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シーフードカレー（帆立の貝柱、海老） 2310円 恵比寿駅から徒歩10分程の場所にある高級カレー店です。 オープンから2年程度にも関わらず、高く評価されていることが気になって伺いました。 カウンター席のみですが高級感のある内装に驚きながら、その雰囲気とアンマッチな食券機でメニューを選びます。 洋食系メニューもありましたがメインはカレーで価格帯は2500円程度とかなり強気の設定。 お薦めのシーフードカレーをオーダーしました。 完全なオープンキッチンでカウンターから店内全体が見渡せます。店員は3人で全員が忙しそうに調理されていたので、店内で手作りしたものを提供してるんだろうなと思いました。 腐葉土のような濃い色をしたルーはトロトロというよりドロドロ。 ５日日目のカレーのような熟成感のあるコク深い味わいのルーからフレッシュな野菜の風味も感じられ、説明困難な重層的で複雑なお味です。 唐辛子の辛味やスパイスの香りは感じられずマイルドですが、果実による甘ったるさや、小麦粉や油による重さはなく、塩味も程良いので負担感なくいただけます。 トッピングの海老と帆立は提供直前にローストされているので香ばしく、中までしっかりと火が通っているのですがパサつきなくプリプリで、ボリュームがあるので食べ応えがあります。 ルーもトッピングも完全に高級洋食店のクオリティで価格以上の価値がありました。
2023/09訪問
1回
オープン2年でミシュランビブグルマンに選出されるだけあってスープが旨い
2024/10訪問
1回
食べログ カレー TOKYO 百名店 2024 選出店
蒲田、京急蒲田、蓮沼/カレー、とんかつ
カツが旨い
2024/10訪問
1回
スープが飲み干せる二郎系
2024/11訪問
1回
新橋に本店がある高級店クオリティの寿司を立ち食いスタイルで提供する人気店の2号店 職人1人に対してカウンター9席 入店前にオーダーを受け、1貫づつ握って提供するスタイル 満席時はドリンク以外追加NGとのこと 開店50分前に伺ったので1回転目で無事入店 小肌 1回転目だからかしゃり熱め 酢が赤酢で酸も味も強い上に小肌の酢もキツかったので、ただただ酸っぱいだけ 白海老昆布 柔らかくて少しねっとり 昆布の旨味がしみていて旨い 本鮪中トロ 660円 程良い脂ノリ スジもなく柔らかい 本鮪赤身 440円 やま幸の本鮪赤身らしく濃厚なお味 スジもなく柔らかい 赤身漬け 490円 タレの味しかしない 墨烏賊 550円 鮮度抜群でサクサクとした食感 熟成されてないのでねっとり感、旨味はない 白甘鯛昆布〆 660円 脂はなく柔らかい 昆布の味が効いている 煮鮑 1100円 柔らかく茹でた小ぶりの鮑を横にスライスしたもの 柔らかくて歯切れよく旨味もあった 私は普段、寿司や刺身に殆ど醤油をつけないので 全ての寿司にしっかりと煮きり醤油がついているこちらのスタイルとは相性が悪い また、赤酢が効いた濃い味付けのシャリもネタの味を邪魔してるなと感じました ネタ自体のクオリティは着席スタイルでも価格相応、こちらは立ち食いなのでやや割高といった印象
2023/11訪問
1回
オーソドックスな濃厚鶏豚魚介つけ汁×極太麺系つけ麺
2024/10訪問
1回
特上（本鮪赤身、メバチマグロ赤身、帆立、紋甲いか、アスパラ、茄子、明日葉） 2860円 天ぷらのタネをレア状態で仕上げ、あたたかいご飯にのせて提供する『レア天丼』をウリにする天丼の専門店で、大手飲食チェーンの新業態だそうです。 6月にオープンしたばかりなのに食べログでの評価が高かったことと、魚介の揚げ物が好物なので伺いました。 天ぷらは注文後すぐに衣をつけ、温度管理されたフライヤーで揚げているのですが、加熱時間が短いからか数分で出てきました。 鮪の天ぷらは本鮪、メバチの二種類。 柵にしたものに衣をつけて揚げ、刺身のように薄くスライスされています。 鮪自体にほとんど火が入ってない上に、 薄い衣がついた柵を縦に薄くスライスしているため衣の量が少なく、食感や香りがほとんど感じられ無い為、天ぷらというよりただの鮪のお刺身でした。 帆立もほとんど火が入ってなかったのですが、鮪と比べると厚切りだったので衣の食感が感じられ天ぷら感がありました。鮪、紋甲いかもそうですが、帆立も高級寿司店レベルのクオリティですので旨味があって、食感も良く美味しかったです。 野菜の天ぷらには甘い丼タレがかかっていて普通に美味しかったです。 『レア天丼』というコンセプトは面白いですが 刺身と天ぷら、寿司と天ぷらの定食を食べた方が満足度は高いと思います。
2023/10訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
東尾久三丁目、町屋二丁目、赤土小学校前/ラーメン
塩そば 1200円 《スープ》 とにかく濃厚な旨味があり複雑、奥行きのある深い味わい。伺った時間が遅く、香り成分が飛んでしまったのかも知れないが特定の素材の風味が感じられず何を食べているのかよくわからなかった。 《麺》 断面が四角い加水率低めの麺。出てきた時点でゆで汁かスープを吸ってやや柔くなっていた。 《トッピング》 チャーシューは豚肩ロースを低温調理されたもの。柔らかく、薄味でスープとのバランスも良かった。ただ、このタイプのチャーシューにありがちな血生臭さをこのチャーシューでも感じたので評価できない。 焼海苔は香りよく、舌触りも良い品質の良い海苔でした。
2023/03訪問
1回
スープが......
2024/10訪問
1回
[食べた料理] ラーメン 920円 [料理のアレンジ] 野菜増し、ニンニク増し、しょうが増し、カラアゲ（天かすに粉唐辛子をまぶしたもの）増し、麺量ふつう［300g］、硬さふつう [訪問した日時] 平日17:10頃 [整理券/記帳] なし [待ち時間] なし ◆スープ 夜営業のオープン直後だったせいかベーススープが薄く感じる。二郎風醤油ダレ以外の味が感じられず深みがない。表面に浮かぶ脂、溶け込む脂ともに少なく、「あぶら増し」なしでは二郎系としては物足りない。 卓上にタレが用意されているが醤油メインで醤油の風味と塩味が強くなるだけあまり旨くならない。 二郎で自分好みのスープが出てこなかった場合、生ニンニク等の薬味でやっつけるしかないのだが「ニンニク増し」でも量が少ないし、生しょうがは二郎のスープに合わないし、カラアゲは天かすそのものに食感、味がなくて旨くないし粉唐辛子は辛味不足でスープの弱さを補えなかった。 ◆麺 [形状] 極太、平打ち、ちぢれ強め [加水率] 低め [食感] やや硬め、弾力がある 太くて弾力がある麺なのですすりにくい上、スープがはねまくってかなり食べにくいが麺そのものが旨い上、麺表面にスープの味が染みていて旨かった。 ◆チャーシュー [種類] 豚肩ロースの煮豚 [食感] 硬い もやしは鬼のように盛られているがチャーシューはちょっぴり二切れ100gない感じ。しかもハズレチャーシューだったようで脂身が少なく、赤身はパサパサで硬い。 ◆その他トッピング もやし。キャベツ。生ニンニク。生しょうが。からあげ。
2024/05訪問
1回
最近評判の良い二郎直系店
2025/12訪問
1回
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仲卸がこのクオリティの鮪をこの価格で出すのは反則だと思う