「日本料理」で検索しました。
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そうとは知らずに千葉県のお店 私も千葉県産 「銀座 魚ばか」 おさかなを自前ルートでどんどん入れてくるらしい。お店に入ったらいくつかのテーブルに並んでいた香ばしい金目鯛の煮付けが…… そそる…… この日はコース、6000円で盛りだくさん 千葉県の日本酒もたくさんあり、正直こんなにあるのは知らなかったくらい。 【お造り】本日水揚げ船形漁港直送7点盛り 【活け物】鮮度の極み踊る活いか造り 【煮物】継ぎ足し十年、秘伝の煮汁宝赤金目鯛煮付 【強肴】燻製ポテトサラダ、蕪の塩昆布和え、柿と春菊白和え 【揚げ物】二点盛、なめろう香り揚げ、地魚竜田揚げ、又はイカの真丈揚げ 【ご飯物】蟹と帆立炊き込みご飯、香の物 【留椀】潮汁
2023/11訪問
1回
2021/02訪問
1回
2023/10訪問
1回
ニッカウヰスキー余市蒸溜所内のレストラン。 ディスティラー見学ツアーの後にランチをいただいた。こういうところの割にというと失礼だけどオムライス美味しかった。 ウィスキーもいただける。ゆったりしているのもよかった。
2023/03訪問
1回
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はなれに宿泊。 夕食は本館で。こちらの温泉もつかれます。 啓蟄の頃 菜虫化蝶 （なむしちょうとなる） 「春の初卵」 河豚白子 「鰯糠漬け」 牛蒡 「海の春山の春」岩海苔 虎河豚 カンゾウ 「雪室根菜」ジャガ芋 菊芋 パースニップ 「冬の終わり」雪室大根 自家製蒟蒻 猪 「海のミネラル 畑のミネラル」 白菜 黑鮑 「妙高の短角牛」 キャベツ 人参 「ごちそうごはん」南魚沼の米仙人・清さんのコシヒカリ 「里山・さっぱり甘味」 雪室野菜とか、佐渡のおばあさんたちの手づみの岩海苔とか、アワビも短角牛も美味しかった しかしなんと言っても米。やっぱり新潟はお米。ツヤツヤでちょっと柔らかめに炊かれているのが甘みも感じられて美味