スピリチュアルカウンセラーあいさんの行った（口コミ）お店一覧

各線名古屋駅より徒歩5分。新鮮かつ厳選された最高級の海産物を用いて、職人技の光る寿司を提供する名店。 　　 季節ごとに変わる多彩なメニューと、目の前で繰り広げられる職人の技が、五感を通じて特別な食体験ができます。 　　 ▼おまかせコース夜 22000円 ・梅の茶碗蒸し ・松茸入り北海道あん肝のパテ ・伊勢海老のお造り ・焼きのどぐろと蕪胡麻の腕 ・鮪とろの自家製みそカツ ・フルーツトマト ・車海老の握り塩とすだち ・蒸し車海老の握り ・松川カレイの昆布締め握り ・車海老の頭焼き ・鰯の味噌漬けといくらの季節の小丼 ・自家製干し椎茸 ・縞鯵の握り ・さわらたたき握り ・北寄貝の握り ・北寄貝の頭 ・岩もずく洋梨のドレッシング土佐酢ジュレ ・ボストン本マグロ漬け握り ・トロの焼き海苔ハサミ ・穴子握り ・ネギトロ巻き ・赤だし、たまご ・玄米茶のくずプリン 　　 まさに五感を刺激する贅沢な時間です。新鮮なネタの繊細な味わいと職人技の美しさに感動。サービスも細部まで行き届いており、心地よいひとときを楽しめました。 　　 助六をお土産に購入。帰宅後も美味しさが続き、質の高さがそのまま詰まっていて、大満足の一品でした。また購入したいです。

大阪京橋にある本格江戸前寿司が味わえる「鮨 黒潮海閤」に行ってきました。 . ミシュランガイド掲載店が、京橋に出店したそうです。江戸前寿司と会席が楽しめるお店のようで、鮨ネタは極上の天然物とのこと。 . ◆おまかせ握り特上コース16,999円（税込） ■おすすめ一番出汁 島根県宍道湖のしじみ . ■前菜 春野菜のお浸し 天使海老と菜の花キャビアのせ 稚鮎酢味噌和え 筍梅和え 蒸し鮑を肝ソースで . ＋3000円で小鍋を鉄板焼きに変更しました。 . ■フィレステーキ50g＆サーロインステーキ50g パプリカ、紅芯大根、 ズッキーニ、 桜の生麩、 エリンギ添え . ■握り4貫 宮城塩釜港天然本鮪 縞鯵 平目えんがわのせ 太刀魚 . ■季節の蒸し物 フカヒレあんかけ茶碗蒸し . ■旬の焼魚甘鯛の松笠焼き . ■宇和島鯛めし小丼 . ■雲丹のoneスプーン . ■握り3貫 宮城県天然本鮪中トロ 鮎魚女 車海老 . ■お椀 しじみ汁 . ■甘味 フルーツプレート . ★追加の握り のれそれ きんき . ★追加の焼物 ふぐの白子焼き . 鉄板焼きを楽しめたり、コースを変更できてとても大満足な夕食となりました。 . 珍しい素材や大好きな素材が入っていたとのことで、コースとは別に追加注文しました。 . 握りはどれも美味しく、握りのサイズを聞いてくれたりと気配りをしてくださる、とても気さくな大将です。 . アルコールもソフトドリンクも種類が豊富です。特に日本酒は様々な銘柄があるので、日本酒好きな方にはおすすめですね。日本酒は、メニュー以外の銘柄も用意しているそうです。

大阪難波にある『難波 鮨 よこ田』に行ってきました。 . 8年連続ミュシュランに掲載された、麻布十番の名店「天冨良 よこ田」の鮨と天冨良が難波でも味わえます。季節ごとの旬の食材を最高の状態で食べられます。 . ●先付け5種盛り合わせ 白身魚の煮こごりポン酢、もずく酢、たたみいわし煎餅、干し柿とバターの柿博多サンド、数の子、スティックブロッコリー . ●季節のお吸い物 ウチワハギとかぶらのすりながし . ●蒸し鮑、肝のソース 鮑を味わった後は、肝のソースとシャリを絡めてリゾットに。 . ●寿司 ・壱岐の剣先イカ ・宇和島のシマアジ ・三重県の赤貝 剣先イカは、お塩で。ねっとりして甘みあるイカです。シマアジ、赤貝は歯応えがあります。 . ●天冨良 天草の才巻海老、小切りなす、舞茸 . ●瀬戸内の穴子の揚げ出し . ●寿司 ・長崎のイシガキダイ ・千葉の黒むつ炙り 熟成され、ねっとりとした5日目のイシガキダイを梅醤油で。 . ●白子の茶碗蒸し ポン酢餡で仕上げています。口に入れるとトロけてしまうような、濃厚で柔らかい白子です。 . ●寿司 ・三重のスマガツオ ・天草の本マグロ ・長崎のオオモンハタ ・富山氷見のカマス ・天草の車海老 鰹は、漬けにして柚子の皮が散りばめられています。オオモンハタは、クエの仲間だそうでポン酢でさっぱりと。カマスは炙りで、塩すだちで。炙った香ばしい風味と柑橘系が美味。大きい車海老は、歯応えもあり噛むほどに甘味が増します。 . ●北海道のうにいくらの子丼 函館の塩水うには、臭みを感じなく甘みがあって美味しいです。いくらは、一粒ずつ味わえるほど一粒が丸々としています。 . ●なめこと三つ葉の赤だし . ●巻物 とろたく、べったら、卵焼き . ●シューアイスの天麩羅と抹茶 . どれもめちゃくちゃ美味しかったです。食事、食器下げ、ドリンクの追加などタイミングをきちんと見てくださるので、心地良くお食事ができました。

熟成×赤酢シャリで味わう静かな贅沢

四季折々の厳選素材で味わう巧みの握り

2年連続ミシュラン掲載店が京都に進出

大阪難波千日前にある寿司居酒屋「裏なんばサカナエビス」に行ってきました。 　　 本格江戸前寿司が1貫99円から楽しめる、東京恵比寿や神戸三宮で大人気スシエビスの姉妹店。料理を2品以上オーダーすると平日オールタイムでハイボールやサワーが199円。18時までの入店は99円と、お寿司をつまみにアルコールが楽しめます。 　　 ・名物！お刺身エビス盛り 1209円 まぐろ、サーモン、鯛、海老、カンパチの5種盛り。とびっ子が散りばめられ、宝箱に入っていて演出も楽しめます。 　　 ・サーモン親子ポテトサラダ 549円 サーモン出汁と合わせたポテトサラダに、いくらがトッピングされています。濃厚な旨味があるポテサラ。 　　 ・番犬サーモン 769円 リアリティあるワンちゃんを模ったクリームチーズのパテと、スモークサーモンを一緒に海苔で巻いて。数量限定の売り切れ必須メニュー。 　　 ・産地直送生牡蠣 1個439円 兵庫県相生産の生牡蠣。風味豊かでふっくらした身が最高です。 　　 ・極み寿司3種盛 各2貫987円 イカソーメンカラスミがけ、炙り海老雲丹ソース、奥久慈卵のブリュレ寿司の3種類が各2貫。 　　 ・とろける鰻バター 1貫329円 鰻の握りの上にバターをたっぷり。バターのコクと鰻の旨味は相性抜群です。 　　 ・トロたく 329円 旨味あるシャリに舌触りの良いトロとたくあんの食感は最高の組み合わせです。 　　 ・のり塩甘海老唐揚げ 439円 サクサクの甘海老に海苔の風味が病みつきになります。 　　 ・海老酢で食べる小籠包 439円 モチモチの皮の中からジュワッ熱々のスープと肉汁が。まろやかな味わいの海老酢と一緒に味わいます。 　　 ・あおさ赤出汁 329円 お寿司の〆の定番。赤出汁の塩味と磯の風味でホッと一息。 　　 どの料理も一手間が加わり味はもちろん目でも楽しめる一品ばかり。お寿司も居酒屋メニューも味わえるカジュアルなお店です。

大阪難波にある、老舗の本格モダン和食を味わえる「料理屋 紅炉庵 なんば」に行ってきました。 産地直送の生牡蠣や藁焼き、利酒師が料理に合う日本酒を選んでくれるお店です。ライブ感を楽しめ五感で味わうカウンター席、接待や商談、大切な人のおもてなしに最適なソファー席とゆっくり和食を堪能できます。 　　 牡蠣尽くしランチ 平日特別価格2750円 ・先付-いくらとアボガドのタルタル最中 ・生牡蠣-産直牡蠣刺し ・揚げ物-牡蠣フライ~いぶりがっこのタルタル〜 ・焼き物-焼き牡蠣 ・溶岩焼-黒牛の富士溶岩焼き ・御飯 -牡蠣めし -牡蠣のなめろうのひつまぶし仕立て〜 ・留椀-青さ海苔のお味噌汁 　　 最初から最後まで美味しく、牡蠣を存分に味わえるランチコース。この日の生牡蠣は福岡県糸島みるくがき。平日は特別価格でよりお得に味わえました。 大阪難波にある、本格和食料理店「料理屋 紅炉庵 なんば店」に行ってきました。 . 素材を活かした料理と日本酒がご自慢。産地直送の生牡蠣と、藁焼きや炭火焼き料理を味わえます。 . ◆料理長おまかせコース◆5500円 【付】無花果と合鴨の胡桃酢かけ しっとりとした旨味ある合鴨と、上品な味わいの無花果に香ばしくさっぱりした胡桃酢。 . 【小吸椀】牡蠣の清汁仕立て ふっくらとした牡蠣の一番出汁の清し。針生姜と柚子、三つ葉の香りも楽しめます。 . 【造 里】戻りかつを藁焼き 鰆炭落とし 剣先烏賊炙り 醤油、藻塩で食べ比べが出来るお造り。軽く火を通すことで、素材本来の美味しさが引き出されています。 . 【炭火焼】 かます松茸巻き　万願寺獅子唐焼浸し ほくほくに焼きあがったかますと、舞茸の風味を楽しめます。かますの上品さを堪能できる一品。 . 【天婦羅】金目鯛 山形県産とび色舞茸 柔らかい金目鯛と、ジューシーな舞茸の天麩羅。パリっとした結晶塩の食感と、塩味が素材にマッチ。 . 【肴】かきにく 菊なます 牡蠣と低温調理したサーロインの旨味が口に広がります。色鮮やかな食用菊の生酢はさっぱりしてお口直しに。 . 【肉料理】黒毛和牛の炭火焼き 色鮮やかな黒毛和牛は、レアに仕上げほんのり炭の香りがします。神楽南蛮味噌、炭塩、わさびで食べ比べができます。 . 【土鍋】秋鯖と伊予美人の土鍋ご飯 炊き上がった土鍋ご飯に、脂が乗った秋鯖をほぐして混ぜ合わせて仕上げます。濃厚で甘みある里芋は季節を感じます。 . 【腕】秋茸のお味噌汁 あおさの磯の香りと、秋茸の旨味を感じる味噌汁。ほっとする優しい味わいです。 . 【甘 味】手練りわらび餅 とろとろした自家製のわらび餅。きな粉をしっかり混ぜて黒蜜で。 . 別にアラカルトで、牡蠣の食べ比べを。北海道産のブランド牡蠣の仙鳳趾は、クリーミーで濃厚な甘さとコク。兵庫県たつののスペシャルズは、爽やかな旨味と甘みがあります。 . 手間暇が掛かった料理が、リーズナブルにコース料理として楽しめました。美味しいこだわり料理10品が5500円で味わえるとは驚き。 . アラカルトでも一品がお手頃価格なので、普段使いもしやすいお店です。ランチメニューも充実しています。

大阪北新地にある、江戸前寿司が味わえる「北新地 すし通」に行ってきました。 　　 夜景を見ながらTiffanyの食器で料理を楽しめお店。季節の最高食材を使い、熟練の職人が江戸前鮨を握ってくれます。定番から旬食材まで長年の経験による厳しい目利きで仕入れたネタが自慢とのこと。 　　 今回は季節の握り・逸品料理が25品味わえる「おまかせ握りコース17800円」を楽しんできました。 　　 ■前菜盛り合わせ ・なまことパプリカピクルス ・あん肝奈良漬 ・ほうれん草と小松菜豆腐 ・タコの有馬煮 上品でどれも美味しい。中でも、あん肝と奈良漬は最高でした。 　　 ■造り盛り合わせ ・ボタン海老の昆布締め ・カジキマグロ ・炙りさわら 海老味噌がのったボタン海老は、甘さと濃厚な味わいが口の中に広がります。 ■握り ・本マグロ中トロ ・アオリイカトリュフ塩＆キャビア ・鯵の昆布締め ・タイラギ貝の貝柱炙り 口の中でとろける中トロは絶品。トリュフ塩とキャビアの塩味とねっとりしたアオリイカは相性抜群。タイラギ貝は炙られ風味が増してます。 ■椀もの ・鯛のチリ蒸し 酒蒸ししポン酢でさっぱりと。鯛の美味しさが引き立ってます。器も素敵です。 ■握り ・海老味噌入り海老 ・のどぐろの炙り ・赤身漬け柚子風味 シャリの温度を素材に合わせて変えているそうです。のどぐろ炙りは、パリパリの海苔に染み出す脂が最高に美味しい。 　　 ■腕もの ・具沢山の茶碗蒸し 白子、焼き穴子、海老、鯛、もち麩、蒲鉾など本当に具沢山で贅沢な茶碗蒸し。 　　 ■赤だし 三ツ葉やえのきが入った赤だしは、あおさの磯の風味が魅力的。 　　 ■握り ・煮穴子 ・かますの炙り ふわっとした煮穴子と、旨味溢れるかます。食感の違いも楽しめます。 　　 ■クワトロ丼 雲丹、いくら、トロ、沢庵が入った丼。こちらの名物のようです。別添えの海苔で手巻き風にも味わえます。 　　　　 ■水菓子 ・イチゴのきなこムース 上品な甘さで濃厚でクリーミーなきな粉に、甘酸っぱいイチゴがアクセントに。 　　 美味しかった！の一言に尽きる贅沢で大満足なコースでした。接待はもちろん、記念日のデートに最適でとても喜ばれるはず。 大阪北新地にある、江戸前寿司が味わえる「北新地 すし通」に行ってきました。 . 夜景が見える個室が人気で、特別な日やデート、接待や会食にもおすすめ。店内にはTiffanyに食器が飾られていて、お食事もTiffanyの食器で楽しむことができます。 . 今回は季節の握り・逸品料理が22品味わえる「おまかせ握りコース13800円」を楽しんできました。 . ■先付け ・本マグロ大トロ握り 霜降りのトロは、口に入れるとトロけるような食感と味わい深く濃厚な旨味です。最初から感動の美味しさ。 . ■前菜 ・さわら南蛮漬け、小松菜お浸し、焼き茄子煮浸し、うなぎの煮凝り どれも手間が掛かっている、季節感がある旬の食材を使った小鉢。 . ■お造り ・インドマグロ、カンパチ しまった赤身の深い味わいに、ねっとりした濃厚なインドマグロ。脂が少なくあっさりしていて、コリコリした食感のカンパチ。 . ■握り ・剣先イカのキャビアとトリュフ塩のせ、平あじの昆布締め、イシガキダイ、いしかげ貝、縞鯵 風味が豊かな赤酢のシャリは粒立ちも良く、まろやかでネタとも相性が良いです。 . ■焼き物 ・マグロのほほ肉味噌漬け 牛肉のような旨味がと食感、味噌の熟成した風味が美味しいです。 . ■丼・握り ・イクラとウニの丼 ・海老の味噌入り、本マグロ漬け、穴子 大きなウニとたっぷりのったイクラの贅沢な丼。甘みがある海老は食感も楽しめます。ねっとりとして香りが良く、漬けにすることで赤身の美味しさが引き立ちます。 . ■椀もの ・ウニの冷製茶碗蒸し ウニが入った茶碗蒸しと餡掛けソースを混ぜて食べると贅沢な美味しさ。冷製なのでさっぱり食べられます。 . ■巻き物 ・トロたく、玉子焼き、べったら トロの柔らかさとたくわんの食感は相性抜群。パリっとした海苔で巻いて、食材の特徴と美味しさが口の中で混ざり合うのが最高です。硬めのプリンのような食感と甘さの玉子焼きはデザートのよう。 . ■赤だし ・あおさ味噌汁 あおさがたっぷり入っていて、磯の香りがいいですね。 . ■水菓子 ・ブルーベリーのムース ムースの下にはジャムになったブルーベリーが入ってます。甘さと酸味がさっぱりしています。 . ◆ドリンク ・エスペシアル玉露 ・アランミリアロゼグレープジュース ノンアルコールでも、普段見かけないものを楽しめるのが良かったです。 . Tiffanyの食器も楽しみながら、美味しいお料理を頂きました。職人の匠の技を目の前で楽しめます。老舗の雰囲気を感じつつも、親しみやすさもありハイクオリティで心地よい空間です。

大阪天王寺あべのルシアス16階にある「鮨さわ田」に行ってきました。 . 有名ホテル出身の職人が監修する江戸前鮨店です。あべのルシアス16階からの景色を楽しむことも出来ます。 . お店のおすすめコースを味わってきました。 . ◆お任せ握り 上コース◆12980円 ・前菜 甘エビの醤油漬け、鰯の蒲焼き、青梅チーズ、鶏の旨煮、タコの小倉煮、鮪の角煮、アサリとワカメの和物キャビアのせ . ・造り 中トロ、カンパチ、平目、いくら、うに、さわら、 . ・蒸物 茶碗蒸しイクラと鰻入り . ・握り旬のお任せ握り8貫 本マグロ赤身、平目、縞鯵、中トロ、キンメ、生たこ、アワビ . ・贅沢小丼 いくらとサーモンの小丼 . ・小鍋 黒毛和牛しゃぶしゃぶ . ・巻物 トロ鉄火 . ・止椀 赤だし . ・季節の甘味 安納いも、抹茶、三色団子 . 前菜からずっと美味しかったです。握りでは、半生の車海老が最高でした。中トロは、舌触りとしては大トロに感じます。 . 日本酒をペアリングしてくれます。メニュー以外の日本酒がたくさん用意しているようです。希少な銘柄が多いようでした。 . ソフトドリンクでは、愛媛のみかんジュースやワインのような葡萄ジュースがあったりとアルコール以外でも楽しめました。 . 鉄板焼き店が併設されているようなんで、次はそちらにも行ってみたいです。 . 様々なシーンで利用できるお店です。個室もあります。

大阪北新地にある、江戸前鮨を味わえる「鮨 青海 北新地」に行ってきました。 . 東京新宿にある江戸前鮨の名店が、2021年12月に北新地に開店しました。 . 鮨ネタは、極上の天然物のみ。店主自ら、毎日市場に足を運んで旬の物を中心に厳選しているそうです。 . シャリは江戸前鮨ならではの赤酢。海苔は有明産を使っており、山葵や醤油など口にするもの全てに店主はこだわっているようです。 . こちらは、北新地のうに畑「雲丹9種の食べ比べ」ができるお店です。スペシャリテは「魚のアラを煮込んだ椀」とのこと。 . ◆雲丹9種食べ比べ付き 季節の特上握りコース◆25000円 ・先付 国産わかめをポン酢でいただきます。 ・前菜 ホタルイカと菜の花、あん肝のペーストと奈良漬、子持ちこんぶ ・造り 高知産かつお漬け、福井県産地辛子のせ ・焼物 鰻の蒲焼き ・逸品 筍のあおさ餡掛け ・雲丹9種食べ比べ バフンウニ：厚岸、室蘭、浜中 ムラサキウニ：青森、釧路、根室 塩水ウニ：ロシア、苫小牧、利尻 ・蒸し物 蟹餡の茶碗蒸し ・握り10巻 長崎産中トロ、バルサミコ酢のシャリ 淡路産真鯛、赤酢米酢のシャリ、桜の葉の香り ５日目のブリ アジ柚子胡椒 イクラの小丼 漬けマグロ 大トロ さわらの松前漬け 車海老 穴子 ・巻物 かんぴょう巻き ・お椀 魚のエキス椀 ★スペシャリテ ・甘味 牛乳豆腐のブルーベリーソースかけ . 雲丹9種食べ比べは、そのまま食べるのと醤油をつけるのでも味がわかります。それぞれの特徴をしっかり感じます。私は、室蘭のバフンウニが舌触り味など1番好きでした。 . スペシャリテのお椀は、「つけ麺が食べたくなる」との口コミを見ていてどんなかな？と楽しみにしてました。少しのお水と魚のアラを４日煮込んで、少しの味噌で味を軽く整えているそうです。 . めちゃくちゃコクがあり濃厚です。甲殻類は入れていないそうですが、1番近いのは海老出汁の味噌ラーメンのスープ。人生で初めての味わいで、驚きと感動です。確かに麺を入れたら美味しいだろうな…とは思いました。 . 江戸前鮨と言えば、赤酢ですがバルサミコ酢も美味しかったです。かんぴょう8割のかんぴょう巻きは、歯応えがあって唸る美味しさ。 . 大将がとても気さくで、楽しくお食事もできました。いつか、プロフェッショナルとしてメディアで取り上げられるのでは？！と思うほど、アイデアと想いが込められたお鮨のコースでした。感動しました。

大阪は堂山にあるネオン光る大衆酒場『餃子とおでん酒場ふじなべ 梅田店』 . 阪急東通商店街を東に進んだ東梅田の裏路地、餃子のネオンサインとテラス席が目印のレトロな雰囲気あるお店です . こちらのおすすめは、着色料不使用の皮から手作りをしているカラフルな餃子☝️ ✔︎白➡︎豚ニラ餃子 ✔︎黒➡︎海鮮餃子 ✔︎黄➡︎カレーチーズ餃子 ✔︎赤➡︎激辛餃子 ✔︎紫➡︎シビレ餃子（山椒） ✔︎緑➡︎水餃子 . 人気No.1は豚ニラ餃子の定番 海鮮は、一口食べると海鮮の旨みがジュワっと スパイシーな西洋風カレーにチーズの相性抜群 激辛好きにはたまらないハバネロ入りの激辛 五目が入った春巻きっぽい餃子に山椒がクセに✨ 鶏白湯スープが美味しい水餃子 . オリジナル餃子は単品は480円、どれも食べたい人には各2個ずつ入った《餃子六種盛り》1120円がおすすめです☝️ . 甘口な出汁のおでんも人気メニュー 大根、厚揚げ、こんにゃく、和牛の牛すじ、ちくわチーズ、チーズ巾着のおすすめ具材をチョイス❣️ おでんにチーズと思いましたが、濃厚チーズが出汁に合うし食べた感が増しました✨ . ポテトサラダ420円、牡蠣の丸干し620円、和牛の西京焼き960円、たこわさ300円、水茄子漬け300円 . 和牛の西京焼きは、柔らかお肉にわさびを乗せて食べるのがおすすめ 西京味噌とワサビが絶妙マッチであっさりと✨ . 待ってました‼️の《こぼれイクラ飯》950円は、タイトル通りでイクラがお茶碗一杯＆こぼれてます プチプチしていて、甘さがあるイクラを潰さないようにご飯と一緒に食べて…最高ーーです❣️ 見た目以上に、ご飯もイクラも入ってます✨ . フォトジェニックな《色が変わるレモネード》440円は、カクテルですがノンアルコールも 最初はバタフライピーと言うハーブの爽やかなブルーですが、ビーカーのレモンのクエン酸を入れると綺麗なパープルに✨ 色が少しずつ変化するのも楽しめます⤴️ こちらは着色料なしです‍♀️ . アイスクリームがトッピングされている《青空サワー》550円、コーン茶300円などドリンクはソフト、アルコール共にメニューが豊富です . お食事もドリンクもリーズナブルなので、色々な種類を飲んだり食べたりすることが出来ます ボリュームも満足で、レトロで気軽な雰囲気が心地よくお食事出来ました⤴️

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気軽に楽しむこだわりの旬鮮握り

女性店主が紡ぐ季節の美味なる物語

極上の江戸前鮨を堪能できる隠れ家