Wafoodismさんの行った（口コミ）お店一覧

チャーシューとギョーザが旨い

吉村家直系店らしいオーソドックスで質の高い家系ラーメン

安城セット(北京飯、焼餃子、スープ)　999円 北京飯 「北京飯」はこの店オリジナルの丼で、親子丼の鶏肉の代わりに豚カラを使うという独特のもの。 玉子はトロトロ、フワフワ、丼つゆはやや甘く、醤油の味も濃い。 豚カラは8cm程度の豚肩ロースに厚めの衣をつけて揚げたもので結構ボリューミー。 安くてボリュームもあってそれなりに旨いとは思うが、ただ親子丼の鶏肉を豚カラに変えたというだけで、それ以上のものが何もなく、自分でも作れるかなぁと。 焼餃子 やや小ぶりで皮が薄い。中はほとんどがお肉。

ネギチャーシューラーメン　1050円 《スープ》 家系風？ 醤油豚骨風？ 専門店なのに餃子の王将の王将ラーメン並みにベーススープ、出汁が弱い。 このてのラーメンは脂、化学調味料、塩分を濃くして誤魔化すパターンが多いがそういったこともなくただただ味が薄い。 トッピングの白髪ネギは家系風に濃い味付けがされているのでそれを一緒にかきこむことでなんとかバランスがとれる。 《麺》 中太の多加水麺 《トッピング》 チャーシューは脂身が少ない肩ロースを煮たもの。 しっかりと火が通っているのにしっとりとして、柔らかく、味付けも薄めで、濃い味付けの白髪ネギとの相性が良く、一緒に食べると旨い。 ネギチャーシュー専門店なら高く評価できるが、スープと麺が旨くてなんぼのラーメン専門店なので低評価にせざるを得ない。