Wafoodismさんの行った（口コミ）お店一覧

仲卸がこのクオリティの鮪をこの価格で出すのは反則だと思う

多分、日本一美味しいソースカツ丼だと思う

白折丼（ムラサキウニ）　4520円 ホッキ貝刺身　650円 ヒラメ刺身　500円 夏と言えばウニ。 ウニと言えば積丹、利尻、礼文、宮古と言うことで今回は積丹にウニを食べに伺いました。 余市産をはじめ積丹の品質の良いウニを手頃な価格で確実に食べられるお店がこちらで、今回は三度目の訪問です。 伺った時間が遅かったので、目当ての赤折丼（塩水漬けしていないバフンウニ）はなく、白折丼（塩水漬けしていないムラサキウニ）にしました。 三連休初日ということもあって50人待ちの大行列。 これだけの客がいてまともなウニが出てくるか心配でしたが、そこは柿崎商店さんの凄いところで、余市産の大ぶりで肉厚、ブリンブリンで粒立っているメスのウニが出てきました。 当然、味も最高で臭味ゼロの旨味の塊でとにかく美味い。 世界中で日本のウニの需要が上がり、価格も右肩上がりな中、こんな最高レベルのウニがたっぷりのって4520円はあり得ないです。 ほんと、シーズン中は毎日来たいです。

天然南まぐろ三昧丼　1850円

本格的な平壌冷麺が食べられる冷麺専門店

特上（本鮪赤身、メバチマグロ赤身、帆立、紋甲いか、アスパラ、茄子、明日葉）　2860円 天ぷらのタネをレア状態で仕上げ、あたたかいご飯にのせて提供する『レア天丼』をウリにする天丼の専門店で、大手飲食チェーンの新業態だそうです。 6月にオープンしたばかりなのに食べログでの評価が高かったことと、魚介の揚げ物が好物なので伺いました。 天ぷらは注文後すぐに衣をつけ、温度管理されたフライヤーで揚げているのですが、加熱時間が短いからか数分で出てきました。 鮪の天ぷらは本鮪、メバチの二種類。 柵にしたものに衣をつけて揚げ、刺身のように薄くスライスされています。 鮪自体にほとんど火が入ってない上に、 薄い衣がついた柵を縦に薄くスライスしているため衣の量が少なく、食感や香りがほとんど感じられ無い為、天ぷらというよりただの鮪のお刺身でした。 帆立もほとんど火が入ってなかったのですが、鮪と比べると厚切りだったので衣の食感が感じられ天ぷら感がありました。鮪、紋甲いかもそうですが、帆立も高級寿司店レベルのクオリティですので旨味があって、食感も良く美味しかったです。 野菜の天ぷらには甘い丼タレがかかっていて普通に美味しかったです。 『レア天丼』というコンセプトは面白いですが 刺身と天ぷら、寿司と天ぷらの定食を食べた方が満足度は高いと思います。

沼津港近くの大人気大衆食堂

期間限定丼ぶり①おまかせ　1980円 朝食で刺身を食べたいと思い、食べログで高評価だったこちらに訪問。札幌市内で早朝から営業している飲食店は少なく、三連休中ということもあり大行列で30分ほど待ちました。 『期間限定丼ぶり』の器は丼ではなくご飯茶碗。 ネタもご飯も少ないので複数の店を食べ歩きされる方には最適だと思います。 ネタの種類については店内に掲示されていたり、店員さんが説明してくれたりといったことがなかったので、私が味と見た目で判断したものとなりますが、サーモン、イクラ醤油漬、マグロ赤身、甘エビ、帆立の貝柱、ソイ？、ブリ？でした。 寿司屋がつくる海鮮丼ではなく、 海鮮丼屋がつくる海鮮丼なのでネタの質、切りつけは感心するようなものはありません。ただ、北海道の人気店らしく、マズいネタもありませんでした。 これが980円ならリピートする可能性はありますが、1980円ですからね。観光用市場と言われる二条市場の店だとしてもちと高い。

なみ漬け丼　1450円 ミックスフライ盛り合わせ　1180円 小田原駅周辺で朝食が食べられるお店をさがしていたところ水産市場近くにあるこちらを見つけ、伺いました。 小田原名物アブラボウズは不漁で提供していないとのことで、名物なみ漬け丼、ミックスフライをオーダーしました。 ヅケはマグロ赤身、カツオ、ブリを薄くスライスしたもの。 漬け時間が長過ぎるのか、タレの醤油の分量を間違えたのかわかりませんが、魚の味がほとんど感じられないレベルで醤油の味が濃く、塩っ辛くてどうしようもないという残念なもの。 ご飯は白いご飯、2種の混ぜご飯のいずれかをセルフでよそうのですが、炊き上がりからやや時間が経っているようで温度が低く、ダマになっている残念なもの。 ひじきやイワシの身をほぐしたようなもねが入っているのですが、量が僅かでほとんど味がしません。生魚をのっけて食べるんだから酢飯を用意して欲しかったなぁと。 小鉢でネギトロ、しらす、ごぼうの煮物。 お椀はあら汁でどれも平凡。 これで1450円は高いかなと。 アジフライは小ぶりのものが２つ。臭みはないものの肉厚さはなく、身に水分が残っていて旨味がある訳でもなく平凡。小さい海老フライ2尾もつくがこれで1180円は高いかなと。 全体的に素人料理のようで、ボリュームも素材の質も感じられず、コスパは悪いですね。