタルパフェ ¥1,980
昭和35年（1960年）に誕生した資生堂パーラーオリジナルのパフェだそうです。2色の桃のコンポートに抹茶アイスの組み合わせが面白い！登場した60年前というとダッコちゃんが大流行した年、ダッコちゃんと一緒にいただく桃パフェ、当時の方はさぞ衝撃を受けたでしょう。イチゴソースの下はバニラアイス、最下部には桃2種、パイン入り。最後まで美味しいパフェでした。
次はイチジクパフェをいただきにお伺いいたします。ごちそうさまでした！

2018『真夏のパフェフェア』第1弾、最後（イチゴパフェ除く）の桃パフェをいただきにお伺い。
パフェの前に久しぶりに・フルーツサンドウィッチ ¥1,630をお願いしました。
今月は桃が主役のフルーツサンド、他はイチゴ、キュウイ、ラズベリー、ブルーベリー、バナナ、オレンジが入って7種のフルーツが楽しめます。サクッと軽く焼かれたレーズンパンも上質で、美味しいフルーツサンドです。
付け合せはユーカリを使ったイチゴのコンポート、カラスザンショウの完熟生ハチミツ、フルーツサンドに付けるとピリッと感加わり面白い大人味で、かなり好み。

続いてメインの・和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェ ¥2,160 が到着。
見るからに瑞やかな薄黄の桃、完熟の桃なんて絶対美味しいに決まっております。ツルンと輝く桃玉はゼリー、酸味のあるピーチシャーベットは生クリームとバニラアイスとの愛称がとても良かったです。
第1弾はブルーベリーが一番でしたが、今回の桃もなかなか。8月はイチジクが登場するので、そちらも楽しみです。またお伺いいたします。ごちそうさまでした！

2018『真夏のパフェフェア』第1弾、本日は・沖縄県 西表島産 アップルマンゴーのパフェ ¥2,580をいただきました。
見るからにジューシーなアップルマンゴー、ドラゴンフルーツ、ラズベリー、スグリの赤が彩りのアクセントになっています。
マンゴーの果肉は豊潤な甘みで美味しい。ただ先日食べたブルーベリーと比較するとゼリーの完成度、マンゴーシャーベットの酸味の強さが気になったかもしれません。
中はミルククリーム、ミックスベリーのソース、一番下にもマンゴーゼリー、ブルーベリーが2粒ほど入っていました。個人的には甘味と酸味のギャップが大きすぎた印象ですが、最後まで美味しくいただきました。
残る桃のパフェをいただきに、またお伺いいたします。ごちそうさまでした！

2018『真夏のパフェフェア』第1弾、本日は・岐阜県 揖斐郡産 ブルーベリーのパフェ ¥1,980をいただきにお伺いいたしました。
15分ほどで到着。大粒のブルーベリーがたんまり乗っており、眺めているだけで眼精疲労が癒されそうです。甘酸っぱいと思いきや、甘〜い。酸っぱさもありますが、甘みが勝っています。
ブルーベリーのゼリーとクリーム、中に入ったシャーベットも美味しいわ。
そしてブルーベリーシャーベットの下に入ったフローマージュブランのアイスが秀逸。超上質なブルーベリーヨーグルト、美味です。
ブルーベリーが好物なこともあり、満足感たっぷりのパフェでした！
また桃とアップルマンゴーのパフェもいただきにお伺いいたします。ごちそうさまでした！

6月30日までの約10日間の提供と超期間限定パフェ・山形県 岡田果樹園産 佐藤錦のパフェ ¥2,480をいただきにお伺い。
上には張り良く雅やかなさくらんぼが5粒。口に入れるとプリっとした生きた弾力のプリプリ食感。プチッと皮を破るとほどよい酸味が甘みを引き立てジューシーな果肉。美味！
下にはさくらんぼのシャーベットとジュレ、ミルクアイス、一番下にも佐藤錦のコンポート2粒が入った贅沢なさくらんぼパフェ。
ミルクアイスが美味しいのに加え、フルーツシャーベットやコンポートもしっかり作り込んでいるのが嬉しいです。山形からの素敵な贈り物、堪能させていただきました。
7月はマンゴーや桃が登場予定ということですので、またお伺いいたします。ごちそうさまでした！

6月のパフェ・静岡県袋井地区産 クラウンメロンのパフェ ¥1,980 をいただきにお伺い。メロンと聞くだけでテンションアップ！
10分ほどで到着。上にはミニメロンが乗った可愛いパフェ。瑞々しく蕩ける甘みと気品のある香りで美味！やっぱりメロンって他のフレーツよりも特別感あります！
中盤のバニラアイスから静岡県産「霧の音」抹茶ソースを掛けた味の変化も面白いです。
メロン果肉、メロンソルベ、メロンピューレ、メロンゼリー、メロン自体にパワーがあるため別のフルーツは加えずメロン尽くしが大正解。メローなメロンパフェにメロメロです。
最後はセットの・コーヒー￥570をいただいてゆっくりと。
6月中旬から佐藤錦を使ったさくらんぼパフェが登場予定ということで、そちらも非常に楽しみです。ごちそうさまでした！

もう1つの5月限定パフェ・東をどりパフェ ¥1,980をいただきにお伺い。
「東をどり」は新橋芸者の踊りと料亭の食を楽しむ初夏の風物詩。そんな東をどりの雰囲気を落とし込んだパフェとはどんなものでしょうか。10分ほどで到着。
静岡県産の抹茶「霧の音」を使用した抹茶クリーム、アイス、シャーベットを主役に、周囲をわらび餅、茶白2色の白玉、あずきの和菓子、3種のベリー、さくらんぼ、イチジクが彩りを添えた賑やかなパフェ。番傘を添えることで粋な芸者衆のように見立てています。

爽やかな抹茶シャーベットとコクのあるアイスの食べ比べが楽しく、個々の素材もなかなかの美味しさ。フルーツに好物のイチジクが入っているのも嬉しかったです。そして中盤には間違いのない美味のバニラアイス、一番下はベリー、抹茶ゼリー、抹茶白玉で〆。

実はそれほど期待していなかったのですが、食べ応えも十分で美味しいパフェでした。
ちなみに今年の「東をどり」開催期間は新橋演舞場で5月24日〜27日まで。チケットにはまだ余裕があるようですので、気になる方は是非！
来月はメロンが登場するそうなので、またお伺いいたします。ごちそうさまでした！

昨年もいただいたお気に入りの琵琶パフェをいただきにお伺いいたしました。

・長崎県大瀬戸地区産 枇杷パフェ ¥2,380
瑞々しい琵琶が山盛り。枇杷山の背後には生クリームとライチシャーベット、下にはミルクアイスクリーム、一番下のダージリンゼリーの中には枇杷、ブルーベリー、ラズベリー。
非常に控えめで奥ゆかしい甘みを備えた美味しい枇杷に、ローズソース、ライチが華を添えますが、あくまで枇杷が主役。
去年は一番下はジャスミン茶ゼリーでしたが、今年はダージリン。香りや味に少し深みが出たような気がいたします。今年も優しい枇杷をいただいて優しい気持ちになれました。ありがとうございます。

最後は・コーヒー ¥570をいただきゆっくりと。
もう1つの5月限定の東をどりパフェをいただきに、またお伺いしたいと思います。ごちそうさまで
ごちそうさまでした！

4月は柑橘類のパフェが始まったので早速お伺いいたしました。
・春の国産フルーツパフェ ¥1,980
沢山のフルーツが乗った楽しい見た目。オレンジ、グレープフルーツ、デコポン、ブンタン、せとかの5種類の柑橘類にスイカ、イチゴ、メロン、オレンジゼリーが華を添えます。すでに夏日な今日、爽やかで涼し気な見た目もグッドです。
その下にはオレンジシャーベット、イチゴソース、バニラアイス、一番下は5種の柑橘が入った美味しいソースです。
なかなか多種の柑橘類を食べ比べることがないので楽しい。甘みがたっぷりの中で、苦味のあるグレープフルーツが良い感じ。バニラアイスにはコクのあるオレンジキャラメルソースを掛けていただくのですが、こちらも同様。
全体的にさっぱりしており、後味も爽快です。
久々にいただくイチゴ以外のフルーツパフェ、待ち焦がれていたこともあり大変美味しくいただきました。
最後はセットの・コーヒー ¥570でゆっくりと。
来月のパフェも楽しみです。またお伺いいたします。ごちそうさまでした！

イチゴパフェの季節がやってきました！が、私はイチゴにそれほど惹かれず、他の果物を使ったパフェのが好物なのですが、1,2月の季節物はイチゴパフェだけなのでお伺いいたしました。

3種類のイチゴパフェからお願いしたのは数量限定の・岐阜県揖斐郡産「美濃娘」のプレミアムストロベリーパフェ ¥3,240
パフェの前にカトラリーセットがいつもと違います。スプーンの他、ナイフとフォークもお目見え。トップのイチゴが4Lサイズと大きいので、カットしていただくそうです。少しテンション上げ上げです。
10分ほどで到着。お色はシンプルに赤と白、華やかな大輪の苺花。
金箔化粧をした艶やかで豊潤な美濃娘をお皿に移します。まさかイチゴをナイフとフォークでお上品にいただく日がくるとは。断面は真っ白できめ細やか、非常に美しいです。
お味は酸味が少ないと聞いていたので、甘さを期待したのですが、凝縮感のある酸味。シャキシャキと食感が非常に良く洗練された酸甘味で美味。
クリームの下には美濃娘アイス、バニラアイスに美濃娘ソース、美濃娘アイスが非常に美味しく、果肉がたっぷり入ったソースと合わせるとなお美味しい。
大変プレミアムなパフェでございました。合掌。
最後はセットの・コーヒー￥570をいただいてゆっくりと。

そして来る1月15日（イチゴの日）は毎年恒例、10種類のイチゴパフェが登場する「スペシャルストロベリーデー」。行列必至、世界中のイチゴ好きが集まりそうですね。
またお伺いいたします。ごちそうさまでした！

11月のラ フランスのパフェがいつの間にやら終了してしまったので、12月は逃せません。午後に3度ほどお伺いするもいつも満席でしたので、今日はランチ替わりに早めにお伺い。
・クリスマス ルージュパフェ ¥1,980
店内が混み合っていたので30分ほどで到着！
弘前大学の農場で誕生したというリンゴ「紅の夢」を使用した赤が鮮やかなクリスマス仕様の華やかパフェ。紅の夢は赤い果肉が特徴で甘い酸味が心地よい。
手前にはストロベリー、ブラックベリー、ラズベリー、スグリが飾られ非常に賑やかで楽しい雰囲気です。
フルーツが酸っぱい分、チョコレートアイスがものすごく甘く美味しく感じます。下にはハーブ香るベリーソルベ、バニラアイス、さらにラズベリーソースが絡み合い、甘みと酸味の幸せなバランス。
色んな味がミックスされたグラスの下にたまったソースが美味、一番下にも数種のベリーが潜んでいました。

最後はセットの・コーヒー¥570でゆっくりと。
今年最後を飾るのに相応しい美味しいハッピーパフェでございました！
また来年も期待しております。ごちそうさまでした！

9月はスルーしましたが、10月は栗パフェ！早速お伺いいたしました。
メニューを見るとなんとフルーツサンドにも新しい仲間が加わっていましたので、早速オーダー。

・岡山県産もんげーバナナ®のサンドウィッチ（数量限定） ¥1,890
期待したよりもバナナのぎっちり感がなく、自家製パンももそっとした素朴なお味。
資生堂の伝統の技を生かせば、もう少し美味しくなりそうな気がいたします。
後で調べてみると「もんげーバナナ」は1本600円もする超高級フルーツ！値段には納得です。
最初に知っていたらもう少し感動できたかも。。。

続いてお目当ての・九州産 和栗のモンブランパフェ ¥1,980
モンブランの上に大きな和栗がどっかりと腰を据え、季節はすっかり秋の良い眺めです。
マロンクリームとマロンアイスも濃厚なお味で美味。
上の部分をいただいて、バニラアイスが見えてきたらほろ苦のキャラメル抹茶ソースを投入。
アイスの下のラム酒と抹茶のゼリー、そして最下層にも忍ぶ和栗と混じり合い和と秋を感じる素敵な風味。
モンブランらしい重厚感を感じられる美味しいパフェでした。

最後はセットの・コーヒー ¥570をいただきゆっくりと。
11月はラフランスのパフェが登場するそうなので、またお伺いいたします。
ごちそうさまでした！

台風などの影響で入荷が遅れていたキーツマンゴー。そんな訳で提供は8月20日から月末まで、約10日間のみのレアパフェです。

沖縄県産 キーツマンゴーのパフェ ¥2,580
希少なキーツマンゴーが贅沢に乗っています！
キーツマンゴーは緑色でアップルマンゴーより実が大きいそうです。
マンゴーの他、ピスタチオのチュイール、ドラゴンフルーツ、中にはハイビスカスゼリーも入っておりトリピカル感たっぷり。
キーツマンゴーは色んな厚みにカットされております。
厚く切られたものは濃厚、ねっとりした重厚感のある甘みが口いっぱいに広がります。美味！
薄く切られたものは、生クリームやマンゴーソルベと合わせて味の組み合わせを楽しみますね。

一番下にもマンゴーがいっぱい入っており、最後までマンゴーの美味しさを存分に味わえます。
なんだか中のクリームもいつもより美味しい気がして食べ応えも十分、大満足のパフェ、来年もぜひいただきたいですね。

9月はシャインマスカットのパフェが登場するとのこと。
またお伺いいたします。ごちそうさまでした！

昨年8月にいただいて美味しかったイチジクパフェをいただきに早速お伺い。
和歌山県 紀の川市産 イチジクのパフェ ¥2,160
昨年同様、プレーンなイチジク、ロゼワインコンポート、赤ワインコンポートの3種類。下にはイチジクのソルベ、ロゼワインゼリー、一番下にもイチジクが入っています。
見た目はシックで、決して派手さは無い燻し銀。優しく奥深い風流な甘みです。美味哉！
1年ぶりの美味しい再会でした！

8月登場予定だったキーツマンゴーの入荷が遅れているようです（代わりにアップルマンゴーパフェが継続中）。
下旬ぐらいには登場予定とのことでまたお伺いいたします。ごちそうさまでした！

「真夏のパフェフェア2017 第一弾」開催中！7月のエントリーは桃、アップルマンゴー、ブルーベリー、イチゴの4種。
本日は・和歌山県酒井農園産あらかわの桃パフェ ¥2,160をお願いしました。
上には輝く赤い宝珠は桃ゼリー、桃の果肉、桃アイス、下にも桃が入った桃好きに嬉しい桃尽くし。
やっぱり桃は瑞々しい果肉が美味しいですね。

次に気になるのはアップルマンゴー、しかし8月の第二弾ではキーツマンゴーが登場するのでそれを待つか。そしてイチジクパフェは必食。ブルーベリーも気になります。。。
迷うのも楽しい魅惑のパフェフェア、またお伺いいたします。ごちそうさまでした！

5月から始まった枇杷パフェを目当てにお伺いしたのですが、なんと新メニューで好物のフルーツサンドイッチが登場していました！
「スタッフの方に両方いけますか？」と聞いてみた（この時点でほぼ両方いくことは決まっているのですが）ところ、「大丈夫ですよ！」と力強い返答。後押しありがとうございます。

・フルーツサンドウィッチ ¥1,630
「イッチ」じゃなくて「ウィッチ」なのが良い。店内が混み合っており、出てくるまで20分ほど。
とっても素敵なビジュアル。ヨーグルト付きです。
パンはトーストしたレーズンパン。パンにもフルーツ入れちゃってます。
フルーツはイチゴ、枇杷を主役にバナナ、オレンジ、ブルーベリー、キュウイなどがぎっちり。厚みがあるためナイフとフォークでいただくのがお勧めだそうです。
クリームもあっさりしていてお上品なお味ですが、ナイフとスプーン型のクッキーなど遊び心は忘れないところが素敵。
持ち味が存分に発揮されていて、美味しいフルーツサンドでした！

続いてメインディッシュ。
・長崎県大瀬戸地区産 枇杷パフェ ¥1,980
蓬莱山のように聳える枇杷が素敵です。なんでも樹齢50年以上の樹で実った枇杷を厳選しているそう。
枇杷の背後にはライチシャーベット、下にはジャスミンゼリーとミルクアイスクリーム。ブルーベリー、さくらんぼ、キュウイ、イチゴなどのフルーツが花を添えます。
お好みでローズソースを掛けていただきます。枇杷もバラ科ですから良く合うのかもしれません。
枇杷、華やかさはありませんが、日本的で奥ゆかしい風雅なお味。その分、ライチやローズとの調和もよろしいようです。
イチゴパフェのような派手さはありませんが、優しい気持ちになれるパフェ。大満足です！

最後はポットサービスの・コーヒーでゆっくりと。
また気になるパフェが登場したらお伺いいたします。ごちそうさまでした！

今年初の資生堂パーラーへ。現在「苺フェア」を開催中ですが、苺にはあまり惹かれないためもう1つの期間限定パフェをお願いしました。

・バレンタインパフェ ¥1,980
ハート型のイチゴやチョコが上部を飾る愛らしい見た目。
別の容器に入った温かいラズベリーソースを、パフェの上のホワイトチョコの丸いカップに注いでいただきます。
溢れ出る甘酸っぱいソースは何かの隠喩か。
甘さを抑えたバニラ、チョコレートアイスとエスプレッソソースの間違いのない組み合わせに、ソースが華を添えております。
最下部には好物のバナナも入っており、これもチョコバナナの定番コンビ。
男一人のバレンタインパフェ、格別でございました。

美味しかったのですが、やっぱり「資生堂パーラー」さんはフルーツパフェがベストかもしれませんね（カップルの場合除く）。最後はポットサービスの美味しい・ブレンドコーヒー ¥980でゆっくりと。
またお伺いいたします。ごちそうさまでした！