裏路地さんが投稿した小熊飯店（東京/千駄ヶ谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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小熊飯店北参道、千駄ケ谷、国立競技場/中華料理

1回

夜の点数：4.8
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2018/12 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

上海でもこんなに蟹を食べません

上海には仕事で年に２回は行く。秋の時期に伺えたら絶対に食べるのが上海蟹。
日本でも頂く機会があるけど、絶対に上海の方が美味しいと思っていました。
11月中旬から12月になると美味しい雄の白子もいただけるから、この時期に行こうと誘われて。

＜お店・お席＞
４人掛けのテーブル席が二つ。カウンターは使っていない？

＜お値段＞
上海蟹コースは４万円から10万円
金額からすれば凄いと思いますが、それなりの素材を利用されています。

上海蟹と言えば、にせブランドタグまで作られる「陽澄湖」の上海蟹。その中でも特級と言われる特大サイズの上海蟹は日本国内でも仕入先が限られる。
このサイズは日本で３店舗位しか仕入れられないのでは？

このお店で食べてびっくりしたのは酔っ払い蟹。紹興酒に漬ける日数を変化させて、どれくらい異なるのか食べ比べさせてもらえる。これはもう、追加でさらに頂くしかないが、追加の蟹が１万円しないといわれても、唯一無二なので安くしか感じないマジック。。。
個人的には「ほろ酔っ払い蟹」よりしっかり漬けてあるのが好みだった。

紹興酒も古酒があったりと、お会計は記載できないほどですが、お連れ頂いた方に感謝。
としか言いようがありません。

2019/01/10 更新

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