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夜の点数：4.9
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
しのはらワールド。和食の新しい世界ですね。
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熱燗にはちゃんとおしぼりを巻いて頂けました。
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お造りにはお醤油、ポン酢、昆布醤油、山葵で
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2018/03/23 更新
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ミシュラン2018東京で★獲得。食べログでは最高峰Goldのお店。
滋賀県招福樓にて和食を学ばれた篠原さんは、滋賀で独立した「しのはら」を、滋賀から2016年秋に銀座に移転。お人柄から皆様に愛される大将です。
＜お席＞
カウンター11席のみ、個室なし。お手洗いは入口入ってすぐ左手。
＜お料理＞
お任せコースのみ。
＜お値段＞
お料理は23000円（税別）。ビール、熱燗、冷酒をいただいて30000円ちょっと。
2018年2月にお伺い。寒い日だったので熱燗からいただきました。
滋賀のお料理と言えど、先付には伊勢海老、お造りなど海の幸も豪快に使われています。
ワインやシャンパンの用意もありましたが、ご用意されているワインリストから、魚介系と考えると日本酒が一番合う気がしました。
トークも快適、八寸は圧巻。お味付けもしっかり系なのでお酒も進みます。
とにかく品数も量も多いので、最後は本当に満足度MAXですね。